Name: Десерт из легкого заварного крема с орешками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: 400 мл. молоко; 2 ст. лож. крахмал кукурузный; 1 плитка шоколад белый; 100 г орехи; 150 г сухофрукты; 50 г печенье

Десерт из легкого заварного крема с орешками

Десерт из легкого заварного крема с орешками. Перед вами простейший в приготовлении десерт на все времена. Он собирается из молочного крема с орехами, печеньем и сухофруктами слоями в стакане. А теперь поподробней. Крем особенно понравится тем, кто любит сладкое, но следит за своим весом. Готовится он без яиц, без сливочного масла и без сахара. Одно молоко, белый шоколад для сладости и крахмал для загустения. Крем готовится за несколько минут. А слой между кремом будет из орехов. Орехи абсолютно любые. Из сухофруктов любых. И печенье. У меня грецкий орех, чернослив и вафли. Кстати, печенье или другую выпечку можно исключить из рецепта и тогда десерт станет еще легче. Количество орехов, сухофруктов и печенья вы можете регулировать на свое усмотрение. Мне нравится этот десерт тем, что его можно приготовить заранее. Я его собираю в небольшие баночки, закрываю крышками и отправляю в холодильник до подачи на стол. Такой десерт может храниться двое суток в холодильнике.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, для детей, Крещение, молочный крем, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

крем

400 мл. молоко
2 ст. лож. крахмал кукурузный
1 плитка шоколад белый

набор для прослойки

100 г орехи
150 г сухофрукты
50 г печенье

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

крем

400 мл. молоко
2 ст. лож. крахмал кукурузный
1 плитка шоколад белый

набор для прослойки

100 г орехи
150 г сухофрукты
50 г печенье

Инструкции

Подготовьте все нужные продукты для десерта. Для прослойки между кремом приготовьте смесь из орешков, сухофруктов и печенья. У меня чернослив. Я его замочила на 15 минут и потом нарезала на небольшие кусочки. Грецкий орех накрошила чуть мельче. И поломала вафельные кулечки. И все это перемешала.
Приготовьте крем. В холодное молоко всыпьте весь крахмал, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Поставьте на огонь и перемешивая венчиком доведите до кипения. Снимите с плиты.
У вас должна получится жидкая консистенция киселя. Плитку шоколада поломайте и отправьте в горячий кисель. Перемешивайте пока шоколад расплавится. Остудите. По мере остывания, кисел будет густеть и превращаться в крем.
Когда крем остынет, можно собирать десерт. Уложите по стаканам или баночкам чередуя крем с перемешанными орехами, печеньем и сухофруктами. Десерт из легкого заварного крема с орешками готов. Приятного аппетита!

Желейный десерт на молоке с бананом

Желейный десерт на молоке с бананом. Это десерт без выпечки. Да, но огонь понадобится. Очень простой в приготовлении десерт, который вы можете подать на завтрак, обед или ужин, а еще на полдник или на праздничный стол. А может вы ищите что-то вкусное, полезное на романтический вечер? Тогда попробуйте это желе. И да, это желе еще полезней, чем с сахаром. Здесь банан полностью заменит сахар. Банан у меня замороженный, как и ягоды. Но, конечно же, используйте свежие продукты, если они есть. Чем еще хороши желейные десерты? Их можно готовить заранее и хранить в холодильнике. Для подачи такого десерта можно взять любую прозрачную посуду. Хорошо будут смотреться небольшие баночки с крышками.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, желе, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, молочный крем, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

500 мл. молоко
16 г желатин
50 мл. вода
2 шт. банан
100 г ягоды

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

500 мл. молоко
16 г желатин
50 мл. вода
2 шт. банан
100 г ягоды

Инструкции

Банан у меня замороженный и уже нарезанный. Нарежьте банан и отправьте в молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения, сразу снимите с огня и вилкой или мялкой для картофеля, разомните банан в пюре. А можете оставить небольшие кусочки банана.
В холодной (но не в горячей) воде распустите желатин. На это уйдет минут пять. Чуть разогрейте его на водяной бане, чтобы он полностью растворился.
Перелейте желатин в молоко с бананом. Перемешайте.
Всыпьте ягоды, у меня красная смородина с малиной замороженные. Перемешайте. Разложите по формочкам, остудите и отправьте в холодильник для полного застывания на часа два.
Желейный десерт на молоке с бананом готов. Приятного аппетита!

