Морс из красной смородины с мятой. Жара, жара - кругом жара)) А дайте вспомним старые рецепты наших предков, которые спасают от жары и при этом еще и полезные. Это всевозможные морсы, которые готовятся просто из ягод, овощей и фруктов с добавлением меда. Хотя мед вы можете заменить на сахар или подсластитель.
Хочу предложить приготовить морс из красной смородины и мяты, которая даст свой неповторимый аромат и дополнительный холодок. На сегодня уже полным ходом идет сезон красной смородины, а мята так еще раньше появилась, поэтому не будет особого труда приобрести эти ингредиенты для напитка.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 40 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 600-700 г смородина красная
- 2-2,5 литр вода
- 5-7 веточек мята свежая
- по вкусу мед или сахар
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Замочите красную смородину в холодной воде, мусор поднимется на поверхность, уберите его и промойте тщательно ягоды.
- Переложите ягоды в блендер или измельчитель. Я с веточек сняла ягоды, но это я сделала для фотографии, а так эта лишняя работа. Обычно я перебиваю все вместе и ягоды и веточки и даже попавшиеся листики. Влейте воду - примерно стакан. Вода должна быть очищенная или минеральная или кипяченная - остывшая.
- Перебейте в однородную массу.
- Процедите через сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
- Процеженный сок отправьте в холодильник.
- А жмых залейте водой, добавьте веточки мяты и после закипания, варите минуты 2-3. Остудите под крышкой.
- Остывший отвар процедите. Жмых на этот раз выбросите.
- А отвар соедините с соком (помните, он стоит в холодильнике).
- Добавьте на свой вкус мед и тщательно перемешайте. Чтобы мед лучше растворился, отвар остужайте до теплого состояния.
- Храните морс в холодильнике под крышкой. Морс из красной смородины с мятой готов. Приятного аппетита!