Keyword: приготовление миксером

Омлет — суфле с ветчиной и сыром

Распечатать рецепт
 Омлет - суфле с ветчиной и сыром
Омлет - суфле с ветчиной и сыром. Плотный завтрак или легкий обед? А может это отличное решение для ужина или даже для романтического ужина? Когда бы вы не подали такой восхитительный омлет, он будет кстати и вы будете им наслаждаться. У него воздушная текстура. Это похоже на облако, которое вы едите. Вы можете даже приготовить его детям, они будут в восторге. Внутрь омлета я добавляю немного сыра и ветчину, но вы можете добавить только сыр или только ветчину. А на гарнир будет полезнейший салат ил набора листьев салата под заправкой "винегрет". Но и с заправкой вы можете экспериментировать. Можно использовать оливковое масло с бальзамическим уксусом, соль и перец.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, омлет, омлет с сыром, полезный завтрак, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 5-8 лист салат радиккио
  • 1 горсть листья шпината
заправка
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
омлет
  • 2 шт. яйцо
  • 20 г сыр твердых сортов
  • 1-2 ломтик ветчина
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • щепотка соль
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, омлет, омлет с сыром, полезный завтрак, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 5-8 лист салат радиккио
  • 1 горсть листья шпината
заправка
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
омлет
  • 2 шт. яйцо
  • 20 г сыр твердых сортов
  • 1-2 ломтик ветчина
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для блюда. Приготовьте салат для омлета. Смешайте листья радиккио с листьями шпината. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов и заправьте салат. На мелкой терке натрите сыр. Ветчина тонко нарезанная. Один или парочку ломтиков.
  2. Яйца отделите белки от желтков. Сначала взбейте миксером на больших оборотах белки, слегка подсолите. Взбивайте до крутых пиков. Желтки перемешайте вилкой до однородности.
  3. Перелейте желтки к белкам.
  4. Перемешайте лопаткой. Аккуратно, снизу на верх.
  5. Растопите в сковороде сливочное масло, лопаткой перенесите яичную массу и распределите по сковороде той же лопаткой. Огонь под сковородой чуть меньше среднего. Посыпьте сыр на половину омлета. Сверху уложите тончайший ломтик или парочку ветчины.
  6. Приподнимайте лопаткой край омлета и смотрите на его состояние. Когда низ уже подрумянится, сложите омлет пополам и дайте ему готовиться дальше. Можно пару раз аккуратно перевернуть омлет, чтобы он равномерно приготовился внутри.
  7. Перекиньте омлет со сковороды на тарелку, рядом уложите салат. И сразу подавайте. Омлет - суфле с ветчиной и сыром готов. Приятного аппетита!

Моцарелла с цветной капустой и горошком

Распечатать рецепт
 Моцарелла с цветной капустой и горошком
Моцарелла с цветной капустой и горошком. В данном рецепте два главных героя. Это моцарелла и цветная капуста. Я знаю, что многие не покупают цветную капусту, так как им не нравится ее вкус, да и не знают, что из нее готовить. У нас на сайте много рецептов с этим замечательным и очень полезным овощем. Смотрите рецепты, мы предложим вам вкусные идеи. И сегодня будет новая идея и тоже вкусная из цветной капусты. У меня эта тарелка из шарика моцареллы, цветной капусты и замороженного горошка на ужин. А кому мало данных калорий, добавьте ветчину или вареную курицу. Чтобы цветная капуста и горошек были очень вкусными, готовьте их на сливочном масле. Если сливочное масло не используете, не говорите потом, что было не вкусно. И конечно специи, они обогатят капусту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из капусты, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. сухой чеснок
  • щепотка зира
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из капусты, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. сухой чеснок
  • щепотка зира
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Поставьте воду в кастрюле на огонь, слегка посолите. А сами займитесь капустой. Разберите крупные соцветия и более мелкие. Можно нарезать ножом, а можно нарвать руками.
  2. В уже кипящую воду переложите цветную капусту и после повторного закипания, варите 3 минуты.
  3. Шумовкой переложите овощи в горячую сковороду со сливочным маслом. Обжаривайте до румяности, добавьте замороженный горошек, посыпьте овощи зирой, перцем и сухим чесноком. Иногда я посыпаю овощи специями хмели-сунели. Тоже вкусно выходит. Вы можете экспериментировать и посыпать любым набором специй. Жарьте на сильном огне до румяности, перемешивая.
  4. Подготовьте тарелку, застеленную зеленью.
  5. Уложите жаренную капусту с горошком и моцареллу. По желанию добавьте ветчину. Освежите блюдо соком лимона, поперчите. Моцарелла с цветной капустой и горошком готовы. Приятного аппетита!