Песочные корзиночки с кремом для тортов

Песочные корзиночки с кремом для тортов. Если вы использовали яичные белки для приготовления белковых коржей или безе, а куда деть яичные желтки не знаете, тогда здесь подсказка. Приготовьте такие нежные корзиночки. Если желтков нет, тогда можно использовать целое яйцо. Такие корзиночки можно испечь заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей на стол начинить их. Начинка может быть разная. Если будет рыбная, мясная, овощная, тогда в тесто для корзиночек добавляйте ложку сахара. А может начинка быть сладкой из ягод и фруктов, различных кремов. У меня сегодня крем для тортов и пирожных, приготовленный по мотивам Крема "Пломбир". Такой крем готовится с яйцами, у меня рецепт без яиц, но с большим количеством крахмала. Это вкуснейший десерт, который можно подать на праздничный стол для детей и взрослых. А вы знаете, что корзиночки начали выпекать в СССР в середине 20 века. Основу корзиночек позаимствовали у венгров.

Кухня

венгерская, СССР

Keyword

8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, корзиночки, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество

Время подготовки

1 час

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для корзиночек

100 г сливочное масло
50 г сахар
2 шт. желток яичный или одно яйцо
150-160 г мука
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль

крем

300 г молоко
150 г сахарная пудра
60 г крахмал кукурузный
50 г масло сливочное
200 г сливки 30%

Кухня

венгерская, СССР

Keyword

Время подготовки

1 час

Время приготовления

2 час

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для корзиночек

100 г сливочное масло
50 г сахар
2 шт. желток яичный или одно яйцо
150-160 г мука
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль

крем

300 г молоко
150 г сахарная пудра
60 г крахмал кукурузный
50 г масло сливочное
200 г сливки 30%

Инструкции

Мягкое сливочное масло перемешайте тщательно с сахаром. Если корзиночки будут с соленой начинкой, сахар используйте на этом этапе 1 столовую ложку. Добавьте два желтка или одно целое яйцо, перемешайте до однородности.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Можно еще добавить щепотку ванилина. Перемешивайте сначала ложкой, а потом замесите тесто руками. Долго не месите.
Тесто заверните в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник. Можно тесто хранить и дольше.
Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт, примерно 4-5 мл. Формочками выдавите тесто и распределите пальцами внутри, вдавливая до краев.
По дну формочек наколите вилкой тесто. Отправьте еще раз в холодильник на минут 15-30.
А тем временем приготовьте крем. Смешайте крахмал, сахар и молоко, тщательно перемешайте венчиком, чтобы избавится от комочков.
Поставьте на огонь и доведите до кипения, перемешивая постоянно, чтобы крем не прилип к сотейнику. Когда крем загустеет, снимите с плиты и забросьте сливочное масло, дайте ему растаять, хорошо перемешайте до гладкой консистенции. На этом можно и остановиться, мы приготовили заварной крем для любых десертов и выпечки.
А можно пойти дальше. Заварной крем должен полностью остыть. Сливки соедините с сахарной пудрой или сахаром и хорошо взбейте миксером до крутых пиков.
Теперь во взбитые сливки добавляйте частями холодный заварной крем и каждый раз взбивайте до однородности.
Готовый крем отправьте в холодильник, а заготовки корзиночек выньте. Духовка уже нагрета до 200 гр. Выпекайте корзиночки минут 15 до румяности.
Чуть остывшие корзиночки хорошо выпрыгивают из формочек, стоит только их перевернуть. Корзиночки полностью остудите. Дно смажьте любым джемом. Но это не обязательно. А можно каждой корзиночке придать свой вкус, используя разные джемы.
И уложите крем ложкой или при помощи кулинарного кулька. Песочные корзиночки с кремом для тортов готовы. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом. За основу этого пирога взят рецепт простейшей яблочной шарлотки. Повара и домохозяйки решили усовершенствовать этот пирог и добавили в него еще заварной крем. И получили почти торт, ленивый, но вкуснейший торт - пирог. Вы его можете подать даже на праздничный стол. А готовится он проще простого. На выходе вы получите пирог с нежнейшей текстурой, ароматный и сочный. Съев один кусочек, вы потянитесь за второй порцией.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

