Салат из шпината с беконом и грибами

Распечатать рецепт
Салат из шпината с беконом и грибами
Салат из шпината с беконом и грибами. Это один из любимых мной салатов со шпинатом. Он требует немного усилий для приготовления, но совсем чуть-чуть и перед ним невозможно устоять. Здесь бекон, лук и грибы обжариваются и да, получается не совсем здоровый салат, но какой вкусный. Вы только попробуйте. Он достаточно сытный, чтобы его можно было использовать в качестве основного блюда в обеденное время или на ужин. Заправка для салата готовится с дижонской горчицей, а она не острая. Если вы хотите получить салат с более острой заправкой, используйте нашу добрую горчицу.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 80 г листья шпината
  • 25-30 г бекон
  • 1/2 шт. лук
  • 4-6 шт. шампинь
  • 1 шт. вареные яйца
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 80 г листья шпината
  • 25-30 г бекон
  • 1/2 шт. лук
  • 4-6 шт. шампинь
  • 1 шт. вареные яйца
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком бекон и начинайте его вытапливать на небольшом огне. А в помощь ему влейте ложку масла. Потом добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами или перьями. Жарьте пока лук станет мягким, но не зажаренным.
  2. Нарежьте тонкими пластинами грибы и забросьте к бекону с луком. Жарьте еще минуты четыре, шесть. До готовности грибов. В конце приготовления, посолите.
  3. В салатник высыпьте листья шпината, а сверху переложите из сковороды горячие грибы с беконом и луком, сразу перемешайте, чтобы шпинат равномерно увял.
  4. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов. Сварите яйцо, нарежьте его вдоль на 4 части или как в моем случае.
  5. Уложите красиво яйца и полейте салат заправкой. Салат из шпината с беконом и грибами готов. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом

Распечатать рецепт
Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом
Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом. Сытный салат, невероятно вкусный. Можно собрать салат за короткое время. Он послужит полноценным вторым блюдом в обеденное время или приготовьте его на ужин. Самое сложное в приготовлении салата, это мелко нарезать лук с морковью и потушить их до мягкости. Остальное - вскрыть банки с грибами, оливками, тунцом и фасолью. Добавьте еще много витаминов с клетчаткой в качестве зелени. У меня руккола. Она дает приятный горьковатый вкус, который отлично сочетается с ингредиентами. Если у вас имеются запасы маринованных лесных грибов, которые вы собрали сами и закрыли, используйте их. У меня маринованные шампиньоны, которые я сама готовила. Что касается фасоли. Берите покупную консервированную. Или варите сами заранее. Оливки пойдут любого цвета. Консервированный тунец в масле или в собственном соку. Кому как нравится. У меня в масле и салат я не заправляла. Достаточно масла с тунца и сока с тушеных овощей.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук 50 г примерно
  • 1 шт. морковь 150 г примерно
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 150 г оливки
  • 250-300 г фасоль вареная или консервированная
  • 150 г грибы маринованные
  • 120 г консервированный тунец в масле
  • 80-100 г руккола или по вкусу
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по желанию куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. В сковороду влейте ложку или парочку оливковое масло. Мук мелко нарежьте, морковь на крупную терку. Посолите. Перемешайте и тушите на малом огне под крышкой до мягкости.
  2. Готовые тушеные овощи переложите в салатник и добавьте фасоль. Если у вас фасоль. Перемешайте. Так горячие овощи быстрее начнут остывать и ингредиенты пропитают друг друга.
  3. Теперь добавьте грибы без рассола.
  4. Оливки нарежьте колечками или как вам будет угодно.
  5. И тунец. Тунец раздавите вилкой на небольшие кусочки прямо в банке. Если тунец в собственном соку, слейте его. Если в масле, используйте его для заправки. Фотография вышла не совсем. Резко появилось солнце.
  6. Добавьте рукколу и сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  7. Салат из фасоли с маринованными грибами и тунцом я подавала на ужин с жареным яйцом. Приятного аппетита!

