Keyword: соус ягодный

Макароны с клубникой и сыром

Распечатать рецепт
 Макароны с клубникой и сыром
Макароны с клубникой и сыром. Любите вареники с ягодами? Но не любите их готовить? Честно, я тоже не люблю возиться с варениками. Тесто еще можно приготовить, а лепить, эта работа для меня нудная. Но есть выход, и даже очень и очень замечательный. На вкус будет точно как вареники. А "вареники" назову их так, у меня будут с клубникой и сыром. И все в одной тарелке и готовлю 10 минут. Ну чудеса и только. Так вы можете приготовить "вареники" из макарон с любыми ягодами и любым сыром. Сыр я использую мягкий "Страчателла". Но здесь уместен будет творог или кубики соленой брынзы или сыра фета. Что касается ягод. Я буду готовить из них соус. Вместо сахара возьму банан. Но возможны и другие варианты подачи. Можно ягоды не перебивать блендером, а просто нарезать помельче и перемешать с макаронами. Это кому как нравится. Советую приготовить. Очень удобное блюдо для ужина, когда не хочется стоять долго у плиты после рабочего дня. Или для завтрака, когда нет времени утром на приготовление серьезного блюда. Хотя, на мой взгляд, это тоже серьезное блюдо. Вкусно, сытно, полезно и быстро.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из банана, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вареники, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, клубника, Легкий ужин, обед, паста, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, соус ягодный, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г макароны
  • 1 литр вода
  • 1 шт. банан
  • 250 г клубника
  • сыр страчателла
  • 1-2 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. соль
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из банана, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вареники, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, клубника, Легкий ужин, обед, паста, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, соус ягодный, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г макароны
  • 1 литр вода
  • 1 шт. банан
  • 250 г клубника
  • сыр страчателла
  • 1-2 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. соль
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Поставьте воду на огонь и слегка посолите. На 100 г макарон берите 1 литр воды. На 200 г макарон 2 литра воды и так далее.
  2. А пока вода закипает, приготовьте ягодный соус для макарон. Очистите бананы и уберите плодоножки у клубники. Перебейте ягоды блендером.
  3. Перелейте в подходящую посуду.
  4. Макароны варите как указано на упаковке. Слейте полностью воду, макароны переложите в чашу и перемешайте со сливочным маслом.
  5. Слегка раздвиньте макароны и уложите сыр по центру. А хотите порвите или нарежьте на кубики сыр и разбросайте по тарелке. Какие манипуляции вы будете производить, зависит от сорта сыра. У меня, как вы читали выше, сыр страчателла.
  6. И полейте макароны ягодным соусом. Макароны с клубникой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Тако с рыбой капустой и соусом из киви

