Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами

Распечатать рецепт
Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами
Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами. Все знают как готовится салат "Цезарь" и из каких продуктов он состоит. Но в интернете огромная масса вариаций на эту тему. И сейчас перед вами еще один вариант данного салата "Цезарь", который буду подавать на тосте. Это быстрый и полезный обед для настоящих гурманов. Для салата нужно сварить яйцо и пожарить куриную грудку. А чтобы курицу получить диетическую, сварите ее. И будет еще освежающий, вкусный соус на основе йогурта и мягкого сыра с каперсами и цедрой лимона. Для этого бутерброда вы можете использовать остатки курицы, приготовленной в духовке или на печи в сковороде. Или вареную курицу. Повторите рецепт и вы в него влюбитесь.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Булка
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • йогурт
  • сыр мягкий сливочный
  • горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. цедра лимона
  • 1 чай. лож. каперсы
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу лук зеленый или шнитт-лук
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Булка
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • йогурт
  • сыр мягкий сливочный
  • горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. цедра лимона
  • 1 чай. лож. каперсы
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу лук зеленый или шнитт-лук
Инструкции
  1. Приготовьте соус для бутерброда. Смешайте мягкий сыр с йогуртом, горчицей, соком и цедрой лимона. Поперчите, добавьте каперсы. Но каперсы предварительно нужно мелко нарезать.
  2. И нарежьте зеленый лук. Все перемешайте.
  3. Я использую остатки запеченной курицы. Сварите яйца и остудите.
  4. Мясо курицы нарежьте тонкими пластинами и разогрейте в сковороде. Яйца мелко нарежьте. Если у вас нет готовой курицы, поджарьте быстро целую грудку на сковороде или нарежьте сырое мясо грудки и жарьте уже ломтики. Ломтики вы пожарите за считанные секунды. Грудка чуть дольше готовится, но мясо будет сочнее. Если вы не уверены, что можете правильно пожарить грудку, тогда самый беспроигрышный вариант (забросьте грудку в кипящую, подсоленную воду и после вторичного закипания, варите 15 минут. Огнь выключите, накройте крышкой и дайте грудке настояться в бульоне минут 25-30). Готовую грудку можно остудить и хранить не вынимая из бульона дня два в холодильнике.
  5. Собираем бутерброд. Булки разрежьте на 2 части поперек. Уложите на сухую горячую сковороду срезом вниз и качественно подсушите, создавая румяную корочку. Таким образом, корочка будет препятствовать раскисанию соусом.
  6. На соус разложите ломтики горячей курицы, а сверху мелко нарезанные яйца. Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами готов. Приятного аппетита!

Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной

Распечатать рецепт
Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной
Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной. Это вариация на тему "Табуле". А "Табуле" в свою очередь, это восточный салат на основе кус-куса или булгура с различными наполнителями. И у меня сегодня этот салат будет со стеблем сельдерея, стручковой фасолью, гранатом и много зелени. А еще с мясистым сладким перцем желтого цвета. Цвет перца специально выбрала желтым, чтобы красные зерна граната не потерялись в салате. А в качестве крупы у меня кус-кус. Просто он быстро готовится, быстрее булгура. и варить не нужно. Салат готовила в качестве гарнира к куриным отбивным. Заострять внимание не буду на отбивных. К этому салату вы можете подать и рыбу и свинину, говядину, курицу, индейку. А как приготовить мясо или рыбу решайте сами.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
  • 0,5 шт. перец болгарский мясистый
  • 1 горсть руккола
  • 1 горсть листья шпината
  • 1 горсть кинза или петрушка
  • 2 шт. стебли сельдерея
  • 1 шт. гранат
  • 15 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу куриные отбивные для подачи
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 веточка мята свежая
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
  • 0,5 шт. перец болгарский мясистый
  • 1 горсть руккола
  • 1 горсть листья шпината
  • 1 горсть кинза или петрушка
  • 2 шт. стебли сельдерея
  • 1 шт. гранат
  • 15 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу куриные отбивные для подачи
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 веточка мята свежая
Инструкции
  1. Соберите всю зелень и нарежьте ее. В миске сразу смешайте зелень, оливковое масло, сок лимона и перец. Перец лучше перемалывать прямо перед приготовлением салата. Это я о черном перце горошком. Нарежьте небольшим кубиком сладкий болгарский перец. Нарежьте стебли сельдерея.
  2. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде в течение трех минут. Сразу ополосните под проточной холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Нарежьте фасоль на более мелкие части.
  3. Кус-кус нужно заранее залить кипятком и слегка посолить. Он будет готов уже через пять минут. Смешайте кус-кус с салатом, перемешайте и пробуйте на соль.
  4. И зерна граната. Перемешайте салат и пробуйте на вкус. Вы можете добавить сейчас и масло и сок лимона и соль с перцем по вашему вкусу.
  5. Как я выше написала, что не буду заострять внимание на отбивных. Здесь важен салат. Отбивные я окунула сначала в муку, потом в яйцо и в сухари. Жарила на растительном масле.
  6. Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной готовы. Приятного аппетита!