Грибной салат с морковью по-корейски

Распечатать рецепт
Грибной салат с морковью по-корейски
Грибной салат с морковью по-корейски. Уже на дворе последний месяц зимы, а я все никак не выставлю рецепты с нового года). Но кто сказал, что новогодние блюда только для него? Так и этот салат, его можно готовить круглый год, не смотря что видно за окном, снег или распустившиеся листья и цветы. Грибы шампиньон продаются круглый год, как и огурцы. А что касается моркови по-корейски, так ее можно везде купить или приготовить дома самим. Салат готовится быстро. Не смотрите на то, что нужно жарить грибы, ведь на это понадобится всего-то, четыре минуты. Пока вы будете нарезать огурцы и вынимать из холодильника майонез и морковь, шампиньоны будут готовы. Такой рецепт вас выручит, когда гости на пороге или пришли с работы, а еды нет. Но вы предусмотрительно зашли в магазин и купили нужные ингредиенты.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 2 шт. огурец
  • 150 г морковь по-корейски
  • по вкусу майонез
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 1 чай. лож. бальзамический соус
  • щепотка соль
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 2 шт. огурец
  • 150 г морковь по-корейски
  • по вкусу майонез
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 1 чай. лож. бальзамический соус
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с растительным маслом. А пока она нагревается, нарежьте грибы тонкими пластинами. Жарьте четыре минуты на огне чуть выше среднего. В конце приготовления, посолите и влейте (если имеется) бальзамический уксус.
  2. Пока жарились грибы, вы уже нарезали огурцы. Можно забрасывать к ним грибы, прямо горячими.
  3. Сверху добавьте морковь из холодильника и сразу перемешайте. Холодные продукты сразу снизят температуру у грибов.
  4. Заправьте салат майонезом и можно сразу подавать. Специи здесь не нужны, морковь по-корейски всем снабжена, она и отдаст салату все ароматы.
  5. Я использовала кулинарное кольцо - порционное. Грибной салат с корейской морковью готов. Приятного аппетита!

Салат из вареных грибов и курицы

Распечатать рецепт
Салат из вареных грибов и курицы
Салат из вареных грибов и курицы. Перед вами вкусный салат из мяса курицы, грибов, помидора и огурца. Для приготовления салата нужно отварить любые части курицы и грибы - у меня шампиньон. Если эти ингредиенты не жарить, а варить, как в моем случае, тогда салат выходит легким, но сытным. Свежесть придадут салату овощи и заправка - соус винегрет с чесноком. По желанию можно салат заправить майонезом, легкость пропадет, но тоже будет вкусно и сытно. Лук вы можете убрать из рецепта или добавить больше, все по вкусу. Томаты черри можно заменить на обычный помидор.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец небольшой
  • 8 шт. томаты черри
  • 1/4 шт. лук красный
  • 8 шт. листья шпината
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец небольшой
  • 8 шт. томаты черри
  • 1/4 шт. лук красный
  • 8 шт. листья шпината
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите заранее куриную грудку в подсоленной воде и путь она остывает в бульоне, так она не высохнет, а будет еще сочнее, напившись жидкости. Грибы разрежьте на 4 части вдоль и отправьте в кипящую, подсоленную воду. Варите пять минут. Пока варятся грибы, приготовьте соус. Смешайте прямо в салатнике сок лимона, оливковое масло, чеснок через пресс или на терку, мелко нарежьте листья шпината и добавьте специи на свой вкус. У меня черный перец, куркума, кориандр и тимьян.
  2. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы ушла жидкость. Горячие грибы переложите в соус, перемешайте. Таким образом грибы начнут впитывать в себя все ароматы соуса, отдавая впитавшуюся жидкость соусу и размягчая шпинат.
  3. Крупно или мелко - это решать вам, нарежьте остывшее или теплое мясо курицы.
  4. Нарежьте огурец и томаты. По желанию нарежьте тонкими полукольцами лук. Салат перемешайте. Попробуйте на соль, если понадобится, посолите.
  5. Салат из вареных грибов и курицы готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом

Распечатать рецепт
Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом
Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом. Готовлю пробный салат для праздничного стола на одну порцию. Забегая вперед, скажу, что салат вкусный - удался. Салат сытный. Если для мужчины, то этой порции будет достаточно. Но девчонкам, особенно, которые следят за своей фигурой, этой порции хватит на двоих. Если будете готовить на всех гостей, увеличьте количество ингредиентов и используйте большое кольцо, например с разъемной формы для выпечки. А можно салат собрать в глубоком салатнике слоями. Мясо курицы можно использовать любые части. Можно мясо отварить, пожарить, тушить, запечь. Подойдет любой способ приготовления. Орех тоже на ваш выбор. У меня арахис, но можете взять грецкий, фундук, будет оригинально с миндалем, но дорого. И грибы. Если у вас вешенки, используйте их. Салат советую попробовать, вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г вареное мясо курицы или тушеное, жареное
  • 1 шт. вареные яйца
  • 30 г огурец
  • 25 г сыр
  • 2 шт. шампиньон размер чуть больше среднего
  • 4 шт. чернослив
  • 3 ст. лож. орехи
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г вареное мясо курицы или тушеное, жареное
  • 1 шт. вареные яйца
  • 30 г огурец
  • 25 г сыр
  • 2 шт. шампиньон размер чуть больше среднего
  • 4 шт. чернослив
  • 3 ст. лож. орехи
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте продукты. Сварите яйца, чернослив замочите в воде на 15 минут, потом ополосните. Орешки подсушите на сухой сковороде и раздробите в крупную крошку. Мясо курицы можно сварить, можно тушить или жарить. Я использую тушеную куриную грудку.
  2. Салат собирайте при помощи кулинарного кольца. Каждый слой слегка утрамбовывайте и смазывайте тонким слоем майонеза или делайте майонезную сетку. Первый слой курица. Куриную грудку разберите на волокна и выложите в кольцо, чуть утрамбуйте и смажьте майонезом.
  3. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и обжарьте в течении 3-4 минут на растительном масле, посолите в конце приготовления. Выложите на куриный слой. Можно выкладывать сразу со сковороды в горячем виде.
  4. Слой сыра. Сыр натрите на мелкой терке.
  5. Слой огурца. Огурец нарежьте мелким кубиком или мелкой соломкой, как в моем случае.
  6. Яйцо натрите на мелкой терке, выложите следующий слой.
  7. Чернослив промокните салфеткой и нарежьте мелким, мелким кубиком. Это будет последний слой.
  8. Снимите кольцо и сделайте майонезную тонкую сетку.
  9. Посыпьте дробленными орехами. Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом готов. Украшайте по своему вкусу и фантазии. Приятного аппетита!

Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом

Распечатать рецепт
Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом
Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом. Салат зимний, сытный, вкусный, собран из простых и доступных продуктов. Его вы можете подать на ужин в любой будний или выходной день, на обед, а можно и на праздничный стол. Такой салат вполне заменит привычный нам салат "Оливье". Салат заправлен майонезом, но его можно облегчить, если половину майонеза заменить на йогурт или сметану с низкой жирностью. Еще салат можно облегчить маринованными грибами вместо жареных шампиньонов. А вместо копченой курицы можно нарезать любое копченое мясо или использовать колбасу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный средний размер
  • 200 г копченая куриная грудинка
  • 2 шт. вареные яйца крупные
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу майонез
  • по вкусу орехи для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный средний размер
  • 200 г копченая куриная грудинка
  • 2 шт. вареные яйца крупные
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу майонез
  • по вкусу орехи для подачи
Инструкции
  1. Если нет времени варить картофель в мундире для салата, есть простой вариант приготовить картофель за пять минут. Поставьте воду в сотейнике на плиту, а тем временем очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Забросьте в кипящую воду, чуть посолите и варите 5 минут до готовности. Слейте с картофеля воду, картофель переложите в салатник.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук, жарьте пару минут на среднем огне. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и жарьте с луком минуты 3-4. В конце приготовления добавьте щепотку соли и влейте бальзамический уксус. Переложите грибы с луком на картофель.
  3. Нарежьте мелким кубиком копченую курицу и переложите в салат. Грибы и картофель не требуется остужать, пока будете нарезать остальные продукты они остынут.
  4. Сварите яйца, остудите до теплого состояния (теплыми яйца лучше чистить), очистите и нарежьте небольшим кубиком.
  5. И огурец. Берите соленый или маринованный. Нарежьте мелким кубиком. Заправьте салат майонезом, слегка поперчите и перемешайте. Можете салат формовать при помощи кулинарного кольца или переложите в салатник.
  6. Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом готов. Посыпьте салат дробленными орехами. Приятного аппетита!

Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой

Распечатать рецепт
Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой
Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой. Я хочу вам предложить отличный салат, который готовится быстро, несмотря на то, что здесь нужно жарить грибы. Ну и что? Грибы жарятся всего за четыре минуты. А пока они остывают, вы занимаетесь остальным продуктами, которых осталось - помидор и сыр. Сыр берите на свой вкус. У меня сыр маасдам, он сладковато-сливочный и на мой вкус, в этом салате хорошо сочетается с грибами, которые еще заправлены бальзамическим уксусом и с помидором. Если вы не употребляете майонез, замените его на домашний соус, приготовленный из сметаны с горчицей и соком лимона.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. помидор крупный
  • 100 г сыр маасдам или другой
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • по вкусу соль, сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. помидор крупный
  • 100 г сыр маасдам или другой
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • по вкусу соль, сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Сыр вы можете заменить на сливочный, на плавленые сырки или берите любой другой, но не с ярким вкусом, чтобы не перебить аромат грибов.
  2. В первую очередь приготовьте грибы. Нарежьте тонкими пластинами, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте в течение четырех минут. В конце приготовления, чуть посолите, добавьте щепотку сахара и влейте бальзамический уксус. Оставьте грибы на сковороде.
  3. А сами займитесь помидором. Нарежьте его мелким кубиком, мелко нарежьте петрушку.
  4. Переложите остывшие грибы к помидору.
  5. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок на терку, если вы будете его использовать. Заправьте салат майонезом и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  6. И сразу подавайте. Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой готов. Приятного аппетита!

