Keyword: кабачковые оладьи

Кабачковые котлеты с овсянкой и морковью

Распечатать рецепт
 Кабачковые котлеты с овсянкой и морковью
Кабачковые котлеты с овсянкой и морковью. Хотя вовсю проходят Новогодние праздники, но Рождественский пост никто не отменял. И многие придерживаются Поста. И вот вам рецепт в постное меню. Это котлеты из кабачка с сырой морковью, луком и чесноком. Для вязкости использую овсяные хлопья и муку. Овсяные хлопья лучше брать быстрого приготовления, они быстрее разбухнут в фарше. Пшеничную муку можно заменить на ржаную или гречневую и получите котлеты с совсем другим вкусом. Так что можно экспериментировать, что важно для тех, кто придерживается Поста. Если вы не употребляете и яйца, тогда замените его ложкой крахмала и не слишком качественно отжимайте жидкость с овощей. Что можно сказать о вкусе. Это вкусно и даже отдаленно напоминает вкус мясных котлет. Ну может кто-то поспорит, а мне кажется так, как я почувствовала.
Кухня домашняя
Keyword биточки овощные, блюда из овощей, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски из овощей, идея для ужина, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из кабачка, котлеты овощные, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 100 г морковь сырая
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. овсяные хлопья
  • по вкусу соль, перец, тимьян
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2-3 ст. лож. панировочные сухари
Кухня домашняя
Keyword биточки овощные, блюда из овощей, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски из овощей, идея для ужина, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из кабачка, котлеты овощные, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 100 г морковь сырая
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. овсяные хлопья
  • по вкусу соль, перец, тимьян
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2-3 ст. лож. панировочные сухари
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите морковь. Если у кабачка толстая кожура, срежьте ее. Очистите лук и чеснок.
  2. На крупной терке натрите морковь и кабачок. Слегка посолите, перемешайте и оставьте на пять-десять минут. Отожмите жидкость.
  3. Добавьте к отжатым овощам мелко нарезанный лук, чеснок на терку или через пресс. Вбейте яйцо, всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления и муку. Соль, перец и тимьян по вкусу. Я использую свежие листья тимьяна, но можно использовать сухой. Теперь все тщательно перемешайте лопаткой или ложкой. Дайте минут 15-20 фаршу отдохнуть, пусть разбухнет овсянка.
  4. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Формуйте влажными руками котлеты из фарша и обваляйте их в панировочных сухарях.
  5. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. А теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите котлеты под крышкой (если вам не важна хрустящая корочка) минут 5. Или тушите без крышки (если вам важна хрустящая корочка) минут 10.
  6. Подавайте котлеты со сметаной или сметанным соусом. Кабачковые котлеты с овсянкой и морковью готовы. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачка с зеленым горошком