Куриные отбивные с помидорным салатом

Распечатать рецепт
Куриные отбивные с помидорным салатом
Куриные отбивные с помидорным салатом. Хотите быстро приготовить ужин? И чтобы было вкусно, а желательно и полезно. И желание вполне осуществимо. Нам в помощь придумали великое множество рецептов, чтобы удовлетворить наши запросы. И этот рецепт один из великого списка. Нам понадобится куриная грудинка, ведь она готовится за считанные минуты. А ей в компанию добавим томатный салат с луком и мятой. Салат будет необычным. Заправлю его томатным соусом для пиццы. Или используйте домашний, или покупной кетчуп. И пока будет готовиться куриная грудка, у вас будет время для приготовления салата. Но тогда лучше использовать зеленый лук. А если вы приготовите салат заранее, тогда репчатый лук успеет замариноваться в томатном соусе и не будет так ярко блистать своим ароматом.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 50-70 мл. вода
салат
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • по вкусу мята или базилик
  • 3-4 ст. лож. соус для пиццы или кетчуп
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 50-70 мл. вода
салат
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • по вкусу мята или базилик
  • 3-4 ст. лож. соус для пиццы или кетчуп
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Я готовлю салат заранее - за 2 часа до подачи на стол. Можно приготовить и еще раньше. А можно прямо перед подачей, тогда репчатый лук замените на зеленый. Очень мелко нарежьте лук, нарвите листья мяты и разрежьте томаты на две части. Заправьте салат томатным соусом или кетчупом, соль и перец по вкусу. Перемешайте и отправьте в холодильник.
  2. Готовим куриную грудку. Половину грудки разрежьте на две части вдоль и слегка отбейте тыльной стороной ладони. Чтобы не пересушить грудку, я использую часто один прием. Растапливаю ломтик сливочного масла в сковороде, грудку солю и перчу. Обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Потом наливаю немного воды, примерно 50 мл. И тушу под крышкой минут 5-10.
  3. Перенесите грудку на тарелку.
  4. А сверху уложите салат, прямо на горячую грудку. Куриные отбивные с помидорным салатом готовы. Приятного аппетита!

