Курица с оливками и корнишонами

Распечатать рецепт
Курица с оливками и корнишонами
Курица с оливками и корнишонами. Я к вам снова с основным мясным блюдом, но уже с птицей. И сегодня у меня на обед пикантная курица с оливками и корнишонами, маринованная в соевом соусе со сливочным маслом. Сам процесс приготовления не сложный, а птица выходит вкуснейшая. Я взяла целую курицу, но ее можно заменить на одни окорочка или бедра, ножки, грудку. Берите те части, которые любите больше всего и учитывайте предпочтения своих близких и гостей. Да гостей, так как это блюдо можно подать и на праздничный стол и приготовить к приходу друзей. На гарнир лучше всего подать картофель, пасту, рис или гречку, перловку. А можно по-быстрому приготовить кус-кус.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30+25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • 50 г масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 4 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. корнишоны
  • 20 шт. оливки
  • 2 шт. лавровый лист
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30+25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • 50 г масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 4 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. корнишоны
  • 20 шт. оливки
  • 2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Растопите сливочное масло в сковороде с соевым соусом. До кипения доводить не нужно. Это у нас будет маринад. Поперчите и слегка посолите. Но соль добавляйте только когда попробуете на вкус маринад, так как соевый соус может у вас слишком соленый. Поэтому контролируйте процесс.
  2. Подготовьте курицу. Разберите ее на ножки, бедра, крылья, грудку. И тщательно перемешайте все части со всех сторон в маринаде. Можно это делать прямо в сковороде или в кастрюле, в которой растапливали масло. В этой же посуде и будем готовить курицу. Накройте крышкой курицу и оставьте в покое на минут 30. Можно отправить ее на ночь в холодильник.
  3. Через 30 минут добавьте к курице корнишоны, нарезанные кружками, чеснок. Не забудьте добавить лавровый лист, если вы не против.
  4. И оливки. Влейте 200 мл. Воды или куриный бульон, доведите до кипения и готовьте потом на самом маслом огне под крышкой минут 30-50. А бывает держу и дольше. Только нужно контролировать, чтобы курица не сгорела, если выкипит бульон.
  5. Когда курица достигнет нужной для вас готовности, можно снимать сковороду. А готовность бывает разной. Я люблю когда мясо легко отходит от костей.
  6. Курица с оливками и корнишонами готова. Приятного аппетита!

Куриные крылышки с салатом из макарон

Распечатать рецепт
Куриные крылышки с салатом из макарон
Куриные крылышки с салатом из макарон. Куриные крылья, как правило, маринуют и готовят барбекю или запекают в духовке. Или как в моем случае, жарят на сковороде. Мариновать крылья я буду с каджунскими специями, которые без труда можно собрать самим. Главные ингредиенты для набора, это сушеные чеснок с луком, семена сельдерея и различные виды перцев. А вот пряные травы, вы можете добавлять в состав по своему усмотрению и вкусу. Еще в маринаде будет соевый соус, это вместо соли и сок лимона. Крылья выйдут вкуснейшие, ароматные. Вы можете для маринада использовать набор специй для курицы. А на гарнир будет салат из макарон с красным сладким луком и все теми же специями. Приготовьте такой обед или ужин и вам близкие скажут "Спасибо".
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • куриные крылья
маринад
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. лук сухой
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • 6 шт. перец черный горошком
  • 1/4 чай. лож. семена сельдерея
  • 0,5 чай. лож. сладкая
  • 1/4 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. тимьян
  • 0,5 чай. лож. орегано
гарнир
  • 150 г макароны
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень - укроп, петрушка
  • 2 ст. лож. сметана
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • куриные крылья
маринад
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. лук сухой
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • 6 шт. перец черный горошком
  • 1/4 чай. лож. семена сельдерея
  • 0,5 чай. лож. сладкая
  • 1/4 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. тимьян
  • 0,5 чай. лож. орегано
гарнир
  • 150 г макароны
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень - укроп, петрушка
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать крылья. Приготовьте маринад из перечисленных выше ингредиентов для маринада. Часть специй 0,5 чай. лож. отложите для салатного соуса.
  2. Тщательно перемешайте крылья в маринаде со всех сторон. Оставьте крылья мариноваться часа два. В этом маринаде вы можете оставить крылья на сутки в холодильнике.
  3. По истечение времени, нагрейте сковороду и разложите крылья. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, а потом убавьте огонь и тушите под крышкой минут 15.
  4. Параллельно готовьте гарнир. Варите в подсоленной воде макароны любой формы до готовности. А пока варятся макароны, приготовьте соус для салата. Мелко нарежьте зелень, тонкими полукольцами лук, влейте сметану или майонез и добавьте 0,5 чай. лож. специи, которые использовали для маринада крыльев.
  5. С макарон слейте полностью жидкость, макароны перемешайте в соусе.
  6. Куриные крылышки с салатом из макарон готовы. Приятного аппетита!

