Зеленый витаминный салат с кунжутом

Распечатать рецепт
Зеленый витаминный салат с кунжутом
Зеленый витаминный салат с кунжутом. Вы, наверное, часто слышите от диетологов "Ешьте больше зелени". И они правы на 100 %. Ведь именно в зеленой зелени и в зеленых овощах содержится огромное количество витаминов, минералов и полезных веществ, которые укрепляют наш организм и дают возможность ему нормально функционировать. О пользе зеленых продуктов можно писать долго. Хочу только сказать, что съев такой салат, вы получите отрицательную калорийность. Это значит, что организм потратит больше энергии на усвоение, чем получит ее с этой едой. А значит, вам не стоит беспокоится за свою фигуру. Такие салаты можно есть тазиками. Набор овощей вы можете менять на свое усмотрение. Салат можно готовить с брокколи, зеленым яблоком, шпинатом, петрушкой, кинзой, зеленой стручковой фасолью, зеленым горошком и так далее. Салат получился невероятно вкусным, ароматным. Ведь в нем собраны овощи и зелень с ярко выраженными вкусами, которые отлично сочетаются. Например внес аромат леса, базилик пряный вкус, а руккола поделилась своей ненавязчивой горькостью. Что касается соли, то она здесь не понадобится, если вы выдавите больше сока лимона.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 пучок руккола
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 2-3 шт. огурец
  • 100 г кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 20-30 иголочек розмарин
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1 пучок руккола
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 2-3 шт. огурец
  • 100 г кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 20-30 иголочек розмарин
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. У меня сегодня набор из молодой капусты с зеленым болгарским перцем, огурцом, кабачком, руккола, базилик, розмарин.
  2. Рукколу мелко нарежу, так ее легче пережевывать. Нашинкуйте капусту.
  3. Маленькие огурчики нарежьте тонкими кружочками. Если большие огурцы, нарежьте соломкой. Молодой кабачок нарежьте соломкой.
  4. Соломкой нарежьте зеленый болгарский перец. Нарвите листья базилика, свежие иголочки розмарина нарежьте мелко, лучше ножницами.
  5. Выдавите сок лимона, посыпьте кунжутом, влейте мед и оливковое масло, соль я не использовала. Перемешайте.
  6. Зеленый витаминный салат с кунжутом готов. Приятного аппетита!

Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями

Распечатать рецепт
Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями
Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями. Из такого набора продуктов я готовлю смузи круглый год. Яблоки, банан и морковь можно купить в любое время года. Что касается сельдерея, летом использую зеленые листья с веточками, а зимой корень сельдерея тру на крупной терке для смузи. Эти три продукта - сельдерей, яблоко и морковь созданы друг для друга, а банан выступит в качестве подсластителя. Базилик придаст пряности. В смузи всегда бросаю что-то третье, кроме фруктов и зелени. Это могут быть любые семена, орешки. Но если у меня имеются отруби, добавляю обязательно. Сегодня у меня случились отруби ржаные. Но берите любые другие. И того: Напиток получился сверх полезный, вкусный, сытный. И всегда нужно помнить, что смузи-это не напиток, смузи-это еда.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. яблоко средние
  • 8 шт. листья базилика
  • 8 шт. листья сельдерея
  • 3 ст.лож. отруби ржаные
  • 1-1,5 стакан вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 0,5 шт. морковь
  • 2 шт. яблоко средние
  • 8 шт. листья базилика
  • 8 шт. листья сельдерея
  • 3 ст.лож. отруби ржаные
  • 1-1,5 стакан вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого полезного напитка. Очистите морковь, отделите листики базилика и сельдерея от веточки, снимите кожуру с банана. Яблоки разрежьте на четыре части, вырежьте внутреннюю часть.
  2. Крупно нарежьте банан, забросьте в чашу блендера с дольками яблока. Морковь нарежьте тонкими кружками.
  3. Добавьте отруби, у меня ржаные и листья базилика и сельдерея. Влейте чистую воду.
  4. Перебейте в однородную массу. Попробуйте на вкус, можно добавить еще мед, если вы любите слаще.
  5. Разлейте по стаканам и сразу подавайте. Смузи из моркови с яблоком и ржаными отрубями готов. Приятного аппетита!

