Keyword: мясные салаты

Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами

Распечатать рецепт
 Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами
Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами. Все знают как готовится салат "Цезарь" и из каких продуктов он состоит. Но в интернете огромная масса вариаций на эту тему. И сейчас перед вами еще один вариант данного салата "Цезарь", который буду подавать на тосте. Это быстрый и полезный обед для настоящих гурманов. Для салата нужно сварить яйцо и пожарить куриную грудку. А чтобы курицу получить диетическую, сварите ее. И будет еще освежающий, вкусный соус на основе йогурта и мягкого сыра с каперсами и цедрой лимона. Для этого бутерброда вы можете использовать остатки курицы, приготовленной в духовке или на печи в сковороде. Или вареную курицу. Повторите рецепт и вы в него влюбитесь.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, бутерброды, еда на вынос, идея для ужина, куриная грудка, курица, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с курицей, салат с яйцом, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Булка
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • йогурт
  • сыр мягкий сливочный
  • горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. цедра лимона
  • 1 чай. лож. каперсы
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу лук зеленый или шнитт-лук
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, бутерброды, еда на вынос, идея для ужина, куриная грудка, курица, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с курицей, салат с яйцом, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Булка
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • йогурт
  • сыр мягкий сливочный
  • горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. цедра лимона
  • 1 чай. лож. каперсы
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу лук зеленый или шнитт-лук
Инструкции
  1. Приготовьте соус для бутерброда. Смешайте мягкий сыр с йогуртом, горчицей, соком и цедрой лимона. Поперчите, добавьте каперсы. Но каперсы предварительно нужно мелко нарезать.
  2. И нарежьте зеленый лук. Все перемешайте.
  3. Я использую остатки запеченной курицы. Сварите яйца и остудите.
  4. Мясо курицы нарежьте тонкими пластинами и разогрейте в сковороде. Яйца мелко нарежьте. Если у вас нет готовой курицы, поджарьте быстро целую грудку на сковороде или нарежьте сырое мясо грудки и жарьте уже ломтики. Ломтики вы пожарите за считанные секунды. Грудка чуть дольше готовится, но мясо будет сочнее. Если вы не уверены, что можете правильно пожарить грудку, тогда самый беспроигрышный вариант (забросьте грудку в кипящую, подсоленную воду и после вторичного закипания, варите 15 минут. Огнь выключите, накройте крышкой и дайте грудке настояться в бульоне минут 25-30). Готовую грудку можно остудить и хранить не вынимая из бульона дня два в холодильнике.
  5. Собираем бутерброд. Булки разрежьте на 2 части поперек. Уложите на сухую горячую сковороду срезом вниз и качественно подсушите, создавая румяную корочку. Таким образом, корочка будет препятствовать раскисанию соусом.
  6. На соус разложите ломтики горячей курицы, а сверху мелко нарезанные яйца. Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат со свеклой

Распечатать рецепт
 Слоеный салат со свеклой
Слоеный салат со свеклой. Это простейший салат из доступных продуктов готовится быстро. Если у вас уже сварена свекла. Я для салатов свеклу варю заранее, остужаю и замораживаю. Замороженную свеклу можно сразу натереть на терке, так она быстрее разморозится. И обязательно отжать жидкость. Вот еще раз убеждаюсь, чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Сегодня буду готовить сразу два салата. Один с салями и сыром. Сыр у меня бри. Но это не принципиально. Просто у меня не было другого сыра. Лучше взять сыр твердых сортов и натереть его на турку. Будет симпатичное завершение салата, так как, сыр последний слой. Второй салат с вареной курицей, она заменит колбасу. А сыр заменит зеленый замороженный горошек. Что могу сказать про салаты. Я ела салат с сыром и он мне очень понравился. С горошком салат мне не достался. Сказали, что он был вкуснее первого.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из огурцов, салат из свеклы, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла размер с женский кулак
  • 8 шт. огурец маринованный маленького размера
  • 3 шт. вареные яйца
  • 70-100 г салями
  • 1 бедро вареное куриное мясо небольшое или половина грудки
  • 50-70 г сыр твердых сортов
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из огурцов, салат из свеклы, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла размер с женский кулак
  • 8 шт. огурец маринованный маленького размера
  • 3 шт. вареные яйца
  • 70-100 г салями
  • 1 бедро вареное куриное мясо небольшое или половина грудки
  • 50-70 г сыр твердых сортов
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Вареную свеклу натереть на крупной терке и хорошо отжать от жидкости. Разложить нижним слоем и смазать майонезом. На каждый салат ушло по 1 свекле.
  2. Мелко, очень мелко нарезать салями и уложить вторым слоем.
  3. Во второй салат уложите мясо курицы, предварительно нарезать мелко. Смазать майонезом.
  4. Вареные яйца натереть на крупной терке и уложить по салатникам. На каждый салат ушло по 1,5 яйца.
  5. Огурцы нарезать мелким кубиком или натереть на крупной терке. Если на терку, тогда отжать жидкость. Уложите следующим слоем и майонез. На каждый салат ушло 4 маленьких огурца.
  6. И завершающий слой. На салат с колбасой натрите на мелкой терке сыр. Если сыр бри, нарежьте его мелко.
  7. На салат с курицей уложите горошек. Горошек предварительно нужно отварить со щепоткой сахара минуту, две. Сразу остудить под холодной водой.
  8. Слоеный салат со свеклой готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с куриной печенью и свеклой

