Name: Слоеный десерт из чиа с творожным кремом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 4 ст. лож. семена чиа; 2 чай. лож. какао-порошок; 1 чай. лож. сахар; 1 стакан сыр рикотта или творог; 4 ст. лож. йогурт или сметана; 1-1,5 стакан вода или молоко; по вкусу орехи (по желанию )

Слоеный десерт из чиа с творожным кремом

Слоеный десерт из чиа с творожным кремом. Я в последнее время все чаще заменяю десерт из выпечки на более полезные варианты. Сегодня я предлагаю вам приготовить чиа с творогом. А чтобы не скучно получилось, добавьте что-то свое любимое. Если вы любитель шоколада, добавьте какао-порошок, как в моем случае. Хотя я не шоколадный любитель. Чтобы десерт был сладким использую коричневый сахар всего чай. ложку. А можете заменить сахар бананом, натерев его на терку. Творог перемешиваю с йогуртом без сахара. Можно взять сметану, но йогурт намного легче. Поэтому мой выбор пал на него. Что сказать про десерт. Я еле удержалась, чтобы не слопать второй стакан. Так как десерт буду выкладывать слоями, лучше взять прозрачную посуду. В ней видны буду слои - белый и черный. Молоко для замачивания семян вы можете взять кокосовое, овсяное или просто воду.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, семена чиа, ужин, шоколадный десерт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4 ст. лож. семена чиа
2 чай. лож. какао-порошок
1 чай. лож. сахар
1 стакан сыр рикотта или творог
4 ст. лож. йогурт или сметана
1-1,5 стакан вода или молоко
по вкусу орехи по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

4 ст. лож. семена чиа
2 чай. лож. какао-порошок
1 чай. лож. сахар
1 стакан сыр рикотта или творог
4 ст. лож. йогурт или сметана
1-1,5 стакан вода или молоко
по вкусу орехи по желанию

Инструкции

Семена чиа перемешайте с какао-порошком. Залейте теплым молоком.
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике или на час при комнатной температуре.
Уже набухшие семена чиа можно задействовать для приготовления десерта.
Творог (у меня рикотта) перемешайте с йогуртом в однородную массу. По желанию вы можете добавить сахар. И уложите слоями чиа с творогом.
Слоеный десерт из чиа с творожным кремом готов. Сверху посыпьте дробленными орешками. Приятного аппетита!

Овсянка с жареным яблоком и морковью

Овсянка с жареным яблоком и морковью. И опять я к вам с овсянкой. Овсянка мне не успевает надоедать. У нее нейтральный вкус и поэтому, если менять начинку к ней, то у вас будут всегда разные блюда. Это отличная идея для завтрака. На этот раз у меня овсянка с яблоком и морковкой, которые нужно быстро обжарить на сливочном масле. Ну конечно, масло можно взять и растительное. Но сливочное вынесет блюдо на высший уровень. А еще к овсянке я пожарю яйцо и подам с зеленью и творогом. И получится невероятно полезный завтрак.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

80 г овсяные хлопья
1 шт. яблоко
2 шт. морковь
1 шт. куриное яйцо
по вкусу листья салата
3-4 чай. лож. творог или рикотта
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

80 г овсяные хлопья
1 шт. яблоко
2 шт. морковь
1 шт. куриное яйцо
по вкусу листья салата
3-4 чай. лож. творог или рикотта
по вкусу специи

Инструкции

Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте набухать пока будете готовить начинку.
Яблоко небольшого размера нарежьте на пластины толщиной 0,7 см. Небольшого размера морковь разрежьте вдоль на 2 части.
На сливочном масле жарьте яблоко и морковь с двух сторон до легкой мягкости. Путь морковка внутри остается твердой. Или как пожелаете. Чтобы сливочное масло не горело, влейте в сковороду еще чай. лож. растительного масла. И если вы будете блюдо готовить с яйцом, тогда яблоко и морковь нужно посолить, поперчить и еще я посыпала зирой. Если хотите блюдо сделать сладким, без яйца, тогда все эти специи не понадобятся. Нужно слегка посыпать корицей и сахаром.
Перенесите яблоко и морковь на овсянку. И пожарьте яйцо.
Подавайте овсянку с жареным яйцом, листьями салата и рикоттой или творогом. Овсянка с жареным яблоком и морковью готова. Приятного аппетита!

Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем

Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем. Хороший сочный гамбургер с не менее вкусным сыром. Знаю, знаю, знаю. Гамбургер - это котлета помещенная в разрезанную булочку. Но сегодня я вам предлагаю булочку заменить на запеченный в духовке картофель и тушеную капусту. Я советую превратить фастфуд в полноценное горячее блюдо. Да, ингредиентов на тарелке много, но готовится все очень просто. Над капустой стоять и перемешивать не нужно, а я вам покажу более легкий способ. Пока картофель запекается в духовке, а капуста будет варится в кастрюле, у вас будет время пожарить котлеты. А завершу все это великолепие луковым соусом, который вы без труда приготовите рядом с котлетой.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из картофеля, блюда из красной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гамбургер, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

400 г картофель
300 г капуста красная
по вкусу сливочное масло
по вкусу соль, перец
1 шт. лук

котлеты

300 г фарш свино-говяжий
100 г сыр пармезан
2 ст. лож. хлебная крошка
1 шт. веточки мяты
щепотка зира
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

400 г картофель
300 г капуста красная
по вкусу сливочное масло
по вкусу соль, перец
1 шт. лук

котлеты

300 г фарш свино-говяжий
100 г сыр пармезан
2 ст. лож. хлебная крошка
1 шт. веточки мяты
щепотка зира
по вкусу соль, перец

Инструкции

Чищеный картофель разрежьте на 4 части вдоль, сбрызнете растительным маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и отправьте в духовку при температуре 200 гр. на 25-30 минут. Доведите до готовности, а сколько займет это время, точно вам не скажу. Духовки у всех разные. Чтобы картофель вышел ароматным, добавьте к нему пару зубчиков чеснока, разрезав его на 2 части.
Теперь займитесь капустой. Нашинкуйте капусту, залейте водой и варите 20 минут, слегка посолив. Через 20 минут капусту откиньте на дуршлаг. Пусть стекает жидкость.
Пока капуста на плите, а картофель в духовке, приготовьте котлеты. Фарш смешайте с хлебной крошкой, мелко нарезанными листьями мяты, соль, перец, зира и сыр на мелкой терке. Обратите внимание, что нет яйца. Но если вы не уверены в плотности фарша, тогда используйте еще яйцо. Все тщательно перемешайте.
Формуйте котлеты и уложите их на уже разогретую сковороду с маслом. Пока жарится первая сторона котлет, нарежьте полукольцами лук.
Котлеты переверните, а рядом уложите лук. Готовьте котлеты и не забывайте перемешивать лук. Когда котлеты приобретут вторую корочку, огонь можно убрать до минимума и довести до готовности, переворачивая несколько раз, а лук перемешивая. Лук тоже слегка посолите. Картофель выньте их духовки и разложите по тарелкам, к нему котлеты с жареным луком.
Осталось только довести до готовности капусту. На пустую не мытую после котлет сковороду, переложите капусту и добавьте немного сливочного масла, перемешайте когда масло полностью расплавится. И сразу капусту раскладывайте по тарелкам.
Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем готов. Приятного аппетита!