Кексы с апельсиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Кексы с апельсиновой начинкой
Кексы с апельсиновой начинкой. Как кулинарный блогер, я стараюсь планировать рецепты для каждого праздника по мере их приближения, которые я готовлю и тестирую. Если они удачные, я показываю их вам. К сожалению, поскольку у меня есть своя жизнь вне ведения сайта, мне постоянно что-то мешает, и мои благие намерения улетучиваются. Так как жизнь вносит свои коррективы, не спрашивая нас. Эти вкуснейшие кексы я готовила к Дню Валентина, но выставляю только сейчас. Хотя кто сказал, что они только к этому празднику. У меня только сердечки выдают тематику. А так их можно готовить круглый год. Ведь апельсин вы купите в любое время года. Эти кексы одновременно и терпкие и сладкие с добавлением апельсина. Если вы хотите получить более полезную выпечку, замените пшеничную муку на овсяную. Чтобы сделать самим муку, поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн и перебейте в порошок. Или используйте кофемолку (это на тот случай, если не можете купить овсяную муку). Сливочное масло в тесте можно заменить на растительное. А чтобы украсить кексы не используя сливок, как в моем случае, я написала ниже - в 7 шаге.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, День Святого Валентина, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 100 г сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 260 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
начинка
  • 1 шт. апельсин крупный
  • 2 ст. лож. сахар
  • 50 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, День Святого Валентина, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 100 г сахар
  • 100 г масло сливочное
  • 260 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
начинка
  • 1 шт. апельсин крупный
  • 2 ст. лож. сахар
  • 50 мл. вода
Инструкции
  1. Начнем с яйца и сахара. Натрите на мелкой терке цедру апельсина. Взбейте миксером до светлой пены.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз до однородности.
  3. Соедините муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Пересыпьте в жидкую смесь. Отложите в сторону миксер. А тесто перемешайте лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков.
  4. Формочки для кексов смажьте маслом или застелите специальными бумажными заготовками. Уложите ложкой тесто по формочкам. Нагрейте духовку до 180 гр. Отправьте кексы в уже горячую духовку. Выпекайте минут 20-25. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой. Готовые кексы выньте из формочек и полностью остудите на решетке.
  5. А тем временем приготовьте начинку для кексов. Очистите апельсин и удалите пленку с каждой дольки. На сковороду всыпьте сахар и мякоть апельсина. Влейте 50 мл. воды. Тушите до мягкости апельсина.
  6. Остывшие кексы подготовьте для начинки. Для этого нужно аккуратно вынуть по центру мякоть, стараясь не повредить дно. Для этой цели существуют специальные приспособления. Я же проделаю эту процедуру маленьким острым ножом. В отверстия чайной ложкой уложите апельсиновую начинку.
  7. А сверху вы можете посыпать на начинку дробленые орехи или уложить дольку апельсина. Я взбила сливки с сахаром и при помощи кулинарного кулька украсила кексы. Кексы с апельсиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Пирог с сыром и консервированным персиком