крем

300 мл. молоко
1 шт. яйцо
50 г сахар
1 ст. лож. мука с небольшой горкой
щепотка ванилин по желанию
щепотка соль

тесто

2 шт. куриное яйцо
80 г сахар
100 мл. молоко
180 г мука пшеничная
щепотка ванилин по желанию
2 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

3 шт. яблоко

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

крем

300 мл. молоко
1 шт. яйцо
50 г сахар
1 ст. лож. мука с небольшой горкой
щепотка ванилин по желанию
щепотка соль

тесто

2 шт. куриное яйцо
80 г сахар
100 мл. молоко
180 г мука пшеничная
щепотка ванилин по желанию
2 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

3 шт. яблоко

Инструкции

В первую очередь приготовьте заварной крем. Смешайте в сотейнике яйцо, сахар, молоко, муку, щепотку соли и ванилин. Перемешайте венчиком до однородности.
Поставьте на огонь и перемешивая, без фанатизма, готовьте крем до загустения. На это уйдет несколько минут. Крем на время отставьте, закрыв крышкой.
Подготовьте яблоки. Разрежьте каждое на 4 дольки, вырежьте внутреннюю часть и каждую дольку нарежьте поперек на тонкие ломтики. Картинку яблок вы можете посмотреть ниже. А теперь тесто. На этом этапе вы можете нагревать духовку до 180 гр. Для теста смешайте яйца и сахар с ванилином.
Взбивайте миксером на больших оборотах до густой побелевшей и пышной консистенции. Взбивайте минуты 4 или 8. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера. Не прекращая взбивать, влейте постепенно молоко.
И мука. Предварительно муку соедините с разрыхлителем и просейте. Миксер уберите, он уже не понадобится. А понадобится ложка или лопатка. Перемешайте тесто аккуратно по часовой стрелке, снизу на верх. Перемешивайте до гладкости теста.
Тонкие ломтики яблок вмешайте в тесто ложкой или лопаткой. Старайтесь, чтобы каждый ломтик покрылся тестом.
Возьмите форму ближе к моему размеру. У меня форма размером 16 на 26, высота 4 см. Застелите форму пергаментной бумагой. Чтобы бумага легко улеглась в форму, предварительно ее помните руками. Переложите тесто, разровняйте лопаткой. По желанию вы можете припудрить поверхность корицей. Я использовала 1 чай. лож. с верхом.
И сверху крем. Крем ложкой или лопаткой выкладывайте по всей поверхности кучками, а потом аккуратно распределите по всей поверхности ровным слоем. Духовка уже разогрета до 180 гр. Выпекайте пирог минут 35-40. Ориентируйтесь на свою духовку.
Яблочный пирог с заварным кремом готов. Остудите пирог прямо в форме. Приятного аппетита!

Клубника с заварным кремом

Клубника с заварным кремом. Перед вами рецепт заварного крема на молоке с яичными желтками. Да, для этого крема понадобятся только желтки. Вы спросите: "А куда девать белки?". Да полно рецептов где нужны только белки. Приготовьте белковый омлет, он диетический, очень легкий. Приготовьте торт Павлова, для основы нужны только яичные белки. Можно испечь кексы или маффины на одних белках, приготовить вафли с белками. И конечно, вы не сразу кинетесь использовать яичные белки. Поэтому уложите их в подходящую посуду с крышкой и заморозьте. Храните в морозильной камере 2-3 месяца. Вернуть к крему. Сам крем готовится легко и быстро. В готовом виде хранится в холодильнике от 12 до 24 часов. Что касается ягод, смешивайте с кремом любые ягоды сезонные, свежие. Такой крем вы можете приготовить на праздничный стол, а можете употреблять когда захочется - в течение дня.