Слоеный салат со свеклой

Распечатать рецепт
Слоеный салат со свеклой
Слоеный салат со свеклой. Это простейший салат из доступных продуктов готовится быстро. Если у вас уже сварена свекла. Я для салатов свеклу варю заранее, остужаю и замораживаю. Замороженную свеклу можно сразу натереть на терке, так она быстрее разморозится. И обязательно отжать жидкость. Вот еще раз убеждаюсь, чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Сегодня буду готовить сразу два салата. Один с салями и сыром. Сыр у меня бри. Но это не принципиально. Просто у меня не было другого сыра. Лучше взять сыр твердых сортов и натереть его на турку. Будет симпатичное завершение салата, так как, сыр последний слой. Второй салат с вареной курицей, она заменит колбасу. А сыр заменит зеленый замороженный горошек. Что могу сказать про салаты. Я ела салат с сыром и он мне очень понравился. С горошком салат мне не достался. Сказали, что он был вкуснее первого.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла размер с женский кулак
  • 8 шт. огурец маринованный маленького размера
  • 3 шт. вареные яйца
  • 70-100 г салями
  • 1 бедро вареное куриное мясо небольшое или половина грудки
  • 50-70 г сыр твердых сортов
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу майонез
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла размер с женский кулак
  • 8 шт. огурец маринованный маленького размера
  • 3 шт. вареные яйца
  • 70-100 г салями
  • 1 бедро вареное куриное мясо небольшое или половина грудки
  • 50-70 г сыр твердых сортов
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Вареную свеклу натереть на крупной терке и хорошо отжать от жидкости. Разложить нижним слоем и смазать майонезом. На каждый салат ушло по 1 свекле.
  2. Мелко, очень мелко нарезать салями и уложить вторым слоем.
  3. Во второй салат уложите мясо курицы, предварительно нарезать мелко. Смазать майонезом.
  4. Вареные яйца натереть на крупной терке и уложить по салатникам. На каждый салат ушло по 1,5 яйца.
  5. Огурцы нарезать мелким кубиком или натереть на крупной терке. Если на терку, тогда отжать жидкость. Уложите следующим слоем и майонез. На каждый салат ушло 4 маленьких огурца.
  6. И завершающий слой. На салат с колбасой натрите на мелкой терке сыр. Если сыр бри, нарежьте его мелко.
  7. На салат с курицей уложите горошек. Горошек предварительно нужно отварить со щепоткой сахара минуту, две. Сразу остудить под холодной водой.
  8. Слоеный салат со свеклой готов. Приятного аппетита!

Куриные отбивные с салатом из булгура

Распечатать рецепт
Куриные отбивные с салатом из булгура
Куриные отбивные с салатом из булгура. Предлагаю вашему вниманию нескучное самостоятельное блюдо. Готовлю куриные отбивные в панировке. Панировка самая обычная - мука, яйцо и хлебная крошка. А вот гарнир к отбивным необычный. Очень вкусный, освежающий и хорош тем, что ингредиенты можно свободно менять. Например, булгур замените на кус-кус или киноа. А хотите, сварите макароны. Шпинат можете заменить на рукколу, смесь зелени. Я использую для салата консервированные артишоки. Если их невозможно у вас приобрести, тогда просто исключите их из рецепта. Консервированный артишок немного похож по вкусу, на консервированный гриб. Так что, можете добавить в салат грибы. Жареный гриб (шампиньон) тоже будет неплохо себя ощущать среди перечисленных ингредиентов. Если понравился салат, а курицы нет. Вы его можете подать с отбивной из любого мяса, можете подать с котлетой, с купатами. Или просто так, как постное блюдо.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 отбивные куриное филе
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. мука
  • 1 стакан хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 15 шт. оливки
  • 100 г шпинат
  • 200 г артишок консервированный
  • 250 г помидор черри
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 отбивные куриное филе
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. мука
  • 1 стакан хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 15 шт. оливки
  • 100 г шпинат
  • 200 г артишок консервированный
  • 250 г помидор черри
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Куриные отбивные посолите, поперчите. Окуните в муку, лишнюю муку струсите. Яйцо взбейте до однородности вилкой. Окуните отбивные после муки в яйцо. И сразу обваляйте в хлебной крошке. Слегка вдавливайте руками крошку. Если есть время, уложите отбивные уже запанированные на доску и отправьте в холодильник минут на 30. Так хлебная крошка не будет отходить от мяса при жарке. Раскалите сковороду с растительным маслом и жарьте отбивные с двух сторон до готовности.
  2. Сварите до готовности булгур. Чтобы крупа вышла нескучной, залейте ее водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист, пару веточек тимьяна. После закипания, варите под крышкой на малом огне пока впитается вся жидкость. К готовой крупе (можно горячей) добавьте мелко нарезанные оливки. Оливки могут быть маринованные, вяленные. Сразу перемешайте с оливковым маслом и соком лимона.
  3. Артишоки мелко нарежьте и отправьте с листьями шпината в салат. Если листья крупные, нарвите их на более мелкие части. Перемешайте салат.
  4. Нарежьте помидоры, перемешайте. И сейчас можно поперчить и попробовать на соль.
  5. Куриные отбивные с салатом из булгура готовы. Приятного аппетита!

