Фруктовые пирожки из теста фило

Фруктовые пирожки из теста фило. Выходные - это синоним свободного времени для семьи и друзей. Идеально время для чаепития с семьей. Но много времени, это не значит, что мы должны его провести на кухне у плиты. А что приготовить быстро к чаю, чтобы меньше времени проводить на кухне? Существует множество быстрых рецептов и полуфабрикатов теста, которые можно купить в магазине. Так нам в помощь придумали тесто фило, которое в домашних условиях можно приготовить, но не нужно. Оставим этот процесс специалистам. Из этого теста я предлагаю приготовить пирожки к чаю с начинкой их фруктов и цитрусовых. У меня набор из банана, яблока и мандарина. И заметьте, что в рецепте нет и грамма сахара. Но вдруг вам начинка покажется не сладкой, то добавьте на свой вкус. Мне хватило сладости банана.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Масленица, начинка для пирогов и пирожков, обед, обед на работу, пирог с яблоком, пирог с ягодами, пирожки, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

10-15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 упаковка тесто фило
100 г масло сливочное
3 шт. банан
2 шт. яблоко
3 шт. мандарин

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

10-15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 упаковка тесто фило
100 г масло сливочное
3 шт. банан
2 шт. яблоко
3 шт. мандарин

Инструкции

Сначала нужно приготовить начинку и остудить ее. Яблоко нужно очистить от кожуры и внутренней части. Мякоть яблока и банана нарежьте на более мелкие части. Мандарины разберите на дольки. Переложите все в сковороду с ложкой сливочного масла и тушите до мягкости минут семь. Я еще нарезала несколько свежих иголочек розмарина для аромата. Если вы его не любите, можно исключить или заменить на мяту, тимьян, базилик. Начинку вы можете остудить прямо в сковороде или переложите на тарелку.
Теперь можно вынуть тесто из морозильной камеры и разморозить. Листы фило сложены друг на друга. Я их не отсоединяю, а прямо смазываю растопленным сливочным маслом первый верхний лист.
Укладываю начинку по центру, ближе к верху. Боковые края складываю к середине и сворачиваю в рулеты. Так поступаю со следующим листом.
Пирожки уложите на противень и смажьте их маслом.
Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 15-20 до румяной корочки. Время выпечки определяйте по своей духовке. Как только пирожки зарумянились, вынимайте из печи.
Фруктовые пирожки из теста фило готовы. Приятного аппетита!

Слойки с яблочной начинкой

Слойки с яблочной начинкой. Я знаю. Ты занят. Я занят. Все заняты. Но это не значит, что у нас нет времени на пироги. И нам не придется довольствоваться теми холодными черствыми пирогами, которые не успели купить свежими. У нас могут быть настоящие яблочные пироги, которые готовятся "на ходу". И в помощь нам понадобится готовое слоеное тесто. Слоеное тесто - это наш лучший друг в выпечке. Золотисто-коричневое слоеное тесто прекрасно сочетается с.... да с чем угодно. Это могут быть пироги с салатом из курицы, тарталетки с сыром и спаржей, рулеты с джемом, а также слойки с яблоком.

Кухня

французская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, начинка для пирогов и пирожков, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пироги, пирожки, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слойки, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 лист слоеное тесто
1 шт. куриное яйцо
2 шт яблоко
горсть сухая вишня
2 ст. лож. сахар

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 лист слоеное тесто
1 шт. куриное яйцо
2 шт яблоко
горсть сухая вишня
2 ст. лож. сахар

Инструкции

Очистите яблоки и нарежьте на мелкий кубик. Поместите в сковороду с сахаром и сушеной вишней. Тушите минут 5-10 до мягкости. Переложите яблоки в тарелку, чтобы они быстрее остыли. Можно на тесто класть теплую начинку, но не горячую.
Взбейте яйцо. Разрежьте лист теста на 4 части. На половину теста уложите начинку, сделайте надрезы на свободной части теста. Смажьте края теста яйцом как на фото.
Формуйте пирожки - слойки и верхушки смажьте яйцом.
Духовку нужно разогреть заранее до 180 гр. Отправьте слойки в уже разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки. На это уйдет у вас минут 20-25. Время будет зависеть от вашей духовки.
Слойки с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Творожные ватрушки с яблочной начинкой