Распечатать рецепт
 Тако с рыбой капустой и соусом из киви
Тако с рыбой капустой и соусом из киви. А этот рецепт я просто обожаю. Это невероятно вкусно. Какая магазинная лепешка может заменить домашнюю. Хотя можно купить и достойную выпечку. Это решать вам, если нет мочи возиться с тестом. Лепешки у меня будут из цельнозерновой муки. Следом хочу вас склонить к соусу. Ну очень, очень вкусный. Готовится за считанные минуты из киви с любой зеленью. Обожаю. Будет еще капустный салат, полный витаминов и клетчатки. Такой салат вы можете приготовить из любого сорта капусты. У меня остроконечная. Я ее люблю за нежные листья. И главный ингредиент - рыба. Любая. У меня форель. Форель готовится, как и соус из киви, за считанные минуты вместе с сочным болгарским перцем. Возьму красный перец, он сладкий, как раз то, что нужно для рыбы и соуса с кислинкой. Вы точно не пожалеете, если приготовите это блюдо. И пусть вас не смущает много ингредиентов. Готовится все просто и быстро, если купите готовые лепешки. Но меня не пугает замес, поэтому готовлю сама.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда на каждый день, еда на вынос, идея для ужина, Легкий ужин, лепешка, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, салат из капусты, соус ягодный, соусы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 1/3 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • 60 мл. вода
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло или растительное
соус из киви
  • 3 шт. киви
  • 50 г руккола
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
салат из капусты
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу специи
рыбное рагу
  • 1 шт. лук-шалот
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 250-300 г форель или семга
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда на каждый день, еда на вынос, идея для ужина, Легкий ужин, лепешка, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, салат из капусты, соус ягодный, соусы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 100 г мука цельнозерновая
  • 1/3 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • 60 мл. вода
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло или растительное
соус из киви
  • 3 шт. киви
  • 50 г руккола
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
салат из капусты
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу специи
рыбное рагу
  • 1 шт. лук-шалот
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 250-300 г форель или семга
  • 1-2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Если будете готовить лепешки дома, тогда займитесь тестом в первую очередь. Смешайте в миске все ингредиенты для теста. Мука, соль, сахар, оливковое масло, дрожжи и теплая вода.
  2. Замесите тесто и оставьте на столе, накрыв его полотенцем. Из того количества ингредиентов, которые я дала в перечне, достаточно для четырех лепешек. Если вы хотите больше, тогда увеличьте количество ингредиентов, что я и сделала. Лишние готовые лепешки можно заморозить на вот такой случай.
  3. Не теряем время. Приготовьте соус. Очистите киви, крупно нарежьте и забросьте в чашу блендера с рукколой или шпинатом. По желанию можно добавить половину зубчика чеснока. Сначала перебейте все в однородную массу, а потом начинайте приправлять ее на свой вкус солью, перцем. Может вам мало кислоты от киви, тогда в ход пойдет сок лимона. Для аромата можно натереть цедру лимона. Перелейте соус в подходящую посуду.
  4. И приступайте к приготовлению салата. Нашинкуйте тонко капусту. Заправьте ее йогуртом, соль, перец и сухой чеснок по вкусу.
  5. Можно уже приступать к лепешкам. Разделите тесто на 4 части или на 8 (если вы увеличили рецепт). Припудрите стол мукой и начинайте раскатывать каждую часть в тонкую лепешку. Сухая сковорода уже на огне нагрета. Выложите первую лепешку и жарьте на среднем огне до коричневых вкраплений. Переверните и готовьте вторую сторону. Пока печется первая лепешка, можно раскатать вторую лепешку. Так вы сэкономите время.
  6. Готовые лепешки обязательно заверните в полотенце горячими. И в пакет.
  7. И наконец мы подошли к главному ингредиенту. Рыбу без кожуры нарежьте на кубики, примерно, 4 на 4 см. Нарежьте тонко лук-шалот и болгарский перец кубиком, чуть меньше рыбы. Влейте в сковороду пару ложек масла растительного, посолите и поперчите. Все перемешайте. И готовьте на среднем огне минуты три-четыре.
  8. Чтобы проверить готовность рыбы, просто кусочек разломайте вилкой и посмотрите цвет мяса внутри.
  9. Все готово. Собираем лепешки с начинкой. На лепешки уложите часть рыбного рагу.
  10. Сверху салат и полейте соусом из киви. Тако с рыбой капустой и соусом из киви готово. Приятного аппетита!