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Распечатать рецепт
Слоеный салат с копченой курицей и грибами
Слоеный салат с копченой курицей и грибами. Предлагаю вам вкусный салат "перевертыш". Готовится он слоями и первый, он же будет верхним слоем укладывается на самый низ. И это будет помидор. Так помидор если и даст течь, то она не пропитает весь салат. А значит, салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике часа три или четыре. Такие салаты хороши для праздников. Так как вам нужно все приготовить или подготовить, а потом еще отдохнуть и привести себя в порядок до застолья. До прихода гостей. А теперь что и на что можно заменить в салате. Помидор мы оставим, хотя можно выложить и тонкие ломтики огурца. Сыр берите абсолютно любой. Подойдет сыр и мягких сортов и твердых. Единственное, если смесь будет слишком густой, тогда разбавьте ее майонезом. Если вы возьмете мягкий сыр, то вам не придется использовать майонез. Грибы используйте на свое усмотрение. Но вы должны знать, какие грибы перед жаркой нужно отварить. И последний ингредиент - копченая курица. И раз уж так назван салат, то и копченость оставим. Я показываю одну порцию салата. Но вы можете готовить в большом салатнике на всю компанию.
Инструкции
  1. Пищевой пленкой застелите салатник или порционные салатники. Нарежьте тонкими ломтиками помидор. Уложите внахлест на дно салатника.
  2. Вареные яйца с сыром натрите на мелкой терке. Если понадобится, добавьте майонез. Если сыр мягких сортов, майонез не нужен. Тщательно перемешайте яйца с сыром. Это будет своего рода - соус.
  3. И аккуратно уложите половину сырного соуса.
  4. Пожарьте лук с грибами до готовности, посолите и поперчите. Уложите слой грибов.
  5. Сверху оставшийся соус из яиц с сыром.
  6. И последний верхний слой, он же в последствии будет нижним слоем - мелко нарезанная копченая грудинка из курицы. Поднимите края пленки и накройте салат. Слегка придавите ладонями, чуть утрамбовав салат. Но только слегка. И отправьте в холодильник до подачи на стол.
  7. Перед подачей на стол, выньте из холодильника салат, освободите сначала верхушку от пленки. Слегка потяните за края пленки, чтобы помочь салату выйти из формы. И переверните салат на тарелку в которой будете подавать. Аккуратно снимите пленку, чтобы не повредить слой помидора. Слоеный салат с копченой курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Жареная курица с картофельным салатом

Распечатать рецепт
Жареная курица с картофельным салатом
Жареная курица с картофельным салатом Пока еще погода позволяет, вы можете приготовить это блюдо на даче, используя гриль. Или, как в моем случае, использовать обычную плиту. Любите продукты из духовки, пожалуйста. В ней вы запечете и курицу и картофель в мундире для салата. Рецепт можно исполнить где угодно. Я буду жарить курицу, при этом понемногу смазывать кисло-сладкой глазурью с капелькой остроты. Будет невероятно вкусно. А подавать буду с салатом из свежего огурца, шпината и картофеля в мундире. Салат не отстает по вкусу от курицы. Даже не знаешь, что в первую очередь съесть.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 16 шт. картофель в мундире
  • 100 г шпинат
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу масло растительное
глазурь для курицы
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус яблочный
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай. лож. мед
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 16 шт. картофель в мундире
  • 100 г шпинат
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу масло растительное
глазурь для курицы
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус яблочный
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Залейте картофель холодной водой, добавьте лавровый лист, орегано и соль. Варите картофель до готовности, но лучше проконтролировать, чтобы картофель сохранил форму, остался упругим.
  2. Тем временем приготовьте глазурь для курицы. Тщательно перемешайте все ингредиенты для глазури. Если вы любите поострее, добавьте еще острый перец по вкусу.
  3. На горячей сковороде уже жарится слегка подсоленная курица. Я разрезала окорочка на ножку и бедра. Жарьте первую до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону до корочки. А теперь, смазывайте при помощи кисточки глазурью курицу и переворачивайте, смазывайте вторую сторону и так переворачивая, смазывайте пока закончится глазурь. Когда будете готовить глазурь, не добавляйте много меда, он будет гореть, а вам нужно до готовности жарить курицу.
  4. А пока курица еще жарится без глазури, приготовьте основу для салата. Нарежьте тонкими ломтиками огурец и смешайте с листьями шпината, соль, перец, оливковое масло по вкусу. Выдавите сок лимона или используйте уксус.
  5. С картофеля слейте полностью жидкость, клубни промокните бумажным полотенцем и раздавите дном стакана. Отодвиньте курицу в сторону и жарьте картофель с двух сторон до румяности. Важный момент. Если курица еще до конца не готова, картофель не кладите в сковороду. Если курица уже готова, можно ее вынуть и разложить картофель.
  6. Готовый картофель отправьте в салатник к огурцам и шпинату. Да, прямо горячий картофель к свежим огурцам. Перемешайте.
  7. Подавайте салат с курицей на одном блюде или отдельно. Решать вам. Жареная курица с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Салат с птицей оливками и огурцом

