Распечатать рецепт
Булочки с малиной и грушей
Булочки с малиной и грушей. Эти булочки под названием "сконы" из английской кухни готовятся просто и быстро с разрыхлителем и поэтому вам не придется ждать когда тесто поднимется, собрали ингредиенты в одно целое и тесто готово. Начинкой может служить любые фрукты и ягоды, шоколад и даже овощи. У меня сегодня - груши и замороженные ягоды малины. Такие булочки вы можете замораживать, а перед подачей подогреть.
Время подготовки
15-20 минут
Время приготовления
30-40 минут
Пассивное время
15-20 минут
Ингредиенты
400 г мука 230 мл. кефир 100 г масло сливочное охлажденное 60 г сахар или по вкусу по щепотке ванилин + мускатный орех + сухой имбирь 1 чай. лож. разрыхлитель теста 100 г малина 3 шт. груша маленького размера или одна крупная 1 шт. желток яичный по желанию для смазки булочек 2 ст. лож. цедра лимона 2 ст. лож. сок лимона
Время подготовки
15-20 минут
Время приготовления
30-40 минут
Пассивное время
15-20 минут
Ингредиенты
400 г мука 230 мл. кефир 100 г масло сливочное охлажденное 60 г сахар или по вкусу по щепотке ванилин + мускатный орех + сухой имбирь 1 чай. лож. разрыхлитель теста 100 г малина 3 шт. груша маленького размера или одна крупная 1 шт. желток яичный по желанию для смазки булочек 2 ст. лож. цедра лимона 2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
Смешайте муку с сахаром, мускатным орехом, ванилином, имбирем, разрыхлителем - все перемешайте.
Нарежьте груши маленьким кубиком. На сухие смеси натрите цедру лимона, а на грушу выдавите сок лимона, перемешайте.
Ягоды малины разрежьте на 2 части и смешайте с грушей.
Вернемся к тесту. Нарежьте охлажденное масло на муку и широким ножом покрошите масло с мукой, пока руками не касайтесь теста, чтобы не нагреть масло.
В центр влейте кефир и работайте еще ножом или лопаткой, перемешивая тесто.
На тесто переложите грушу и ягоды. И вот теперь можно подключать руки. Быстро перемешайте аккуратно все ингредиенты.
И соберите в ком тесто. Даже соберите маленькие крошки со стола в ком. Утрамбуйте ком, придавая форму круга толщиной 2,5-3 см.
Разрежьте на 8 частей - треугольники.
Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте заготовки яичным желтком - но это по желанию. Духовка уже нагрета до 180 гр.
Отправляйте булочки в уже нагретую духовку.
И выпекайте минут 15-20. Пробуйте готовность как обычно - деревянной шпажкой.
Остудите булочки на решетке.
Булочки с малиной и грушей готовы.
Приятного аппетита!
Notice : Undefined variable: wri_template in
/home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line
415