Курица Адобо

Распечатать рецепт
Курица Адобо
Курица Адобо. Если вы хоть раз приготовите по этому рецепту курицу или свинину, я уверена, рецепт останется на долго у вас в меню. Адобо, это не название блюда, а способ приготовления. Это блюдо Филиппинской кухни и они, как правило, готовят так мясо свинины, иногда с добавлением курицы. Но я буду готовить сегодня курицу, а вернее, набор из ножек, крыльев и бедер. Вы можете использовать любые части курицы, только бедра или только ножки. Что касается способа приготовления "Адобо" означает тушение мяса в соусе из соевого соуса с уксусом, чесноком и имбирем. Как видите, способ приготовления простейший, зато какое вкусное и ароматное мясо выходит. А подавать будем с рисом, это если продолжить азиатский стиль. Но мы у себя на кухне, поэтому варим картофель или пасту, любую кашу. Если у вас нет рисового уксуса, используйте сок лимона или самый обычный уксус.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. вареное куриное бедро
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. соевый соус
  • 30 мл. уксус рисовый
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. вареное куриное бедро
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. соевый соус
  • 30 мл. уксус рисовый
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные части на огне чуть выше среднего.
  2. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  3. Пока жарится курица, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и сахар. Перемешайте.
  4. Нарежьте крупно полукольцами лук, разбросайте по курице и залейте приготовленным соусом.
  5. Накройте крышкой и тушите на малом огне минут 20-30.
  6. Курица Адобо готова. Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы под овощным соусом

Распечатать рецепт
Чахохбили из курицы под овощным соусом
Чахохбили из курицы под овощным соусом. Чахохбили, это рагу из курицы. Блюдо грузинской кухни. Это блюдо раньше готовили из фазана, но сегодня перешли на курицу, предпочтительней-на домашнюю курицу. Процесс приготовления простейший. Порционные кусочки курицы обжариваются на сухой сковороде, а потом тушатся в томатном соусе. Важно, не добавлять воду или какой-то бульон. Птица должна готовится с овощными соками. Набор овощей можете менять на свое усмотрение, добавить лук, зелень, кабачок, но помидор обязателен. У меня сегодня простой, летний набор-красный болгарский перец и сладкий домашний помидор. Курица выходит невероятно ароматная, с нежным мясом и свежим соусом. В Грузии подают это блюдо с лавашем, им и вымачивают соус. У меня лаваша не было. Я подавала с пастой. Такой вкусный соус, что можно подавать пасту с ним без курицы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • по вкусу специи
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок кинза или петрушка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • по вкусу специи
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок кинза или петрушка
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные части. Я использую бедра, ножки и крылья. Посолите, поперчите, добавьте кориандр, влейте ложку растительного масла и хорошо обмажьте курицу руками. Масло нужно для того, чтобы прилипли специи к курице. Больше масло здесь не нужно.
  2. Жарьте курицу на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон до горочки на среднем огне или чуть выше среднего.
  3. А пока жарится курица, подготовьте овощи. У меня два перца небольшого размера и два помидора среднего размера. Помидоры разрежьте на 4 части, перцы без семян нарежьте крупно.
  4. Переложите в чашу блендера.
  5. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу (помните, курицу мы тоже солили). По вкусу вы можете добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать все ароматы.
  6. Залейте овощным пюре курицу, после закипания, тушите на малом огне под крышкой минут 20.
  7. Выключите огонь под сковородой и забросьте к курице мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
  8. Я подавала курицу с пастой, щедро ее полив соусом.