Распечатать рецепт
 Оладьи из кабачка с зеленым горошком
Оладьи из кабачка с зеленым горошком. Уверена, что все готовили и пробовали оладьи из кабачка. Сегодня предлагаю приготовить оладьи из кабачка с добавлением зеленого замороженного горошка. Еще обязательно добавьте листья мяты, ведь горошек и кабачок любят эту пряную травку. Перебарщивать с мятой не нужно, а несколько листиков дадут чудесный аромат. Аромат еще даст небольшой зубчик чеснока. А вот лук берите зеленый или порей белую часть. Если будете использовать обычный репчатый лук, тогда его нужно обязательно припустить на масле до мягкости. Если у вас имеется консервированный горошек, можно им заменить замороженный, но оладьи будут с совсем иным вкусом, но тоже хорошо. Оладьи вы можете подать со сметаной. Они хороши к чаю, хороши со свежими помидорами. Будет отличный завтрак с яйцом, оладьями и томатным соком.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 3-4 ст. лож. горошек замороженный
  • 1 ст. лож. мука с верхом
  • 1 зубчик чеснок
  • 4-5 лист мята
  • 3-4 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 3-4 ст. лож. горошек замороженный
  • 1 ст. лож. мука с верхом
  • 1 зубчик чеснок
  • 4-5 лист мята
  • 3-4 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
Инструкции
  1. Замороженный горошек забросьте в кипящую воду, добавьте щепотку сахара и варите две минуты, остудите горошек под холодной проточной водой. Кабачок натрите на крупной терке, чуть посолите и нужно отжать жидкость. Соедините горошек с кабачком.
  2. Вбейте яйцо, мелко нарезанный зеленый лук и на мелкой терке натрите зубчик чеснока. Я перемешивала ложкой и старалась раздавить горох тыльной стороной ложки. Но не все горошины раздавила, остались и целые.
  3. Всыпьте муку и по желанию, мелко нарезанную мяту. Поперчите, перемешайте.
  4. Столовой ложкой разложите тесто на уже хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Особенно будут вкусные оладьи, если их жарить на смеси растительного и сливочного масла. Жарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  5. Оладьи из кабачка с зеленым горошком готовы. Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Кабачковые оладьи с мясным фаршем
Кабачковые оладьи с мясным фаршем. Это не секрет и бывает с каждым, когда деньги на исходе, в холодильнике осталось мало продуктов, а семью нужно кормить еще несколько дней, да еще чтобы было вкусно. Предлагаю вам накормить семью вкусными, бюджетными оладьями - котлетами. Нам понадобится всего 200 г мясного фарша, а остальное будет кабачковое тесто на кефире и муке. Кабачок тоже экономно используем - 150-200 г, а кефир можете заменить на простоквашу или ряженку. А если и с кисломолочными продуктами туго, ну тогда пойдет в дело вода самая обычная. Или не отживайте кабачок - вот и будет полезная жидкость. А подавать такие оладьи - котлеты вы можете с чем угодно. Лучше, конечно с овощами.
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда из кабачков, блюда из свинины, блюда из фарша, горячие блюда, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из кабачка, котлеты из свинины, обед, обед на работу, оладьи, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
7-8 шт.
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. кислое молоко или кефир
  • 2 ст.лож. мука пшеничная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 2 веточки укроп
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда из кабачков, блюда из свинины, блюда из фарша, горячие блюда, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из кабачка, котлеты из свинины, обед, обед на работу, оладьи, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
7-8 шт.
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. кислое молоко или кефир
  • 2 ст.лож. мука пшеничная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 2 веточки укроп
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке кабачок, отожмите жидкость без фанатизма. Нарежьте мелко зеленый лук и вбейте яйцо. Перемешайте.
  2. Нарежьте укроп и влейте кефир, посолите и перемешайте.
  3. Всыпьте муку, тщательно перемешайте.
  4. И фарш, перемешайте очень тщательно.
  5. Тесто с фаршем поперчите, добавьте сухой чеснок, перемешайте.
  6. И приступаем к приготовлению оладьей - котлет. Сначала нужно раскалить сковороду и разогреть в ней растительное масло. Столовой ложкой разложите тесто.
  7. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Я всегда сомневаюсь в приготовлении котлет с мясным фаршем, поэтому - обязательно еще тушу их на малом огне под крышкой минут 5-7. Если нужно, переворачиваю.
  8. Кабачковые оладьи с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

На гарнир у меня - салат из молодой капусты с яйцом и консервированным горошком. Рецепт смотрите здесь 

