Грушевый салат с моцареллой. Хочу поделиться с вами замечательным салатом с грушей. Груши продаются в магазинах круглый год, поэтому салат такой вы можете готовить когда вам вздумается. На порцию достаточно одной небольшого размера груши, один шарик моцареллы. И орехи любые, на ваш выбор. Будет интересная заправка из оливкового масла с соком лимона и сладкий соус чили. Такой соус острый, но не слишком и он действительно сладкий. Еще его называют джем чили. Если у вас нет такого, его можно заменить на (добавьте в заправку немного сахара и нарежьте свежий перец чили. Сколько бросать чили? Это по вкусу. Или используйте хлопья чили).
Обожаю этот салат и ему подобные. Готовятся за считанные минуты. Очень свежие. И это не выпечка, где нужны точные пропорции ингредиентов. А здесь кладите в салат столько груши или сыра, сколько вам захочется. Нет груши, замените ее на яблоко, хурму, виноград. Да на любые ягоды и фрукты.
Сыр моцарелла рассольный вы можете заменить на сыр фету или брынзу.
Сок лимона можно заменить на яблочный или винный белый уксус.
Салат отлично впишется в романтический ужин. Или приготовьте его для себя любимой.
Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления | 10 минут |
Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 1 шт. груша
- 1 шарик сыр моцарелла
- 1 горсть орехи
заправка
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. сок лимона
- 1 чай. лож. сладкий соус чили
Ингредиенты
заправка
|
|
Инструкции
- Подготовьте для салата грушу и моцареллу.
- Но прежде приготовьте заправку. Удобно ее готовить прямо в посуде удобной для перемешивания. Смешайте оливковое масло, сок лимона и сладкий соус чили. Все перемешайте до состояния эмульсии.
- А вот теперь можно заняться грушей, но не раньше. Срежьте кожуру с груши, вырежьте внутреннюю часть и мякоть нарежьте небольшим кубиком. Размер кубика определяйте по своему вкусу. Крупно не нарезайте, иначе неудобно будет есть салат. Чтобы груша не потемнела, кубики нужно сразу перемешать с заправкой. В заправке кислота от сока лимона и она сохранит свежий цвет груши.
- Теперь можно нарезать на кубики моцареллу. Кубики размером, как и у груши. Все перемешайте.
- Переложите на тарелку и щедро посыпьте дробленными орехами. Грушевый салат с моцареллой готов. Приятного аппетита!