Салат с булгуром грибами и капустой

Распечатать рецепт
Салат с булгуром грибами и капустой
Салат с булгуром грибами и капустой. Это вегетарианский теплый, сытный, зимний салат с грибами шампиньон и пекинской капустой. Добавьте к салату еще любую крупу и вы получите полноценное вкусное блюдо, которое можно подать в любое время суток. Я использовала для салата булгур. Если у вас нет под рукой данной крупы, не стоит бежать в магазин. Вы можете готовить с дробленной пшеницей или кус-кусом. Что касается грибов, так здесь можно использовать любые грибы, даже сушеные лесные. Если нет шпината, обойдитесь одной капустой или добавьте любую другую зелень.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 3 лист капуста пекинская
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
  • 8-10 шт. листья шпината по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 3 лист капуста пекинская
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
  • 8-10 шт. листья шпината по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
Инструкции
  1. Ополосните и залейте водой булгур. Чуть посолите и варите до готовности, как указано на упаковке. Соотношение крупы и воды, 1 к двум. Одна часть крупы и две части воды. Параллельно разогрейте сливочное масло в сковороде и забросьте мелко нарезанный лук. Пока лук жарится на среднем огне, нарежьте грибы.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинами, жарьте все на том же огне минут пять.
  3. Теперь капуста. Я использую пекинскую и на данном этапе, забросила к грибам твердую часть листьев, нарезала мелким кубиком. Перемешайте и продолжайте уже тушить на малом огне еще минут пять.
  4. К этому времени и булгур подоспел. Переложите его в сковороду с грибами, перемешайте. Посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус.
  5. И добавьте мягкую часть листьев пекинской капусты с листьями шпината. Перемешайте и дайте листьям обмякнуть в течении минуты.
  6. Салат с булгуром грибами и капустой готов. Приятного аппетита!

Овощной салат с пастернаком и грибами

Распечатать рецепт
Овощной салат с пастернаком и грибами
Овощной салат с пастернаком и грибами. Перед вами простейший салат из доступных продуктов. Салат больше зимний, но в нем собраны такие ингредиенты, которые вы можете приобрести в течение года. Соленый огурец можете менять на свежий в зависимости от сезона. Салат не содержит мясных продуктов, их заменят жареные грибы. Я использовала шампиньоны, вы можете их заменить на лесной гриб. Набор овощей самый обычный, но может вам пастернак покажется не совсем обычным и если его нет в наличии, просто исключите из перечня продуктов. Для заправки я использую и майонез, и сметану. Но можно брать только один майонез или только одну сметану.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Инструкции
  1. Подготовьте овощи для салата. А именно, очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком.
  2. Варите овощи в подсоленной воде с лавровым листом минут 5-7 до готовности.
  3. К готовым овощам добавьте замороженный горошек и варите еще минуту.
  4. Параллельно приготовьте грибы с луком. Нарежьте чищенный лук тонкими полукольцами и обжарьте до мягкости на растительном масле. Грибы нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку, перемешивая жарьте на среднем огне минуты четыре.
  5. Приготовьте заправку для салата прямо в салатнике. Смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и зернистую горчицу.
  6. С готовых овощей слейте жидкость, а овощи отправьте в заправку прямо в горячем состоянии. Добавьте со сковороды с маслом горячие грибы. Все тщательно перемешайте. Так горячие продукты быстро впитают все ароматы заправки.
  7. Нарежьте мелко огурец и чеснок на мелко терке, перемешайте с салатом. Салат путь полностью остынет и можно подавать.
  8. Овощной салат с пастернаком и грибами готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с морковью и шампиньоном

Распечатать рецепт
Капустный салат с морковью и шампиньоном
Капустный салат с морковью и шампиньоном. Вот и наступили холода. На участках уже не найти свежих овощей. Но это не значит, что нельзя приготовить витаминный салат. Сегодня будет салат из свежих овощей, сезонных, таких как белокочанная капуста с морковью и огурцом. Может огурец и не сезонный, но его круглый год можно купить в супермаркете. Сытность салату придаст шампиньон. Обратите внимание, грибы в салат идут в сыром виде. Поэтому выбирайте свежие, чистые, плотные грибы. Салат заправлен освежающим кисло-сладким соусом. А завершит и добавит свою пользу, кунжут.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 100 г огурец
  • 100 г шампиньон
  • 6-8 шт. листья мяты
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 100 г огурец
  • 100 г шампиньон
  • 6-8 шт. листья мяты
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте соус в прямо в салатнике, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Смешайте растительное масло, винный уксус или выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец, зернистую горчицу. Перемешайте.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и чуть прижмите руками. Натрите на крупную терку свежую морковь. Мелко нарежьте листья мяты. Отправляйте подготовленные овощи в салатник с соусом.
  3. Тонкими пластинами нарежьте огурцы.
  4. Тонко нарежьте свежие грибы. Перемешайте салат.
  5. Капустный салат с морковью и шампиньоном готов. Посыпьте сверху кунжутом. Приятного аппетита!