Деревенский завтрак из картофеля и не только. Завтрак может быть и должен быть сытный, чтобы он дал хороший заряд на весь день и конечно, вкусный. И тут нам понадобятся рецепты деревенских блюд. Такой завтрак можно приготовить из молодого картофеля, не снимая кожуру — ведь в ней много полезных веществ, нужных нашему организму. Ну с старый картофель лучше очистить. Фасоль стручковую можно использовать любой сорт или заменить ее на зеленый горошек. Блюдо готовится быстро, если вы нарежете тонкими кружками картофель, хотя нарезка может быть любой — это на ваш выбор.

Обычно бекон сначала нужно вытопить, я же буду готовить картофель на топленой масле, а процессе приготовления добавлю копченый бекон для аромата. Можно вытопить сначала бекон, а потом на этом жиру жарить картофель, не используя масло. Я готовлю блюдо на одну порцию с одним яйцом. Но если вы будете готовить на две -три порции, тогда берите большую сковороду — важно, чтобы не загружать сковороду большой горой, иначе картофель будет вариться, а не жариться.

Еще у нас есть рецепт деревенского немецкого завтрака — рецепт здесь

Посмотрите еще отличный сытный завтрак из фарша с картофелем — рецепт здесь

Отличный завтрак из омлета с начинкой — жареным луком и шпинатом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Деревенский завтрак из картофеля

Кухня

русская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 2 шт. картофель
• 4 шт. фасоль стручковая
• 0,5 шт. лук маленький
• 1 ломтик копченое сало или бекон
• 1 шт. куриное яйцо
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. масло топленое или сливочное

Кухня русская Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут Пассивное время 15 минут Порции 1 порция Ингредиенты 2 шт. картофель 4 шт. фасоль стручковая 0,5 шт. лук маленький 1 ломтик копченое сало или бекон 1 шт. куриное яйцо по вкусу соль, перец 1 ст.лож. масло топленое или сливочное

Инструкции

1. Хорошо помойте картофель - это если молодой и не обязательно снимать кожуру. Но если картофель зрелый - почистите его и нарежьте очень тонкими кружками. Промокните полотенцем.

   
2. Нагрейте хорошо сковороду, добавьте топленое масло. Если нет топленого, тогда смешайте растительное и сливочное масло - смесь нужна, чтобы сливочное масло не горело. Забросьте картофель и первое время - минуту - не трогайте картофель, потом перемешайте. жарьте до полу-готовности. Пока не солите.

   
3. Один ломтик копченого бекона нарежьте соломкой, полукольцами нарежьте лук.

   
4. Забросьте к картофелю вместе с луком и беконом. Перемешивая, жарьте до готовности.

   
5. Нарежьте стручковую фасоль на более мелкие кусочки, чтобы удобно было есть. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте.

   
6. Освободите место под яйцо и вбейте его. Убавьте огонь до минимума и доведите до готовности яйцо.

   
7. Подавать сразу с плиты. Приятного аппетита!

   
8. Деревенский завтрак из картофеля готов!