Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями

Распечатать рецепт
Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями
Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями. Из такого набора продуктов я готовлю смузи круглый год. Яблоки, банан и морковь можно купить в любое время года. Что касается сельдерея, летом использую зеленые листья с веточками, а зимой корень сельдерея тру на крупной терке для смузи. Эти три продукта - сельдерей, яблоко и морковь созданы друг для друга, а банан выступит в качестве подсластителя. Базилик придаст пряности. В смузи всегда бросаю что-то третье, кроме фруктов и зелени. Это могут быть любые семена, орешки. Но если у меня имеются отруби, добавляю обязательно. Сегодня у меня случились отруби ржаные. Но берите любые другие. И того: Напиток получился сверх полезный, вкусный, сытный. И всегда нужно помнить, что смузи-это не напиток, смузи-это еда.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. яблоко средние
  • 8 шт. листья базилика
  • 8 шт. листья сельдерея
  • 3 ст.лож. отруби ржаные
  • 1-1,5 стакан вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. яблоко средние
  • 8 шт. листья базилика
  • 8 шт. листья сельдерея
  • 3 ст.лож. отруби ржаные
  • 1-1,5 стакан вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого полезного напитка. Очистите морковь, отделите листики базилика и сельдерея от веточки, снимите кожуру с банана. Яблоки разрежьте на четыре части, вырежьте внутреннюю часть.
  2. Крупно нарежьте банан, забросьте в чашу блендера с дольками яблока. Морковь нарежьте тонкими кружками.
  3. Добавьте отруби, у меня ржаные и листья базилика и сельдерея. Влейте чистую воду.
  4. Перебейте в однородную массу. Попробуйте на вкус, можно добавить еще мед, если вы любите слаще.
  5. Разлейте по стаканам и сразу подавайте. Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями готов. Приятного аппетита!

Чай из черной смородины с морковкой и базиликом

Распечатать рецепт
Чай из черной смородины с морковкой и базиликом
Чай из черной смородины с морковкой и базиликом. Само слово "Чай" предполагает, что это горячий или теплый напиток. Ну да, вы можете его подавать его горячим, а можете полностью остудить и хранить в холодильнике. У вас будет очень вкусный, полезный прохладительный напиток, который хорош в летние жаркие дни. Он уж точно удалит жажду и насытит вам организм полезными витаминами. Что касается состава этого напитка, то вы всегда можете менять травы, в данном случае базилик на мяту или тархун, тимьян. И вы каждый раз будете иметь разные вкусы. Морковка здесь играет главную скрипку, а вот смородину можно заменить на ягоды, которые у вас имеются под рукой. Здесь можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду. Траву можно брать сухую, если вы готовите чай зимой. И специи, такие как, гвоздика, кардамон и душистый перец. Они тоже внесут свой вклад в чайный аромат, но если вы не терпите какую-то из специй, просто не добавляйте ее.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан черная смородина
  • 70 г морковь сырая
  • 2 веточки базилик
  • 2 бутона гвоздика по желанию
  • 2 коробочки кардамон по желанию
  • 4 шт. перец душистый по желанию
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан черная смородина
  • 70 г морковь сырая
  • 2 веточки базилик
  • 2 бутона гвоздика по желанию
  • 2 коробочки кардамон по желанию
  • 4 шт. перец душистый по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для чая. Я использую веточки базилика с цветочками, черная смородина уже замороженная. Морковь молодая. А какая она еще будет в это время года))) Я ее не чистила, но хорошо вымыла.
  2. На плите уже закипает вода. В чайник или банку забросьте черную смородину.
  3. Добавьте гвоздику, перец душистый и кардамон (кардамон прежде раздавите коробочки, освободив зернышки). Базилик используйте целые веточки. Листья обрывать не обязательно.
  4. И на крупной терке натрите морковь.
  5. И все как обычно. Залейте кипятком, Ложкой поддавите ягоды смородины, чтобы они лопнули, накройте крышкой, укутайте чайник полотенцем и оставьте на 10-15 минут для настойки.
  6. Чай из черной смородины с морковкой и базиликом готов. Приятного чаепития.