Овощной салат с брынзой «Шопска салат»

Распечатать рецепт
Овощной салат с брынзой "Шопска салат"
Овощной салат с брынзой "Шопска салат". Вы уже догадались, что это Болгарский Шопский салат из свежих сезонных овощей с сыром брынза. Салат просто универсальный, без него не обходится не одно застолье в Болгарии. Его подают как холодную закуску, как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Подают в качестве самостоятельного блюда. Вот и я готовила этот салат на ужин. Он сытный и легкий, а главное, не отнимает на приготовление много времени. Конечно, в Болгарии готовят такой салат с мясистым сладким перцем, чаще всего его запекают. Но если нет времени, готовят со свежим перцем. У нас такой перец продают по небесным ценам, так что готовлю с простецким зеленым перцем. Что имеем, то имеем.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г брынза
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. лук салатный
  • 1 веточка базилик
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г брынза
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. лук салатный
  • 1 веточка базилик
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами салатный лук. Сразу можно приготовить заправку, чтобы лук начал мариноваться. Прямо к луку влейте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте.
  2. Очистите болгарский перец (здесь должен быть мясистый, сладкий болгарский перец) и нарежьте соломкой или кубиком.
  3. Крупно нарежьте помидоры.
  4. Добавьте нарезанный огурцы. Я вынула внутреннюю водянистую часть огурца.
  5. И любая зелень. Я использую листья базилика. Перемешайте аккуратно салат.
  6. Последний штрих. Обязательный ингредиент. Брынзу вы можете раскрошить, натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком, как в моем случае. Овощной салат с брынзой "Шопска салат" готов. Приятного аппетита!

Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой

Распечатать рецепт
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой. Я знаю, что многие из вас, любят выпечку используя тесто фило. Я в это тесто тоже влюблена. И ничего странного, ведь за нас его уже кто-то приготовил, нам осталось только потрудится тесто разморозить (размораживать нужно в холодильнике) и приготовить начинку. Из теста фило можно готовить пироги, торты, трубочки, рулеты, штрудели, пирожки и многое другое. Изделия выходят воздушные, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу приготовить пирожки с творожной начинкой и смородиной. Черная смородина пойдет к творогу в начинку, добавлю еще джем из черной смородины. А соус для пирожков приготовлю из красной смородины. Ну прям, смородиновый рай. На каждый пирожок пошел один лист теста фило.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Путь медленно размораживается. Приготовьте начинку. Перемешайте вилкой творог, сахар, яйцо в однородную массу. Если хотите, можно задействовать блендер. Я растирала вилкой и ложкой, комочки небольшие остались, но ничего страшного. Добавьте ягоды черной смородины, перемешайте.
  2. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Выньте из холодильника тесто. Разложите один лист на рабочую поверхность (остальное тесто обязательно накройте полотенцем, оно быстро высыхает). Смажьте подготовленный лист растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. Положите начинку ближе к верхнему краю. Сверху начинки положите джем, если его нет, пропустите этот шаг.
  3. Сверните внешние края к центру. Смажьте еще раз маслом.
  4. Сверните в рулет. И так каждый лист превращаем в заготовки пирожков. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность пирожков маслом. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30. До румяной верхней корочки.
  5. А пока пирожки стоят в духовке, приготовьте к ним соус из красной смородины. В сковороду высыпьте сахар, ягоды красной смородины и сливки.
  6. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Процедите через сито. А вот и пирожки подоспели на заднем плане.
  8. Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Мясной салат с морковкой и огурцом

