Keyword: Крещение

Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой

Распечатать рецепт
 Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой
Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой. Если вы решили отобедать селедкой, предлагаю к ней приготовить картофельные лепешки, они же драники. А еще дополните этот простейший рецепт соусом из сыра и яйца с каперсами. А еще можно замариновать лук. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а можно замариновать перед приготовлением драников. Такая закуска будет совсем нелишней даже на праздничном столе. А можете себя и семью баловать и в будни и в выходные дни.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, закуски, закуски из морепродуктов, идея для ужина, картофельные драники, Крещение, Масленица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рыбные блюда, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая или два
картофельные драники
  • 2 шт. картофель
  • яйцо
  • 1 ст. лож. кориандр, зира, мускатный орех
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу растительное масло для жарки
соус - намазка
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 100 г сыр твердый
  • 100 г мягкий сыр
  • 1 ст. лож. каперсы
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, закуски, закуски из морепродуктов, идея для ужина, картофельные драники, Крещение, Масленица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рыбные блюда, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая или два
картофельные драники
  • 2 шт. картофель
  • яйцо
  • 1 ст. лож. кориандр, зира, мускатный орех
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу растительное масло для жарки
соус - намазка
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 100 г сыр твердый
  • 100 г мягкий сыр
  • 1 ст. лож. каперсы
Инструкции
  1. Начинаем с маринования лука, если вы будете его подавать. А теперь драники. Натрите на крупной терке картофель, отожмите жидкость. Мелко нарежьте петрушку или укроп. Перемешайте.
  2. И вы поймете на этом этапе, сколько нужно всыпать муки. Я добавила ложку. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  3. На раскаленной сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой разложите картофельный фарш. Жарьте лепешки с двух сторон до румяной, хрустящей корочки.
  4. Пока жарятся лепешки из картофеля, приготовьте соус - намазку. Натрите сыр на терку, мельче нарежьте каперсы.
  5. Натрите вареные яйца, заправьте мягким сыром типа "Янтарь" или "Робиола". Перемешайте.
  6. Чтобы соус не потек, лепешки нужно слегка остудить до теплого состояния, а соус готовить не жидким. Поэтому я и использую два сыра. Твердого сорта и мягкого. Мягкий сыр заменит майонез. На драники уложите соус.
  7. На соус ломтик селедки или два. И лук маринованный или зеленый. Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой готовы. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке
Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке. Уже даже и не помню, где взяла этот рецепт котлет. Вот вспомнила о них. И хочу вам посоветовать их приготовить. Здесь нет ни муки, ни хлеба, ни хлебной крошки. Только три ингредиента. Любой мясной фарш, сырая морковь и яйцо. Желток идет в фарш для скрепления, а белок для панировки. Белок как бы запечатывает котлету снаружи, исполняя функцию муки или панировочных сухарей. Таким образом котлеты внутри будут невероятно сочными и это все благодаря сырой моркови. Готовится все просто и это стоит попробовать. Такие котлеты можно отнести к разряду экономных, но их вы можете без сомнения подавать гостям и на любой праздник. Обратите внимание, что моркови и мясного фарша одинаковое количество. Я их не взвешивала. Просто берите продукты на глазок. Чтобы масса фарша совпадала с массой натертой моркови. Чуть меньше, чуть больше роли не сыграет.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 г морковь
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • по вкусу масло растительное для жарки
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 г морковь
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • по вкусу масло растительное для жарки
Инструкции
  1. На мелкой терке натрите сырую морковь. Жидкость с моркови не отжимаем. Соедините с мясным фаршем, соль, перец по вкусу. Немного сухого чеснока для аромата. Свежий чеснок может вызвать изжогу. Тщательно перемешайте. Чуть не забыла. Яичный желток идет сюда, в фарш. А белок читайте ниже.
  2. Влажными руками формуйте небольшого размера котлеты. Форма котлет любая. Яичный белок взбейте миксером до пышной устойчивой пены. Слегка посолив. При этом не забывайте, что фарш уже соленый.
  3. Поставьте сковороду на огонь, пусть уже нагревается. Влейте растительное масло. И когда сковорода нагреется с маслом, каждую котлету окуните в белок и сразу на сковороду. Так с каждой котлетой.
  4. Запомните в какой последовательности выкладывали котлеты. Как только разложили котлеты убавьте огонь до среднего. Жарьте пока низ зарумянится.
  5. Начинайте переворачивать с той котлеты, которая первая зашла в сковороду. Жарьте до корочки. Корочкой покрылись котлеты, можно огонь убавить до самого малого. Тушите без крышки, при этом пару раз переверните, чтобы убедиться, что котлеты не подгорели.
  6. Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке готовы. Приятного аппетита!