Ленивые картофельные пирожки с кабачком

Распечатать рецепт
 Ленивые картофельные пирожки с кабачком
Ленивые картофельные пирожки с кабачком. Хочу предложить вам ленивые пирожки из вареного картофеля с сырыми - морковью и кабачком с добавлением майонеза и рисовой муки, которую можно заменить на пшеничную. Для этих пирожков вы можете специально сварить картофель или утилизировать остатки после обеда или ужина. Моркови здесь совсем чуть-чуть, только для яркого вкрапления, можно ее не не добавлять. Что касается чеснока, то я использовала молодой с белой и зеленой частью. Но можно пропустить зубчик чеснока через пресс. Если вы планируете завтрак с вечера, тогда это отличная идея. Я приготовила тесто и отправила до утра в холодильник. А утром на одно сковороде быстро пожарила пирожки, на второй сковороде готовились яйца. Все быстро, сытно, вкусно.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, котлеты из кабачка, котлеты овощные, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, пирожки, пирожки с картошкой, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 150-170 г кабачок молодой
  • 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
  • 2 ст.лож. мука рисовая
  • 1 ст.лож. майонез
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, котлеты из кабачка, котлеты овощные, обед, обед на работу, овощные оладьи, оладьи, пирожки, пирожки с картошкой, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 150-170 г кабачок молодой
  • 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
  • 2 ст.лож. мука рисовая
  • 1 ст.лож. майонез
Инструкции
  1. Сварите картофель с лавровым листом в подсоленной воде. Слейте полностью жидкость.
  2. Натрите чуть остывший картофель на крупной терке, добавьте чеснок через пресс, мелко нарезанный лук и вбейте яйцо. Поперчите. Перемешайте.
  3. Натрите кабачок с морковь. Перемешайте.
  4. Всыпьте сначала одну ложку муки с верхом и майонез. Перемешайте и посмотрите на консистенцию. Она должна быть густой. Если консистенция как на оладьи, добавьте еще ложку муки.
  5. На этом этапе можно тесто отправить в холодильник. Или готовьте пирожки сразу. Да, попробуйте на соль тесто.
  6. Разогрейте хорошо сковороду, влейте маслом и разложите столовой ложкой тесто.
  7. Жарьте в двух сторон до румяной корочки.
  8. Ленивые картофельные пирожки с кабачком готовы. Приятного аппетита!
  9. На завтрак я подавала пирожки с жареными яйцами и помидорами и сметаной.

Котлеты из кабачка с сыром

Распечатать рецепт
 Котлеты из кабачка с сыром
Котлеты из кабачка с сыром. Кабачковые оладьи и котлеты готовили все, а сыром вы пробовали котлеты? Если нет, советую приготовить, да с соусом - будет вкусно. В полученное тесто вы можете всыпать чуть муку, как в моем случае, а можете сформировать котлеты влажными руками, обвалять в этой муке и на сковороду. Из этого количества теста у меня вышло четыре котлеты. Если вы хотите приготовить легкий ужин и в тоже время - сытный, тогда эти котлеты самое то. Их можно приготовить на завтрак выходного дня, взять с собой на работу в качестве обеда.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, запеканка овощная, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из кабачка, котлеты овощные, овощные блюда, овощные оладьи, приготовление на сковороде
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 40 г сыр твердый у меня голландский
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука кукурузная
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
соус
  • 60 г сметана
  • 60 г майонез
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, запеканка овощная, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из кабачка, котлеты овощные, овощные блюда, овощные оладьи, приготовление на сковороде
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 60 г кабачок
  • 40 г сыр твердый у меня голландский
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука кукурузная
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
соус
  • 60 г сметана
  • 60 г майонез
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 веточка укроп
Инструкции
  1. На мелкой терке натрите сыр, вбейте яйцо, добавьте куркуму и поперчите. Перемешайте.
  2. На крупной терке натрите кабачок и хорошо нужно отжать жидкость и после этого соедините с сыром. Если кабачок не отжать, придется больше добавлять муки. Перемешайте.
  3. Всыпьте столовую ложку кукурузной муки, перемешайте и соль по вкусу.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите тесто. Жарьте на огне чуть выше среднего до румяной корочки.
  5. Переверните и жарьте вторую сторону. Когда добились корочку, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять.
  6. Для соуса смешайте сметану, майонез, перец чили (у меня джем чили). Перемешайте.
  7. Натрите цедру лимона и выдавите сок с небольшого ломтика. Если есть какая-то зелень, добавьте. У меня случился укроп.
  8. Котлеты из кабачка с сыром готовы. Подавайте горячие котлеты с соусом. Приятного аппетита!

Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом

Распечатать рецепт
 Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом
Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом. Я очень редко готовлю оладьи, мне больше нравятся блины. Но от оладьей, приготовленных по этому рецепту, я не откажусь. Тесто готовится из большого набора продуктов, здесь и кабачок и творог, здесь и мак с мандариновой мякотью и цедрой, что придает невероятный аромат оладьям. А если вы еще приготовите мандариновый соус и польете им оладьи, тогда такое лакомство можно подать и на праздничный стол.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, кабачковые оладьи, оладьи, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 шт. творог
  • 75 г мука
  • 1 ст.лож. мак
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. мандарин
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый соус
  • 2 шт. мандарин
  • 100 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, кабачковые оладьи, оладьи, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 шт. творог
  • 75 г мука
  • 1 ст.лож. мак
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. мандарин
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый соус
  • 2 шт. мандарин
  • 100 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для оладьей.
  2. В удобную для перемешивания, миску, переложите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и мак. На мелкой терке натрите кабачок и цедру одного мандарина. Тщательно перемешайте.
  3. Очистите один мандарин и нарежьте дольки поперек. Отправьте в тесто и муку с разрыхлителем. Перемешайте.
  4. Добавьте сметану и крахмал. Перемешайте. Консистенция теста как густая сметана.
  5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите столовой ложкой тесто.
  6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего. Часто оладьи выходят сырыми внутри, поэтому, что бы избежать такую неприятность, убавьте огонь до самого минимума, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять-семь до полной готовности. В процессе тушения, можно оладьи переворачивать.
  7. А пока готовятся оладьи, приготовьте мандариновый соус. Очистите два мандарина и нарежьте их кружками. В сковороду всыпьте сахар, добавьте сливочное масло и забросьте мандарины и влейте 80-10 мл. воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на малом огне минут пять.
  8. Разложите по тарелкам готовые оладьи и полейте приготовленным соусом, разбросайте кружки мандаринов. Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом готовы. Приятного аппетита!

Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца

Распечатать рецепт
 Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца
Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца. Очень вкусные драники, сочные внутри с корочкой снаружи. И советую к ним приготовить соус из свежего помидора с болгарским перцем. Это очень вкусное дополнение к драникам. Соус готовится со сливками, которые вы можете заменить на сметану или йогурт. Это самостоятельное блюдо на каждый день. Из перечисленного количества ингредиентов вышло шесть драников и соуса хватило впритык.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, кабачковые оладьи, картофельные драники, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • специи + 1 зубчик чеснока
соус к драникам
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель очистите. Если кабачок молодой, используйте с кожурой. Если кабачок зрелый, кожу срежьте и выньте внутреннюю часть. Очистите чеснок.
  2. Натрите на крупной терке картофель и кабачок, все перемешайте и хорошо отожмите жидкость.
  3. Жидкость отжали, вбейте яйцо, на мелкой терке натрите чеснок, посолите, поперчите и всыпьте манную крупу. Тщательно перемешайте. Сначала будет казаться, что жидкости мало, но не добавляйте ничего, продолжайте перемешивать. Готовую массу оставьте при комнатной температуре пока будете готовить соус. За это время, манная крупа набухнет.
  4. А пока манка набухает, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и жарьте на ложке растительного масла до румяности.
  5. Как только лук зарумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные помидор и красный болгарский перец. Посолите, перемешайте и жарьте минуту, вторую.
  6. Добавьте густые сливки, перемешайте. Тушите пару минут на малом огне. Переложите в соусник.
  7. А теперь займемся самими драниками. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой разложите драники и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону. Если сомневаетесь в готовности драников, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять, семь.
  9. Драники из кабачка и картофеля с соусом из помидора и перца готовы. Приятного аппетита!

