Галетное печенье
Распечатать рецепт
Галетное печенье
Галетное печенье. Галеты, это сухое печенье квадратной формы, тонкое, плоское, с небольшими отверстиями. На сегодня существует много рецептов этого печенья и они могут быть любой формы. Но раньше галеты готовили из муки, воды и дрожжей или разрыхлителя и оно имело длительный срок годности. Поэтому галеты пользовались популярностью у моряков, военных, путешественников. Печенье заменяло им хлеб. Такие галеты готовили во многих странах мира. Я предлагаю приготовить печенье с небольшим количеством сахара, с яйцом, растительным маслом и на молоке. Хотя молоко здесь свободно меняйте на воду. А если вы хотите приготовить соленое печенье, тогда исключите сахар и добавьте небольшую щепотку соли - хотя это будет уже другой рецепт печенья. Такое домашнее печенье намного вкуснее и, главное, полезней.
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо крупное
  • 2 ст. лож. молоко или вода
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150-160 г мука пшеничная
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо крупное
  • 2 ст. лож. молоко или вода
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 150-160 г мука пшеничная
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Взбейте венчиком в однородную массу (для этого рецепта не понадобится миксер) яйцо, молоко и растительное масло.
  2. Всыпьте сахар, соль и перемешайте.
  3. Муку соедините с крахмалом и разрыхлителем. Засыпайте в жидкую смесь частями и замешивайте тесто. Муки может уйти совсем иное количество, чем у меня.
  4. Замешивайте тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Разделите тесто на 2 части, так легче с ним работать.
  5. Припудрите мукой рабочую поверхность и раскатайте скалкой тесто толщиной 2-3 мл. Разрежьте тесто на квадраты. Размер печенья определяйте на свое усмотрение. Да и форму выбирайте сами и чем нарезать. Вы можете печенье разрезать обычным ножом.
  6. При помощи лопатки перенесите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Наколите каждое печенье вилкой или деревянной шпажкой.
  7. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10.
  8. Галетное печенье готово. Приятного чаепития.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021