Манный десерт с ананасом

Распечатать рецепт
 Манный десерт с ананасом
Манный десерт с ананасом. Если у вас есть баночка консервированного ананаса, приготовьте по этому рецепту вкуснейший десерт. Готовится он просто, без лишних хлопот. Здесь нужно только сварить манную кашу. Она варится за считанные минуты. И не переживайте, если у вас получатся комочки, каша будет перебиваться миксером. Но все равно, старайтесь варить кашу правильно. Потом остывшая каша соединяется со взбитым сливками и подается с консервированным ананасом. Вот и все, а как это вкусно. Взбитая манная каша со сливками выходит как воздушный крем. А фрукты вы можете добавлять любые. Консервированные или свежие. Все зависит от названия фрукта или ягод и от сезона.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, Крещение, манная крупа, Масленица, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 мл. молоко
  • 3 ст. лож. манная крупа
  • 1 чай. лож. ванильный сахар
  • 150 г сливки 30%
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • по вкусу консервированный ананас
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, Крещение, манная крупа, Масленица, обед, полдник, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 мл. молоко
  • 3 ст. лож. манная крупа
  • 1 чай. лож. ванильный сахар
  • 150 г сливки 30%
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • по вкусу консервированный ананас
Инструкции
  1. Молоко смешайте с ванильным сахаром и доведите до кипения. В кипящее молоко всыпайте тонкой струйкой манку, сразу же перемешивая. Варите на малом огне минут пять.
  2. Дайте каше остыть полностью, накрыв ее пищевой пленкой.
  3. Когда каша остынет, соедините сахар со сливками. И взбейте миксером до пышности.
  4. Соедините взбитые сливки с остывшей кашей.
  5. Взбейте еще раз.
  6. Наполните до половины стаканы манным кремом. Сверху нарежьте и разложите консервированный ананас. Можно еще влить с ананаса жидкость. Манный десерт с ананасом готов. Приятного аппетита!

Куриный пирог с сыром

Распечатать рецепт
 Куриный пирог с сыром
Куриный пирог с сыром. Совсем недавно мне попался этот рецепт и он стал для моей семьи любимым, вернее одним из любимых. А больше всего понравился мне, так как готовлю я. А этот рецепт совсем простой в приготовлении. Ну что нам еще нужно? Чтобы было вкусно, чтобы нравилось блюдо родным и чтобы мы проводили меньше времени на кухне. Может и вам понравится такой пирог, который вы можете есть теплым, остывшим. Брать с собой на работу или в дорогу. Он подойдет для семейного чаепития, на завтрак, обед и ужин. А количество продуктов в пироге вы можете менять на свое усмотрение. Можно добавить чуть меньше мяса или чуть больше. Больше или меньше сыра. У вас есть базовый рецепт теста, а дальше можете добавлять и овощи.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, Крещение, куриная грудка, курица, Масленица, несладкая выпечка, пирог мясной, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г куриная грудка
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 160 мл. молоко кислое или кефир
  • 110 г мука
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сахар без верха или 1 чай. лож. Это по вкусу
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, Крещение, куриная грудка, курица, Масленица, несладкая выпечка, пирог мясной, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г куриная грудка
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 160 мл. молоко кислое или кефир
  • 110 г мука
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сахар без верха или 1 чай. лож. Это по вкусу
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком филе курицы, посолите и поперчите, перемешайте. Можно уже нагревать духовку. Тесто готовится очень быстро.
  2. Кислое молоко или кефир перемешайте с яйцом лопаткой или венчиком. А хотите, используйте миксер.
  3. Смешайте муку с солью, крахмалом и разрыхлителем, сахаром и перемешайте с жидкой массой, чтобы не было комочков.
  4. Отправьте в тесто мясо курицы и натрите сыр на крупной терке. Перемешайте лопаткой, чтобы начинка равномерно распределилась в тесте.
  5. Смажьте форму для запекания маслом и переложите тесто. Постучите формой по столу, так тесто равномерно уляжется по форме.
  6. И отправьте в разогретую духовку до 180 гр. Выпекайте минут 35-40 до золотистой корочки. Важно. Сразу пирог не старайтесь вынуть из формы, дайте ему чуть остыть. Все равно горячим тесто есть нельзя.
  7. Куриный пирог с сыром готов. Приятного аппетита!