Запеченная курица с овощами и оливками

Распечатать рецепт
Запеченная курица с овощами и оливками
Запеченная курица с овощами и оливками. Перед вами рецепт простейшего в приготовлении блюда из куриного окорочка с овощами. Такое ароматное и сытное блюдо украсит не только ваши будни, но и праздничный стол. Летом к зимнему набору овощей вы можете добавить кабачок, как в моем случае. Оливки добавляю уже в готовое блюдо, мне так больше нравится. Но кто любит запекать оливки, добавляйте их вместе с овощами на первом этапе. Для блюда в первую очередь готовится маринад, в нем уже есть соль, поэтому не маринуйте долго курицу (соль начнет сразу вытягивать сок из мяса). Если вы все же решили мариновать курицу часа два или ночь, тогда в маринад не добавляйте соль. Посолить вы можете курицу и овощи перед закладкой в духовку. Набор специй для маринада вы можете менять на свое усмотрение. это блюдо вы можете готовить из любых частей курицы, кроме грудки. Грудка готовить намного быстрее картофеля и моркови.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2-4 зуб. чеснок
  • по вкусу оливки
маринад
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2-4 зуб. чеснок
  • по вкусу оливки
маринад
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, я буду перемешивать в маринаде курицу и овощи прямо в форме в которую и отправлю в духовку. Возьмите подходящую форму для запекания. Влейте растительное масло, выдавите сок лимона, всыпьте все перечисленные специи и соль по вкусу. Перемешайте.
  2. Сначала в маринаде смажьте со всех сторон куриные части, у меня два крыла и один окорочок. Пока курица маринуется...
  3. Подготовьте овощи. Очистите морковь с картофелем и крупно нарежьте, добавьте кабачок с кожурой и пару зубчиков чеснока.
  4. Хорошо перемешайте овощи в маринаде (чтобы легче было перемешивать, курицу можно на время вынуть. Когда овощи перемешали, старайтесь их уложить на дно, а сверху курицу. Так овощи при запекании будут пропитываться куриным соком. Если у вас имеется под рукой свежий тимьян, разбросайте веточки сверху. Но это совсем не обязательно. Фольгой я не накрывала.
  5. Духовка нагрета до 180 гр. Выпекала минут 30-40. Пробуйте готовность картофеля вилкой или острым ножом. Готовое блюдо посыпьте оливками.
  6. Запеченная курица с овощами и оливками готова. Приятного аппетита!

Курица с овощами и булгуром

Распечатать рецепт
Курица с овощами и булгуром
Курица с овощами и булгуром. Это блюдо состоит из гарнира и основного блюда. Основное блюдо - это курица. Вы можете использовать любые части курицы. Здесь отлично использовать даже куриную грудку, не опасаясь ее пересушить. Набор овощей вполне себе летний. Но если у вас нет какого-то овоща, это не значит, что срочно нужно бежать на рынок или в магазин, просто исключите его из списка. И булгур - его можно заменить на рис, пшено, перловку, но только приготовление будет другим. Пшено нужно предварительно обдать кипятком, а перловую крупу замочить на ночь. Что можно сказать об этом блюде - это вкусно. Готовьте и пробуйте.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 150 г морковь 1 шт.
  • 150-200 г кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 0,5 стакан булгур
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 150 г морковь 1 шт.
  • 150-200 г кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 0,5 стакан булгур
Инструкции
  1. Куриные ножки и бедра посолите и поперчите, разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и жарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Перенесите на тарелку.
  2. А в сковороду, не выливая куриный жир, переложите шампиньоны, морковь и кабачок, нарезанный одинаковыми небольшими кусочками. Перемешайте и жарьте на среднем огне минуты четыре.
  3. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук с белой частью, молодой чеснок если имеется или пару зубчиков чеснока и болгарский перец, нарезанный как и морковь и кабачком. Жарьте еще пару минут.
  4. И мелко нарезанные томаты. Посолите, перемешайте и жарьте пару минут. Добавьте к томатам щепотку сахара - не помешает.
  5. Я не учла размер сковороды, взяла небольшого размера, пришлось переложить овощи в кастрюлю подходящего размера. Если у вас сковорода подходящего размера, продолжайте готовить в ней. Всыпьте булгур.
  6. Залейте все водой. Воды должно быть столько, чтобы перекрыть все продукты на пару пальцев. Перемешайте, доведите до кипения. Попробуйте на соль и если потребуется - посолите.
  7. И сразу - после закипания, разложите куриные ножки и бедра. Закройте крышкой и тушите минут 20-25.
  8. В конце приготовления, поперчите.
  9. Курица с овощами и булгуром готова. Приятного аппетита!