Лосось с картошкой пюре и жареным луком

Лосось с картошкой пюре и жареным луком. Когда я навсегда распрощалась с некоторыми классическими рецептами и стала экспериментировать, все мои блюда стали разнообразными, картина веселее, а главное - это вкусно и все время новые ароматы в казалось бы старом блюде. Сегодня я говорю о картофеле пюре. Конечно же я готовлю и классику, куда без нее. Тем более, что в моей семье ее очень любят. Но вы можете убедиться, что на нашем сайте огромно количество картофельного пюре с различными наполнителями. И сегодня я хочу предложить вам новый вариант картофеля. Он будет с жареным луком, свежим помидором и листьями салата. Это будет отличный гарнир к жареной рыбе. Хотя вы можете подать и с птицей или стейком.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200-250 г лосось свежий на порцию
4-6 шт. картофель
60-70 г масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. лук
10 см. лук-порей
1-2 шт. помидор
100 г листья салата
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200-250 г лосось свежий на порцию
4-6 шт. картофель
60-70 г масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. лук
10 см. лук-порей
1-2 шт. помидор
100 г листья салата
по вкусу специи

Инструкции

На оливковом масле тушите мелко нарезанный лук на малом огне, слегка посолив. Я еще добавила лук-порей (просто он у меня был в остатке), но его можно не использовать.
Параллельно варите чищеный картофель в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте, а к готовому картофелю добавьте немного молока и доведите его вместе с картофелем до кипения. Снимите с плиты и добавьте масло. Мускатный орех маленькую щепотку и чайную ложку сухого чеснока. Приготовьте пюре.
К готовому пюре переложите тушеный лук, мелко нарезанный помидор.
И листья зелени. Здесь может быть шпинат, руккола. У меня корн (полевой салат). Я его обожаю. Он не горький, нежные мягкие, сочные листики. И вес тщательно перемешайте.
И жарю рыбу. Как я уже писала выше. Это может быть птица или стейк свиной или говяжий. Выбор за вами.
А хотите, просто подайте такой вкусный картофель без рыбы или мяса. Лосось с картошкой пюре и жареным луком готовы. Приятного аппетита!

Омлет с кукурузой и томатом на лаваше

Омлет с кукурузой и томатом на лаваше. Кто-то придумал готовить на лаваше омлет прямо в сковороде, упростив задачу себе и нам. А мы можем только менять начинку на свое усмотрение. И у меня сегодня отличный вариант начинки. Главный ингредиент - это лаваш и яйца. А для начинки понадобится консервированная кукуруза, томаты и сыр. И главный ингредиент - это кукуруза, а сыр и томаты вы можете менять на другие ингредиенты. У меня мягкий сыр пластинами, но здесь можно твердый сыр натереть на терку или мягкий сыр поломать на небольшие кусочки. Можно сюда добавить ветчину или другие мясные продукты.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

2 шт. яйцо
1 шт. армянский лаваш
0,5 стакан кукуруза консервированная
6-8 шт. томаты черри
2 ломтика сыр
по вкусу руккола
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

2 шт. яйцо
1 шт. армянский лаваш
0,5 стакан кукуруза консервированная
6-8 шт. томаты черри
2 ломтика сыр
по вкусу руккола
по вкусу специи

Инструкции

Вбейте яйца в миску. Вскройте кукурузу и жидкость влейте к яйцам пару ложек. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Нагрейте сковороду с маслом и влейте яйца. Огонь убавьте до минимума. Разбросайте по всей поверхности кукурузу. Черри разрежьте на две части и уложите срезом вниз.
Вырежьте нужного размера лаваш и уложите на начинку. Придавите аккуратно лопаткой, чтобы лаваш начал пропитываться жидкостью.
Когда омлет схватится, аккуратно переверните широкой лопаткой, чтобы лаваш оказался на сковороде. Посыпьте любой зеленью.
И посыпьте сыром на терку или уложите такой сыр как у меня. Начинайте неспеша переворачивать половину лаваша, накрывая второй половиной. Свернутый лаваш в форму полумесяца можно еще раз перевернуть. И уложите на тарелку.
Омлет с кукурузой и томатом на лаваше готов. Приятного аппетита!