Котлеты с кунжутной пастой

Распечатать рецепт
 Котлеты с кунжутной пастой
Котлеты с кунжутной пастой. Я опять к вам с мясным фаршем. Если у вас стоит баночка кунжутной пасты под названием "Тахини", обязательно приготовьте эти котлеты. Я даже не могу вам рассказать о вкусе. Скажу только, что это вкусно. Эти котлеты вы можете готовить из любого мяса или птицы. У меня смешанный фарш из говядины со свининой. Я люблю больше всего этот фарш. Раньше любила куриный из грудки, но в последнее время грудка вообще без какого либо вкуса. Если попадается домашняя курица, тогда аромат еще присутствует. Если вы захотели приготовить такие котлеты, а пасты из кунжута нет. Ее легко приготовить дома. Можно поджаренные семена кунжута перебить в кофемолке не добавляя растительное масло. Что я и сделала. Еще в рецепте присутствуют хлебные крошки. Я люблю использовать крошку из вчерашнего хлеба. И как вы понимаете, готовлю ее сама. Здесь еще проще, чем с пастой. Небольшие кусочки хлеба перебейте в блендере до состояния крошки. Я готовлю сразу много крошки из разного вида хлеба, пересыпаю в пакет и в морозилку. Очень выручает.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 500 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. кунжутная паста
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 3 ст. лож. вода холодная
  • по вкусу масло растительное для жарки
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 500 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. кунжутная паста
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 3 ст. лож. вода холодная
  • по вкусу масло растительное для жарки
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Семена кунжута немного жарьте на сухой сковороде. Никуда не отходите, семена готовятся за считанные секунды. Кунжут легко пережарить и испортить. Семена теперь можно перебить в пасту с помощью кофемолки. Если нет кофемолки, перебейте кунжут в чаше блендера. В чашу пересыпьте 5-6 ложек кунжута и влейте ложку или две воды. Перебейте в однородную массу. Если кунжут перебиваете с водой, тогда в фарш вода не нужна.
  2. Соедините фарш с пастой кунжутной.
  3. Вбейте яйцо, добавьте хлебную крошку, соль, перец, сухой чеснок. Перемешайте. Если фарш слишком сухой и густой, влейте пару ложек холодной воды. Оставьте фарш в покое на минут 15. За это время хлебная крошка попав в жидкую массу будет набухать и фарш станет более пластичным.
  4. Через 15-30 минут можно формовать котлеты. Обваляйте их в хлебной крошке. Чтобы крошка хорошо впиталась в котлеты и при жарке не отваливалась, хорошо бы дать время котлетам в панировке провести в холодильнике. У меня котлеты провели 20 минут в холодильнике, но можно держать и сутки. Нагрейте хорошо сковороду и жарьте котлеты на растительном масле как обычные.
  5. С двух сторон до корочки. До готовности я довожу котлеты без крышки на малом огне, периодически переворачивая.
  6. Котлеты с кунжутной пастой готовы. Приятного аппетита!

Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом

Распечатать рецепт
 Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом
Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом. Это не только вкусная, но и очень красивая закуска. Это разновидность бутербродов из свежего мягкого сыра с кусочками груши на гриле и с ветчиной, нарезанной тончайшими пластинами. Это так вкусно, что пальчики оближешь. Такие бутерброды вы можете быстро соорудить в предпраздничные дни, когда хлопот выше крыши и не хочется долго стоять у плиты. Но это не все. Если вы подадите такие бутерброды на праздничный стол в качестве закуски, они уйдут первыми. Если вы решили приготовить их на праздник, тогда один совет. Они будут более праздничными и более воздушными, если вы булочки замените на слоеную выпечку. Вам нужно просто купить готовое слоеное тесто, вырезать круглые или квадратные заготовки и запечь до готовности в духовке. А на готовое слоеное тесто уже выкладывать сырный соус, груши и ветчину. Что касается соуса, то он не должен быть жидким. Он должен сохранять форму и не стекать с булочек.
Кухня бельгийская, Бельгия, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 1 шт. груша
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • 2-4 ломтика ветчина
  • 2 ст. лож. бальзамический уксус
сырный соус
  • 4 ст. лож. сыр мягкий
  • 1 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 7-8 лист мята
  • по вкусу перец
  • 1 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
Кухня бельгийская, Бельгия, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 1 шт. груша
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • 2-4 ломтика ветчина
  • 2 ст. лож. бальзамический уксус
сырный соус
  • 4 ст. лож. сыр мягкий
  • 1 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 7-8 лист мята
  • по вкусу перец
  • 1 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте сырный соус. Мягкий сыр смешайте с йогуртом, мелко нарезанной мятой, медом, горчицей, перцем, цедра и сок лимона, соль. Тщательно перемешайте.
  2. Нарежьте грушу на толстые ломтики, смажьте оливковым маслом и жарьте на сковороде гриль до характерных полосок. Щедро смажьте сырным соусом булку в разрезе, сверху уложите ломтики груши.
  3. Теперь ветчину. Слегка поперчите.
  4. Сбрызнете бальзамическим уксусом.
  5. Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом готов. Приятного аппетита!

