Булгур с овощами
Распечатать рецепт
Булгур с овощами
Булгур с овощами. Это быстрый и вкусный гарнир к любому виду мяса или рыбы. А если вы вегетарианец или придерживаетесь Поста, тогда готовьте это блюдо как самостоятельное. Готовится просто и в одной посуде от начала и до конца. Что касается булгура, так это достаточно калорийная крупа. Тем не менее, специалисты советуют ее включать в различные диеты, так как крупа очищает наш организм и насыщает полезными минералами и витаминами. Легче всего на гарнир сварить одну кашу из булгура, а можно усложнить задачку и добавить к крупе овощи. Набор овощей может быть любой. У меня сегодня случились осенние овощи - тыква, красный болгарский перец, лук-порей, пастернак, корень петрушки. Еще из морозилки добавила зеленый горошек. Он внес свой вкус и яркие вкрапления, как и красный перец. Меняя набор овощей, мы будем менять вкус и аромат каши.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 12+3 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г тыква
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. корень петрушк
  • 50 г пастернак
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 ст. лож. зеленый замороженный горошек
  • 150 г булгур
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 12+3 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г тыква
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. корень петрушк
  • 50 г пастернак
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 ст. лож. зеленый замороженный горошек
  • 150 г булгур
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Лук-порей нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец нарежьте мелким квадратом, кубиком нарежьте тыкву и пастернак. Корень петрушки и пару зубчиков чеснока нарежьте тонкими кружками. Жарьте минуты три на растительном масле. Огонь средний.
  2. Засыпьте через 3-4 минуты булгур, перемешайте.
  3. Залейте овощным бульоном или обычной водой, посолите. После закипания, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите минут 12.
  4. И через 12 минут булгур впитал всю жидкость. На этом этапе всыпьте замороженный зеленый горошек, поперчите, перемешайте и снимите с плиты. Верните на сковороду крышку и дайте горошку отойти от холода и впитать в себя все ароматы других овощей и поделиться своим.
  5. Булгур с овощами готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022