Распечатать рецепт
 Пирог с сыром и консервированным персиком
Пирог с сыром и консервированным персиком. Пока мы все ждем много солнца, я предлагаю внести в нашу повседневную жизнь немного ярких красок и побаловать себя вкуснейшей выпечкой с половинками консервированного персика. Такой пирог уж точно может заменить торт. А возьми в сто раз меньше. Не верите, а возьмите приготовьте и проверьте. Надеваем красивый, яркий передник и начинаем готовить, чтобы попробовать этот рецепт, который вам обязательно понравится и который, я очень надеюсь, принесет вам солнце...
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кекс на сливочном масле, кексы, Масленица, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с абрикосами, пирог с творогом, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 150 г сахар
  • 200 г сыр рикотта
  • 200 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г масло сливочное
  • 1 банка персик консервированный
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кекс на сливочном масле, кексы, Масленица, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с абрикосами, пирог с творогом, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 150 г сахар
  • 200 г сыр рикотта
  • 200 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г масло сливочное
  • 1 банка персик консервированный
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для пирога. Растопите сливочное масло в сотейнике. Остудите.
  2. Вбейте яйца в миску, всыпьте сахар (у меня коричневый сахар, но это не важно какой у вас) и взбейте в пышную пену миксером.
  3. Влейте масло и добавьте сыр, взбейте еще раз.
  4. Миксер можно убрать. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и перемешайте лопаткой или ложкой до однородной массы.
  5. Следите, чтобы не осталось комков.
  6. Смажьте форму маслом или застелите ее пергаментом. Переложите тесто в форму, а сверху уложите половинки персика, вдавливая в тесто. Присыпьте слегка сахаром. Нагрейте предварительно духовку до 180 гр. и выпекайте пирог минут 40-50. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  7. Пирог с сыром и консервированным персиком готов. Приятного аппетита!

Кекс на кефире

Распечатать рецепт
 Кекс на кефире
Кекс на кефире. Эта отличный рецепт теста для кекса понравится многим. Готовится просто, без лишних хлопот из доступных продуктов. А на выходе получаем вкуснейшую выпечку с нежным мякишем и хрустящей верхней корочкой. И это базовый рецепт. Дальше вы можете экспериментировать. Добавлять различные наполнители. К примеру: добавьте изюм или сухую вишню. Чернослив или курагу. Или используйте все сухофрукты какие имеются у вас. Можно добавить ароматные специи. Это может быть корица, ваниль, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь. Можно использовать для начинки цедру лимона, апельсина или мандарина. Любителям шоколада можно забросить в тесто шоколадную стружку или крошку. Такой кекс будет желанным на любом столе - в будни или праздники. Рецепт этого теста можно использовать для приготовления тортов с начинкой из фруктов и ягод. А крем йогуртовый или сметанный.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, кекс на сливочном масле, кексы, Масленица, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 500 мл. кефир
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное
  • 150-200 г сахар
  • 14 г разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, кекс на сливочном масле, кексы, Масленица, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 500 мл. кефир
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное
  • 150-200 г сахар
  • 14 г разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Вбейте яйца комнатной температуры в миску, всыпьте сахар. Сахар бросайте на свой вкус. Для сладкого кекса достаточно 200 г, но я уменьшила количество до 150 г по известной вам причине. Просто, слала меньше употреблять сладкого. И сейчас нужно взбить яйца с сахаром в густую воздушную пенку миксером.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности.
  3. Влейте кефир и еще раз взбейте.
  4. Муку смешайте с разрыхлителем и двумя частями всыпьте в жидкую смесь. Миксер здесь уже не нужен. Перемешивайте муку лопаткой до тех пор, пока получите однородную массу, без комочков.
  5. Форму для выпечки смажьте маслом и перелейте в нее тесто. Постучите по столу дном формы, так тесто усядется по форме равномерно. Духовка уже нагрета до 180 гр. Отправьте форму с тестом в уже разогретую духовку и выпекайте минут 35-40.
  6. Ориентируйтесь на свою духовку. Время выпечки будет у всех разное. Просто проверьте кекс на готовность деревянной шпажкой. Дайте кексу постоять в форме минут 10-15. Потом можно вынуть и дать ему полностью остыть.
  7. Кекс на кефире готов. Приятного аппетита!