Распечатать рецепт
Мясной салат с морковкой и огурцом
Мясной салат с морковкой и огурцом. В сезон молодой морковки, ну как не приготовить салат. Такой салат вы можете готовить из любого вареного мяса. У меня постная свинина, но можно взять и говядину и любую птицу. К примеру, вы варите бульон для первого блюда. Возьмите из него вареное мясо, приготовьте такое несложный салат и будет вам втрое блюдо на обеденный стол. А чтобы салат приготовить быстро, нарежьте морковку мелким кубиком и варите ее минуты три-пять. Пока варятся яйца и морковка подоспеет. Сыр можно взять любой, на ваш выбор, а можно и исключить из блюда, он большой роли не играет. Салат вкусный, сытный. Отличный вариант для обеда или ужина на каждый день.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь вареная
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 150-200 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. огурец
  • 50 г сыр
  • по вкусу майонез
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь вареная
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 150-200 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. огурец
  • 50 г сыр
  • по вкусу майонез
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, залейте водой и чуть посолите. Варите до готовности. Параллельно варите яйца шесть минут. С готовой моркови слейте воду, можно овощ не остужать. Переложите в салатник. Яйца нужно остудить, почистить и нарезать небольшим кубиком. Отправить в салатник.
  2. Вареное мясо разберите на волокна и нарежьте поперек на небольшие кусочки.
  3. Мелким кубиком нарежьте огурец. Если кожура горькая, нужно ее срезать. Нарежьте любую зелень. У меня две веточки петрушки.
  4. Сыр натрите на крупной терке и на мелкой чеснок. Я использую пасту из чесночных стрелок. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
  5. Мясной салат с морковкой и огурцом готов. Приятного аппетита!

Запеканка без духовки из овощей с мясным фаршем

Распечатать рецепт
Запеканка без духовки из овощей с мясным фаршем
Запеканка без духовки из овощей с мясным фаршем. Для приготовления запеканок, совсем не обязательно использовать духовку. Можно ее приготовить и на плите, в сковороде под крышкой на самом малом огне. Летом я часто прибегаю к таким хитростям, чтобы не нагревать воздух еще и духовкой. Да и время приготовления сокращается в разы. На плите запеканка готовится быстрее. Сегодня хочу убить двух зайцев и вместо гарнира из картофеля и котлет из мясного фарша, приготовлю блюдо из этих же продуктов в одной сковороде, добавив еще баклажан. Блюдо напоминает деревенский завтрак или обед. Будет вкусно, сытно, а главное быстро.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. сметана + вода 50 мл.
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. петрушка
  • 30 г брынза
  • 2 ст. лож. растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. баклажан
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. сметана + вода 50 мл.
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 шт. петрушка
  • 30 г брынза
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду, картофель нарежьте очень тонкими ломтиками (чем тоньше будет нарезка, тем быстрее картофель приготовится). Жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла до золотистой корочки минуту-вторую.
  2. Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, забросьте в сковороду к картофелю, влейте еще ложку растительного масла и жарьте еще минуту-вторую.
  3. Теперь на пару минут добавьте фарш, перемешивайте разбивая комочки. Жарьте пока мясо посветлеет.
  4. А пока готовятся овощи с фаршем, приготовьте заливку. Смешайте яйцо со сметаной, солью и водой. Перемешайте до однородной массы.
  5. Забросьте мелко нарезанные лук зеленый и петрушку, поперчите. Перемешайте.
  6. Прежде, чем использовать заливку, овощи с фаршем посолите по вкусу и перемешайте. А теперь можно вылить заливку, огонь убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности минут 10.
  7. Запеканку снимите с плиты, поперчите и посыпьте сыром натертым на крупной терке. Запеканка без духовки из овощей с мясным фаршем готова. Приятного аппетита!