Распечатать рецепт
Салат с птицей оливками и огурцом
Салат с птицей оливками и огурцом. Вы уже и сами поняли по составу, что салат полезный, начиная от заправки и кончая мясом. Я использовала мясо перепелки, но возможны варианты - курица или индейка. В салате присутствует много зелени, а именно - петрушка, которая содержит в четыре раза больше витамина С чем лимон. И шпинат, о котором можно говорить очень долго. Он поддерживает здоровье сердца, снижает симптомы астмы, замедлит старение организма, повысит ваш иммунитет, укрепит кости и мышцы. Что касается сыра, то в этом салате вы можете использовать любой сорт сыра. Но если вы хотите получить полезный салат, используйте малокалорийные сорта. Мне нравятся рассольные сыры или творог. Оливки здесь идут любого сорта и цвета. Если у вас нет каперсов, не желательно их заменять на соленый огурец, лучше пропустите этот ингредиент. И огурец. Его можно заменить на помидор. Салат сгодится для легкого ужина, для обеда, в качестве второго блюда.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1,5 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перепелка или мясо курицы 100-150 гр.
  • 12 шт. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 1 шт. огурец большой
  • 80 г сыр фета или творог, или брынза
  • 3 шт. чеснок
  • 3 кустик шпинат
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 10 см. лук-порей
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1,5 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перепелка или мясо курицы 100-150 гр.
  • 12 шт. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 1 шт. огурец большой
  • 80 г сыр фета или творог, или брынза
  • 3 шт. чеснок
  • 3 кустик шпинат
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 10 см. лук-порей
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Перепелку или любую часть курицы варите в добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца. Я использовала лук-порей, два зубчика чеснока, лавровый лист и четыре горошины перца. Соль по вкусу. Залейте водой и варите до готовности. У меня ушло 1,5 часа - это чтобы мясо отходило от костей. Если птичка молодая, тогда время приготовления сокращается. Готовое мясо птицы пусть остывает прямо в бульоне.
  2. Приготовьте зеленую заправку для салата. Нарежьте листья шпината и петрушку. Перец чили по вкусу. Я вынула зернышки и ушло у меня половину перца. Зубчик чеснока нарежьте мелко. Заправьте все оливковым маслом и не солите. Будут добавляться в салат соленые каперсы, сыр, оливки и мясо уже подсоленное.
  3. Нарежьте тонкими пластинами огурец, добавьте каперсы и оливки. Перемешайте.
  4. Раскрошите или нарежьте небольшим кубиком сыр. Я использовала сыр фету. Аккуратно перемешайте.
  5. И осталось добавить в салам мясо. Кожуру лучше выбросить, а мясо разберите на порционные кусочки. Разложите салат по тарелкам и сверху уложите нужное количество мяса. Салат с птицей оливками и огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат из курицы с овощами горошком и сыром