Горячий бутерброд с карамельной тыквой и сыром бри

Горячий бутерброд с карамельной тыквой и сыром бри. Я просто обожаю такие бутерброды, что бы непременно был сыр (я люблю бри), фрукты и белый хлеб, жаренных в сливочном масле. И в завершение, все полить жидким медом. Это объедение из доступных продуктов и главное... Может приготовить любой. Сегодня у меня сезонный овощ - тыква вместо фруктов. Тыква мускатная, она сладкая и с медом и сыром будет сочетаться непременно. Вы можете использовать здесь любой сорт сыра. Подойдут и самые дешевые сорта. Подойдут мягкие и твердые сыры.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 ломтик белый хлеб
3 ломтик тыква
2 ломтик сыр бри
1+1 ст. лож. масло сливочное или растительное
по вкусу мед
щепотка корица

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 ломтик белый хлеб
3 ломтик тыква
2 ломтик сыр бри
1+1 ст. лож. масло сливочное или растительное
по вкусу мед
щепотка корица

Инструкции

Нарежьте тыкву на ломтики толщиной 1 см.
Растопите сливочное масло с растительным в сковороде и обжарьте на небольшом огне тыкву с двух сторон. Тыкву я присыпала слегка корицей. Если вы ее не любите, пропустите этот момент. Растительное масло в помощь к сливочному, что бы не горело. Выньте тыкву.
А на ее место уложите ломтики хлеба. Жарьте первую сторону несколько секунд, переверните и уложите ломтики сыра.
На сыр уложите жареную тыкву. Накройте сковороду крышкой и оставьте на минуту. Следите, чтобы сыр не начал сильно плавиться и перетекать в сковороду.
Горячий бутерброд с карамельной тыквой и сыром бри готов. Полейте его медом. Приятного аппетита!

Овсяная каша с апельсиновой цедрой и тыквенным пюре

Овсяная каша с апельсиновой цедрой и тыквенным пюре. Это ароматная каша из тыквы с овсяными хлопьями и цедрой одного апельсина хорошая находка для утренней пищи. Идея для завтрака или легкого ужина. В рецепте нет масла ни растительного ни животного. Каша готовится на воде, а вернее на жидком тыквенном пюре. Цедра апельсина полностью перебивает вкус тыквы и вы можете подать это полезное блюдо тем, кто не ест тыкву. А цвет каши можно выдать на куркуму или морковь. Берите на заметку эту кашу. В Пост многие ищут постные рецепты, чтобы разнообразить свой стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в блендере, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша овсяная, каши, Легкий ужин, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г тыква
500 мл. вода
1 апельсина цедра апельсина
1 стакан овсянка плющеная
по вкусу сахар

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г тыква
500 мл. вода
1 апельсина цедра апельсина
1 стакан овсянка плющеная
по вкусу сахар

Инструкции

Срежьте кожуру с тыквы, выньте семечки и мякоть нарежьте на небольшие кусочки. Залейте водой и варите до мягкости, до готовности. Пробейте тыкву блендером вместе с жидкостью.
В горячее тыквенное пюре натрите цедру одного апельсина. Добавьте сахар по вкусу и щепотку соли.
Всыпьте овсяные хлопья.
Варите минут 10 на самом малом огне. Если у вас овсяные хлопья быстрого приготовления, тогда доведите тыквенное пюре с хлопьями до кипения и сразу выключите огонь. Дайте каше настояться под крышкой минут пять.
Овсяная каша с апельсиновой цедрой и тыквенным пюре готова. Приятного аппетита!

Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами

Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами. Хотите чего-то необычного из самых простых и сезонных продуктов? Тогда этот рецепт может вас заинтересовать. Готовлю пшеничную кашу и она послужит основой для тостов вместо хлеба. Пока тосты загорают в духовке, готовлю намазку из творога и йогурта. Завершающий штрих из тыквы с шампиньоном. Жарю на сливочном масле, будет вкусно. Но если вы готовите постное блюдо, тогда любое растительное масло.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блюда из круп, блюда из овощей, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бутерброды, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, каши, обед, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на сковороде, пшенная каша, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, тост, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

пшенная каша

0,5 стакан пшено
1,5 стакан вода
по вкусу соль
2 шт. тимьян веточка
2 зуб. чеснок
25 г масло сливочное