Салат из помидора с печеным баклажаном

Распечатать рецепт
Салат из помидора с печеным баклажаном
Салат из помидора с печеным баклажаном. Если вы подадите такой салат на праздничный стол в качестве закуски, он улетит первым. Поэтому советую обратить внимание на этот рецепт. Для него вам нужно запечь баклажан в духовке - именно запечь, но не жарить. Летом я часто готовлю похожие салаты. Но не выгодно гонять духовку для одного баклажана. Поэтому запекаю сразу несколько штук, остужаю и храню в морозильной камере. Перед приготовлением салата выньте баклажан из морозилки заранее, он очень быстро размораживается. Или бросаю баклажан в духовку, когда выпекаю хлебные продукты. Салат невероятно вкусный. Вы его можете готовить хоть каждый день и подавать на ужин как самостоятельное блюдо или на обед в качестве гарнира к рыбе или вареному картофелю, пасте.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 20 иголочек розмарин
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • по вкусу зелень
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. зернистая горчица
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. мед или сахар
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 20 иголочек розмарин
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • по вкусу зелень
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. зернистая горчица
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. мед или сахар
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь нужно запечь в духовке баклажан. Сделайте проколы по всему плоду вилкой или ножом - это обязательный момент, чтобы баклажан не лопнул при запекании. Дальше, смажьте овощ растительным маслом, посолите и посыпьте иголочками розмарина.
  2. Заверните в фольгу и запекайте при температуре 220 гр. минут 30.
  3. А пока баклажан отдыхает в духовке, нужно замариновать лук. Для маринада приготовьте заправку для салата, в ней и будет мариноваться лук. Смешайте оливковое масло, соль, сахар, зернистую горчицу, перец, сок лимона, чеснок на терку (я использую пасту из чесночных стрелок). Лук нарежьте полукольцами и перемешайте в заправке. Оставьте пока приготовиться баклажан.
  4. Готовый баклажан выньте из духовки, разверните, уберите розмарин, можно чуть остудить. Нарежьте небольшим кубиком. И смешайте с луком и заправкой.
  5. Добавьте сладкие мясистые помидоры, нарезанные крупным кубиком.
  6. Нарежьте зелень - у меня листья сельдерея. Тщательно перемешайте.
  7. Салат из помидора с печеным баклажаном готов. Приятного аппетита!

Жареные помидоры с яйцом

Распечатать рецепт
Жареные помидоры с яйцом
Жареные помидоры с яйцом. Если вы еще не готовили жареные помидоры, советую исправить эту оплошность. Приготовьте и попробуйте, вы влюбитесь в это простое, но очень вкусное блюдо. А когда пробовать, как не в сезон помидоров. Для этого блюда нужно зрелые, вкусные помидоры и без особой разницы, сладкие они или кислые. Вы всегда можете отрегулировать вкус, щепоткой сахара. Такие помидоры вы можете подать в любое время суток в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Вы можете дополнить это блюдо жареными или вареными яйцами, подать с пастой, кашей, картофелем. Что касается жидкости в томатах, так вы регулируйте по своему вкусу в процессе приготовления. Если хотите избавиться от жидкости, увеличьте огонь и дайте ей выкипеть. Я люблю помидоры с жидкостью, мне нравится ее вымакивать мякишем белого хлеба. А приготовлением этого рецепта может справиться даже школьник, так здесь все просто.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1/3 шт. лук репчатый
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 шт. яйцо для подачи
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 ст. лож. растительное масло
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1/3 шт. лук репчатый
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 шт. яйцо для подачи
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для жареных помидоров.
  2. Лук нарежьте полукольцами и жарьте на среднем огне с растительным маслом минуту, вторую. Зажаривать не нужно. Пока жарится лук, нарежьте мелким кубиком болгарский перец и тонкими пластинами чеснок, соедините с луком. Продолжайте готовить на среднем огне, пока занимаетесь помидорами.
  3. Нарежьте помидоры ломтиками и когда перемешаете, увеличьте огонь и жарьте минуты четыре.
  4. Помидоры посолите, влейте бальзамический уксус, перетрите в ступке перец и зиру, нарежьте зелень сельдерея или петрушку, кинзу - на ваш выбор. Перемешайте и готовьте еще секунд 30.
  5. Переложите жареные помидоры в глубокую тарелку.
  6. Приготовьте параллельно яйцо в другой сковороде.
  7. Яйцо положите на помидоры, поперчите, посыпьте паприкой и зеленым луком. Жареные помидоры с яйцом готовы. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с сыром и макаронами