Базиликовое мороженое с бананом на сливках

Распечатать рецепт
Базиликовое мороженое с бананом на сливках
Базиликовое мороженое с бананом на сливках. Если вы любите базилик и мороженое, тогда можно объединить желаемое и приготовить мороженое со свежими листьями базилика. Вместо сахара используйте бананы. Бананы должны быть очень, очень спелыми. А сливки жирными - 30% или 33% и очень холодными, чтобы хорошо взбивались. Мороженое выходит с ярко выраженным базиликовым вкусом и ароматом, с приятным кремовым цветом и темными вкраплениями. Если вы еще не пробовали такое мороженое, советую его приготовить по нашему рецепту.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 веточки базилик
  • 2 шт. банан
  • 200 г сливки 33%
  • по вкусу сахарная пудра если понадобится
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 веточки базилик
  • 2 шт. банан
  • 200 г сливки 33%
  • по вкусу сахарная пудра если понадобится
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для мороженого. Бананы очистите и нарежьте на сегменты. Бананы можно предварительно заморозить, а можно готовить и из свежих.
  2. Мелко нарежьте листья базилика, переложите с бананом в чашу блендера.
  3. И тщательно перебейте. Теперь можно сливки и еще раз взбить. Но не перебивайте долго, чтобы сливки не превратились в масло. Консистенция должна быть пышной, но устойчивой. На этом этапе вы можете добавить сахарную пудру - если вам мало сладости от бананов.
  4. Переложите заготовку мороженого в подходящую посуду, плотно закройте и поставьте в морозильную камеру на часа 2-3 как минимум.
  5. Базиликовое мороженое с бананом на сливках готово. Приятного аппетита!

Клубника с заварным кремом

Распечатать рецепт
Клубника с заварным кремом
Клубника с заварным кремом. Перед вами рецепт заварного крема на молоке с яичными желтками. Да, для этого крема понадобятся только желтки. Вы спросите: "А куда девать белки?". Да полно рецептов где нужны только белки. Приготовьте белковый омлет, он диетический, очень легкий. Приготовьте торт Павлова, для основы нужны только яичные белки. Можно испечь кексы или маффины на одних белках, приготовить вафли с белками. И конечно, вы не сразу кинетесь использовать яичные белки. Поэтому уложите их в подходящую посуду с крышкой и заморозьте. Храните в морозильной камере 2-3 месяца. Вернуть к крему. Сам крем готовится легко и быстро. В готовом виде хранится в холодильнике от 12 до 24 часов. Что касается ягод, смешивайте с кремом любые ягоды сезонные, свежие. Такой крем вы можете приготовить на праздничный стол, а можете употреблять когда захочется - в течение дня.
Инструкции
  1. Поставьте молоко на небольшой огонь. Пусть сначала чуть подогреется.
  2. А тем временем отсоедините желтки от белков. Белки нам не понадобятся. Отправьте их в морозильную камеру до нужного момента.
  3. К желткам всыпьте сахар, муку и крахмал. Возьмите половину стакана теплого молока из кастрюли, которая стоит на плите и перелейте в желтковую смесь. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. А молоко доведите до кипения. Влейте в желтковую смесь еще половину стакана уже горячего молоко, при этом тщательно перемешивайте.
  4. А теперь можно смешать молоко с желтковой смесью. Перемешивая доведите до кипения, а потом на самом малом огне доведите до загустения. На это у вас уйдет пару минут. Накройте крышкой и оставьте крем в покое на время.
  5. Нарежьте небольшим кубиком часть клубники и разложите ее по стаканам или баночкам. Сколько вы положите в каждый стакан - это ваше дело.
  6. Сверху разложите заварной крем. Я не жду когда он полностью остынет, раскладываю теплым. Количество крема на порцию - это тоже на ваш выбор. Я не загружаю баночки до самого верха, потом пойдет еще свежая клубника. Даю крему время остыть, закрываю крышками и в холодильник до подачи.
  7. Перед подачей разложите свежую клубнику сверху крема. Клубника с заварным кремом готовы. Приятного аппетита!