Шкмерули (чкмерули) — цыпленок с сливочно-чесночном соусе

Распечатать рецепт
Шкмерули (чкмерули) - цыпленок с сливочно-чесночном соусе
Шкмерули (чкмерули) - цыпленок с сливочно-чесночном соусе. Невероятно вкусное и ароматное, сочное блюдо грузинской кухни. Традиционно - это блюдо готовится и подается в глиняной сковороде под названием "Кеци", но не у всех имеется такая посуда, поэтому готовим в том, что под рукой. У меня обычная сковорода. Для этого блюда используют целую курицу, но можно взять любые части курицы. У меня целая курица, но грудку я не задействовала. Сначала части курицы обжариваются на сковороде, а потом запекаются под соусом в духовке. Я духовку использовать не буду. Если интересно, смотрите весь рецепт. Готовится очень, очень просто, а подавать можно и на любой праздник и в выходные дни и в будни. А подавать можно с лавашем и бокалом вина.
Время подготовки 20-30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • 30 г масло сливочное
  • 7 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 20-30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • 30 г масло сливочное
  • 7 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на несколько частей. Я использую для своего блюда - ножки, бедра, крылья.
  2. Нагрейте сковороду и жарьте на ложке растительного масла с двух сторон до румяной корочки - огонь средний. Потом огонь убавьте и тушите до готовности под крышкой. Курицу посолите по вкусу. Периодически переворачивайте.
  3. Когда курица будет готова, слейте образовавшийся жир - он больше не понадобится. Когда остынет, храните его в холодильнике. На нем вы можете жарить картофель, яичницу, заправку для супа или борща.
  4. Продолжаем. Растопите в сотейнике сливочное масло, засыпьте очень мелко нарезанный чеснок (не пропускайте чеснок через пресс - это важно) и добавьте сливки с черным или красным острым перцем.
  5. Залейте курицу сливочным соусом, после закипания, тушите под крышкой минут пять.
  6. Посыпьте курицу кинзой или петрушкой. Шкмерули (чкмерули) - цыпленок с сливочно-чесночном соусе готов.

Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире

Распечатать рецепт
Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире
Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире. Предлагаю вашему вниманию жареную, а потом запеченную курицу с легчайшим гарниром, который состоит из моркови, лука-порей и кукурузы. Гарнир получается со сладкими нотками и остротой, которую вы можете не применять, исключив острые перцы. Гарнир очень вкусный, пропитанный куриным соком, а сама курица с хрустящей корочкой и нежнейшим мясом. Для этого блюда вы можете использовать любые части курицы - окорочка, ножки, бедра или крылья. А вот белое мясо не желательно. Для гарнира вы можете взять красный лук или желтый, заменив лук-порей. Это отличное блюдо на каждый день и на праздничный стол.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 5-6 см. лук-порей
  • 100 г морковь
  • 1,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 6-8 шт. томаты черри
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 5-6 см. лук-порей
  • 100 г морковь
  • 1,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 6-8 шт. томаты черри
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. В первую очередь нужно обжарить курицу. У меня куриные окорочка и крылья - из нужно посолить и поперчить по вкусу. Хорошо разогреть сковороду и жарить на ложке растительного масла до румяной, хрустящей корочки с двух сторон.
  2. А пока жарится курица, подготовьте для нее гарнир. В огнеупорную форму переложите лук-порей, нарезанный колечками.
  3. Натрите сырую морковь на крупной терке и всыпьте кукурузу замороженную или консервированную с жидкостью. Влейте ложку растительного масла, все посолите и поперчите - перемешайте. Если вы любите острые блюда, поперчите острой паприкой или используйте перец чили.
  4. И сверху уложите куриные окорочка. Отправьте в духовку до полной готовности при температуре 180 гр. Фольгой накрывать не нужно. Время приготовления определяйте сами. У меня небольшие окорочка и им хватило 20 минут до готовности. Если у вас крупные окорочка, готовьте дольше. И здесь еще играет большую роль - какие окорочка вы используете. Бройлерные домашние или обычные, может домашние маленькие курочки, как у меня.
  5. Когда курица уже будет готова, добавьте к ней половинки томатов черри и верните в уже выключенную, но все еще горячую духовку и подержите минут 10, чтобы томаты чуть нагрелись.
  6. Куриные окорочка запеченные на кукурузном гарнире готовы. Приятного аппетита!

Курица с булгуром в восточном стиле

Распечатать рецепт
Курица с булгуром в восточном стиле
Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во - первых - это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во - вторых - такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в - третьих - готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки - это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления - невероятно вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр - все перемешайте.
  2. Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа - томите. В середине приготовления, переверните курицу.
  3. Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
  4. А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
  5. Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
  6. Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!

Куриные крылья с шашлычками из шампиньона

Распечатать рецепт
Куриные крылья с шашлычками из шампиньона
Куриные крылья с шашлычками из шампиньона. Нам хочется, чтобы вы обратили внимание на это простейшее блюдо, но как оно смотрится на столе, да еще с таким ароматом и замечательным вкусом. Для этого блюда вы можете куриные крылья приготовить любым удобным для вас способом - в мультиварке, как в нашем случае, в духовке, в сковороде. Специи для крыльев вы можете поменять на свое усмотрение, если вам не понравится наш вариант. А подавать куриные жареные крылья мы предлагаем с шашлычками из шампиньона. Как это вкусно, приготовьте обязательно и попробуйте.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриные крылья у меня бройлерные домашние
  • 1/4 чай. лож. паприка копченая
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. шампиньон крупные
маринад
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. тимьян листья свежие листья
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриные крылья у меня бройлерные домашние
  • 1/4 чай. лож. паприка копченая
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. шампиньон крупные
маринад
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. тимьян листья свежие листья
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Включите мультиварку, выставите программу "Выпечка" и прогрейте чашу с растительным маслом в течении двух минут. Куриные крылья хорошо смажьте ложкой растительного масла и специями - паприка, куркума, соль и перец.
  2. В разогретую чашу переложите крылья и закрыв крышку, готовьте 20 минут на программе "Выпечка".
  3. За эти 20 минут нужно приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, меда, бальзамического уксуса и чеснока на мелкую терку.
  4. Шампиньоны нарежьте вдоль толстыми ломтиками - гриб разрежьте на 4 части. Окуните ломтики грибов в маринад, перемешайте и оставьте на минут пять.
  5. Через пять минут, а грибы быстро впитывают маринад и этого времени будет достаточно, доставайте ломтики по очереди и нанизывайте на деревянные шпажки. Подготовленные шашлычки переложите на тарелку, а сами вернемся к мультиварке.
  6. 20 минут прошло, откройте крышку, переверните крылья и полейте их маринадом оставшимся с грибом. Если маринада мало, просто смажьте крылья кисточкой тем, что осталось от маринада. Закройте крышку и готовьте еще 20 минут.
  7. А за последние 20 минут нужно нагреть хорошо сковороду гриль и разложите грибные шашлычки на уже разогретую сковороду. Жарьте по минуте каждую сторону.
  8. Крылья готовы, шашлычки из грибов готовы. Подаем. Куриные крылья с шашлычками из шампиньона готовы. Приятного аппетита!