намазка

150 г творог
2 ст. лож. йогурт
по вкусу соль, перец

овощи

250 г тыква или морковь
200 г шампиньон
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. масло растительное
1 ст. лож. бальзамический уксус

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

пшенная каша

0,5 стакан пшено
1,5 стакан вода
по вкусу соль
2 шт. тимьян веточка
2 зуб. чеснок
25 г масло сливочное

намазка

150 г творог
2 ст. лож. йогурт
по вкусу соль, перец

овощи

250 г тыква или морковь
200 г шампиньон
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. масло растительное
1 ст. лож. бальзамический уксус

Инструкции

Приготовьте как обычно кашу из пшена. Кашу варите с веточкой тимьяна или розмарина, с солью и зубчиком чеснока. Веточку и чеснок выньте из готовой каши и добавьте масло по вкусу. Перемешайте.
Форму смажьте маслом и уложите кашу ровным слоем, утрамбуйте ложкой. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.
Приготовьте намазку для тостов. Соедините творог с йогуртом, посолите и поперчите.
Взбейте до однородности.
Выньте форму с кашей из духовки и дайте ей остыть полностью или до чуть теплого состояния. Путь каша остывает прямо в форме, иначе она сразу расплывется. Остывшую кашу нарежьте на квадраты и уложите сверху намазку.
Приготовьте овощи. Очистите и нарежьте небольшим кубиком тыкву и грибы толстыми пластинами. Грибы готовятся намного быстрее тыквы. Поэтому сначала обжарьте тыкву до мягкости, а потом загружайте грибы. Жарьте еще минуты 4. Посолите и поперчите. В конце приготовления, влейте ложку бальзамического уксуса.
На пшеничные тосты с творожной намазкой разбросайте овощи с грибами. Посыпьте зеленью, поперчите. Тосты из пшенной каши с творогом тыквой и грибами готовы. Приятного аппетита!

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл

Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл. Хочу предложить вам замечательную сборную миску из овощей с рисом, яйцом и консервированным тунцом. Способ приготовления похож на китайский. Овощи готовятся чуть дольше, чем в китайской кухне, но и не тушатся долго. Но вы можете сами для себя установить время приготовления. Вы можете овощи оставить аль-денте, довести до полуготовности или до полной готовности. Здесь нет точных рекомендаций. Это касается и специй и яйца, которое вы можете просто сварить и очистить. А можете приготовить глазунью. Блюдо состоит из вареного со специями и мятой риса. Набора овощей, которые вы можете менять на свое усмотрение. И яйца. Но если вам и этого мало, как и мне, тогда можно следовать за мной и вскрыть баночку тунца. А можно использовать другие консервы рыбные или мясные. Или мясо вареной курицы, рыбы, говядины и так далее. Выбор огромный.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, салат с рисом, салат с яйцом, салаты из брокколи, сытный завтрак, тунец, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

пряный рис

1 стакан рис
2 стакан вода
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 веточка мята свежая
по вкусу соль
1-2 ст. лож. оливковое масло

овощи

1 шт. кабачок молодой
1 шт. перец болгарский красный
6 соцветий брокколи
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 ст. лож. оливковое масло

яйцо

3-4 шт. вареные яйца
по вкусу оливковое масло или сливочное
по вкусу соль, перец

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

20-30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

пряный рис

1 стакан рис
2 стакан вода
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 веточка мята свежая
по вкусу соль
1-2 ст. лож. оливковое масло

овощи

1 шт. кабачок молодой
1 шт. перец болгарский красный
6 соцветий брокколи
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
по вкусу зира, кориандр, черный перец
1 ст. лож. оливковое масло