Бисквитное пирожное с клубникой

Распечатать рецепт
Бисквитное пирожное с клубникой
Бисквитное пирожное с клубникой. Если вы следите за своей фигурой, но все же позволяете себе иногда сладости, тогда советую готовить такое пирожное в малых количествах, так ка оно такое вкусное, что оторваться не возможно. Хотя, одно пирожное содержит всего 6,25 г муки. Но начинка состоит из взбитых сливок с сахаром. Вот где зарыты калории. Но вы можете всегда взбитые сливки заменить на более легкую начинку. К примеру, приготовите заварной крем или взбейте сметану. Можно перебить блендером творог - я часто использую творожный крем для различных рецептов, он мой фаворит. Если у вас нет клубники, не беда. Возьмите для десерта другие ягоды, но они должны быть свежими. Круглый год мы можем использовать банан.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 25 г мука пшеничная
  • 25 г сахар
начинка
  • сливки 30%
  • сахарная пудра
  • по вкусу клубника
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 25 г мука пшеничная
  • 25 г сахар
начинка
  • сливки 30%
  • сахарная пудра
  • по вкусу клубника
Инструкции
  1. Подготовьте в первую очередь пекарскую бумагу. Обведите карандашом блюдечко диаметром 12-13 см. У меня вышло 4 круга. А значит буду готовить 4 пирожных. Но вы можете готовить и больше, используя второй противень.
  2. Теперь тесто. Соедините сахар с яйцом и начинайте взбивать на малых оборотах, увеличивая до максимума.
  3. Взбивайте до светлой липкой, пышной консистенции.
  4. Добавьте просеянную муку.
  5. И перемешайте лопаткой или ложкой. Удобней перемешивать и наносить тесто на бумагу столовой ложкой.
  6. Перенесите тесто столовой ложкой в центр кругов. Тесто распределите поровну на каждый круг. Когда тесто разложили в центр каждого круга, начинайте распределять тесто ровным слоем до контура круга. Обязательно - духовка уже разогрета до 180 гр.
  7. Выпекайте круги минут 5-6. Только появился румяный контур, вынимайте из печи. Важно не пересушить выпечку, иначе заготовки будут ломаться. И сразу, пока еще заготовки не остыли, переверните их на другую сторону и оставьте на бумаге, на которой выпекали до полного остывания. Если все же пересушили тесто, тогда накройте их влажным полотенцем. Полотенце нужно намочить и важно - тщательно отжать.
  8. А пока остывают бисквитные кружки, приготовьте начинку. Смешайте сливки с сахарной пудрой.
  9. И взбейте до густой, но мягкой и пышной консистенции.
  10. Можно работать ложкой или лопаткой, нанося крем на пирожные. А можно крем переложить в кондитерский кулек и работать с ним. По центру разложите часть крема.
  11. На крем половинки клубники.
  12. Сделайте второй слой крема и клубники. Слои наносите на сое усмотрение и вкус.
  13. Я нанесла три слоя. Но все зависит от того, сколько вы будете использовать крема и ягод. Я наносила небольшое количество крема и клала много ягод. Поднимите аккуратно края бисквита как на фотографии. Тесто прилипнет к крему и будет хорошо держать форму. Посыпьте сахарной пудрой, но это по желанию. Бисквитное пирожное с клубникой готово. Приятного аппетита!

Смузи из молодой капусты с кунжутом и ягодой

Распечатать рецепт
Смузи из молодой капусты с кунжутом и ягодой
Смузи из молодой капусты с кунжутом и ягодой. Сегодня день начиная с прохладительного смузи. Хотя сегодня погода дала отдых от жары, но все равно пить и кушать хочется всегда. А смузи - это еда. Предлагаю необычный набор для напитка, в который входит молодая капуста с вишней и абрикосом. Ягоды у меня уже замороженные, потому и напиток получился прохладительный. Но если у вас свежие ягоды, тогда готовьте с ними. А если вам нужен охлажденный напиток, тогда перебейте продукты с кубиками льда. Но вы должны знать возможности своего блендера, справится ли он со льдом. В смузи, как всегда, я добавляю любые семена. Сегодня кунжут. Это и полезно и на вкус, как будто добавили пасту "Тахини". Если у вас абрикос сладкий, он выступит, как подсластитель. Но если сладости не достаточно, добавьте мед. Или абрикос замените на банан.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 30 г капуста молодая
  • 10 шт. абрикосы
  • 15 шт. вишня
  • 2 ст. лож. кунжут
  • по вкусу мед или сахар
  • 300 мл. вода
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 30 г капуста молодая
  • 10 шт. абрикосы
  • 15 шт. вишня
  • 2 ст. лож. кунжут
  • по вкусу мед или сахар
  • 300 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Крупно нарежьте капусту. Если ягоды у вас свежие, выньте косточки. Я использую замороженные и они уже вынуты.
  2. Переложите все продукты в чашу блендера, влейте воду и не забудьте про кунжут.
  3. Добавьте чуть меда, а лучше это сделать, когда все перебьете, попробуете на вкус и вливайте сладость. Я вливаю сразу, так как уже не первый раз готовлю.
  4. Все тщательно перебейте, сладость и жидкость регулируйте под свой вкус. Смузи из молодой капусты с кунжутом и ягодой готов. Приятного аппетита!

