Миска разнообразия с беконом кабачком и яйцом. И снова я со своей любимой "Миской разнообразия", в которую кладу все, что есть в холодильнике. Это отличная идея для остатков еды, которую вы не выбрасываете в ведро, а кормите еще один день семью.
И сегодня у меня самый простой набор продуктов, которые найдутся у каждого дома. Это яйца, морковка, свежий или консервированный огурец, кабачок или баклажан и бекон. Как всегда, много зелени любой. И любой соус или майонез, или йогурт, или сметана. Неплохо будет подать сметану с хреном или йогурт с хреном.
Готовится все просто, быстро, а будет очень вкусно.
Яйцо вы можете приготовить как вам заблагорассудится. Вы можете их сварить, пожарить глазунью или приготовить омлет. А можно, как в моем случае приготовить яйцо-скрэмбл.
Что касается бекона, то он у меня часто заморожен для различных блюд. Вы его можете заменить на колбасу или котлету. На ветчину или куриную отбивную. Или использовать мясной паштет.
Одну порцию я подавала с беконом, вторую порцию с консервированным тунцом.

Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 8-10 ломтиков бекон варено-копченый
- 1 шт. кабачок
- 1 шт. огурец
- 1 шт. морковь крупный
- 2 шт. куриное яйцо
- 100 г листья салата
- по вкусу соус
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- В первую очередь жарьте бекон, в помощь ему ложка растительного масла. Жарьте на среднем огне до хрустящей текстуры. Перенесите готовый бекон на салфетку.
- А в вытопившийся жир уложите ломтики кабачка. Жарьте в двух сторон до румяной корочки. Готовый кабачок перенесите на салфетку. И пока кабачки горячие, посолите и поперчите. А на место кабачка уложите морковь. Морковь можно нарезать соломкой или как кабачок. Если в сковороде мало жира, влейте еще масло. Морковь посолите, поперчите.
- На тарелки уложите листья салата, а на него кабачки, морковь и бекон.
- И в последнюю очередь жарьте яйца, так как их нужно есть с пылу, с жару.
- Миска разнообразия с беконом кабачком и яйцом готова. Добавьте еще соус и сразу подавайте. Приятного аппетита!