Творожные ватрушки с яблочной начинкой. Обычно ватрушки готовятся из сдобного теста дрожжевого или бездрожжевого с начинкой из творога. Но уже давно мы вышли за рамки классических рецептов, что дает нам возможность готовить и пробовать новые блюда. Вернее старые на новый лад. У меня сегодня как раз такой рецепт. Тесто для ватрушек готовлю с творогом. А начинкой послужат томленные с сахаром яблоки. На выходе получите вкуснейшую выпечку, которой вам не стыдно будет поделиться с друзьями.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, ватрушки, выпечка, десерт, для детей, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты из яблока, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

120 г творог
1 шт. куриное яйцо небольшой размер
30 г сахар
15 г масло сливочное и растительное
1 чай. лож. разрыхлитель теста
100-110 г мука пшеничная

начинка

2 шт. яблоко
1 ст. лож. сахар
сметана по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

120 г творог
1 шт. куриное яйцо небольшой размер
30 г сахар
15 г масло сливочное и растительное
1 чай. лож. разрыхлитель теста
100-110 г мука пшеничная

начинка

2 шт. яблоко
1 ст. лож. сахар
сметана по желанию

Инструкции

В первую очередь приготовьте начинку. Мелким кубиком нарежьте яблоки, переложите в сковороду, всыпьте сахар и томите на малом огне под крышкой до мягкости. В процессе нагревания, яблоки начнут отдавать сок и будут тушиться в своей жидкости. Яблочную начинку остудите.
Теперь тесто. Смешайте сахар, яйцо и мягкое сливочное масло или используйте растительное, творог. Перетрите лопаткой или ложкой, растирая комки творога. Перетирайте в однородную массу. Маленькие крупинки пусть останутся.
Соедините просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Всыпьте в два захода, перемешивайте лопаткой сначала.
А потом замесите тесто руками, чтобы оно не липло к рукам. Может у вас пойдет чуть больше или меньше муки. Если у вас еще не остыла начинка, дайте тесту отдых на минут 10-15.
Тесто разделите на 4-5 частей. Скатайте в шарики. Начинайте разогревать духовку до 180 гр.
Застелите противень пергаментной бумагой, разложите шарики. И нажимая дном стакана или чашки (предварительно дно стакана смажьте маслом), делайте вот такие углубления. Можно помочь пальцами придать нужную форму. Лучше формуйте тонкие маленькие бортики и большую тонкую площадку для начинки.
Разложите начинку, можно горкой. Отправьте ватрушки в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 гр.
Выньте готовые ватрушки из духовки и если у вас есть сметана или сливки, разложите на начинку по чай. лож. Но и без сливок все будет вкусно.
Остудите ватрушки на решетке. Творожные ватрушки с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Синнабоны с яблочной начинкой

Синнабоны с яблочной начинкой. Впервые булочки с корицей появились в начале ХХ века в Америке. А уже в 1985 году В Сиэтле открылась первая пекарня "Cinnabon" в которой главным героем и стала булочка с корицей. Позже сеть пекарен разрослись по всему миру и так эти булочки остались на первом месте и дали им название пекарни. Сегодня хочу отступить от классики и приготовить булочки все с той же корицей, но с добавлением яблок. А заливкой послужит сметана с сахаром. Невероятно вкусные булочки выходят по этому рецепту.

Кухня

американская, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 часа

Пассивное время

2,30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

250 г мука пшеничная
125 мл. молоко
30 г растительное масло
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

3 шт. яблоко
1 ст. лож. масло сливочное
1 чай. лож. корица
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал
50 мл. вода

заливка

150 г сметана
2 ст. лож. сахар

для посыпки и смазки теста

2 ст. лож. корица
0,5 стакан сахар
2 ст. лож. масло сливочное

Кухня

американская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 часа

Пассивное время

2,30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

250 г мука пшеничная
125 мл. молоко
30 г растительное масло
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

3 шт. яблоко
1 ст. лож. масло сливочное
1 чай. лож. корица
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал
50 мл. вода