яйцо

3-4 шт. вареные яйца
по вкусу оливковое масло или сливочное
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Параллельно варите рис, добавив соль, зиру и кориандр. Варите рис после закипания, 12 минут под крышкой. Через 12 минут огонь выключите, влейте оливковое масло, добавьте листики мяты, накройте крышкой и не перемешивая, оставьте еще на 12 минут.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет мягким, добавьте фенхель, нарезанный полукольцами, слегка посолите и продолжайте жарить минуты две.
За две минуты нарежьте кабачок и болгарский перец. Нарезка любая. Я нарезала толстой соломкой и перец и кабачки. Перемешайте, добавьте огня и жарьте еще минуты две.
Параллельно сварите в подсоленной воде небольшие соцветия брокколи в течении трех минут. Выньте шумовкой брокколи и отправьте в сковороду с овощами. Сразу добавьте специи. У меня зира и кориандр в зернах. Перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления, поперчите.
Разложите рис по тарелкам, рядом овощи. А на месте овощей, на еще горячей сковороде приготовьте яйца скрембл, которые готовятся очень быстро. Вам буде достаточно одной или двух минут. По желанию, вы можете добавить в блюдо консервированного тунца, как в моем случае. Пряный рис с овощами и яйцом скрэмбл готовы. Приятного аппетита!

Закуска из кабачка со шпротами

Закуска из кабачка со шпротами. За прошедшее лето мы испробовали огромное количество рецептов из кабачков. А с наступлением осени сезонные кабачки еще не пропали и они так же хороши, как и летом. И если у вас уже нет идей, что делать с кабачками, тогда посмотрите этот пошаговый рецепт до конца. Это не только отличная закуска для праздничного и фуршетного стола. Это еще вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи на каждый день. Особенно хороша закуска для выходного дня. У этого блюда, как не крути, а подача праздничная. Если вы не любите, по каким либо причинам кабачок, тогда используйте толстый ломтик помидора. Это займет меньше времени, так как помидоры не нужно жарить. А если вы не против хлеба, то, конечно, и он подойдет.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, холодные закуски

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. масло растительное
1 баночка шпроты
100 г сыр твердых сортов
2 шт. вареные яйца
100 г сыр мягкий
2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
12-15 шт. каперсы
1 чай. лож. масло растительное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. масло растительное
1 баночка шпроты
100 г сыр твердых сортов
2 шт. вареные яйца
100 г сыр мягкий
2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
12-15 шт. каперсы
1 чай. лож. масло растительное

Инструкции

Нарежьте кабачки поперек на сегменты толщиной 1 см. Чтобы площадка для начинки была больше, нарезайте овощ чуть скосив срез. Для приготовления ломтиков кабачка, вернее для жарки, вам не понадобится много масла. Достаточно чайной ложки. Кабачок, в отличие от баклажана, не впитывает масло, но отдает свой сок и в сковороде будет достаточно жидкости, чтобы овощ приготовился вкусно. Жарьте с обеих сторон до слегка румяной корочки.
Готовые ломтики кабачка разложите на бумажное полотенце и пока они горячие, слегка посолите и поперчите. Я еще использовала специи для овощей, но это по желанию. Солите слегка, так как будет еще начинка и рыба, которые в свою очередь уже соленые.
А пока кабачки остывают, приготовьте начинку. На мелкой терке натрите сыр твердых сортов или другой мягкий сорт, но который поддается терке и вареные яйца с чесноком. Чтобы начинка была сочной, заправьте ее йогуртом соединенным с горчицей. Или майонезом. Я использовала мягкий сыр "Янтарь". Он отлично заменяет майонез и придает свой неповторимый аромат.
Поперчите и добавьте каперсы. Я на фото показала целые каперсы, но их нужно мелко нарезать и перемешать с начинкой. Начинку тщательно перемешайте. Начинка не должна быть жидкой, чтобы не стекала с ломтика кабачка, поэтому контролируйте сами густоту, особенно, если используете йогурт.
Осталось только вскрыть банку со шпротами и собрать закуску. Каждый ломтик смажьте начинкой или уложите столовую ложку начинки на кабачковый ломтик, сверху одну или парочку рыбки. Можно дополнить вкус ломтиком помидора или соленого огурца. Закуска из кабачка со шпротами готова. Приятного аппетита!