Слоеный салат из брокколи с яйцом и кукурузой

Распечатать рецепт
Слоеный салат из брокколи с яйцом и кукурузой
Слоеный салат из брокколи с яйцом и кукурузой. Этот салат, приготовленный на основе капусты брокколи с вареным яйцом, сыром фета, консервированной кукурузой и свежими томатами, выкладывается слоями. Последние два слоя из яйца и сыра фета похожи по цвету. Я их соединила в один слой, смешав с соусом. Соус готовлю на основе йогурта с небольшим количеством чеснока и с майонезом. Обязательно горчица. У меня дижонская, но возможна замена на острую. И для свежести добавьте сок лимона. Этим соусом пропитываю теплую или горячую отваренную брокколи. Капуста получится очень вкусной. Салат очень хорош. Все здесь сошлось. И сладость кукурузы и томатов. Соленость сыра фета. Нежный соус с легкой остротой и кислинкой. Салат нам очень понравился. И без преувеличения могу сказать, что на праздничном столе он будет не лишним.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. брокколи
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр фета
  • 2 шт. помидор или 8-10 томатов черри
соус
  • 100 г йогурт
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. брокколи
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр фета
  • 2 шт. помидор или 8-10 томатов черри
соус
  • 100 г йогурт
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Разберите брокколи на небольшие соцветия и забросьте в кипящую воду. Добавьте немного сахара в воду. Варите три минуты. Потом откиньте на дуршлаг брокколи. Сварите яйца. С консервированной кукурузы слейте жидкость.
  2. Приготовьте соус для салата. Смешайте йогурт, сок лимона, горчицу, чеснок на терку и майонез. Перемешайте.
  3. На дно салатника переложите теплые еще соцветия брокколи и залейте частью соуса. Распределите по брокколи. Теплая капуста впитает в себя соус и будет невероятно вкусной.
  4. На капусту с соусом разложите небольшие ломтики помидора. У меня томаты черри, нарезанные на 3-4 части.
  5. На томаты высыпьте кукурузу.
  6. А в оставшийся соус отправьте сыр фету и яйца, нарезанные небольшим кубиком. Перемешайте в соусе.
  7. Выложите на салат последним слоем и посыпьте нарезанной петрушкой. Слоеный салат из брокколи с яйцом и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Салат из винограда с жареным сыром

Распечатать рецепт
Салат из винограда с жареным сыром
Салат из винограда с жареным сыром. И пока у вас не закончился сыр пригодный для жарки, предлагаю приготовить на десерт салат. И раз это десерт, салат будет сладким. Главные ингредиенты здесь виноград любого сорта и цвета и сыр халлуми или другой на ваш вкус. Соус готовлю из творога с йогуртом и медом. Салат можно подать как закуску к вину, можно подать как перекус на полдник. А можно приготовить салат на ужин, если вы желаете сладкого вечером. Приготовьте такой салат на вечеринку и подайте как десерт. Такой салат вы можете приготовить соленым. Мед замените на соль, перец, бальзамический уксус и горчицу. Это все смешайте с йогуртом и творогом. Полейте салат из винограда и сыра. И такой салат может быть и гарниром к рыбе или курице.
Инструкции
  1. Ополосните виноград и отделите ягоды от веточки. Сыр нарежьте на кубики любого размера. Но не мельчите и не нарезайте слишком крупно.
  2. Соедините на блюде листья шпината с ягодами винограда. Если ягоды слишком крупные, разрежьте их пополам. Поджарьте кубики сыра. Как правильно жарить сыр. Сыр не кладите в холодную сковороду, ее нужно предварительно хорошо разогреть, влить масло и его разогреть и только теперь выложить сыр и жарить на огне выше среднего до золотистой корочки, переворачивая кубики. Лучше всего сковороду двигать назад и перед, так будут кубики сами переворачиваться. Жарьте сыр быстро, чтобы у него не было шансов расплавиться. Готовый сыр разложите на блюдо к салату.
  3. Для соуса смешайте творог, йогурт и мед. Тщательно перемешайте в однородную массу. Разложите ложкой по салату. Разбросайте мяту по салату.
  4. Салат из винограда с жареным сыром готов. Приятного аппетита!

