Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой

Распечатать рецепт
Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой
Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой. Обожаю творог, обожаю все, что из него готовится, обожаю различные запеканки из творога. Люблю особенно утром творожные запеканки к чашечке чая или кофе. Запеканку можно приготовить сладкую и не очень. Вы можете здесь контролировать сладость на свой вкус. Сегодня хочу предложить очень ароматную запеканку, которая состоит из двух слоев - творожного и слой из сырой моркови с апельсином. Невероятно вкусная запеканка, ярко смотрится на столе, а готовится проще простого. Приготовьте и попробуйте запеканку и вы не пожалеете. Вас приятно удивит вкус и нежная консистенция сырника.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
творожный слой
  • 600 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 80 г сметана
  • 100 г сахар или по вкусу
апельсиновая прослойка
  • 2 шт. мякоть апельсина с двух апельсинов
  • 1 шт. цедра апельсина с одного апельсина
  • 50-70 г морковь сырая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 70 г сахар или по вкусу
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
творожный слой
  • 600 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 80 г сметана
  • 100 г сахар или по вкусу
апельсиновая прослойка
  • 2 шт. мякоть апельсина с двух апельсинов
  • 1 шт. цедра апельсина с одного апельсина
  • 50-70 г морковь сырая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 70 г сахар или по вкусу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этой замечательной запеканки.
  2. Начнем с творожной прослойки. В блендер пересыпьте творог, сахар, манку и вбейте яйцо. Добавьте сметану. У меня густая домашняя сметана. Перебейте в однородную массу.
  3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и переложите творожную массу первым слоем, разровняйте лопаткой.
  4. Готовим второй слой запеканки. Чашу блендера можно не мыть после творога. В первую очередь натрите цедру одного апельсина при помощи мелкой терки. Апельсины очистите и добавьте в блендер мякоть апельсинов без прослоек и белых волокон.
  5. Сырую морковь натрите на мелкой терке и отправьте к апельсину, всыпьте сахар, крахмал и вбейте яйцо. Тщательно перебейте в однородную массу.
  6. Переложите на творожную прослойку, распределите ровным слоем лопаткой.
  7. Выпекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50.
  8. Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой готова. Приятного аппетита!

Сырники с банановой начинкой

Распечатать рецепт
Сырники с банановой начинкой
Сырники с банановой начинкой. Очень простой рецепт сырников, с которым справится любой. Здесь не придется фаршировать сырники бананом и жарить их в сковороде. Все намного проще. Формуются сырники в виде корзиночек и запекаются в духовке. Начинка из бананов готовится отдельно в сковороде и уже готовые сырники подаются с начинкой. Этот рецепт сырников более полезный. Тесто для сырников готовится с рисовой мукой и приготовление в духовке - это лучше, чем жарить на сковороде. Что касается начинки, вы можете бананы заменить на другие ягоды - свежие или замороженные. Обратите внимание, что в тесте нет сахара, здесь достаточно сладкой начинки из банана. Сырники вкусные и их можете подавать в любое время дня. Можете приготовить как десерт и угостить гостей.
Время подготовки 15 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 50 г мука рисовая
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 2 шт. банан
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 4 чай.лож. йогурт или сметана для подачи
Время подготовки 15 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 50 г мука рисовая
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
начинка
  • 2 шт. банан
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 4 чай.лож. йогурт или сметана для подачи
Инструкции
  1. Соедините творог с солью и яйцом. Перемешайте вилкой, разбивая творожные комочки.
  2. Всыпьте муку и еще раз перемешайте в однородную массу.
  3. Формуйте влажными руками из теста четыре лепешки, переложите на противень, накрытый пергаментной бумагой, сформуйте корзиночки с бортиками. Корзиночки формуются легко и просто. Тесто пластичное, как пластилин.
  4. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте сырники до румяной корочки. Если брать время, то у меня ушло 20 минут, а вы ориентируйтесь на свою духовку.
  5. Пока готовятся сырники в духовке, приготовьте на плите в сковороде начинку. Нарежьте мелким кубиком два банана и жарьте на сливочном масле с сахаром на среднем огне минуты две - три.
  6. Когда банан станет намного мягче - начинка готова. По желанию, посыпьте корицей.
  7. Перенесите сырники на тарелки, корзиночки наполните начинкой и сверху дополните йогуртом или сметаной.
  8. Сырники с банановой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Сырники под апельсиновым соусом