Кухня

Italian

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, крем, крем для торта, крем заварной, молочный крем, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

3 шт. желток яичный
30 г мука
25 г крахмал кукурузный
500 мл. молоко
100 г сахар
по вкусу клубника

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

3 шт. желток яичный
30 г мука
25 г крахмал кукурузный
500 мл. молоко
100 г сахар
по вкусу клубника

Инструкции

Поставьте молоко на небольшой огонь. Пусть сначала чуть подогреется.
А тем временем отсоедините желтки от белков. Белки нам не понадобятся. Отправьте их в морозильную камеру до нужного момента.
К желткам всыпьте сахар, муку и крахмал. Возьмите половину стакана теплого молока из кастрюли, которая стоит на плите и перелейте в желтковую смесь. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. А молоко доведите до кипения. Влейте в желтковую смесь еще половину стакана уже горячего молоко, при этом тщательно перемешивайте.
А теперь можно смешать молоко с желтковой смесью. Перемешивая доведите до кипения, а потом на самом малом огне доведите до загустения. На это у вас уйдет пару минут. Накройте крышкой и оставьте крем в покое на время.
Нарежьте небольшим кубиком часть клубники и разложите ее по стаканам или баночкам. Сколько вы положите в каждый стакан - это ваше дело.
Сверху разложите заварной крем. Я не жду когда он полностью остынет, раскладываю теплым. Количество крема на порцию - это тоже на ваш выбор. Я не загружаю баночки до самого верха, потом пойдет еще свежая клубника. Даю крему время остыть, закрываю крышками и в холодильник до подачи.
Перед подачей разложите свежую клубнику сверху крема. Клубника с заварным кремом готовы. Приятного аппетита!

Молочный десерт с орехами

Молочный десерт с орехами. Если вы еще не готовили такой замечательный десерт из молока, советую приготовить и попробовать. Готовится очень просто и быстро и доступных ингредиентов. Вам понадобится мука, крахмал и молоко. Для панировки используйте любые орехи, можно взять арахис, он сейчас самый дешевый. Десерт лучше начать готовить вечером, а именно - приготовить молочный крем и отправить его в морозильную камеру на ночь. На следующий день останется минимальная работа - покрыть замороженный крем ореховой крошкой. Такой десерт хорошо подавать в летние жаркие дни, да и украшать можно летом различными ягодами.

Keyword

Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, молочный крем, праздничные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

3-8 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ст.лож. мука
1 ст.лож. крахмал
2 ст.лож. сахар
500 мл. молоко
щепотка ванилин
1 ст.лож. масло сливочное
0,5 стакан орехи

Keyword

Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, молочный крем, праздничные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

3-8 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ст.лож. мука
1 ст.лож. крахмал
2 ст.лож. сахар
500 мл. молоко
щепотка ванилин
1 ст.лож. масло сливочное
0,5 стакан орехи

Инструкции

Всыпьте в сотейник муку, крахмал, сахар, ванилин, перемешайте.
Влейте молоко и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Лучше работать венчиком. Поставьте на огонь, доведите до кипения и на малом огне, перемешивая венчиком, готовьте до загустения. На это уйдет пару минут.
Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и перемешивая, подождите пока масло распределится по всей массе. Получили молочно-сливочный крем.
Возьмите подходящую посуду для десерта. Можно взять маленькие кофейные чашечки, можно использовать формочки для кексов. Смажьте растительным маслом внутри формочки и разложите крем. Полностью остудите и отправьте чашки в морозильную камеру. Нужно заморозить крем полностью, как мороженое. На это уйдет минимум 3 часа, а лучше оставьте на ночь.
Подготовьте ореховую крошку. Орехи берите на свой вкус, подсушите их на сухой сковороде и перебейте в крошку пр помощи блендера или любым другим способом.
Молочный крем полностью заморозился. Проходим острым тонким ножом между кремом и бортиками. Помогаем крему выйти из чашки.
Не касаясь к крему руками, вытрусите из чашки замороженный крем прямо на тарелку с ореховой крошкой. И теперь уже можно касаться руками того мета, куда прилипла крошка, перекатываем кремовый валик по крошке и посыпаем торцевые части. Я каждый вали разрезала поперек на 2 части (слишком высокие они у меня получились)
И разложите на одну порцию две половинки. Украшайте на свой вкус. Я использовала жидкий шоколад и ягоды малины.
и. Молочный десерт с орехами готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Предлагаем вашему вниманию еще один желейный молочный десерт с какао-порошком - рецепт здесь

Невероятно вкусное, нежное пюре из яблок с тыквой и творогом - рецепт здесь

А это - тыквенно-яблочный курд - рецепт здесь