Галушки с копченым беконом в сметане. Существует множество блюд с галушками. Я предлагаю быстрый рецепт блюда из галушек с беконом для обеда. Вкусно и сытно. Тесто готовится со сметаной и оливковым маслом — без яйца, так готовые галушки лучше вбираем в себя соус. На выходе получите нежнейшие галушки с копченым ароматом, благодаря бекону.

Распечатать рецепт

Галушки с копченым беконом в сметане

Порции

Ингредиенты

• 1 стакан мука
• щепотка соль
• щепотка сода
• щепотка куркума
• 1 ст.лож. сметана
• 3 ст.лож. оливковое масло
• сколько пойдет вода
• 2 ломтика бекон
• 0,5 стакан сметана
• 1 веточка тимьян
• по вкусу сыр

Порции Ингредиенты 1 стакан мука щепотка соль щепотка сода щепотка куркума 1 ст.лож. сметана 3 ст.лож. оливковое масло сколько пойдет вода 2 ломтика бекон 0,5 стакан сметана 1 веточка тимьян по вкусу сыр

Инструкции

1. На рабочую поверхность высыпать муку, соду, куркуму, соль, сметану и влить оливковое масло. Начинаем замешивать тесто, собирая муку с края к центру. Смотрим на консистенцию и подливаем по ложке воду.

   
2. Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Разделить на две части и каждую раскатать в жгут. Нарезать на сегменты.

   
3. Отварить в подсоленной воде до готовности. Когда галушки всплывут на поверхность, пусть еще покипят пару минут. Слить жидкость, высыпать галушки в миску, сбрызнуть оливковым маслом или сливочным.

   
4. На сковороде жарим маленькие кубики бекона - копченая грудинка. Жарим до хрустящего состояния или на свой вкус.

   
5. Влить сметану, высыпать зелень - у меня тимьян, довести до кипения и..

   
6. Заправить галушки, сверху посыпать сыром.
7. Галушки с копченым беконом в сметане готовы.