Меренговый рулет с жареным нектарином и ежевикой

Распечатать рецепт
 Меренговый рулет с жареным нектарином и ежевикой
Меренговый рулет с жареным нектарином и ежевикой. Всех с наступающими праздниками! Если хотите приготовить на Новый год легкий десерт, тогда посмотрите до конца весь рецепт. Он действительно легкий. Я заменила взбитые сливки для крема рикоттой. А фрукты у меня нектарин и ежевика. Ежевику вы можете и не купить в это время года, а вот заменить ее на ждем, это вполне возможно в любое время года. Джем укладывайте небольшими точками вместо ягод. По половине чайной ложке, я думаю, будет нормально. Джем берите на свой вкус. Нектарин покупайте плотный, такой, какой не годится для еды. Его будем жарить, а вернее, слегка припустить, чтобы он стал мягким, но держал форму. Такой десерт вы можете приготовить по любому поводу. На праздник, в выходной день или просто так, в будни. Ну просто захотелось вкусного и сладкого.
Кухня Австралия, австрийская, домашняя, Новая Зеландия
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, десерт, Крещение, меренговый торт, Павлова, праздничная выпечка, праздничные блюда, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, рулет из яйца, торт, фруктовый десерт
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,5 час
Пассивное время 1+2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок
  • 180 г сахар
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • 400 г сыр рикотта
  • 2 шт. нектарин или персик
  • по вкусу ягоды
Кухня Австралия, австрийская, домашняя, Новая Зеландия
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, десерт, Крещение, меренговый торт, Павлова, праздничная выпечка, праздничные блюда, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, рулет из яйца, торт, фруктовый десерт
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,5 час
Пассивное время 1+2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок
  • 180 г сахар
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • 400 г сыр рикотта
  • 2 шт. нектарин или персик
  • по вкусу ягоды
Инструкции
  1. Выньте яйца из холодильника за 30 минут до приготовления. Хотя и из холодных яиц все получается. Только дольше придется взбивать.
  2. Разделите белки от желтков. Желтки можно бросить в морозильную камеру, а потом использовать их по назначению. А белки начинайте взбивать миксером сначала на малых оборотах, потом слегка добавляя. Всыпайте сахар частями и взбивайте уже на самых больших оборотах. Подсыпайте сахар пока используете весь. Добавьте в процессе взбивания еще ложку лимонного сока.
  3. Взбивайте до крутых пиков. И теперь всыпьте крахмал, быстро взбейте на малых оборотах, только, чтобы соединить все вместе. Или же, перемешайте все лопаткой.
  4. Пергаментную бумагу уложите на противень и смажьте ее, на всякий случай, растительным маслом. Выложите лопаткой частями белки и распределите ровным слоем по противню. Обязательно. Духовка уже разогрета до 160 гр. И только в разогретую духовку отправляйте противень. Выпекайте минут 30-40 до золотистой корочки.
  5. А пока меренга в духовке, подготовьте фрукты. Нарежьте нектарин на тонкие дольки. В сковороду влейте пару ложек обычной воды и уложите дольки. Тушите до мягкости, пока выпарится вся вода. Хотите более сладкие дольки, можно присыпать сахаром. Я не посыпала. Пусть дольки полностью остынут.
  6. Меренговый корж выньте из духовки.
  7. Подготовьте еще один пергамент такого же размера, как и на противне. Накройте пергаментом корж. И переверните противень с коржом, чтобы он оказался на новом листе пергамента. А нижний пергамент (на котором запекался корж) аккуратно снимите. И пусть корж полностью остынет в таком положении.
  8. Когда остыли и корж и нектарин, можно собирать рулет. Смажьте корж сыром рикотта. На слой сыра уложите дольки нектарина и между ними ягоды или капли джема.
  9. Аккуратно сверните корж с начинкой в рулет.
  10. Заверните в пергамент, уложите на ровную доску и отправьте на часа два в холодильник. Или на ночь.
  11. Меренговый рулет с жареным нектарином и ежевикой готов. Приятного чаепития.