Распечатать рецепт
Салат из курицы с овощами горошком и сыром
Салат из курицы с овощами горошком и сыром. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда этот салат для вас. Он сытный, вкусный и его можно приготовить и подать в качестве самостоятельного блюда в обеденное время или на ужин. Количество указанных ингредиентов достаточно на две порции, чтобы насытиться, особенно в то время, когда вы сбрасываете вес. А калорий в салате 630, на одну порцию приходится 315 калорий. И это подсчет, если вы готовите салат с натуральным йогуртом. Если с нежирной сметаной 10 %, прибавьте еще 20 калорий. Ну а если вы не считаете калории, готовьте салат с майонезом и ешьте его в любых количествах. Я готовлю салат без заправки, а вот чем его заправлять, каждый в семье решает сам, на свое усмотрение.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г мясо вареной курицы
  • 100 г перец болгарский красный
  • 100 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. яйцо вареное
  • 30 г сыр сулугуни
  • 100 г огурец
  • 30-40 г йогурт или сметана
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г мясо вареной курицы
  • 100 г перец болгарский красный
  • 100 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. яйцо вареное
  • 30 г сыр сулугуни
  • 100 г огурец
  • 30-40 г йогурт или сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриную грудку удобным для вас способом. Варите, как обычно вы готовите бульон. Солите по вкусу. А чтобы мясо осталось сочным, не вынимайте из бульона до полного остывания.
  2. Сладкий болгарский перец красный, желтый или оранжевый очистите от внутренних перепонок и семян. Нарежьте перец соломкой и поперек на кубики небольшого размера. Зеленый замороженный горошек можно залить теплой водой на пять минут. Размороженный горошек отправьте в салат. Мне нравится замороженный горошек, когда он проходит тепловую обработку на плите. Нужно отправить горошек в кипящую воду с добавлением щепотки сахара. Варить буквально минуту. Перекинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями и остудить под проточной водой.
  3. Мелким кубиком нарежьте огурец и натрите сыр на крупной терке.
  4. Сварите яйцо, остудите и натрите на мелкой терке. Почему на мелкой? Здесь яйцо исполняет роль заправки, соединяясь с йогуртом или сметаной. Перемешайте салат. Соль и перец по вкусу. Чтобы соли бросать меньше, используйте для заправки сок лимона - 1 или 2 чай. лож. Для остроты добавьте еще горчицу по вкусу. Начинайте с чай. лож. без горки.
  5. Салат из курицы с овощами горошком и сыром готов. Приятного аппетита!

Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом

Распечатать рецепт
Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом
Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом. Рецепт салата для тех, кто любит простоту, быстроту в приготовлении, набор доступных продуктов и в результате отличный вкус. Этот салат включает в себя все перечисленные категории, а еще он порадует вас новым, интересный вкусом. А придает этот вкус салату заправка, состоящая из йогурта или сметаны с горчицей, хреном и семенами льна. лен не дает никакого вкуса, но даст организму Омегу 3. А в семенах льна больше омеги чем в печени трески. Куриную грудку можно заменить на любые другие части курицы. Можно салат приготовить из остатков курицы. Что касается заправки, то ее лучше готовить заранее и хранить в холодильнике. Так семена льна набухнут и лучше будут усваиваться организмом.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г куриная грудка
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 шт. огурец небольшой размер
  • по вкусу зелень
заправка
  • 50 г йогурт или сметана
  • 2 ст. лож. семена льна
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. горчица
  • 1 чай. лож. тертый хрен готовый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г куриная грудка
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 шт. огурец небольшой размер
  • по вкусу зелень
заправка
  • 50 г йогурт или сметана
  • 2 ст. лож. семена льна
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. горчица
  • 1 чай. лож. тертый хрен готовый
Инструкции
  1. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов, перемешайте и отправьте на час или два в холодильник. Заправку можно приготовить вечером и хранить в холодильнике ночь.
  2. Сварите в подсоленной воде с лавровым листом мясо курицы, остудите прямо в бульоне, так мясо останется сочным. Остывшее мясо разберите на волокна и нарежьте поперек. Грудку я варю 17-20 минут после закипания, снимаю с плиты и даю полностью остыть в бульоне.
  3. Сварите яйца, остудите и нарежьте небольшим кубиком. Яйца варю 7 минут после закипания, сливаю горячую воду и заливаю холодной.
  4. Огурцы нарежьте небольшим кубиком или соломкой. Если кожура горькая или толстая, лучше ее срезать.
  5. Нарежьте зелень. У меня укроп и петрушка. Выньте из холодильника заправку. Заправьте салат и тщательно перемешайте.
  6. Салат из куриной грудки с яйцом и огурцом готов. Приятного аппетита!