Ленивые пирожки с мясом. А вернее, с говяжьим фаршем. Хотя фарш вы можете взять любой. Перед вами рецепт "Ленивая хозяйка". Но не думайте, что пирожки сами приготовятся. Конечно нужно вложить труд, но незначительный. Вам не придется руками замешивать тесто для пирожков, вам не придется ждать когда оно поднимется и вам не придется начинять каждую лепешку из теста и формовать пирожки, скрепляя шов.
Вам нужно довести до готовности начинку из лука и фарша, дать ей остыть. И приготовить тесто, смешав его с начинкой. А жарятся пирожки таким же способом, как и оладьи.
В это тесто вы можете вмешать другую начинку. К примеру: Жареные грибы с луком и морковкой. Или вареные яйца с зеленым луком. Можно приготовить сырную начинку или картофель с жареным луком.
Готовое тесто с начинкой вы можете поставить в холодильник, а утром жарить пирожки на завтрак. То что не съели можно завернуть на работу или взять с собой в дорогу.
Да, еще один момент, про который я забыла написать. Муку я использую овсяную. Но вы можете ее заменить на пшеничную. На такое же количество, какое указано в перечне ингредиентов.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
тесто
- 0,5 стакан кефир
- 80 г мука овсяная чуть больше половины стакана
- 1 шт. куриное яйцо
- 2 ст. лож. масло растительное
- 0,5 чай. лож. соль
- 0,5 чай. лож. сахар
- 0,5 чай. лож. сода
начинка
- 250 г Фарш говяжий
- 1 шт. лук 100 г
- по вкусу специи
- по вкусу масло растительное для жарки
Ингредиенты
тесто
начинка
|
|
Инструкции
- На растительном масле обжарьте слегка мелко нарезанный лук (до золотистости). Теперь забросьте фарш и перемешивайте, разбивая крупные комки. Доведите фарш до готовности. Обязательно посолите, поперчите. Я еще посыпала сухим чесноком. Это моя любимая специя. Дайте фаршу полностью остыть.
- Приготовьте тесто. Смешайте кефир с яйцом, мукой, соль, сахар, сода и растительное масло.
- Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
- В тесто высыпьте фарш с луком.
- И еще раз перемешайте, тоже тщательно, чтобы начинка распределилась равномерно по всему тесту.
- Разогрейте предварительно сковороду с маслом. Уложите пирожки столовой ложкой.
- Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
- Ленивые пирожки с мясом готовы. Подавайте со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!