Десерт из легкого заварного крема с орешками

Распечатать рецепт
 Десерт из легкого заварного крема с орешками
Десерт из легкого заварного крема с орешками. Перед вами простейший в приготовлении десерт на все времена. Он собирается из молочного крема с орехами, печеньем и сухофруктами слоями в стакане. А теперь поподробней. Крем особенно понравится тем, кто любит сладкое, но следит за своим весом. Готовится он без яиц, без сливочного масла и без сахара. Одно молоко, белый шоколад для сладости и крахмал для загустения. Крем готовится за несколько минут. А слой между кремом будет из орехов. Орехи абсолютно любые. Из сухофруктов любых. И печенье. У меня грецкий орех, чернослив и вафли. Кстати, печенье или другую выпечку можно исключить из рецепта и тогда десерт станет еще легче. Количество орехов, сухофруктов и печенья вы можете регулировать на свое усмотрение. Мне нравится этот десерт тем, что его можно приготовить заранее. Я его собираю в небольшие баночки, закрываю крышками и отправляю в холодильник до подачи на стол. Такой десерт может храниться двое суток в холодильнике.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, для детей, Крещение, молочный крем, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
крем
  • 400 мл. молоко
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 плитка шоколад белый
набор для прослойки
  • 100 г орехи
  • 150 г сухофрукты
  • 50 г печенье
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, десерт, десерты без выпечки, для детей, Крещение, молочный крем, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
крем
  • 400 мл. молоко
  • 2 ст. лож. крахмал кукурузный
  • 1 плитка шоколад белый
набор для прослойки
  • 100 г орехи
  • 150 г сухофрукты
  • 50 г печенье
Инструкции
  1. Подготовьте все нужные продукты для десерта. Для прослойки между кремом приготовьте смесь из орешков, сухофруктов и печенья. У меня чернослив. Я его замочила на 15 минут и потом нарезала на небольшие кусочки. Грецкий орех накрошила чуть мельче. И поломала вафельные кулечки. И все это перемешала.
  2. Приготовьте крем. В холодное молоко всыпьте весь крахмал, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Поставьте на огонь и перемешивая венчиком доведите до кипения. Снимите с плиты.
  4. У вас должна получится жидкая консистенция киселя. Плитку шоколада поломайте и отправьте в горячий кисель. Перемешивайте пока шоколад расплавится. Остудите. По мере остывания, кисел будет густеть и превращаться в крем.
  5. Когда крем остынет, можно собирать десерт. Уложите по стаканам или баночкам чередуя крем с перемешанными орехами, печеньем и сухофруктами. Десерт из легкого заварного крема с орешками готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с куриной печенью и свеклой

Распечатать рецепт
 Слоеный салат с куриной печенью и свеклой
Слоеный салат с куриной печенью и свеклой. Мне нравится этот салат, который собирается слоями из ингредиентов, которые идут на Селедку под шубой". Здесь нет только моркови, но при желании ее можно добавить. А вместо селедки у меня куриная печень. Ее жарить не нужно, все ингредиенты варятся. Украшаю салат свежим огурцом, консервированными кукурузой и горошком. Горошек у меня размороженный зеленый. Хотя этих ингредиентов нет в салате, но они идут сверху как освежающее дополнение. Салат можно приготовить порционно, как в моем случае, а можно сделать на большом блюде, использую съемное кольцо из-под формы для выпечки. Или же, уложить слоями в большой салатник.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. свекла вареная крупная или 2-3 небольшие
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 пучок лук зеленый
  • по вкусу майонез
  • по вкусу огурец для подачи
  • по вкусу кукуруза консервированная для подачи
  • по вкусу горошек консервированный для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. свекла вареная крупная или 2-3 небольшие
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 пучок лук зеленый
  • по вкусу майонез
  • по вкусу огурец для подачи
  • по вкусу кукуруза консервированная для подачи
  • по вкусу горошек консервированный для подачи
Инструкции
  1. Сварите до готовности картофель, яйца, свеклу и куриную печень. Варите все ингредиенты в отдельной посуде. Очистите картофель, свеклу и яйца.
  2. На тарелку установите кулинарное кольцо. Натрите картофель на мелкой терке и уложите слегка утрамбовав, первый слой. Смажьте майонезом. Мне удобней делать сетку из майонеза.
  3. Куриную печень нарежьте маленьким кубиком и уложите вторым слоем. Сделайте сетку майонезную.
  4. Натрите на мелкой терке яйца. И они пойдут третьим слоем и майонез.
  5. Нарежьте зеленый лук. Уложите на яйца.
  6. И верхний слой свекла на мелкую терку. Уберите кольцо и теперь сделайте майонезную сетку. Слоеный салат с куриной печенью и свеклой готов.
  7. Украсьте салат на свой вкус. У меня тонкая лента из огурца, кукуруза и горошек.

