Keyword: солянка с грибами

Постная капустная солянка с грибами

Распечатать рецепт
 Постная капустная солянка с грибами
Постная капустная солянка с грибами. Придерживаетесь поста и все еще ищите постные блюда и чтобы они были вкусными, тогда вам сюда. Мы вам предлагаем приготовить отличную солянку из свежей капусты с шампиньоном и томатной пастой. Блюдо постное, веганское, вкусное, сытное. Его вы можете готовить и подавать в течении дня - на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить в больших количествах и хранить солянку в холодильнике - она отлично разогревается, да и в холодном состоянии будет вкусно. Что касается грибов, используйте здесь любые - шампиньон или вешенку, белый гриб или лисички. А если у вас имеется грибная заготовка - маринованные грибы, собранные вами в лесу, можно взять и их. Можно готовить солянку с сухими грибами, предварительно замочив в воде.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, солянка, солянка с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 шт. капуста белокочанная
  • 300 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. уксус бальзамический
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, солянка, солянка с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 шт. капуста белокочанная
  • 300 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. уксус бальзамический
Инструкции
  1. Нагрейте половину растительного масла в сковороде. Грибы небольшого размера разрежьте на 4 части вдоль.
  2. Жарьте минуты четыре на сильном огне. В конце приготовления влейте ложку бальзамического уксуса, посолите и переложите на тарелку.
  3. В эту же сковороду влейте остальное масло и жарьте морковь натертую на крупной терке и мелко нарезанный лук - секунд 30-40.
  4. Добавьте тонко нашинкованную капусту, перемешивая жарьте минуты две.
  5. Влейте воду, посолите и добавьте томатную пасту с сахаром, перемешайте и тушите до готовности без крышки.
  6. По желанию вы можете добавить лавровый лист и пару веточек свежего тимьяна.
  7. Когда капуста по консистенции вас устроит, добавьте мелко нарезанный чеснок, сладкую или копченую паприку, верните в сковороду жареные грибы, поперчите и перемешайте. Готовьте еще минуту.
  8. Постная капустная солянка с грибами готова. Приятного аппетита!