Меренговый рулет с клюквенным соусом

Распечатать рецепт
 Меренговый рулет с клюквенным соусом
Меренговый рулет с клюквенным соусом. Собственно, это торт Павлова. У меня в форме рулета. Это торт с хрустящей корочкой снаружи, а внутри мягкая и очень нежная текстура. Это идеальный десерт для любого случая, и вы можете использовать свои любимые сезонные ягоды и фрукты. Сейчас на дворе лето и начало осени и полно еще свежих ягод. Вы ими можете посыпать взбившие сливки и пропустить приготовление клюквенного соуса. У меня рецепт Рождественский. Вы это видите по фотографии. Готовила его давно, а вот только нашла время выставить. Поэтому, если у вас нет под рукой свежих ягод, вы можете воспользоваться замороженными или взять любой джем. Или приготовить из любых ягод соус по моему рецепту. Я сейчас выставляю рецепт рулета и вспоминаю его вкус, страшно хочется хоть кусочек съесть. Невероятно вкусный рулет. После одного кусочка хочется взять второй и так бесконечно.
Кухня Австралия, домашняя, Новая Зеландия
Keyword 8 марта, выпечка, десерт, меренговый торт, Павлова, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, рулет из яйца, сладкая выпечка, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок
  • 180 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
сливочная прослойка
  • 250 г сливки 30%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра
  • 1 ст. лож. сок лимона
клюквенный соус
  • 350 г клюква свежая или замороженная
  • 150 г сахар
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
Кухня Австралия, домашняя, Новая Зеландия
Keyword 8 марта, выпечка, десерт, меренговый торт, Павлова, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, рулет из яйца, сладкая выпечка, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок
  • 180 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
сливочная прослойка
  • 250 г сливки 30%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра
  • 1 ст. лож. сок лимона
клюквенный соус
  • 350 г клюква свежая или замороженная
  • 150 г сахар
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
Инструкции
  1. Чтобы клюквенная начинка остыла, приготовим ее первой. Выложите клюкву свежую или замороженную в сотейник, всыпьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и варите пока ягоды начнут лопаться. И пусть они лопаются под крышкой. А лучше помогите ягодам. Когда ягоды нагрелись и сахар начал таять, я раздавливаю все ягоды толкушкой для картофеля.
  2. Когда сахар полностью растворился, на этом этапе можно протереть ягоды через сито. Я этого не делаю, сразу забрасываю крахмал и тщательно перемешиваю ложкой. Варю еще минуты две. А когда соус полностью остынет, пробиваю блендером. Так что, если у вас и получится соус с комочками, то блендером все пробьется. Это я пишу про крахмал. Крахмал нужно разводить водой, а если вы заметили, то здесь нет воды. Крахмал всыпаю в чистом виде и тщательно перемешиваю.
  3. А пока соус остывает, приготовим меренговый корж. Для него понадобятся яичные белки комнатной температуры, сахар или сахарная пудра. Начинайте взбивать белки на малых оборотах и ложка за ложкой всыпайте сахар. Когда весь сахар всыпьте, можно тщательно взбить белки на самых высоких оборотах до крутых пиков.
  4. И теперь можно всыпать крахмал. Сейчас просто взбейте, только, чтобы соединить крахмал с белком в однородную массу.
  5. Нагрейте уже духовку до 160 градусов. Противень застелите качественной пергаментной бумагой. Распределите равномерно смесь шпателем по бумаге, не доходя до краев.
  6. Выпекайте в духовке минут 20-30 до румяной корочки. Выньте из духовки.
  7. Переверните корж на другой чистый лист пергамента. И удалите первичную бумагу, на которой выпекался корж. Пусть теперь корж полностью остынет.
  8. А тем временем подготовьте сливочную начинку. Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышной пены.
  9. Корж остыл и готов к сборке. Смажьте сначала сливками. Потом разбросайте ложкой клюквенный соус.
  10. И распределите его ровным слоем.
  11. Аккуратно сверните корж с начинкой в рулет. И рулет заверните в пергамент. Рулет нужно охладить в холодильнике минимум 1 час, а лучше часа четыре.
  12. Меренговый рулет с клюквенным соусом готов. Теперь его вы можете украсить по своему. Я смазала оставшимся сливочным кремом и разложила кляксы из клюквенного соуса. Приятного аппетита!

Яблочный десерт с кремом и клюквой

Распечатать рецепт
 Яблочный десерт с кремом и клюквой
Яблочный десерт с кремом и клюквой. Этот десерт состоит из трех прослоек. Яблочная прослойка, клюквенная и кремовая. Не скажу, что десерт готовится на раз, два, три, так как, каждую прослойку нужно приготовить на плите. Но если задействовать сразу три сотейника или использовать сковородку, тогда процесс идет быстро и сложности здесь вообще нет. Яблочная прослойка готовится из любого сорта яблок с сахаром или заменителем. Сахар добавляйте по своему вкусу в каждую прослойку. Клюквенная прослойка готовится из свежих или замороженных ягод. А кремовая прослойка состоит из молока с крахмалом, без яиц, с добавлением сгущенного молока и сливок. Сливки вы можете заменить на сметану, а сгущенное молоко можно использовать обычное или варенное. С обычным будет крем белого цвета, а с вареным, естественно, карамельный цвет. Десерт вкусный, но вкуснее будет после холодильника.
Кухня домашняя
Keyword десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
крем
  • 250 мл. молоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 ст. лож. сгущенное молоко
  • 1 ст. лож. сливки или сметана
  • 2 шт. печенье
яблочная прослойка
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. лож. сахар
клюквенная прослойка
  • 100-150 г клюква
  • 1-2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
Кухня домашняя
Keyword десерт, десерты без выпечки, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, соус ягодный, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
крем
  • 250 мл. молоко
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 ст. лож. сгущенное молоко
  • 1 ст. лож. сливки или сметана
  • 2 шт. печенье
яблочная прослойка
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. лож. сахар
клюквенная прослойка
  • 100-150 г клюква
  • 1-2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
Инструкции
  1. Начинайте готовить яблочную прослойку. Натрите на крупной терке яблоко прямо в сковороду, всыпьте сахар, перемешайте и поставьте на малый огонь под крышку. Томите до мягкости яблок.
  2. Рядом сковорода или сотейник с ягодами клюквы и сахаром. Поставьте на небольшой огонь и сразу раздавите ягоды тыльной стороной ложки или чем давите вы картофель. Иначе, нагреваясь, ягоды начнут лопаться и сок будет у вас по свей кухне.
  3. Томите ягоды пока растопится весь сахар. Добавьте чай. лож. крахмала, перемешайте и снимите с плиты.
  4. И не теряя времени, пока тушатся яблоки и клюква, приготовьте крем для десерта. Смешайте в сотейнике крахмал, сахар и молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. И на небольшом огне варите пару минут, все время перемешивая венчиком до густой консистенции. В горячий крем добавьте сгущенное молоко (у меня вареное) и перемешайте до однородности.
  6. Яблочная прослойка остыла. Крем тоже остыл.
  7. И уже в остывший крем добавьте густые сливки или сметану и тщательно взбейте миксером. Крем получится воздушный. Клюквенная прослойка тоже остыла и можно собирать десерт.
  8. Здесь все просто. Выкладывайте крем, яблочную и клюквенную прослойки, чередуя как вам захочется. Я еще добавила немного печенья на кремовую прослойку. Первый слой был кремовый, потом половина одно печенья на порцию, яблочная прослойка, крем и печенье, клюка и крем.
  9. Яблочный десерт с кремом и клюквой готов. Лучше сразу не подавать, а на час хотя бы, поставить в холодильник, а то и на два часа. Приятного аппетита!

