Драники с грибами и беконом. Все прекрасно знают, как готовить драники и у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт. В последнее время, многие экспериментируют и меняют кардинально вкус привычных нам блюд, добавляя или меняя другие ингредиенты. Мы вам предлагаем приготовить драники — оладьи с основным ингредиентом — картофелем, но с добавлением бекона, жареного лука и грибов. На выходе вы получите сытные и очень вкусные драники. Благодаря сметане, оладьи получатся сочные.

Если вы желаете чтобы присутствовал копченый аромат, тогда берите копченый бекон, если нет, тогда сырой бекон — он же свиная грудинка с прослойками мяса и сала. Грибы можно использовать на ваш вкус — шампиньон или вешенки, можно взять маринованные грибы, тогда и вкус будет острее и ярче. Если есть зелень петрушки или укропа — используйте. Попробуйте приготовьте.

А готовили вы драники из свеклы, если нет, тогда рецепт- здесь

Советуем вам приготовить драники с начинкой — рецепт здесь

Если вы еще не готовили горячие бутерброды в картофельной шубе, обязательно попробуйте — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Драники с грибами и беконом

Порции

Ингредиенты

• 2-3 шт. картофель
• 4-5 шт. шампиньон
• 0,5 шт. лук
• 70 гр. бекон
• 1 шт. петрушка
• 1 шт. куриное яйцо маленькое
• 1 ст.лож. мука с верхом
• 1 ст.лож. сметана без верха
• по вкусу соль, перец
• оливковое масло или растительное без запаха для жарки

Порции Ингредиенты 2-3 шт. картофель 4-5 шт. шампиньон 0,5 шт. лук 70 гр. бекон 1 шт. петрушка 1 шт. куриное яйцо маленькое 1 ст.лож. мука с верхом 1 ст.лож. сметана без верха по вкусу соль, перец оливковое масло или растительное без запаха для жарки

Инструкции

1. Для начала нужно мелко нарезать лук и бекон и высыпать в сковороду с ложкой оливкового масла. огонь минимальный и тушим пока бекон отдаст свой жир, а лук станет мягкий и чуть сладковатый. Выложить в салатник, но жир оставить в сковороде. Путь лук с беконом остывают.

   
2. Мелко нарезать грибы и жарить уже на сильном огне минуты 4. Жарим на жиру с бекона. Грибы отправить к луку и бекону, пусть все остынет.

   
3. Добавим еще любую зелень, если она имеется в наличии.

   
4. Когда масса из лука, грибов и бекона остынет, нужно натереть на крупную терку картофель, вбить яйцо. Картофель лучше натереть и отжать лишнюю жидкость, чтобы меньше пришлось добавлять муки.

   
5. Массу солим, перчим, всыпать ложку муки (пока, а там будет видно), сметану. Все тщательно перемешать. Тесто должно получится как сметана не очень густая.

   
6. Нагреть в сковороде масло и ложкой выложить драники. Теперь огонь убавить до среднего.

   
7. Жарить с двух сторон до готовности. Если вы сомневаетесь - приготовились драники или нет, тогда убавьте огонь до минимума, накройте крышкой сковороду и тушите минут пять - семь, пару раз перевернув драники.

   
8. Драники с грибами и беконом готовы.