Клафути с вишней

Распечатать рецепт
Клафути с вишней
Клафути с вишней. Клафути - это французская выпечка быстрого приготовления. Тесто для этого десерта готовится по консистенции, практически, как на блины. Классика выпечки - это черешня залитая тесто и главный момент - косточки у ягод не вынимаются. Это нужно для того, чтобы не потек сок с черешни во время выпечки, чтобы тесто не стало квелым. Но согласитесь, а как такой десерт подавать детям, если взрослые забывают что нужно, есть осторожно). Классика классикой, а клафути уже давно пекут с различными начинками и не только сладкими. Я далеко от классики не отошла, использовав вишню, но косточки все же вынула. Такой десерт можно готовить в порционных формочках, а можно, как в моем случае - в одной большой форме.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан вишня
  • 100 г мука
  • 3 шт. яйцо
  • 250 мл. молоко
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • 3 ст. лож. сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан вишня
  • 100 г мука
  • 3 шт. яйцо
  • 250 мл. молоко
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • 3 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для выпечки. Удалите косточки из вишни. Выньте заранее яйца и молоко из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  2. Смешайте яйца с молоком и сахаром. Взбейте миксером на малых оборотах.
  3. В жидкую смесь просейте муку с разрыхлителем и ванилином.
  4. Перемешайте сначала, чтобы соединить муку с жидкостью (это нужно, чтобы мука не разлетелась по вашей кухне) и взбейте миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.
  5. Подходящую форму для выпекания, смажьте маслом, переложите вишни на дно.
  6. И залейте тестом. Я использовала форму 22 см. в диаметре и 5 см. высота бортиком. В эту форму вместилось все тесто под завязку. Можно взять чуть большую форму. Предварительно разогрейте духовку до 200 гр.
  7. И выпекайте до румяной корочки минут 40-45 или меньше, если вы используете порционные формочки.
  8. Клафути с вишней готова. Приятного аппетита!

Творожные оладьи с изюмом

Распечатать рецепт
Творожные оладьи с изюмом
Творожные оладьи с изюмом. Если честно, то оладьи в моей семье не частый гость. Но бывают моменты, когда организм просто выпрашивает их. Даже стоит картинка перед глазами - оладьи сложены стопкой на тарелке, посыпаны ягодами и политы щедро медом. И чтобы воссоздать картинку в реальность, иду на кухню и готовлю. Оладьи будут богатые белком, так как готовлю их с творогом. Часть пшеничной муки заменю на цельнозерновую. В тесто брошу еще изюм. Подавать буду с медом и малиной. Оладьи вышли мягкие, пушистые, нежные и очень вкусные. Все остались довольны.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 215 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 г мука пшеничная
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с верхом
  • 2 ст. лож. сахар
  • 3 ст. лож. изюм
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
для подачи
  • по вкусу малина
  • по вкусу мед
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 215 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 150 г мука пшеничная
  • 2 ст. лож. мука цельнозерновая с верхом
  • 2 ст. лож. сахар
  • 3 ст. лож. изюм
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
для подачи
  • по вкусу малина
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Изюм замочите в теплой воде на минут 15, воду слейте, а изюм нарежьте на более мелкие кусочки.
  2. Тесто буду замешивать в блендере, чтобы перебить хорошо творог. Переложите творог в блендер, добавьте сахар, вбейте яйцо и перетрите сухую мяту пальцами в порошок.
  3. Всыпьте два вида муки с разрыхлителем. Перебейте в однородную массу.
  4. Добавьте изюм и перемешайте лопаткой.
  5. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, разложите тесто столовой ложкой и сразу убавьте огонь до среднего.
  6. Жарьте до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону минуту, огонь убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите еще пару минут.
  7. Творожные блинчики с изюмом готовы. Полейте блинчики медом и подавайте с ягодами, если они есть. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Подавать можно с любой ягодой или без. С медом или йогуртом, сметаной.