Пирожки из кабачка с сыром на сковороде

Распечатать рецепт
 Пирожки из кабачка с сыром на сковороде
Пирожки из кабачка с сыром на сковороде. Невероятно вкусные, нежные пирожки из быстрого в приготовлении теста на кабачке. тесто вам не придется замешивать, как обычно - руками. Здесь тесто готовится как на оладьи, только без кефира или других молочных продуктов. Начинкой послужит любой сыр - на ваше усмотрение. А подавать такие пирожки вы можете со сметаной, йогуртом или свежими овощами.
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 50 г мука
  • по вкусу соль, перец
  • 40-50 г сыр
  • растительное масло для жарки
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 50 г мука
  • по вкусу соль, перец
  • 40-50 г сыр
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Натрите молодой кабачок на крупной терке и чуть посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Через 15 минут отожьмите жидкость с кабачка.
  2. Вбейте яйцо, всыпьте муку и поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль. Соль я больше не добавляла.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Разложите столовой ложкой кабачковое тесто и разровняйте в лепешки. Огонь под сковородой средний.
  5. Сверху лепешек разложите по центру сыр.
  6. И закройте сверху ложкой кабачкового теста, разровняйте тесто ровным слоем ложкой - тыльной стороной. Жарьте до румяной корочки. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки.
  7. Пирожки из кабачка с сыром на сковороде готовы. Подавайте с овощами или со сметаной. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром

Распечатать рецепт
 Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром
Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром. Пришел сезон кабачков и они уже плотно вошли в наше ежедневное меню. Если вы ищите новые рецепты из кабачков, тогда вам сюда. Хочу предложить необычный, но очень вкусный и полезный рецепт оладьей из кабачка с морковью, семенами льна и ржаной мукой, которую вы можете свободно заменить на любую другую - привычную пшеничную, на рисовую, овсяную и так далее. Для вязкости теста и для аромата, я использовала сыр с плесенью, который вы можете заменить на любой другой сыр на свой вкус. Еще для пущего аромата, я использовала свежий розмарин. Вы можете его исключить или заменить на тимьян, петрушку, тархун. Советую приготовить и попробовать такие вкусные оладьи.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из кабачков, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г морковь
  • 50 г сыр с плесенью
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. розмарин
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 2 ст.лож. мука ржаная
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал по надобности.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из кабачков, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, кабачковые оладьи, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г морковь
  • 50 г сыр с плесенью
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. розмарин
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 2 ст.лож. мука ржаная
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 чай.лож. мука пшеничная или крахмал по надобности.
Инструкции
  1. Натрите кабачок на крупной терке и отожмите жидкость. Вбейте яйцо, мелко нарежьте свежие иголочки розмарина, красный лук и перец чили.
  2. Натрите сырую морковь на мелкой терке и раскрошите сыр с плесенью.
  3. Или нарежьте сыр мелким кубиком.
  4. Всыпьте семена льна и ржаную муку. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  5. И смотрим на консистенцию теста. Если слишком жидковата, тогда добавьте ложку крахмала и пшеничную муку. Перемешайте. Масса должна получится чуть гуще, чем на обычные оладьи. Оставьте приготовленное тесто на минут 30 в холодильнике, масса станет чуть плотнее. Семена льна начнут разбухать и жидкость в тесте превращать в желе.
  6. Время прошло. И начинаем жарить оладьи. Но сначала нужно очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. И выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте до румяной корочки.
  7. С двух сторон на среднем огне, Когда добились корочки (запечатали оладьи) можно огонь убавить до минимума и тушить под крышкой минут пять.
  8. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и жарьте другую партию. Приятного аппетита!
  9. Кабачковые оладьи с семенами льна и сыром готовы.
Примечания для рецепта

Советуем вам посмотреть рецепт картофельно-морковные оладьи с манной крупой - смотрите здесь

А это оладьи "По сусекам" - посмотрите рецепт - здесь

И овощные оладьи с яблоком и сельдереем - рецепт здесь