Буженина в домашних условиях

Распечатать рецепт
Буженина в домашних условиях
Буженина в домашних условиях. Буженина, это универсальное блюдо, которое вы можете подавать на любой стол. Внесите его в повседневное меню, включите в праздничное меню или в меню выходного дня. И не ошибетесь. Ведь буженину вы можете приготовить заранее и подать в холодном виде, как закуску. Она, кстати, уходит первой со стола. Так что, готовьте побольше. Это отличное решение для завтрака или для обеда на работу. Вы можете ее взять в дорогу или на пикник. А хотите, подайте в горячем виде, как главное блюдо с овощными салатами. Хотите посытнее, приготовьте гарнир из картофеля или крупы, пасты. Хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления домашней буженины. Рецепт долгий, но не пугайтесь заранее. Он легкий и времени у вас не отнимет много. Просто здесь мясо будет мариноваться трое суток. Нет времени, маринуйте сутки. А потом еще нужно пропитать мясо специями и на это потребуются одни сутки. И здесь можно сократить время в половину. К примеру, утром смазали специями, а вечером готовьте буженину. Или вечером подготовили, а утором начали варить мясо. По этому рецепту я варю мясо в кастрюле с водой, тщательно обмотав его пищевой пленкой. Но если вы против пленки, можете запечь свиной рулет в духовке, завернув его сначала в пергаментную бумагу, а потом в фольгу.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 4 дня
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,7-2 кг. свиная пашина
маринад
  • 1 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 70-90 г соль
  • 10 шт. перец горошком
  • 1 чай. лож. семена горчицы
специи
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 1 ст. лож. сухой чеснок
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 4 дня
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,7-2 кг. свиная пашина
маринад
  • 1 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 70-90 г соль
  • 10 шт. перец горошком
  • 1 чай. лож. семена горчицы
специи
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 1 ст. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Сверните свиную пашину в рулет и обмотайте кулинарной ниткой или используйте, как в моем случае, кулинарную сетку. Приготовьте маринад для мяса из перечисленных ингредиентов. Нагрейте воду с солью, лавровым листом, перцем и семенами горчицы. Доведите до кипения, снимите с огня и полностью остудите. В остывший маринад погрузите рулет. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на трое суток. Минимум на сутки.
  2. По истечении времени, выньте рулет из маринада и промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от влаги.
  3. Приготовьте сухую смесь специй для смазки мяса. Перемешайте сухой чеснок, сухую аджику, хмели-сунели и черный перец горошком, перетертый в ступке.
  4. Смажьте мясо растительным маслом и сухой смесью, прямо втирая ее.
  5. Плотно заверните мясо в пищевую пленку. Заворачивайте в несколько слоев, чтобы внутрь не проникла вода. Отправьте в холодильник еще на сутки пропитаться специями.
  6. Через сутки переложите мясо с пленкой в просторную кастрюлю, залейте водой и после закипания, варите около двух часов при малом кипении. Время приготовления вы можете рассчитать самостоятельно. На каждый килограмм мяса берите 50-60 минут времени. Если два кг. мяса, варите два часа. Готовую буженину выньте из кастрюли, аккуратно, чтобы не обжечься, снимите пленку. Можно разрезать. И полностью остудите, отправьте до утра в холодильник. Но если не можете дождаться следующего дня, ешьте с пылу, с жару.
  7. Буженина в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Фасоль с баклажаном и кабачком

Распечатать рецепт
Фасоль с баклажаном и кабачком
Фасоль с баклажаном и кабачком. Тот кто хочет сократить употребление мяса, можно готовить подобные рецепты. Куда отнести этот рецепт не знаю. Это и салат, и закуска, и втрое самостоятельное блюдо, и гарнир к рыбе или птице. Блюдо можно есть и теплым и холодным. Фасоль у меня консервированная, но если вы не доверяете производителям, фасоль можно сварить дома заранее. Оливки пойдут любого цвета, они внесут в блюдо неповторимый аромат и вкус, попадая на зубок. Здесь осенний набор овощей из баклажана, кабачка и болгарского перца. Перец берите любого цвета. Мне нравится в этом блюде сладкий, мясистый красный перец. Овощи запекаются в духовке, а потом соединяются с фасолью и оливками в томатном соусе. Томатный соус готовьте из томатного сока или соуса. У меня томатный сок пюре. Нужно обязательно готовить, это очень вкусно. Да и готовится просто.
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • 250 г фасоль вареная или консервированная
  • 20 шт. оливки маринованные
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 г томатный сок или соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. растительное масло
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • 250 г фасоль вареная или консервированная
  • 20 шт. оливки маринованные
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 г томатный сок или соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Баклажан, кабачки и болгарский перец смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Отправьте в духовку на 20 минут до полной готовности при температуре 200 гр.
  2. Выньте готовые овощи и оставьте при комнатной температуре чуть остывать.
  3. А тем временем мелко нарежьте лук и жарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Теперь добавьте сок томатный или соус и томатную пасту. Перемешайте и тушите минут пятнадцать на малом огне.
  4. Вернемся к овощам. С перца нужно снять кожуру. У кабачка и баклажана кожуру оставляем. Нарежьте запеченные овощи на крупные кусочки и отправьте в томатный соус.
  5. Следом переложите консервированную фасоль (можно с жидкостью) и оливки любого цвета. Перемешайте. Соль, перец по вкусу. Доведите до кипения. Пусть рагу покипит минуту, посыпьте сухим чесноком, можно специи любимые по вкусу.
  6. Фасоль с баклажаном и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Капустный салат с виноградом и фенхелем