Распечатать рецепт
 Слоеный салат с куриной печенью и свеклой
Слоеный салат с куриной печенью и свеклой. Мне нравится этот салат, который собирается слоями из ингредиентов, которые идут на Селедку под шубой". Здесь нет только моркови, но при желании ее можно добавить. А вместо селедки у меня куриная печень. Ее жарить не нужно, все ингредиенты варятся. Украшаю салат свежим огурцом, консервированными кукурузой и горошком. Горошек у меня размороженный зеленый. Хотя этих ингредиентов нет в салате, но они идут сверху как освежающее дополнение. Салат можно приготовить порционно, как в моем случае, а можно сделать на большом блюде, использую съемное кольцо из-под формы для выпечки. Или же, уложить слоями в большой салатник.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. свекла вареная крупная или 2-3 небольшие
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 пучок лук зеленый
  • по вкусу майонез
  • по вкусу огурец для подачи
  • по вкусу кукуруза консервированная для подачи
  • по вкусу горошек консервированный для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. свекла вареная крупная или 2-3 небольшие
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 пучок лук зеленый
  • по вкусу майонез
  • по вкусу огурец для подачи
  • по вкусу кукуруза консервированная для подачи
  • по вкусу горошек консервированный для подачи
Инструкции
  1. Сварите до готовности картофель, яйца, свеклу и куриную печень. Варите все ингредиенты в отдельной посуде. Очистите картофель, свеклу и яйца.
  2. На тарелку установите кулинарное кольцо. Натрите картофель на мелкой терке и уложите слегка утрамбовав, первый слой. Смажьте майонезом. Мне удобней делать сетку из майонеза.
  3. Куриную печень нарежьте маленьким кубиком и уложите вторым слоем. Сделайте сетку майонезную.
  4. Натрите на мелкой терке яйца. И они пойдут третьим слоем и майонез.
  5. Нарежьте зеленый лук. Уложите на яйца.
  6. И верхний слой свекла на мелкую терку. Уберите кольцо и теперь сделайте майонезную сетку. Слоеный салат с куриной печенью и свеклой готов.
  7. Украсьте салат на свой вкус. У меня тонкая лента из огурца, кукуруза и горошек.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Распечатать рецепт
 Слоеный салат с копченой курицей и грибами
Слоеный салат с копченой курицей и грибами. Предлагаю вам вкусный салат "перевертыш". Готовится он слоями и первый, он же будет верхним слоем укладывается на самый низ. И это будет помидор. Так помидор если и даст течь, то она не пропитает весь салат. А значит, салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике часа три или четыре. Такие салаты хороши для праздников. Так как вам нужно все приготовить или подготовить, а потом еще отдохнуть и привести себя в порядок до застолья. До прихода гостей. А теперь что и на что можно заменить в салате. Помидор мы оставим, хотя можно выложить и тонкие ломтики огурца. Сыр берите абсолютно любой. Подойдет сыр и мягких сортов и твердых. Единственное, если смесь будет слишком густой, тогда разбавьте ее майонезом. Если вы возьмете мягкий сыр, то вам не придется использовать майонез. Грибы используйте на свое усмотрение. Но вы должны знать, какие грибы перед жаркой нужно отварить. И последний ингредиент - копченая курица. И раз уж так назван салат, то и копченость оставим. Я показываю одну порцию салата. Но вы можете готовить в большом салатнике на всю компанию.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибы с курицей, идея для ужина, Крещение, курица, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из грибов, салат из помидоров, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1-2 шт. помидор большой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр бри
  • 4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г копченая куриная грудинка
  • по вкусу майонез если понадобится
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибы с курицей, идея для ужина, Крещение, курица, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из грибов, салат из помидоров, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1-2 шт. помидор большой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр бри
  • 4 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г копченая куриная грудинка
  • по вкусу майонез если понадобится
Инструкции
  1. Пищевой пленкой застелите салатник или порционные салатники. Нарежьте тонкими ломтиками помидор. Уложите внахлест на дно салатника.
  2. Вареные яйца с сыром натрите на мелкой терке. Если понадобится, добавьте майонез. Если сыр мягких сортов, майонез не нужен. Тщательно перемешайте яйца с сыром. Это будет своего рода - соус.
  3. И аккуратно уложите половину сырного соуса.
  4. Пожарьте лук с грибами до готовности, посолите и поперчите. Уложите слой грибов.
  5. Сверху оставшийся соус из яиц с сыром.
  6. И последний верхний слой, он же в последствии будет нижним слоем - мелко нарезанная копченая грудинка из курицы. Поднимите края пленки и накройте салат. Слегка придавите ладонями, чуть утрамбовав салат. Но только слегка. И отправьте в холодильник до подачи на стол.
  7. Перед подачей на стол, выньте из холодильника салат, освободите сначала верхушку от пленки. Слегка потяните за края пленки, чтобы помочь салату выйти из формы. И переверните салат на тарелку в которой будете подавать. Аккуратно снимите пленку, чтобы не повредить слой помидора. Слоеный салат с копченой курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с салями и шпинатом