заливка

150 г сметана
2 ст. лож. сахар

для посыпки и смазки теста

2 ст. лож. корица
0,5 стакан сахар
2 ст. лож. масло сливочное

Инструкции

Приготовьте тесто для булочек. В теплое молоко всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
Всыпьте просеянную муку (половину), влейте растительное масло и начинайте замешивать тесто, подсыпая частями оставшуюся муку.
Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам. Накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой. Оставьте на час в теплом месте.
А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Мелко нарежьте яблоки, всыпьте сахар, корицу. Добавьте сливочное масло и тушите под крышкой на малом огне до мягкости. Смешайте воду с крахмалом и влейте к яблокам в самом конце приготовления. Начинку снимите с плиты и полностью остудите.
За это время подошло тесто. Нужно его обмять.
Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте тесто в тонкий пласт прямоугольной формы. Смажьте тесто мягким сливочным маслом, не доходя до одного края. Оставьте 3-4 см. чистый край. Смешайте сахар с корицей и используя половину смеси, посыпьте по маслу.
Разложите яблочную начинку столовой ложкой, а потом распределите руками ровным слоем по всей поверхности.
Сверните по всей длине в рулет. Старайтесь плотно сворачивать. Разрежьте рулет на одинаковые сегменты. У меня вышло 8 штук. В одной тарелке остаток смеси из сахара с корицей. Обмакните каждую заготовку срезом в эту смесь.
В другой тарелке мука - пару ложек. В муку обмакните противоположным срезом.
И разложите на противень с пергаментной бумагой заготовки срезом вниз которые с мукой. А срез с сахаром и корицей будет верхним.
Оставьте заготовки на минут 30, пусть чуть увеличатся в размере. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 25. Ориентируйтесь на свою духовку.
Для заливки смешайте сметану с сахаром. Выньте готовые булочки и пока они горячие, смажьте из густо сметаной. Дайте булочкам полностью остыть.
Синнабоны с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Слойки с сыром и фруктами

Слойки с сыром и фруктами. Если у вас нет выпечки к чаю, а с тестом возится нет желания и возможностей, тогда на выручку нам приходит готовое слоеное тесто, которое сегодня, можно купить практически в любом магазине. И пока вы донесете его домой и приготовите фруктовую начинку, тесто отойдет от заморозки и с ним можно работать. Начинкой для пирожков из этого теста может быть любой - соленой или сладкой. У меня сегодня будет тушеное яблоко со сливой, изюмом и мятой. Начинка сладкая, но к ней добавлю еще соленую брынзу. Будет, а вернее - было очень вкусно.

Кухня

домашняя, французская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с яблоком, пирог с ягодами, пирог со сливой, пироги, пирожки, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, слойки, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 шт.

Ингредиенты

250 г слоеное тесто
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. миндальные лепестки по желанию

начинка

4 ломтика брынза
1 шт. яблоко
1 ст. лож. изюм
4 шт. сливы
4 шт. листья мяты
1 ст. лож. сахар
2 ст. лож. вода

Кухня

домашняя, французская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 шт.

Ингредиенты

250 г слоеное тесто
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. миндальные лепестки по желанию

начинка

4 ломтика брынза
1 шт. яблоко
1 ст. лож. изюм
4 шт. сливы
4 шт. листья мяты
1 ст. лож. сахар
2 ст. лож. вода

Инструкции

Приготовьте начинку для пирожков. Мелко нарежьте яблоко и сливы, листья мяты. Отправьте в сковороду с сахаром, изюмом и в помощь пару ложек воды. После закипания, тушите до мягкости яблока и изюма. Начинку остудите.
Нарежьте слоеное тесто на квадраты 12 на 12 см. Или 14 на 14 см. Размер выбирайте сами. Смажьте два края квадрата яйцом как на фотографии и разложите тонкие ломтики сыра.
На сыр уложите начинку. Я клала столовую ложку с горкой.
Накройте начинку свободным краем теста, образуя треугольник.
Перенесите пирожки на противень, еще соедините края вилкой для уверенности, что при выпечке швы не раскроются и не вытечет сок с начинки. Обязательно сделайте пару надрезов для выхода пара. Смажьте взбитым яйцом пирожки и посыпьте миндальными хлопьями.
Заранее разогрейте духовку до 220 гр. и выпекайте пирожки минут 15 до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
Слойки с сыром и фруктами готовы. Приятного аппетита!

