Быстрый кабачковый хлеб с сыром и творогом. Быстрый хлеб-это хлеб, в котором вместо дрожжей используется разрыхлители, такие как пищевая сода и разрыхлитель. Тесто для этого хлеба похоже на бисквитное, только более липкое. Красота этого хлеба, помимо удивительного вкуса, заключается в том, что тесто для него замешивается быстро в одной миске и не нужно ждать, когда оно поднимется.
Такой быстрый хлеб можно готовить с добавлением овощей или фруктов, сыров, орехов.
Сегодня я готовила небольшую буханку хлеба с добавлением кабачка, сыра бри и творога. Мне почему-то захотелось приготовить такую выпечку к буженине, приготовленную ранее. Рецепт смотрите ниже.
Кабачковый хлеб можно подать к любому супу.
Мне особенно нравится этот хлеб на следующий день. Я его нарезаю и ломтики отправляю в тостер, выходит хлеб с подсушенной корочкой, которую смазываю сливочным маслом и подаю к кофе или чаю на завтрак.
Кабачок натрите на крупной терке и ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно отжать жидкость. Вбейте к отжатому кабачку яйцо, влейте растопленное сливочное масло или растительное, добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте.
Теперь сыр. Используйте сыр любой, можно натереть на терку или нарежьте очень мелким кубиком.
Я нарезала сыр бри кубиком.
Добавьте творог или рикотту. Или раскрошите сыр фета или брынзу (тогда в тесто не добавляйте соль), исключите из перечня продуктов.
Все перемешайте.
Всыпьте муку, перемешайте. У вас выйдет густое липкое тесто.
Самое время влить молоко. Влейте сначала половину молока, перемешайте и если тесто все еще густое, влейте еще молоко.
Консистенция теста должна быть чуть гуще чем на оладьи.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто.
Форма у меня одноразовая размером 16 на 6,5 см. Это размеры дна формы.
Отправьте хлеб в уже разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 50-60.
Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый хлеб аккуратно выньте из формы и остудите на решетке.
Быстрый кабачковый хлеб с сыром и творогом готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415