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с салями и шпинатом
Картофельный салат с салями и шпинатом. Хочу вам предложить приготовить салат из остатков картофеля. Если вы варили картофель для салатов или еще каких либо блюд. А может запекали картофель в духовке на обед или ужин к селедке или салу и не всю осилили. Тогда отправьте ее в холодильник, а на следующий день приготовьте такой незамысловатый салат. Готовится он быстро, так как продукты входящие в него, уже готовы к употреблению. В салат входит готовый разогретый картофель, оливки любого цвета, шпинат или любая другая зелень, салями или колбаса на ваш выбор. А может быть вареные мясо или курица. И рассольный сыр моцарелла. На его месте может быть другой мягкий сыр. Если вы не боитесь перебить вкус салями, тогда можно и сыр ароматный.
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, овощные салаты, салат картофельный, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г шпинат
  • 3 шт. картофель в мундире
  • 6-8 шт. оливки
  • 100 г салями
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
Кухня домашняя
Keyword мясные салаты, овощные салаты, салат картофельный, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г шпинат
  • 3 шт. картофель в мундире
  • 6-8 шт. оливки
  • 100 г салями
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сок лимона
Инструкции
  1. Сварите в мундире картофель в подсоленной воде. Подготовьте шпинат. Выложите его на блюдо. Посолите и поперчите, сбрызнете соком лимона и оливковым маслом. Зелень перемешайте.
  2. Готовый картофель промокните бумажным полотенцем и нарежьте на толстые ломтики. На оливковом масле обжарьте их с двух сторон.
  3. Горячий картофель выложите на шпинат вместе с оливками.
  4. Разложите по салату салями и моцареллу. У меня салями нарезана на тончайшие ломтики, я их свернула в рулетики. Моцареллу нарвала на небольшие кусочки. Сбрызнете еще раз оливковым маслом. Картофельный салат с салями и шпинатом готов. Приятного аппетита!

