Галетное печенье. Галеты, это сухое печенье квадратной формы, тонкое, плоское, с небольшими отверстиями. На сегодня существует много рецептов этого печенья и они могут быть любой формы.
Но раньше галеты готовили из муки, воды и дрожжей или разрыхлителя и оно имело длительный срок годности. Поэтому галеты пользовались популярностью у моряков, военных, путешественников. Печенье заменяло им хлеб. Такие галеты готовили во многих странах мира.
Я предлагаю приготовить печенье с небольшим количеством сахара, с яйцом, растительным маслом и на молоке. Хотя молоко здесь свободно меняйте на воду.
А если вы хотите приготовить соленое печенье, тогда исключите сахар и добавьте небольшую щепотку соли - хотя это будет уже другой рецепт печенья.
Такое домашнее печенье намного вкуснее и, главное, полезней.
Взбейте венчиком в однородную массу (для этого рецепта не понадобится миксер) яйцо, молоко и растительное масло.
Всыпьте сахар, соль и перемешайте.
Муку соедините с крахмалом и разрыхлителем. Засыпайте в жидкую смесь частями и замешивайте тесто. Муки может уйти совсем иное количество, чем у меня.
Замешивайте тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
Разделите тесто на 2 части, так легче с ним работать.
Припудрите мукой рабочую поверхность и раскатайте скалкой тесто толщиной 2-3 мл.
Разрежьте тесто на квадраты. Размер печенья определяйте на свое усмотрение. Да и форму выбирайте сами и чем нарезать. Вы можете печенье разрезать обычным ножом.
При помощи лопатки перенесите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Наколите каждое печенье вилкой или деревянной шпажкой.
Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10.
Галетное печенье готово.
Приятного чаепития.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