Распечатать рецепт
Капустный салат с виноградом и фенхелем
Капустный салат с виноградом и фенхелем. Как вы относитесь к капусте, особенно к свежей? Если вы еще не внесли ее в недельное меню, то советую это сделать. Тем более, что скоро закончатся сезонные овощи, такие как помидоры, огурцы. Зато останется капуста. А чтобы разнообразить из нее салаты, посмотрите этот рецепт. Салат нашпигован различными ароматами. Здесь и пряный аромат фенхеля с мятой и более резкий аромат сельдерея. И сладость винограда. А завершит все и соединит воедино заправка. Я такую заправку готовлю часто, она для капустного салата "Коул Слоу". Подходит для всех видов овощных салатов, где присутствует капуста. Заправку можно готовить в большем количестве, она будет храниться в холодильнике ровно тот скок, который указан на вашем йогурте.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста
  • 1/4 шт. фенхель
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 веточки мята свежая
  • 100 г виноград или по вкусу
  • 50 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста
  • 1/4 шт. фенхель
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 веточки мята свежая
  • 100 г виноград или по вкусу
  • 50 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте сначала в салатнике заправку из майонеза, йогурта, горчицы, сока лимона, меда, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Отложите часть заправки в отдельную посуду. Если что, ее всегда можно добавить. Но когда заправки много, это плохо и жирно.
  2. Нашинкуйте тонко капусту и чуть отожмите ее, чтобы стала мягче. Если капуста молодая или пекинская, тогда эта процедура лишняя. Капусту нужно перемешать с заправкой.
  3. Нарежьте тонкими пластинами поперек стебель сельдерея, добавьте в салат листья мяты.
  4. Тонкими перьями нарежьте фенхель. Добавьте в салат.
  5. И последним бросьте виноград. У меня очень крупный, нарезала ягоды пополам. перемешайте.
  6. Капустный салат с виноградом и фенхелем готов. Приятного аппетита!

Огуречный салат с сырной заправкой

Распечатать рецепт
Огуречный салат с сырной заправкой
Огуречный салат с сырной заправкой. Если вы еще не готовили этот салат, советую попробовать, пока еще можно купить приличные огурцы. Под словом "Приличные", я имею в виду, ароматные, хрустящие, упругие огурцы. А не те, которые продают зимой, без аромата и хруста. Салат действительно очень вкусный. А вкус и необычность дает заправка. Ее готовлю из сыра фета с йогуртом. Здесь вы можете взять любой мягкий сыр, а йогурт заменить на сметану. Заправку я не солила, так как фета соленая. Поэтому, если вы возьмете другой сыр, пробуйте на вкус и добавляйте соль по надобности. И еще. В качестве зелени у меня руккола и мята. Здесь вы тоже можете фантазировать и использовать ту зелень, которая у вас имеется или которую вы предпочитаете. Салат может выступить в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. А можно подать на ужин, как легкое блюдо.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец
  • 150 г руккола
  • 1-2 веточки мята свежая
сырная заправка
  • 150 г сыр фета
  • 200 г йогурт
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец
  • 150 г руккола
  • 1-2 веточки мята свежая
сырная заправка
  • 150 г сыр фета
  • 200 г йогурт
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
Инструкции
  1. Приготовьте сначала заправку из перечисленных ингредиентов. Тщательно перемешайте.
  2. Мелко нарежьте несколько листьев мяты и отправьте в заправку. Мяту вы можете не использовать, а можете заменить на базилик, петрушку, укроп, кинзу.
  3. На блюдо уложите любую зелень.
  4. Нарежьте огурцы на тонкие ломтики, уложите на зелень.
  5. А сверху чайной ложкой разложите сырную заправку. Сбрызнете оливковым маслом. Огуречный салат с сырной заправкой готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с анчоусами