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха

Распечатать рецепт
 Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха
Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха. С появлением на прилавках магазинов, различных напитков - и газированных и без газа и пакетированные соки и чего только нет, мы напрочь забыли о старинных напитках, таких как Кисель. А ведь это вкусный и полезный напиток, который особенно любят дети. Хотя в наше время, многие дети даже не знают, что это такое. Кисель можно подать как десерт, добавив больше крахмала, что бы добиться желеобразного состояния. А можно приготовить жидкий напиток с нежной консистенцией. Сегодня я предлагаю приготовить кисель из тыквы с апельсином. А чтобы ароматный жмых вы не успели спустить в унитаз, приготовлю из него соус, который вы можете подать к блинчикам, вафлям, оладьям. Можно использовать как крем для тортов и пирогов, как начинку для пирожков.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу сахар
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана для соуса по желанию
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г тыква
  • 1 шт. апельсин
  • 2 литр вода
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 звездочка бадьян
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу сахар
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сметана для соуса по желанию
Инструкции
  1. Очистите тыкву и нарежьте небольшим кубиком. Апельсин очищать не нужно. Только нужно хорошо вымыть. Нарежьте кружками или дольками. Соедините все ингредиенты со специями в кастрюле, залейте водой и после закипания варите 20 минут, до мягкости тыквы. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. За это время отвар настоится и вы устраните риск обжечься на следующем этапе.
  2. Выньте из отвара все специи и используя погружной блендер или перелейте в чашу блендера, перебейте тщательно в однородную массу.
  3. При помощи дуршлага с мелкими отверстиями или используйте сито, процедите отвар. Жмых сразу перекладывайте в сковороду. А процеженный отвар верните на плиту.
  4. В теплой воде разведите крахмал.
  5. И когда отвар закипит, добавьте в него сахар по вкусу и варите минуту, пока растворится сахар. Теперь влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость, при этом постоянно перемешивайте кисель. Выдавите сок лимона. Варите еще минуту и снимите с плиты.
  6. Кисель готов. Чуть остудите и можно подавать в теплом или остывшем виде.
  7. Вернемся к жмыху. В сковороду к жмыху добавьте пару ложек сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки минут пять.
  8. Добавим кислинки в качестве сметаны, перемешайте и тушите еще пару минут. Если вы хотите постный соус, сметану замените на сок лимона. К соусу можно приготовить блинчики или оладьи, вафли.
  9. Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха готовы. Приятного аппетита!

Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой. Я знаю, что многие из вас, любят выпечку используя тесто фило. Я в это тесто тоже влюблена. И ничего странного, ведь за нас его уже кто-то приготовил, нам осталось только потрудится тесто разморозить (размораживать нужно в холодильнике) и приготовить начинку. Из теста фило можно готовить пироги, торты, трубочки, рулеты, штрудели, пирожки и многое другое. Изделия выходят воздушные, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу приготовить пирожки с творожной начинкой и смородиной. Черная смородина пойдет к творогу в начинку, добавлю еще джем из черной смородины. А соус для пирожков приготовлю из красной смородины. Ну прям, смородиновый рай. На каждый пирожок пошел один лист теста фило.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Путь медленно размораживается. Приготовьте начинку. Перемешайте вилкой творог, сахар, яйцо в однородную массу. Если хотите, можно задействовать блендер. Я растирала вилкой и ложкой, комочки небольшие остались, но ничего страшного. Добавьте ягоды черной смородины, перемешайте.
  2. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Выньте из холодильника тесто. Разложите один лист на рабочую поверхность (остальное тесто обязательно накройте полотенцем, оно быстро высыхает). Смажьте подготовленный лист растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. Положите начинку ближе к верхнему краю. Сверху начинки положите джем, если его нет, пропустите этот шаг.
  3. Сверните внешние края к центру. Смажьте еще раз маслом.
  4. Сверните в рулет. И так каждый лист превращаем в заготовки пирожков. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность пирожков маслом. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30. До румяной верхней корочки.
  5. А пока пирожки стоят в духовке, приготовьте к ним соус из красной смородины. В сковороду высыпьте сахар, ягоды красной смородины и сливки.
  6. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Процедите через сито. А вот и пирожки подоспели на заднем плане.
  8. Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни

Распечатать рецепт
 Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни
Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни. Если вы готовите мясные котлеты и на сковороде не хватает места, чтобы использовать полностью фарш, не стоит гонять сковороду из-за одно или пары котлет. Отправьте фарш или заготовки котлет в морозильную камеру. Потом они вам точно пригодятся, когда в холодильнике будет пусто или у вас не будет свободного времени на приготовление обеда или ужина. У меня сегодня бутерброд с котлетой и сыром с плесенью (мой любимый сыр) - вы можете его заменить на свой любимый. А помидоры или огурцы заменю на соус из черешни. Нет черешни, замените ее на вишню. С первого взгляда может показаться, что мясная котлета и ягодный соус не совместимы, но вы попробуйте. Это очень вкусно и уже не ново. Ягодные соусы с мясом широко применяются в кулинарии разных стан. Если вы купили кислую черешню, для этого соуса она сгодится лучше всего.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, бутерброды, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, соус ягодный, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 110-130 г фарш свино-говяжий Это примерный вес готового фарша - уже со всеми добавками
  • 1 шт. булочка
  • 1 чай. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1 шт. листья салата
соус из черешни
  • 0,5 стакан черешня
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал без верха
  • 1 зуб. чеснок по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, бутерброды, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, соус ягодный, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 110-130 г фарш свино-говяжий Это примерный вес готового фарша - уже со всеми добавками
  • 1 шт. булочка
  • 1 чай. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1 шт. листья салата
соус из черешни
  • 0,5 стакан черешня
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал без верха
  • 1 зуб. чеснок по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. У меня свино-говяжий фарш уже смешан с луком, соль, перцем и яйцом. Булочку разрежьте на 2 части вдоль. Из ягод удалите косточки.
  2. Разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и выложите котлету. Котлету формуйте большую, но тонкую - так она быстрее приготовится и удобней будет есть бутерброд. Жарьте до румяной корочки на среднем огне.
  3. Переверните котлету и жарьте пару минут на второй стороне. Через две минуты положите рядом ломтик булочки срезом на сковороду, пусть она впитает мясные соки. Уберите огонь до минимального.
  4. Разложите на котлету тонкие ломтики сыра. Первую половину булочки переложите на тарелку, а на ее место положите вторую половину. Накройте крышкой и тушите минуты три, чтобы растаял сыр. Но все равно следите, чтобы сыр не потек на сковороду.
  5. Первый ломтик булки смажьте майонезом и сладкой горчицей.
  6. Положите лист салата или любую зелень, сверху котлету с сыром.
  7. А параллельно - на другой сковороде готовьте черешневый соус. Смешайте сахар, воду, черешню, соевый соус, чеснок через пресс, перец и крахмал. Доведите до кипения и тушите пару минут до загустения на самом малом огне. Обязательно пробуйте на вкус соус - не смотрите на количество ингредиентов указанных в перечне. Вы должны подвести соус под свой вкус. Солите, перчите, добавляйте кислоту или сахар на свое усмотрение.
  8. Полейте соусом котлету с сыром. Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни готов. Приятного аппетита!