Булочки с оливковым маслом и итальянскими травами. Сегодня булочки в итальянском стиле. Нет, я не утверждаю, что такие булочки готовят в Италии. Булочки приготовлены с добавлением оливкового масла и итальянскими травами, поэтому в стиле Италии. Я очень люблю готовить такие булочки - такие, я имею ввиду - формовку, а наполнители могут быть различными. У нас на сайте уже есть подобные "Булочки на ряженке" с яйцом и сливочным маслом. Что касается формовки, то здесь все просто. Растягивается выстоявшее тесто в форму большого прямоугольника и разрезается на порционные заготовки и выпекаются. Все просто и отлично смотрятся на столе.
В теплой воде перемешайте венчиком оливковое масло, сахар, дрожжи и ложку муки.
Всыпьте половину просеянной муки и итальянские травы. Перемешайте лопаткой.
Просейте остальную муку на рабочую поверхность, переложите тесто из миски и замешивайте тесто, подсыпая постепенно муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Смажьте миску растительным маслом, верните в нее тесто, накройте пленкой или крышкой и оставьте для расстойки на час в теплом месте.
Когда тесто поднимется, нужно его опустить, ударом кулака. Выньте тесто из миски и....
Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Растяните руками тесто в прямоугольный пласт, одинаковой толщины. Нарежьте тесто на порционные булочки прямо на противне. Здесь даже не обязательно прорезать тесто до конца, можно просто наметить булочки.
Оставьте в теплом месте на минут 20. Когда заготовки чуть округлятся, нагрейте духовку до 180.
И выпекайте булочки до румяной корочки - минут 20. Время приготовления будет зависеть от толщины теста и от вашей духовки. Готовые булочки перенесите на решетку до полного остывания.
Булочки с оливковым маслом и итальянскими травами готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