Распечатать рецепт
Капустный салат с анчоусами
Капустный салат с анчоусами. Осмелюсь вам предложить салат из капусты с салатом радиккио. Но здесь не сам смелый салат, а к нему соус. Соус готовлю с анчоусами. Анчоус хоть и рыба, но магическая. Анчоус умеет отлично растворятся и исчезать из поля зрения в блюдах. И не оставлять рыбного вкуса, а делиться только соленой пряностью и неповторимым ароматом. Если вы еще не пробовали внести анчоусы, советую внести их в свой список приправ. Маленькой баночки вам хватит надолго и хранятся анчоусы после открытия, еще долгое время в холодильнике. Для этого салата вы можете взять обычную белокочанную капусту. Радиккио можно заменить на красную капусту. Что касается вкуса, то я даже не могу объяснить словами. Нужно пробовать. Но хочу вас уверить, что это вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 кочан капуста остроконечная
  • 0,5 кочан салат радиккио
  • 1 зуб чеснок
  • 3-4 шт. анчоусы
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 кочан капуста остроконечная
  • 0,5 кочан салат радиккио
  • 1 зуб чеснок
  • 3-4 шт. анчоусы
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата.
  2. Приготовьте сначала соус. Влейте оливковое масло, натрите чеснок на мелкой терке, положите филе анчоусов, перец перетрите в ступке, выдавите сок лимона. Тщательно перемешайте вилкой или ложкой, раздавливая рыбку в эмульсию. Соль пока не добавляйте. Это по вашему вкусу, но я еще добавила половину чайной ложки мед. Капуста мед любит.
  3. Нашинкуйте капусту и салат, перемешайте с соусом. Попробуйте на соль и если нужно, посолите.
  4. Капустный салат с анчоусами готов. Приятного аппетита!

Закуска из кабачка со шпротами

Распечатать рецепт
Закуска из кабачка со шпротами
Закуска из кабачка со шпротами. За прошедшее лето мы испробовали огромное количество рецептов из кабачков. А с наступлением осени сезонные кабачки еще не пропали и они так же хороши, как и летом. И если у вас уже нет идей, что делать с кабачками, тогда посмотрите этот пошаговый рецепт до конца. Это не только отличная закуска для праздничного и фуршетного стола. Это еще вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи на каждый день. Особенно хороша закуска для выходного дня. У этого блюда, как не крути, а подача праздничная. Если вы не любите, по каким либо причинам кабачок, тогда используйте толстый ломтик помидора. Это займет меньше времени, так как помидоры не нужно жарить. А если вы не против хлеба, то, конечно, и он подойдет.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. масло растительное
  • 1 баночка шпроты
  • 100 г сыр твердых сортов
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр мягкий
  • 2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 12-15 шт. каперсы
  • 1 чай. лож. масло растительное
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. масло растительное
  • 1 баночка шпроты
  • 100 г сыр твердых сортов
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр мягкий
  • 2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 12-15 шт. каперсы
  • 1 чай. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Нарежьте кабачки поперек на сегменты толщиной 1 см. Чтобы площадка для начинки была больше, нарезайте овощ чуть скосив срез. Для приготовления ломтиков кабачка, вернее для жарки, вам не понадобится много масла. Достаточно чайной ложки. Кабачок, в отличие от баклажана, не впитывает масло, но отдает свой сок и в сковороде будет достаточно жидкости, чтобы овощ приготовился вкусно. Жарьте с обеих сторон до слегка румяной корочки.
  2. Готовые ломтики кабачка разложите на бумажное полотенце и пока они горячие, слегка посолите и поперчите. Я еще использовала специи для овощей, но это по желанию. Солите слегка, так как будет еще начинка и рыба, которые в свою очередь уже соленые.
  3. А пока кабачки остывают, приготовьте начинку. На мелкой терке натрите сыр твердых сортов или другой мягкий сорт, но который поддается терке и вареные яйца с чесноком. Чтобы начинка была сочной, заправьте ее йогуртом соединенным с горчицей. Или майонезом. Я использовала мягкий сыр "Янтарь". Он отлично заменяет майонез и придает свой неповторимый аромат.
  4. Поперчите и добавьте каперсы. Я на фото показала целые каперсы, но их нужно мелко нарезать и перемешать с начинкой. Начинку тщательно перемешайте. Начинка не должна быть жидкой, чтобы не стекала с ломтика кабачка, поэтому контролируйте сами густоту, особенно, если используете йогурт.
  5. Осталось только вскрыть банку со шпротами и собрать закуску. Каждый ломтик смажьте начинкой или уложите столовую ложку начинки на кабачковый ломтик, сверху одну или парочку рыбки. Можно дополнить вкус ломтиком помидора или соленого огурца. Закуска из кабачка со шпротами готова. Приятного аппетита!