Грушевый пирог перевертыш

Распечатать рецепт
 Грушевый пирог перевертыш
Грушевый пирог перевертыш. Если вы ищете на праздники выпечку? Что-то новенькое, интересное, необычное, чтобы красиво смотрелось на сладком столе. Чтобы было вкусно и конечно же, у всех одно желание. Чтобы просто и быстро. Вот этот рецепт пирога будет подходить ко всем пунктам. Может кто-то скажет, что много возни, учитывая пошаговый рецепт. Но поверьте, это все так быстро и просто готовится. Конечно не так быстро как замесит тесто для кекса, но зато на выходе вы получите вот такого красавца. Да и вкусно же это. Я даже не знала какую фотографию выставить как основную. Выставила фото целого пирога. В разрезе смотрите самое последнее фото.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, идея для завтрака, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог перевертыш, пирог шоколадный, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Порции
на семью
Ингредиенты
ингредиенты для груш
  • 4 шт. груши
  • 50 г сахар
  • 1 ст. лож. масло сливочное с верхом
  • 6 ст. лож. миндальные лепестки
тесто
  • 130 мл. молоко
  • 80 г сметана
  • 180 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. сахар
  • 3 ст. лож. какао-порошок
  • 1 чай. лож. корица
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сахар ванильный
  • щепотка гвоздика порошок
  • 120 г масло сливочное
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, идея для завтрака, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог перевертыш, пирог шоколадный, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, фруктовый десерт, шоколадный десерт
Порции
на семью
Ингредиенты
ингредиенты для груш
  • 4 шт. груши
  • 50 г сахар
  • 1 ст. лож. масло сливочное с верхом
  • 6 ст. лож. миндальные лепестки
тесто
  • 130 мл. молоко
  • 80 г сметана
  • 180 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. сахар
  • 3 ст. лож. какао-порошок
  • 1 чай. лож. корица
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. сахар ванильный
  • щепотка гвоздика порошок
  • 120 г масло сливочное
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Застелите разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Размер формы у меня 18 см. Смажьте растительным маслом дно и борта. Отставьте. Теперь груши. Срежьте кожуру и разрежьте на 2 части вдоль. Можно вырезать внутреннюю часть, но я оставила. У нас для груш 50 г сахара. Отсыпьте столовую ложку сахара. А остальной сахар пересыпьте в сковороду. На сахар уложите груши срезом и поставьте на средний огнь. И тушите пока сахар расплавится. Груши переложите в подготовленную форму. Фото ниже.
  2. А на место груш добавьте отложенную ложку сахара и сливочное масло.
  3. Доведите до кипения.
  4. И залейте масленым сиропом груши в форме. Посыпьте свободные места лепестками миндаля. Отставьте на время форму с грушами.
  5. А в сковороду (ее не нужно мыть) влейте молоко и добавьте сахар. До кипения доводить не нужно. Нужно только чтобы молоко слегка нагрелось и масло растопилось.
  6. Перелейте жидкую смесь в миску и перемешайте со всеми специями и сметаной. Сметана сразу охладит молочную смесь.
  7. И можно вбить яйца. Всыпьте сахар. Перемешайте венчиком.
  8. И в последнюю очередь всыпьте муку с разрыхлителем и какао-порошок.
  9. Перемешайте вот до однородной массы. Тесто должно получится слегка жидковатое, но не жидкое.
  10. Перелейте в форму на груши. Важно духовку уже нагреть до 180 гр. И только в разогретую поставить форму с тестом.
  11. Выпекайте пирог минут 45-50-60. У всех разные духовки, поэтому проверяйте деревянной шпажкой готовность пирога. Пирог важно сразу освободить из формы. Так как нижняя часть сладкая и может прилипнуть к пергаменту. Переверните пирог на блюдо верхней частью, снимите кольцо разъемное, нижнюю часть формы и аккуратно снимите пергамент.
  12. Грушевый пирог перевертыш готов. Приятного аппетита!