Яблочно-ягодный крамбл

Яблочно-ягодный крамбл. Это вкуснейший десерт, который готовится быстро и просто. Эта выпечка всегда получается, даже у новичков на кухне. Не знаете, что же приготовить на завтрак или к приходу гостей, а может вам нужен легкий десерт для летней вечеринки, тогда вас точно устроит этот рецепт. Здесь мало теста и очень много фруктов и ягод. Крамб вы можете приготовить из любых фруктов и ягод. Это касается и муки, берите абсолютно любую. Вы можете в тесто добавить орешки или семечки. Фантазируйте, творите у себя на кухне чудесные рецепты, ориентируясь на свой вкус и вкус своих родных и близких. Этот десерт можно готовить порционно, как в моем случае, а можно в большой форме.

Кухня

ирландская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, песочное тесто, пирог с яблоком, пирожки на песочном тесте, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г яблоко
1,5 стакан смородина красная
1 ст.лож. сахар
100 г масло сливочное
125 г мука пшеничная
90 г сахар

Кухня

ирландская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г яблоко
1,5 стакан смородина красная
1 ст.лож. сахар
100 г масло сливочное
125 г мука пшеничная
90 г сахар

Инструкции

Подготовьте продукты для десерта. Нужно вымыть яблоки и ополоснуть красную смородину.
Нарежьте небольшими кусочками яблоки, смешайте с ягодами смородины и сахаром, перемешайте.
Разложите начинку по формочкам. Заполняйте не доходя до верха на палец.
Приготовьте тесто. Смешайте муку с сахаром и кусочками холодного масла. Перетрите пальцами ингредиенты в крошку.
Песочной крошкой накройте начинку.
И сразу в разогретую духовку до 200 гр. Выпекайте минут 25. Ориентируйтесь на свою духовку. Выпекайте до румяной корочки.
Яблочно-ягодный крамбл готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Крамбл можно подавать в теплом состоянии с шариком мороженого. А можно подать в остывшем виде. Подавайте в порционных формочках или разложите десерт по тарелкам и не забудьте полить выделившимся ягодным соком.

Булочки из теста фило «Плиссе»

Булочки из теста фило "Плиссе"

Булочки из теста фило "Плиссе". Сегодня можно свободно купить в супермаркете готовое тесто фило, но многие не знают, что и как готовить из этого теста. А готовить из него можно любую выпечку - сладкую или соленую. Готовая выпечка выходит очень легкая, ведь в тесте нет сливочного масла, как в готовом слоеном тесте, с приятной хрустящей корочкой. Я предлагаю посмотреть простейший рецепт булочек с яблочной начинкой. Такие булочки вы можете подать на завтрак к кофе или чаю или как перекус в течении дня. Яблочную начинку можно заменить на грушевую или любую ягодную.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки, пирожки с яблоком, полдник, праздничная выпечка, рецепты из яблока, сладкая выпечка, сытный завтрак, тесто фило, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

9 шт.

Ингредиенты

9 лист тесто фило
40 г сливочное масло
1 шт. яблоко крупное
3 ст.лож. сахар
300 мл. вода
щепотка корица
по вкусу сахарная пудра по желанию
по вкусу жидкий шоколад по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

9 шт.

Ингредиенты

9 лист тесто фило
40 г сливочное масло
1 шт. яблоко крупное
3 ст.лож. сахар
300 мл. вода
щепотка корица
по вкусу сахарная пудра по желанию
по вкусу жидкий шоколад по желанию

Инструкции

Тесто заранее выньте из морозилки на нижнюю полку холодильника. Пусть тесто разморозится постепенно в течении ночи. Хотя я иногда размораживаю на столе при комнатной температуре, если нет времени. Сначала растопите на водяной бане сливочное масло или используйте микроволновку. Аккуратно отсоедините один лист теста и смажьте растопленным маслом половину площадки (листа). С тестом стараемся работать быстро, так как оно моментально высыхает. Поэтому, когда работаете с одним листом, остальное тесто накрывайте полотенцем или пищевой пленкой.
Сверните лист пополам. На один край положите, что-то типа вязальной спицы. У меня спица в диаметре 1 см. Можно взять что-то толще.
И сверните тесто со спицей в трубочку. Оставьте край 2,5 см.
И соберите трубочку в гармошку "Плиссе". Выньте аккуратно спицу.
И соедините края, придав круглую форму. И так готовьте остальные заготовки из листьев теста. Перенесите их на противень, застеленный пищевой пленкой. Смажьте заготовки тонким слоем растопленного сливочного масла. Духовку заранее разогрейте до 200 гр. и выпекайте булочки минут 20-25. держите ориентир на свою духовку.
А пока булочки загорают в духовке, приготовим начинку. Мелким кубиком нарежьте яблоки или одно крупное, соедините в сковороде с сахаром и влейте воду. По желанию (кто любит) посыпьте еще корицей - 0,5 чай. лож. Тушите до мягкости яблок.
Выньте готовые булочки из духовки.
Перенесите их сразу на блюдо и пока они горячие, разложите начинку и полейте включая бортики яблочным сиропом.
Булочки перед подачей вы можете посыпать сахарной пудрой.
А можете еще полить жидким шоколадом.

Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок

Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок. Любителям домашней выпечки предлагаю приготовить булочки, тесто для которых готовлю с тыквенным пюре. Я знаю, что многие замораживают пюре из тыквы, так сюда оно будет к месту. Если нет готового пюре, его всегда можно быстро приготовить из мякоти тыквы - ведь сейчас купить этот овощ не составит труда. А начинкой послужит банан и яблоко. Часть булочек будет с банановой начинкой, а часть - с яблочной. Булочки формую в виде "мешочков", такая формовка предотвратит вытекание сока из фруктов при выпекании. Все соки сохранятся внутри булочек - пирожков. Еще готовые булочки можно пропитать - сливками, сметаной, карамелью, сгущенным молоком. Это дополнительные калории, но это так вкусно, хотя пропитка по желанию.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда из тыквы, в духовке, выпечка, десерт, пирог с яблоком, пироги с тыквой, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 час

Порции

6 шт.

Ингредиенты

тесто

300 г мука
150 мл. вода
2 ст.лож. сахар
4 ст.лож. тыквенное пюре
1 чай.лож. дрожжи сухие
1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. масло сливочное

начинка

2 шт. банан
1 шт. яблоко
по вкусу сахар по желанию
по вкусу джем по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

2,5 час

Порции

6 шт.

Ингредиенты

тесто

300 г мука
150 мл. вода
2 ст.лож. сахар
4 ст.лож. тыквенное пюре
1 чай.лож. дрожжи сухие
1 ст.лож. растительное масло
1 ст.лож. масло сливочное

начинка

2 шт. банан
1 шт. яблоко
по вкусу сахар по желанию
по вкусу джем по желанию

Инструкции

Смешайте теплую воду с мягком сливочным и растительным маслами, с сахаром и тыквенным пюре, перемешайте тщательно венчиком в однородную массу. Теперь всыпьте дрожжи и еще раз тщательно перемешайте венчиком.
Всыпьте половину просеянной муки.
Перемешайте ложкой или лопаткой.
Остальную муку просейте прямо на рабочую поверхность и вывалите тесто из миски. Начинайте замешивать тесто руками, постепенно забирая муку на столе. Муки может пойдет другое количество, чем в моем случае, все зависит от качества муки и тыквенного пюре. Пюре может быть более жидким или более густым. Поэтому замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем или крышкой, пищевой пленкой, чтобы перекрыть доступ кислорода. Оставьте в теплом месте на час, пока тесто увеличится в два раза.
Теперь тесто нужно опустить, ударив по центру пару раз кулаком.
Выньте из миски и разделите на 6-8 равных частей. Чтобы тесто не вбирало в себя лишнюю муку, рабочую поверхность я смазала растительным маслом вместо присыпки мукой. Подготовьте начинку для булочек - пирожков. Нарежьте тонкими кружками банан. Яблоко разрежьте на 4 части, вырежьте внутреннюю часть - перепонки и семена. Мякоть нарежьте тонкими пластинами.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку или растяните пальцами. Центр смажьте джемом - это по желанию. Джем на ваш выбор, у меня мандариновый. И в центр положите нужное количество банановых кружком. Сколько класть начинки, регулируйте сами. У меня ушло два банана на три булочки.
Края теста поднимите к центру и скрепите в форме мешочки. Переложите на противень.
Остальные три булочки я начинила пластинами яблока - ушло одно яблоко среднего размера. Если яблоко с кислинкой, присыпьте чуть сахаром. И так же формуйте булочки.
Перенесите булочки на противень, накройте пищевой пленкой и оставьте для поднятия еще на минут 30-40.
Когда булочки увеличатся в размерах, нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте булочки минут 20-25.
До румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Выньте готовые булочки из духовки и теперь можно включить фантазию. Пока булочки горячие, полейте их карамелью. Карамель можно приготовить заранее, а можно сделать проще. Я смешала сметану с вареным сгущенным молоком. Можно использовать одно сгущенное молоко - вареное или нет - это на ваш выбор. Можно смазать булочки сметаной или сливками. Горячие булочки по мере остывания, впитают в себя все, что вы им предложите))) Будет очень вкусно, но и сытно.
Тыквенные булочки с начинкой из бананов и яблок готовы. А можно посыпать еще сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Открытые пирожки из песочного теста с яблоком