Салат со свеклой горошком и мясом

Распечатать рецепт
 Салат со свеклой горошком и мясом
Салат со свеклой горошком и мясом. На первый взгляд салат кажется, мягко говоря, не впечатляющим. Но попробовав его хоть раз, вы будете возвращаться к этому рецепту еще не раз. Салат вышел вкусным и это не только моя оценка. Салат на любой стол - ежедневный, праздничный, стол выходного дня. Ингредиенты для салата собраны такие, что его можно готовить круглый год. А так же, ингредиенты все взаимозаменяемые. Мясо вы можете брать любое - свинина, птица. Капуста у меня остроконечная, но ее свободно заменить молодая или пекинская. А можно использовать зрелую белокочанную капусту, предварительно хорошо ее отжать. Горошек вы можете взять молодой свежий или консервированный. Яйца берите перепелиные, если нет куриных. Шпинат можно исключить или заменить другой зеленью с более ярким ароматом. А вот свекле нет замены в этом салате. Ведь ради нее все было и задумано.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из свеклы, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 150 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. свекла вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1 горсть листья шпината
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из свеклы, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 150 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. свекла вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1 горсть листья шпината
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Вареное остывшее мясо разберите на волокна, а потом нарежьте поперек.
  2. Зеленый горошек залейте кипятком с добавлением щепотки сахара и оставьте на пять минут. Воду слейте полностью, а горошек отправьте к мясу.
  3. Яйца варите после закипания семь минут. Остудите в холодной воде. Нарежьте небольшим кубиком.
  4. Тонко нашинкуйте капусту и листья шпината. Добавьте майонез, йогурт, горчицу, соль, перец и сок лимона. Тщательно перемешайте салат.
  5. А теперь можно добавить мелко нарезанную кубиком свеклу. Перемешайте.
  6. Салат со свеклой горошком и мясом готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с курицей

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с курицей
Картофельный салат с курицей. Сразу напишу, что салат очень вкусный и я советую его приготовить, хоть и лето на дворе. Салат собран из простейших продуктов, но какой он вкусный. Здесь вареный картофель, можно в мундире или варить чищенный. Маринованный лук, который мы сами приготовим. И маринованный огурец. Можно малосольный, летом такие огурчики имеются у каждого в холодильнике. И главный ингредиент, вареное мясо курицы. У меня куриная грудка. А заправка из сметаны с горчицей. Если вы не против майонеза, конечно используйте его. Я люблю свежие салаты и почти никогда не подаю на стол салат, который провел ночь в холодильнике. Но это не тот случай. Этот салат будет вкусным и на следующий день, если огурцы вы используете не водянистые. А значит салат можно взять на работу в качестве обеда, можно взять с собой на природу и в дорогу, но не летом, а в прохладное время года.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка вареная
  • 5 шт. вареный картофель в мундире
  • 4 шт. огурец маринованный
  • 1 пучок петрушка
  • 2-3 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 50 мл. уксус яблочный
  • 1 ст. лож. сахар
  • 100 мл. вода
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка вареная
  • 5 шт. вареный картофель в мундире
  • 4 шт. огурец маринованный
  • 1 пучок петрушка
  • 2-3 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 50 мл. уксус яблочный
  • 1 ст. лож. сахар
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде куриную грудку и картофель до готовности. Куриную грудку лучше сварить заранее и оставить остывать в бульоне. Так грудка выйдет очень сочной. Картофель очистите. Займитесь луком. Нарежьте его тонкими полукольцами, засыпьте сахаром, влейте воду и уксус. Перемешайте руками, отжимая лук. Отправьте его на время в холодильник. Лук мариновать можно тоже заранее, даже за сутки раньше.
  2. Небольшими кубиками нарежьте огурцы, мясо курицы.
  3. Нарежьте картофель и петрушку.
  4. Выньте лук из холодильника, отожмите от маринада и смешайте с салатом.
  5. Заправьте салат сметаной и горчицей, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Поставьте на минут 30 в холодильник, это как минимум.
  6. Картофельный салат с курицей готов. Приятного аппетита!

