Белая пицца с бужениной и картофельным пюре. Пицца белая — это потому, что здесь используется вместо томатного соуса для пиццы, сметана с чесноком. А для начинки можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус или то, что есть в холодильнике. У меня остатки картофельного пюре, помидор и лук-порей. И какая же пицца без сыра.

Тесто готовлю на кефире, но можно заменить водой или приготовить по своему проверенному рецепту. Можно приготовить тесто по этому рецепту

Распечатать рецепт

Белая пицца с бужениной и картофельным пюре

Кухня

Italian

Порции

Ингредиенты

тесто

• 200 гр. мука
• 120 мг. кефир
• 3 ст.лож. оливковое масло
• щепотка соль
• 0,5 чай.лож. дрожжи сухие

начинка

• 4 ломтика буженина
• 1,5 см. лук-порей
• 1 шт. помидор
• 8 чай.лож. картофельное пюре
• 50 гр. сыр твердый
• 2-3 ст.лож. сметана
• 2 зуб. чеснок

Кухня Italian Порции Ингредиенты тесто 200 гр. мука 120 мг. кефир 3 ст.лож. оливковое масло щепотка соль 0,5 чай.лож. дрожжи сухие начинка 4 ломтика буженина 1,5 см. лук-порей 1 шт. помидор 8 чай.лож. картофельное пюре 50 гр. сыр твердый 2-3 ст.лож. сметана 2 зуб. чеснок

Инструкции

1. Высыпать на стол муку, по центру сделать воронку, влить кефир, оливковое масло, щепотка соли и дрожжи.

   
2. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на минут 30-40.

   
3. Потом тесто обмять и раскатать в тонкий пласт. Смешать сметану с чесноком на терку и смазать тесто, но предварительно тесто нужно смазать оливковым маслом, а потом сметаной. Разложить тонкие ломтики ветчины или буженины.

   
4. Нарезать помидор и убрать мякоть, нарезать лук-порей, разложить готовое картофельное пюре. Поперчить по вкусу.

   
5. Все густо посыпать сыром.

   
6. Отправить в разогретую духовку до 250 гр. и выпекать минут 10.

   
7. Можно сразу нарезать.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Белая пицца с бужениной и картофельным пюре готова!