Открытые пирожки из песочного теста с яблоком. Эти пирожки готовятся из песочного теста в формочках для кексов или маффинов. Начинку можете взять любую - фрукты, ягоды. У меня яблоки. Это очень вкусные пирожки. Советую вам их приготовить. Пирожки вы можете украсить взбитыми сливками и тогда они превратятся в пирожные. И могут отправится на праздничный стол.

Кухня

французская

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, кексы, обед на работу, пирожки, пирожки с яблоком, праздничные блюда

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20-25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

150 г мука
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
50 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1 чай.лож. разрыхлитель теста
50 мл. вода

начинка

2 шт. яблоко
по вкусу масло сливочное
по вкусу сахар

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20-25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

150 г мука
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
50 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1 чай.лож. разрыхлитель теста
50 мл. вода

начинка

2 шт. яблоко
по вкусу масло сливочное
по вкусу сахар

Инструкции

На рабочую поверхность высыпьте муку с сахаром, щепоткой соли, ванилин и разрыхлитель. Вбейте маленькое яйцо.
Добавьте мягкое сливочное масло и начинайте замешивать тесто, подливая по ложке воду.
Долго не замешивайте тесто - это важно.
Формочки для кексов смажьте растительным маслом. Отрывайте по небольшому кусочку тесто - размером с куриное яйцо и распределите его по формочкам. На этом этапе оправьте формочки с тестом в холодильник. А тем временем срежьте кожуру у яблок и нарежьте их мелким кубиком.
Выньте из холодильника заготовки и наполните их яблочными кубиками. Посыпьте щепоткой сахара.
И разложите по чайной ложке сверху яблок мягкое сливочное масло.
Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте пирожки минут 20. Остудите прямо в формочках.
И остывшие можно вынуть из формочек. Можно посыпать пирожки какао-порошком или корицей. Открытые пирожки из песочного теста с яблоком готовы.

Жареные пирожки на кефире с яблоком

Жареные пирожки на кефире с яблоком. Тесто для пирожков на кефире замешивается быстро, с ним легко и просто работать, а с начинкой вообще нет проблем. Нужно только натереть яблоко на терку. Пирожки и правда очень вкусные. Раскатывайте тесто тонко и кладите больше начинки - будет одно удовольствие. Пирожки удобно транспортировать даже в жару, ведь начинка не мясная. Можно взять с собой на работу и там выпить чай, можно взять с сбой в дорогу, на природу.

Кухня

русская, узбекская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пироги, пирожки с яблоком, порционные блюда, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

1 стакан кефир
350 г мука
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. сода
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

3-4 шт. яблоко
по вкусу сахар

Кухня

русская, узбекская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

1 стакан кефир
350 г мука
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. сода
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

3-4 шт. яблоко
по вкусу сахар

Инструкции

Смешайте сахар с яйцом и перемешайте в однородную массу венчиком.
Влейте кефир и всыпьте соду, перемешайте.
На рабочую поверхность насыпьте муку, влейте оливковое масло и жидкую яичную смесь.
Замесите эластичное тесто, разделите на кусочки размером с небольшое яйцо. Путь тесто отдохнет, а тем временем натрите яблоки на крупную терку.
Раскатайте скалкой каждый кусочек в лепешку. В центр положите яблочную начинку и присыпьте чуть сахаром. Я клала в один пирожок 0,5 чай.лож. сахара и одну ст.лож. начинки.
Скрепите края теста, удобным для вас способом, чуть придавите пирожки ладонью.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите пирожки швом вниз. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7. Можно еще пару раз перевернуть, чтобы не сгорели.
Жареные пирожки на кефире с яблоком готовы. Приятного аппетита!