Слоеная запеканка из кабачка

Распечатать рецепт
Слоеная запеканка из кабачка
Слоеная запеканка из кабачка. А вы пробовали хоть раз приготовить такое блюдо? Я даже не знаю как его назвать. Запеканка, но без единого яйца. Пирог, но без грамма муки. Слоеная сборка блюда похожа на лазанью, но не лазанья. Но как бы мы не назвали, это блюдо очень вкусное. А готовится все просто и быстро. И продукты взаимозаменяемые. Конечно, кабачок, останется главным ингредиентом. А остальные продукты, такие как сыр, вы можете поменять на любой твердый или мягкий сорт. Если используете мягкие сорта сыра и его нет возможности натереть, тогда просто поломайте на кусочки или нарежьте. Ветчину вы можете заменить на буженину, на мясо вареной курицы или свинины. Томатный соус можно заменить на томатный сок, на томаты в собственном соку, на томатную пасту, разведенную водой. А подавать такую слоеную запеканку можно в теплом и в остывшем виде как закуску к горячительным напиткам и не только. Можно подать на завтрак, обед и ужин, как самостоятельное блюдо с йогуртом или сметаной.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок небольшой размер или половина среднего
  • 60-80 г ветчина
  • 60-80 г сыр пармезан
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок небольшой размер или половина среднего
  • 60-80 г ветчина
  • 60-80 г сыр пармезан
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для слоеной запеканки.
  2. Смажьте дно формы растительным маслом. Кабачок нарежьте тонкими лентами. Я использовала приспособление для чистки овощей. Уложите внахлест полоски кабачка, сбрызнете оливковым маслом. Слегка посолите и поперчите.
  3. Уложите сверху тончайшие ломтики ветчины.
  4. На мелкой терке натрите сыр и смешайте его с хлебной крошкой, посыпьте этой смесью на ветчину.
  5. Томатный соус смешайте с перцем и чесноком на терку. Полейте слой соусом.
  6. И повторяйте слои до наполнения формы. Верхний слой пусть останется сыр с хлебной крошкой.
  7. Запекайте минут 40 в духовке при температуре 180 гр.
  8. Выньте кабачковую запеканку из формы и полейте сверху йогуртом. Слоеная запеканка из кабачка готова. Приятного аппетита!

Консервированная скумбрия с капустным салатом

Распечатать рецепт
Консервированная скумбрия с капустным салатом
Консервированная скумбрия с капустным салатом. Пробовали когда-нибудь рыбные консервы в масле с капустой? Нет? Я тоже нет. Готовила впервые. И честно хочу вам сказать. Это "Бомба". Было невероятно вкусно. Из одной баночки 150 г вышло две порции. Получился полноценный ужин. Хотя можно так и отобедать. А нужно всего лишь перемешать консервы с майонезом и приготовить быстро салат из капусты с огурцом. Для салата я использую остроконечную капусту. Она мне нравится своей нежной текстурой. Ее вы можете заменить на пекинскую или белокочанную молодую капусту. Лук для салата возьмите сладкий красный или перья зеленого лука. Еще подойдет белый салатный лук. А если не хотите лук, натрите половину зубчика чеснока для аромата. Подавала рыбный паштет на ломтике хлеба, смазанного дижонской горчицей.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г консервированная скумбрия в масле
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г консервированная скумбрия в масле
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Вскройте банку консервы, слейте масло и добавьте майонез. Не хотите майонез, замените его на мягкий сыр. Перемешайте вилкой, раздавливая в паштет рыбу.
  2. Для приготовления салата, приготовьте заправку в салатнике. Смешайте масло, сок лимона, горчицу, мед, соль и черный перец. По желанию добавьте горький перец чили. У меня соус чили.
  3. И в заправку нашинкуйте тонко капусту, тонко нарежьте красный лук, зелень и огурец. Перемешайте.
  4. Вот и все. Подогрейте в тостере ломтики хлеба, смажьте горчицей.
  5. Сверху разложите рыбный паштет.
  6. И капустный салат. Консервированная скумбрия с капустным салатом готовы. Приятного аппетита!