Овощной салат колбасками и пастой

Распечатать рецепт
 Овощной салат колбасками и пастой
Овощной салат колбасками и пастой. Многие блюда под названием "салат" уже давно перешли в разряд вторых блюд. Как раз такой салат хочу предоставить вашему вниманию. В нем имеется уже и гарнир из пасты, и овощной салат, и главное мясное блюдо в качестве колбасок. И много, много зелени. Заправка очень легкая, достойная этого салата из растительного масла с соком лимона и зернистой горчицы. Собрав все продукты в одной тарелке вы получите шикарный обед или ужин. Салат одновременно и сытный и легкий для вашего организма. Конечно, легкость будет зависеть от количества брошенной в салат колбасы и пасты. Что касается колбасы, то я использовала сырые говяжьи полуфабрикаты. Можно колбасу заменить на любое вареное мясо или приготовить салат из остатков тушеного мяса. Набор овощей на ваше усмотрение. Брокколи вы можете использовать в сыром виде, а можете отварить, как в моем случае. Можете взять цветную капусту. И фенхель. Я написала в перечне ингредиентов, что он добавляется в салат по желанию. Не все его любят и не все его покупают. Мне же он нравится за свой необычный аромат. Я его использую в небольших количествах. Если вам нравится аромат фенхеля, а свежего нет, можно в заправку для салата добавить сухой фенхель - щепотку. И последний момент. Если вы будете в салат добавлять горячие продукты - колбасу, пасту и брокколи, тогда салат выйдет теплым, что совсем неплохо для обеда или ужина.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда из овощей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), мясные салаты, обед, обед на работу, паста, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, салаты с макаронами, теплый салат, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста - макароны
  • 150 г домашние колбаски - купаты
  • 4 соцветия брокколи
  • 8 шт. помидор черри
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 горсть шпинат
  • 1 горсть руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1/4 шт. фенхель по желанию
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда из овощей, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), мясные салаты, обед, обед на работу, паста, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты простые, салаты с макаронами, теплый салат, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста - макароны
  • 150 г домашние колбаски - купаты
  • 4 соцветия брокколи
  • 8 шт. помидор черри
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 горсть шпинат
  • 1 горсть руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1/4 шт. фенхель по желанию
Инструкции
  1. Прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, горчицы, соль и перец. В заправку сразу отправьте мелко нарезанный лук и фенхель. Огурец нарежьте тонкими пластинами. Перемешайте. Пусть овощи уже начинают мариноваться.
  2. А тем временем поставьте воду для приготовления пасты и варите ее как указано на упаковке. Параллельно нарежьте на небольшие сегменты колбаски и жарьте до готовности в сковороде.
  3. Если вы не хотите использовать в салате сырой брокколи, тогда нужно соцветия отварить в подсоленной воду в течении 3-4 минут. Остудите до теплого состояния в холодной воде. Остужать нужно не для того, чтобы в салат не пошел горячий продукт (у нас будет горячая колбаса и паста), а для того, чтобы сохранить яркий цвет капусты. Разрежьте на небольшие части каждое соцветие и отправьте в салат. Добавьте помидоры.
  4. Уже подоспела паста, слейте с нее полностью жидкость, а пасту соедините с салатом. Сразу перемешайте.
  5. И забросьте колбаски прямо со сковороды в горячем виде. Сразу перемешайте.
  6. Осталось добавить зелень и можно подавать на стол.
  7. Овощной салат колбасками и пастой готов. Приятного аппетита!