Распечатать рецепт
Сырники под апельсиновым соусом
Сырники под апельсиновым соусом. И почему сырники советую подавать на завтрак? Это мое из любимых блюд и я бы их ела в течении дня - и на завтрак, на обед и ужин. Да и на полдник. А чтобы их разнообразить - менять постоянно вкус и аромат, можно в само тесто добавлять различные топпинги или готовить соусы. Сегодня будет соус из апельсина - это вкуснятина такая. Сами сырники готовлю с рисовой мукой, но возможны другие варианты - пшеничная мука, ржаная и так далее.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
тесто для сырников
  • 300 г творог
  • 2 ст. лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 стакан мука дополнительная для панировки
апельсиновый соус
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
тесто для сырников
  • 300 г творог
  • 2 ст. лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 стакан мука дополнительная для панировки
апельсиновый соус
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте заготовки сырников. Смешайте в удобной посуде творог, сахар и яйцо. Перемешайте ложкой или лопаткой, раздавливая комки творога в однородную массу. Но блендер в помощь здесь не нужен.
  2. Добавьте щепотку соли, ванилин и муку. Муку берите на ваш выбор, у меня рисовая. Тщательно перемешайте.
  3. Дополнительную муку высыпьте на рабочую поверхность. Руками берите часть теста и формуйте шарики. Кладите их на муку, придавите широким ножом, придавая форму шайбы, посыпая мукой заготовки сырника.
  4. Застелите пищевой пленкой доску или тарелку, разложите сырники, накройте пищевой пленкой и отправьте на минут 30 в холодильник.
  5. А тем временем приготовьте апельсиновый соус. Очистите апельсин прямо над сковородой, чтобы сок попадал по назначению, разделите на дольки без перепонок, добавьте сливочное масло и сахар, доведите до кипения.
  6. Тушите потом на малом огне до густой консистенции или до нужно вам консистенции.
  7. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом, выньте из холодильника сырники и перенесите их на сковороду.
  8. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте и тушите минут пять под крышкой.
  9. Переложите сырники на тарелку и подайте апельсиновый соус. Сырники под апельсиновым соусом готовы. Приятного аппетиат!

Сырники с малиной и розмарином

Распечатать рецепт
Сырники с малиной и розмарином
Сырники с малиной и розмарином. В предыдущем рецепте сырников, я выставляла базовый рецепт - приготовление сырников на рисовой муке без сахара. Используя эту базу можно готовить сырники с любыми начинками. Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейшие сырники с малиной и свежим розмарином. Малина и розмарин - это отличное сочетание, но розмарин берите только свежий, сухой не годится. Что касается сахара, добавьте его, но ложки будет достаточно, чтобы сырники при жарке не поплыли и не потеряли форму. Лучше готовые сырники полейте медом или присыпьте сахарной пудрой, но все это по вкусу.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 60 г мука рисовая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 стакан малина
  • 1 ст.лож. розмарин мелко нарезанные иголочки розмарина
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 60 г мука рисовая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 стакан малина
  • 1 ст.лож. розмарин мелко нарезанные иголочки розмарина
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Смешайте творог, сахар, соль, разрыхлитель, яйцо в миске и тщательно перемешайте вилкой, раздавливая комки творога. Использовать блендер или измельчитель не желательно.
  2. Нарежьте мелко розмарин и смешайте с творожной массой.
  3. Всыпьте 2 ст.лож. рисовой муки, перемешайте лопаткой или ложкой.
  4. Добавьте малину и теперь уже аккуратно перемешайте, стараясь на раздавить ягоды, но если какие и раздавятся, ничего страшного.
  5. Припудрите рабочую поверхность мукой - я использую рисовую муку и она не учтена в перечне ингредиентов. Столовой ложкой берите творожную массу и выкладывайте на муку. Присыпьте сверху творожные комки мукой.
  6. И формуйте сырники при помощи широкого ножа. Не хотите работать с ножом, формуйте сырники в ладонях, как котлеты - форма сырников на вкус не повлияет.
  7. Прежде чем бросать сырники на сковороду, разогрейте ее очень хорошо с растительным маслом, разложите сырники, убавьте огонь до среднего и жарьте до румяной корочки....
  8. С двух сторон. Когда появилась корочка с двух сторон, убавьте огонь до минимума и тушите сырники под крышкой минут пять. За это время еще раз переверните сырники.
  9. Первую партию перенесите на бумажное полотенце и жарьте вторую партию и так пока закончатся заготовки сырников.
  10. Сырники с малиной и розмарином готовы. Подавайте с жидким шоколадом, сметаной, джемом, с ягодами - все на ваш вкус. Приятного аппетита!

Сырники на рисовой муке без сахара

Распечатать рецепт
Греческий салат с фрикадельками
Сырники на рисовой муке без сахара. Если у вас при тепловой обработке плывут сырники и теряют заданную им форму, тогда обратите внимание на этот рецепт. Сырники готовятся полностью на рисовой муке, без грамма сахара. Рисовая мука дает хорошее скрепление и сырники легко формировать. А кто любит все же сладкое, добавьте столовую ложку сахара, но не больше. Хотя сырники без сахара можно подать различными сладостями, в виде джема, меда и так далее.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 60 г мука рисовая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 60 г мука рисовая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Муку рисовую смешайте с солью и разрыхлителем.
  2. Переложите творог в удобную для перемешивая посуду, вбейте яйцо.
  3. Всыпьте муку.
  4. И перемешайте ингредиенты ложкой или лопаткой до почти однородной массы, стараясь раздавить крупные кусочки творога. Но блендером пользоваться не нужно, здесь и нужна вот такая грубая текстура.
  5. Посыпьте рабочую поверхность рисовой мукой (это количество муки не указано в ингредиентах). Влажными руками берите нужное количество творожной массы и скатайте шарики. Положите на муку, чуть присыпьте сверху и при помощи широкого ножа формуйте сырники.
  6. Можно сырники на этом этапе заморозить впрок. Можно отправить вечером их в холодильник до утра, приготовить на завтрак.
  7. А можно готовить сразу. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите сырники.
  8. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите минут 5-7 под крышкой.
  9. Сырники на рисовой муке без сахара готовы. Подавайте сырники с медом, джемом, вареньем, сметаной, взбитыми сливками. Приятного аппетита!