Манный десерт с ананасом

Распечатать рецепт
 Манный десерт с ананасом
Манный десерт с ананасом. Если у вас есть баночка консервированного ананаса, приготовьте по этому рецепту вкуснейший десерт. Готовится он просто, без лишних хлопот. Здесь нужно только сварить манную кашу. Она варится за считанные минуты. И не переживайте, если у вас получатся комочки, каша будет перебиваться миксером. Но все равно, старайтесь варить кашу правильно. Потом остывшая каша соединяется со взбитым сливками и подается с консервированным ананасом. Вот и все, а как это вкусно. Взбитая манная каша со сливками выходит как воздушный крем. А фрукты вы можете добавлять любые. Консервированные или свежие. Все зависит от названия фрукта или ягод и от сезона.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, Крещение, манная крупа, Масленица, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 мл. молоко
  • 3 ст. лож. манная крупа
  • 1 чай. лож. ванильный сахар
  • 150 г сливки 30%
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • по вкусу консервированный ананас
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, Крещение, манная крупа, Масленица, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 мл. молоко
  • 3 ст. лож. манная крупа
  • 1 чай. лож. ванильный сахар
  • 150 г сливки 30%
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • по вкусу консервированный ананас
Инструкции
  1. Молоко смешайте с ванильным сахаром и доведите до кипения. В кипящее молоко всыпайте тонкой струйкой манку, сразу же перемешивая. Варите на малом огне минут пять.
  2. Дайте каше остыть полностью, накрыв ее пищевой пленкой.
  3. Когда каша остынет, соедините сахар со сливками. И взбейте миксером до пышности.
  4. Соедините взбитые сливки с остывшей кашей.
  5. Взбейте еще раз.
  6. Наполните до половины стаканы манным кремом. Сверху нарежьте и разложите консервированный ананас. Можно еще влить с ананаса жидкость. Манный десерт с ананасом готов. Приятного аппетита!