Салат с птицей оливками и огурцом

Распечатать рецепт
 Салат с птицей оливками и огурцом
Салат с птицей оливками и огурцом. Вы уже и сами поняли по составу, что салат полезный, начиная от заправки и кончая мясом. Я использовала мясо перепелки, но возможны варианты - курица или индейка. В салате присутствует много зелени, а именно - петрушка, которая содержит в четыре раза больше витамина С чем лимон. И шпинат, о котором можно говорить очень долго. Он поддерживает здоровье сердца, снижает симптомы астмы, замедлит старение организма, повысит ваш иммунитет, укрепит кости и мышцы. Что касается сыра, то в этом салате вы можете использовать любой сорт сыра. Но если вы хотите получить полезный салат, используйте малокалорийные сорта. Мне нравятся рассольные сыры или творог. Оливки здесь идут любого сорта и цвета. Если у вас нет каперсов, не желательно их заменять на соленый огурец, лучше пропустите этот ингредиент. И огурец. Его можно заменить на помидор. Салат сгодится для легкого ужина, для обеда, в качестве второго блюда.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, птица, романтический ужин, салат из огурцов, салат с курицей, салат с оливками, салат с сыром, салат с творогом, салаты, салаты без майонеза, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1,5 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перепелка или мясо курицы 100-150 гр.
  • 12 шт. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 1 шт. огурец большой
  • 80 г сыр фета или творог, или брынза
  • 3 шт. чеснок
  • 3 кустик шпинат
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 10 см. лук-порей
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, птица, романтический ужин, салат из огурцов, салат с курицей, салат с оливками, салат с сыром, салат с творогом, салаты, салаты без майонеза, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1,5 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перепелка или мясо курицы 100-150 гр.
  • 12 шт. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 1 шт. огурец большой
  • 80 г сыр фета или творог, или брынза
  • 3 шт. чеснок
  • 3 кустик шпинат
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 10 см. лук-порей
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Перепелку или любую часть курицы варите в добавлением лука, чеснока, лаврового листа и душистого перца. Я использовала лук-порей, два зубчика чеснока, лавровый лист и четыре горошины перца. Соль по вкусу. Залейте водой и варите до готовности. У меня ушло 1,5 часа - это чтобы мясо отходило от костей. Если птичка молодая, тогда время приготовления сокращается. Готовое мясо птицы пусть остывает прямо в бульоне.
  2. Приготовьте зеленую заправку для салата. Нарежьте листья шпината и петрушку. Перец чили по вкусу. Я вынула зернышки и ушло у меня половину перца. Зубчик чеснока нарежьте мелко. Заправьте все оливковым маслом и не солите. Будут добавляться в салат соленые каперсы, сыр, оливки и мясо уже подсоленное.
  3. Нарежьте тонкими пластинами огурец, добавьте каперсы и оливки. Перемешайте.
  4. Раскрошите или нарежьте небольшим кубиком сыр. Я использовала сыр фету. Аккуратно перемешайте.
  5. И осталось добавить в салам мясо. Кожуру лучше выбросить, а мясо разберите на порционные кусочки. Разложите салат по тарелкам и сверху уложите нужное количество мяса. Салат с птицей оливками и огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат из курицы с овощами горошком и сыром

Распечатать рецепт
 Салат из курицы с овощами горошком и сыром
Салат из курицы с овощами горошком и сыром. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда этот салат для вас. Он сытный, вкусный и его можно приготовить и подать в качестве самостоятельного блюда в обеденное время или на ужин. Количество указанных ингредиентов достаточно на две порции, чтобы насытиться, особенно в то время, когда вы сбрасываете вес. А калорий в салате 630, на одну порцию приходится 315 калорий. И это подсчет, если вы готовите салат с натуральным йогуртом. Если с нежирной сметаной 10 %, прибавьте еще 20 калорий. Ну а если вы не считаете калории, готовьте салат с майонезом и ешьте его в любых количествах. Я готовлю салат без заправки, а вот чем его заправлять, каждый в семье решает сам, на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г мясо вареной курицы
  • 100 г перец болгарский красный
  • 100 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. яйцо вареное
  • 30 г сыр сулугуни
  • 100 г огурец
  • 30-40 г йогурт или сметана
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, салаты с болгарским перцем
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г мясо вареной курицы
  • 100 г перец болгарский красный
  • 100 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. яйцо вареное
  • 30 г сыр сулугуни
  • 100 г огурец
  • 30-40 г йогурт или сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриную грудку удобным для вас способом. Варите, как обычно вы готовите бульон. Солите по вкусу. А чтобы мясо осталось сочным, не вынимайте из бульона до полного остывания.
  2. Сладкий болгарский перец красный, желтый или оранжевый очистите от внутренних перепонок и семян. Нарежьте перец соломкой и поперек на кубики небольшого размера. Зеленый замороженный горошек можно залить теплой водой на пять минут. Размороженный горошек отправьте в салат. Мне нравится замороженный горошек, когда он проходит тепловую обработку на плите. Нужно отправить горошек в кипящую воду с добавлением щепотки сахара. Варить буквально минуту. Перекинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями и остудить под проточной водой.
  3. Мелким кубиком нарежьте огурец и натрите сыр на крупной терке.
  4. Сварите яйцо, остудите и натрите на мелкой терке. Почему на мелкой? Здесь яйцо исполняет роль заправки, соединяясь с йогуртом или сметаной. Перемешайте салат. Соль и перец по вкусу. Чтобы соли бросать меньше, используйте для заправки сок лимона - 1 или 2 чай. лож. Для остроты добавьте еще горчицу по вкусу. Начинайте с чай. лож. без горки.
  5. Салат из курицы с овощами горошком и сыром готов. Приятного аппетита!