Смузи из свеклы с малиной и кабачком

Распечатать рецепт
Смузи из свеклы с малиной и кабачком
Смузи из свеклы с малиной и кабачком. Поклонники правильного, здорового питания постоянно включают в свой ежедневный рацион эти полезные напитки. А многие вспоминают о них, только когда приходит лето, а с ней и жара, когда хочется только пить и принимать легкую пищу. Так давайте и начнем привыкать к такой еде, начиная с лета. Я не призываю сидеть только на смузи, достаточно одного приема в день. Я часто готовлю смузи на полдник, в качестве перекуса. Сегодня у меня витаминный смузи из молодых сезонных овощей с семенами льна, ягодами малины и свежим соком апельсина. В качестве зелени - базилик, а основой послужит минеральная вода. Подсластителем будет мед этого года - разнотравье.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г минеральная вода
  • 0,5 шт. апельсин
  • 40 г свекла
  • 40 морковь
  • 40 г кабачок
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 1 стакан малина
  • по вкусу мед
  • 10-12 шт. листья базилика
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г минеральная вода
  • 0,5 шт. апельсин
  • 40 г свекла
  • 40 морковь
  • 40 г кабачок
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 1 стакан малина
  • по вкусу мед
  • 10-12 шт. листья базилика
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для смузи. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки свеклу, морковь, кабачок. Ополосните семена льна, а если есть время, заранее замочите в воде. Отсоедините от стебля листья базилика, ополосните малину. Я использую уже перебитую малину (в таком виде я отправляю малину на зимовку в морозильную камеру). Вам ее заранее перебивать не нужно, просто целой у меня не было.
  2. Переложите в чашу блендера овощи, высыпьте семена льна, выдавите сок половины апельсина.
  3. Высыпьте малину, я отправила перебитую малину.
  4. Листья базилика и влейте воду.
  5. Тщательно перебейте в однородную массу. Добавьте по вкусу мед и перебейте еще раз.
  6. Смузи из свеклы с малиной и кабачком готов. Приятного аппетита!

Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте

Распечатать рецепт
Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте
Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте. Смузи боул в переводе означает - чашка смузи. Готовится боул так же как и обычный, но с густой консистенцией и подается в глубокой тарелке. А так как консистенция достаточно крепкая, украсьте поверхность смузи ингредиентами которые входят в состав или дополните любыми орешками, цветами небольшого размера, семенами, зеленью. Банан заменит сахар, семена льна внесут в блюдо омегу, йогурт - свежесть и легкость, базилик - пряный аромат, кабачок и малина - много витаминов. И вместе все ингредиенты дадут нам много полезных веществ. Этот смузи боул вы можете подать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а можете подать как перекус на полдник. И как всегда, смузи готовится за считанные минуты, что очень радует нас.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан малина
  • 1 шт. банан крупный
  • 3 ст. лож. семена льна
  • 10 лист базилик
  • 50 г кабачок
  • 2-3 ст.лож. йогурт
для украшения
  • по вкусу малина
  • по вкусу базилик
  • по вкусу семена льна
  • по вкусу миндальные лепестки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан малина
  • 1 шт. банан крупный
  • 3 ст. лож. семена льна
  • 10 лист базилик
  • 50 г кабачок
  • 2-3 ст.лож. йогурт
для украшения
  • по вкусу малина
  • по вкусу базилик
  • по вкусу семена льна
  • по вкусу миндальные лепестки
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для смузи боул. Замочите в холодной воде листья базилика. Ополосните быстро ягоды малины.
  2. Замочите семена льна в воде на минут 15 - это как минимум, можно и на дольше. А можно просто ополоснуть.
  3. Нарежьте банан и кабачок, отправьте в блендер.
  4. Добавьте йогурт и малину с семенами льна без жидкости. Нарежьте листья базилика.
  5. Перебейте в однородную массу.
  6. Разложите по глубоким тарелкам и украсьте на свой вкус. Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте готов. Приятного аппетита!