Торт с грушей и сыром рикотта

Распечатать рецепт
 Торт с грушей и сыром рикотта
Торт с грушей и сыром рикотта. Есть сладости, как этот торт с грушей, в которых заключено все тепло, красота и солнце земли. Когда лучшие ингредиенты встречаются с фантазией шеф-повара. Так случилось и с Сальваторе де Рисо. Именно он придумал и воплотил в жизнь этот торт. Здесь два диска из мягкого теста на основе фундука (сразу внесу ясность. Я готовила бисквит без фундука) с начинкой из крема рикотты и нарезанных кубиком груш. А из кожуры груши готовим сироп для пропитки бисквита. Это сладкий, роскошный, тающий во рту торт произведет на вас и ваших близких впечатление по многим причинам. Первая причина, это интересный рецепт. Вторая причина, это полезные ингредиенты для начинки. Правда есть сахар, но торт без него.... А если вы приготовите бисквит на муке из фундука, то это будет бомба. Я напишу в перечне ингредиентов два вида бисквита. А вы выбирайте тот, который вам по вкусу.
Кухня Italian
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, крем для торта, обед на работу, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, торт, фруктовый десерт
Время подготовки 50 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бисквит на муке из фундука
  • 140 г мука из фундука
  • 45 г мука пшеничная
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 75 г масло сливочное
  • по вкусу ванильный сахар
бисквит из одной пшеничной муки по которому я и готовила
  • 140 мука пшеничная
  • 3 яйца куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 75 г масло сливочное
  • по вкусу ванилин
  • 45 г крахмал
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
грушевая начинка
  • 2 шт. груша крупные или 4-5 мелкие
  • 50 г сахар
  • 20 мл. сок лимона
  • 10 г крахмал
грушевый сироп
  • с 2 груш кожура с груши или с 4-5 мелких груш
  • 65 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 12 мл. ром по желанию
сырный крем
  • 400 г сыр рикотта
  • 100 г йогурт
  • 10 г желатин
  • 100 г сахар
Кухня Italian
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, крем для торта, обед на работу, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, торт, фруктовый десерт
Время подготовки 50 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бисквит на муке из фундука
  • 140 г мука из фундука
  • 45 г мука пшеничная
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 75 г масло сливочное
  • по вкусу ванильный сахар
бисквит из одной пшеничной муки по которому я и готовила
  • 140 мука пшеничная
  • 3 яйца куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 75 г масло сливочное
  • по вкусу ванилин
  • 45 г крахмал
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
грушевая начинка
  • 2 шт. груша крупные или 4-5 мелкие
  • 50 г сахар
  • 20 мл. сок лимона
  • 10 г крахмал
грушевый сироп
  • с 2 груш кожура с груши или с 4-5 мелких груш
  • 65 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 12 мл. ром по желанию
сырный крем
  • 400 г сыр рикотта
  • 100 г йогурт
  • 10 г желатин
  • 100 г сахар
Инструкции
  1. И если вы разобрались какой будете печь бисквит, тогда начнем. И тот и тот бисквит начинаем готовить с яиц и сахара. Взбейте на высоких оборотах миксером до белой воздушной пены. На это может уйдет больше времени, чем хотелось бы. Все будет зависеть от мощности миксера.
  2. Теперь во взбитые яйца с сахаром нужно высыпать для первого варианта муку из фундука и пшеничную муку с ванильным сахаром. А для втрого варианта, нужно высыпать пшеничную муку с крахмалом и ванильным сахаром. Перемешайте ложкой или лопаткой, чтобы не было комочков. Я обязательно добавляю разрыхлитель, тогда бисквит поднимется на 100%. Разрыхлитель я смешиваю с мукой. Хотя можно добавить и сейчас.
  3. Осталось только масло. Это сливочное масло ранее растопленное и остывшее. Но можно его заменить на растительное. Влейте в тесто масло и аккуратно перемешайте.
  4. Перелейте тесто в форму. У меня форма силиконовая 24 см. Если у вас форма из метала, тогда уложите на дно пергаментную бумагу, смажьте растительным маслом захватывая борта. Я смазала даже силиконовую форму. Прежде чем отправлять тесто в духовку, ее нужно разогреть до 180 гр. Отправьте бисквит в духовку и выпекайте минут 30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Но духовку можно открыть через 30 минут, иначе бисквит может осесть.
  5. Готовый бисквит не вынимайте из формы. Пусть он полностью остынет прямо в форме.
  6. А тем временем приготовьте сироп и начинки. Я начинаю с сиропа. С груш срежьте кожуру и переложите в сотейник с сахаром.
  7. Сироп пока отставьте. Займитесь мякотью груш пока они не потемнели. Нарежьте мякоть маленьким кубиком и перемешайте с сахаром, крахмалом и соком лимона в сковороде. Тщательно перемешайте. Включите малый огонь и пусть груша начинает пускать сок. Если груши не сочные, можно влить немного воды. Тушите груши несколько минут до мягкости. Остудите.
  8. Вернемся к сиропу. Влейте еще воду и ром по желанию. Доведите до кипения, убавьте огонь. Когда сахар полностью растворится, снимите с плиты.
  9. Теперь сироп можно процедить.
  10. Замочите желатин в небольшом количестве воды. А именно - на 10 г желатина нужно 60 мл. воды. Когда желатин набухнет, его нужно растопить на водяной бане. Теперь соедините сыр с йогуртом и сахаром и взбейте миксером в однородную массу. Влейте желатин и еще раз взбейте, чтобы желатин распределился по всей массе.
  11. Тут уже и бисквит остыл. Выньте его из формы. Разрежьте на два диска.
  12. Пропитайте диски сиропом.
  13. Если вы выпекали бисквит в разъемной форме, то вам здорово повезло. Торт будет собирать прямо в форме. И готовый уже торт легко вынуть из разъемной формы. У меня форма силиконовая, как вы помните, и я соорудила бортики из фольги. На дно формы уложите один бисквитный диск. Смажьте большей частью кремом из сыра. Меньшую часть крема оставьте на смазывание верхушки. Упакуйте хорошо крем и отправьте в холодильник.
  14. Вернемся к торту. На сырный крем уложите груши кубиком.
  15. Уложите сверху второй диск и слегка его придавите, чтобы груши вошли в крем. Отправьте торт для пропитки в холодильник. Он у меня стоял ночь.
  16. Утром я освободила торт от оков, смазала верхушку оставленным кремом. Украсила дольками жареной в сахаре грушей. Торт с грушей и сыром рикотта готов. Приятного чаепития.