Распечатать рецепт
Мясные котлеты с сыром и макаронами
Мясные котлеты с сыром и макаронами. Интересные по своему составу котлеты и бюджетные, что не мало важно в наше время. Они готовятся с добавлением уже готовых макарон. Многие готовят котлеты с добавлением хлеба или хлебной крошки. Я предлагаю заменить хлеб макаронами. Для таких котлет вы можете использовать остатки макарон. Фарш можно готовить с остывшей пастой, а можно, как в моем случае, с теплой. А склеивающим компонентом выступят - сыр с яйцом. Сыр берите на свое усмотрение, но нужен тот, который будет хорошо плавится при тепловой обработке. Я взяла сыр брынзу. В последнее время часто его использую в кулинарии. Ведь этот сыр богат калием, кальцием, фосфором, железом, магнием, серой, различными витамина. Впрочем, о пользе можно получить подробную информацию в интернете. А я продолжу про котлеты. Лука в фарше нет, но его заменила паста из чесночных стрелок. Не думаю, что такая паста стоит у всех в холодильнике. Просто замените ее луком - мелко, мелко нарезанным. Или натрите на терку. Если у вас есть зелень, добавьте ее, если нет, ну и не надо. Котлеты вышли пышные, сочные, вкусные.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 1/4 стакан макароны мелкие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 20-30 г сыр брынза
  • 3 веточки зелень
  • 1 ст.лож. сметана или майонез или лук на терке
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • для жарки растительное масло
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 1/4 стакан макароны мелкие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 20-30 г сыр брынза
  • 3 веточки зелень
  • 1 ст.лож. сметана или майонез или лук на терке
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Для котлет возьмите макароны самые мелкие. У меня звездочки. Для 250 г мясного фарша мне понадобилось половина стакана уже готовых макарон. Макароны увеличиваются при варке в 2,5 раза. И чтобы не варить слишком много и при этом не взвешивать, отмеряйте стаканом. Я заполнила сухими макаронами 1/4 стакана. Сварила в подсоленной воде как указано на упаковке. Добавила половину стакана уже готовых макарон в фарш, а остальные подавала как гарнир к котлетам. С готовых макарон слейте жидкость и не промывайте под холодной водой, оставьте в дуршлаге.
  2. Фарш смешайте с мелко нарезанной зеленью.
  3. Добавьте сыр, нарезанный мелким кубиком.
  4. Вбейте яйцо, соль, перец, чеснок и ложку сметаны или майонеза для сочности (если у вас лук натертый на терку, сметану не добавляйте) - тщательно перемешайте.
  5. И в последнюю очередь всыпьте теплые или полностью остывшие макароны. Перемешайте.
  6. Готовый фарш лучше поставьте на минут 30 в холодильник.
  7. Подготовьте хлебную крошку. Сформуйте котлеты, обваляйте в крошке.
  8. И жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Котлеты можно протушить. Когда они покрылись корочкой, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7.
  9. Мясные котлеты с сыром и макаронами готовы. Приятного аппетита!

Суп из яйца со шпинатом за 5 минут

Распечатать рецепт
Суп из яйца со шпинатом за 5 минут
Суп из яйца со шпинатом за 5 минут. А вы готовили когда-нибудь суп за пять минут. Я готовила быстрый суп с яйцом и помидорами, но даже он готовился чуть дольше. А этот суп по азиатским мотивам готовится и правда на такое короткое время. Это конечно, если у вас уже заранее сваренный куриный бульон. Но есть рецепты приготовления и на воде с мисо пастой. У меня ее нет, но у меня есть бульон и соевый соус. Таким супом вы можете позавтракать или поужинать, он сытный и очень легкий. А много шпината внесет питательную ценность.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 300 г бульон куриный
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • шпинат
  • 2 шт. лук зеленый
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 300 г бульон куриный
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • шпинат
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для быстрого супа. Перелейте в сотейник куриный бульон. Поставьте на огонь. Нарежьте зеленый лук и прямо сейчас отправьте половину, используя нижнюю часть. Верхнюю часть лука отложите для подачи.
  2. Влейте в бульон соевый соус. Попробуйте на соль. Если соли еще нужно, добавьте еще ложку соуса.
  3. Когда бульон закипит, аккуратно разбейте яйцо в миску и так же аккуратно введите яйцо в бульон. Но это, если вы хотите сварить яйцо пашот. А если нет, тогда не церемоньтесь с яйцом. Просто вбейте его в бульон и перемешайте. Варите бульон с яйцом 2-3 минуты. Суп поперчите.
  4. Перелейте в тарелку суп.
  5. И добавьте шпинат, окуните его в горячий бульон, добавьте отложенный зеленый лук. Суп из яйца со шпинатом за 5 минут готов. Приятного аппетита!