Манная каша с киви и песочной крошкой

Распечатать рецепт
 Манная каша с киви и песочной крошкой
Манная каша с киви и песочной крошкой. Это блюдо, в котором всевозможные вкусы и текстуры объединяются в увлекательный и простой десерт. Кислые киви, сладкая ванильная каша из манной крупы с пышными взбитыми сливками и хрустящая крошка из любого печенья. Полноценный вариант для завершения любой уютной домашней трапезы. И, как всегда, что чем можно заменить. Киви на любые ягоды или фрукты, по сезону. Печенье или бисквит на ваше усмотрение. У меня печенье "Савоярди".
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша манная, каши, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
5 порций
Ингредиенты
  • 40 г манная крупа
  • 200 мл. вода
  • 100 г взбитые сливки
  • 3-4 шт. киви
  • по вкусу мед
  • 1 ст. лож. сахар
  • щепотка ванилин
  • 5-10 шт. печенье песочное
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша манная, каши, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
5 порций
Ингредиенты
  • 40 г манная крупа
  • 200 мл. вода
  • 100 г взбитые сливки
  • 3-4 шт. киви
  • по вкусу мед
  • 1 ст. лож. сахар
  • щепотка ванилин
  • 5-10 шт. печенье песочное
Инструкции
  1. Сварите манную кашу с небольшим количеством сахара и ванилью. Варите, как обычно, 5 минут. Готовую кашу остудите.
  2. Сливки 30 % взбейте миксером до пышности.
  3. Соедините остывшую кашу с взбитыми сливками и взбейте все вместе миксером.
  4. Добавьте любой сироп или жидкий мед и перемешайте или взбейте в однородную массу.
  5. Раскрошите печенье и уложите его на дно стаканов. Слой печенья делайте на свое усмотрение. Можете посыпать крошкой уже готовый десерт.
  6. Сверху манку со сливками.
  7. Небольшими кусочками нарежьте очищенные киви и уложите поверх каши. Украсьте на свое усмотрение. Я еще добавила сверху по чайной ложке творога и маленькие вафельные кулечки.

Крем — мороженое с ягодой

Распечатать рецепт
 Крем - мороженое с ягодой
Крем - мороженое с ягодой. Пришла нестерпимая жара? И не знаешь, что такого приготовить, чтобы не стоять у плиты? И конечно в жару хочется чего-то холодненького. И тут на выручку приходит мороженое. В магазине мы не знаем что покупаем, из чего приготовили мороженое. А вот, если не полениться и приготовить его дома, тогда вы точно будете знать, чем вы кормите своих родных и близких. Рецепт хорош тем, что здесь вы можете играть и фантазировать с продуктами. Сахар вы можете менять на мед, сироп или вовсе его убрать. Ягоды использовать абсолютно любые и бросать в крем - мороженое любое количество. Если у вас не хватить терпения дождаться мороженого, вы можете употребить его как крем. Такой крем можно подать в креманках, посыпав еще целыми ягодами, натереть шоколад, посыпать орешками. Такой крем можно использовать для начинки блинов, вафельных трубочек. Запаситесь таким мороженым и оно всегда будет вас ждать в морозилке. Ягоды вы можете взять свежие, и отлично подойдут замороженные. Орехи на свой выбор. У меня грецкий орех.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в блендере, десерт, десерты без выпечки, для детей, еда впрок, заморозка, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем для торта, мороженое, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г сливки 30%
  • 150 г сгущенное молоко
  • 300 г клюква
  • 3-4 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 80 г орехи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в блендере, десерт, десерты без выпечки, для детей, еда впрок, заморозка, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем для торта, мороженое, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г сливки 30%
  • 150 г сгущенное молоко
  • 300 г клюква
  • 3-4 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 80 г орехи
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте соус из любых ягод. У меня свежая клюква и так как она кислая, буду использовать сахар. Если у вас ягода сладкая, сахар можно исключить или замените его на мед, сироп. Ягоды с сахаром загрузите в чашу блендера и тщательно перебейте до состояния соуса. А хотите иметь в креме - мороженом кусочки ягод, тогда перебейте не так тщательно.
  2. Теперь нам понадобится миксер. Соедините сливки со сгущенным молоком. Взбейте до пышной густоватой массы.
  3. К взбитым сливкам переложите клюквенный соус и орешки. Я их подготовила заранее. Перебила в блендере в крошку. Размер крошки определяйте на свое усмотрение. У меня она не слишком крупная.
  4. Теперь можно все соединить ложкой или лопаткой в однородную массу. Вот это получился крем. Его можно отправить в холодильник до подачи на стол.
  5. А если хотите получить мороженое, тогда крем отправьте в морозильную камеру на часа 3-4. Вот вам и получилось домашнее мороженое. Крем - мороженое с ягодой готов.

Мандариновые кексы с творогом

Распечатать рецепт
 Мандариновые кексы с творогом
Мандариновые кексы с творогом. Я обожаю творожное тесто для кексов, а тут еще и мандарины. Невероятно вкусная выпечка с мандариновым ароматом, который присущ зимним праздникам. А ведь впереди еще много праздников, таких как - Крещение Господне, Масленица, День влюбленных, да и в будни неплохо иметь на столе такую выпечку к чаю или кофе. Из этого теста вы можете приготовить один кекс, готовя его в большой форме. А можно приготовить порционные кексы и украсить на свой вкус. Я взбила сливки с сахарной пудрой и украсила при помощи кулинарного кулька с насадкой. Конечно, это прибавило лишних калорий, но было вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г творог
  • 2 шт. мандарин
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 80 г масло растительное
  • 200 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. корица порошок без верха
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, кексы, обед на работу, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 50 г творог
  • 2 шт. мандарин
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст. лож. сахар
  • 80 г масло растительное
  • 200 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. корица порошок без верха
  • мускатный орех на кончике ножа
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для кексов. В первую очередь нужно перебить в блендере творог с мандаринами. Мандарины нарежьте на небольшие кусочки. Если кожура у мандарина тонкая, ее можно использовать вместе с мякотью. Только тщательно вымыть мандарины. Но кожуру уберите, если она слишком плотная. Перебейте блендером до однородности.
  2. Яйца комнатной температуры тщательно взбейте с сахаром и маслом при помощи миксера на самых больших оборотах.
  3. Теперь всыпьте муку с разрыхлителем и содой. Всыпьте специи, такие как, корица, мускатный орех и сухой имбирь. Вы можете исключить специи из рецепта или убрать не любимую. Взбейте на малых оборотах быстро, только, что бы соединить ингредиенты.
  4. И к тесту переложите перебитые мандарины с творогом. Перемешайте лопаткой.
  5. Нагрейте духовку до 180-200 гр. Разложите тесто по формочкам и выпекайте минут 20-25 до готовности.
  6. Мандариновые кексы с творогом готовы. Если будете украшать кексы взбитыми сливками или любым другим кремом, дайте сначала кексам полностью остыть. Приятного аппетита!