Запеченная курица с овощами и оливками

Распечатать рецепт
Запеченная курица с овощами и оливками
Запеченная курица с овощами и оливками. Перед вами рецепт простейшего в приготовлении блюда из куриного окорочка с овощами. Такое ароматное и сытное блюдо украсит не только ваши будни, но и праздничный стол. Летом к зимнему набору овощей вы можете добавить кабачок, как в моем случае. Оливки добавляю уже в готовое блюдо, мне так больше нравится. Но кто любит запекать оливки, добавляйте их вместе с овощами на первом этапе. Для блюда в первую очередь готовится маринад, в нем уже есть соль, поэтому не маринуйте долго курицу (соль начнет сразу вытягивать сок из мяса). Если вы все же решили мариновать курицу часа два или ночь, тогда в маринад не добавляйте соль. Посолить вы можете курицу и овощи перед закладкой в духовку. Набор специй для маринада вы можете менять на свое усмотрение. это блюдо вы можете готовить из любых частей курицы, кроме грудки. Грудка готовить намного быстрее картофеля и моркови.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2-4 зуб. чеснок
  • по вкусу оливки
маринад
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2-4 зуб. чеснок
  • по вкусу оливки
маринад
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, я буду перемешивать в маринаде курицу и овощи прямо в форме в которую и отправлю в духовку. Возьмите подходящую форму для запекания. Влейте растительное масло, выдавите сок лимона, всыпьте все перечисленные специи и соль по вкусу. Перемешайте.
  2. Сначала в маринаде смажьте со всех сторон куриные части, у меня два крыла и один окорочок. Пока курица маринуется...
  3. Подготовьте овощи. Очистите морковь с картофелем и крупно нарежьте, добавьте кабачок с кожурой и пару зубчиков чеснока.
  4. Хорошо перемешайте овощи в маринаде (чтобы легче было перемешивать, курицу можно на время вынуть. Когда овощи перемешали, старайтесь их уложить на дно, а сверху курицу. Так овощи при запекании будут пропитываться куриным соком. Если у вас имеется под рукой свежий тимьян, разбросайте веточки сверху. Но это совсем не обязательно. Фольгой я не накрывала.
  5. Духовка нагрета до 180 гр. Выпекала минут 30-40. Пробуйте готовность картофеля вилкой или острым ножом. Готовое блюдо посыпьте оливками.
  6. Запеченная курица с овощами и оливками готова. Приятного аппетита!

Творожник с красной смородиной

Распечатать рецепт
Творожник с красной смородиной
Творожник с красной смородиной. Я так люблю различные запеканки из творога с всевозможными начинками. Я бы такую запеканку подавала на праздничный стол вместо торта))), но это на любителя. Сегодня хочу вам предложить пирог, он же творожник, он же запеканка из творога с прослойкой из красной смородины. Ну, очень, очень вкусно. Готовится, как обычно, быстро и просто. Все ингредиенты, кроме прослойки, нужно взбить блендером и переложить в форму и выпекать. Самое сложное - ждать когда пирог остынет. Начинку можете менять в зависимости от сезона. Сегодня красная смородина, завтра черная, вишня и еще долго можно перечислять. Такая запеканка хороша для утреннего чая или съешьте ее на ужин. А можно отрезать кусочек и взять с собой на работу.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г творог 5% или на ваше усмотрение
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 50 г сметана любой жирности
  • 2 шт. банан
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 150 г смородина красная
  • 1 ст.лож. крахмал
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г творог 5% или на ваше усмотрение
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 50 г сметана любой жирности
  • 2 шт. банан
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 150 г смородина красная
  • 1 ст.лож. крахмал
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для творожника - запеканки.
  2. Переложите творог в чашу блендера, вбейте яйца, нарежьте бананы не небольшие сегменты, добавьте сметану. Перебейте все ингредиенты в однородную массу.
  3. Всыпьте манную крупу и еще раз перебейте, чтобы манка равномерно распределилась с творогом.
  4. Ягоды смородины аккуратно перемешайте с крахмалом.
  5. Подходящую форму для запекания смажьте тонким слоем растительного или сливочного масла, присыпьте манной крупой и выложите половину творожной массы. Сверху ровным слоем разложите ягоды смородины.
  6. И накройте ягоды второй половиной творожной массы.
  7. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 35-40. Но вы должны ориентироваться на свою духовку. Дайте творожнику полностью остыть в форме. Можно оставить на ночь. Я вынула через три часа.
  8. Творожник с красной смородиной готов. Приятного аппетита!

Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком

Распечатать рецепт
Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком
Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком. Я в названии рецепта уже указала все ингредиенты, которые войдут в запеканку. Многие не доверяют рецептам, как этот - с готовой уже кашей. А зря. Ведь эти рецепты придумали наши предки. Они готовили из остатков любой каши. Здесь огромное поле придумок. Фантазируйте и добавляйте в кашу новые ингредиенты и у вас будет каждый раз запеканка с различными вкусами. Вы можете приготовить сладкую или соленую запеканку. У меня сегодня сладкое настроение. Запеканка будет вкусной, несмотря на то, что в ней присутствует кабачок. Вы же в курсе, что из кабачка готовят даже варенье. Запеканку готовлю вечером на утро. Будет отличный завтрак.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1, 15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 100 мл. молоко
  • 200 г творог
  • 2 ст.лож. сахар
  • 200 г кабачок
  • 100 г яблоко
  • 1 шт. вареные яйца
  • по вкусу кукурузные хлопья по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1, 15 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 100 мл. молоко
  • 200 г творог
  • 2 ст.лож. сахар
  • 200 г кабачок
  • 100 г яблоко
  • 1 шт. вареные яйца
  • по вкусу кукурузные хлопья по желанию
Инструкции
  1. Используйте уже готовую кашу - остатки. Или приготовьте кашу специально для запеканки. Кукурузную крупу залейте водой, добавьте щепотку соли и после закипания, варите на малом огне, часто перемешивая, пока крупа впитает всю жидкость.
  2. Теперь влейте молоко и всыпьте сахар, доведите до кипения и на малом огне варите минуту.
  3. Снимите с плиты и прямо в горячую кашу всыпьте творог. Тщательно перемешайте, разбивая творожные комки.
  4. Натрите на крупной терке кабачок, перемешайте.
  5. Натрите яблоко с кожурой, перемешайте.
  6. По мере того, как мы в горячую кашу добавляли ингредиенты, она успела остыть, чтобы можно было вбить яйцо. Тщательно перемешайте уже с яйцом.
  7. Возьмите подходящую форму и смажьте внутри растительным или сливочным маслом. Переложите творожную массу с кашей. Выровняйте лопаткой.
  8. И посыпьте кукурузными хлопьями. Этот процесс не обязателен, просто у меня были хлопья.
  9. Запекайте в разогретой духовке до 180 гр. минут 30. Готовую запеканку полностью остудите в форме. Я оставила на ночь настаиваться.
  10. Творожная запеканка на кукурузной каше с кабачком и яблоком готова. Приятного аппетита!

Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер

Распечатать рецепт
Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер
Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер. И еще один невероятно простой рецепт, даже можно отправить его в категорию "Ленивая хозяйка", ну как ленивая, здесь нужно чуть потрудиться, но для такого блюда с изысканным ароматом и вкусом, такой труд - мелочи. Особенно понравится такое блюдо любителям данного сыра. Здесь сыр начиняется пластинами чеснока, а при запекании он пропитывается его ароматом. Картофель предварительно отваривается и заворачивается в полоски бекона. Потом все вместе запекается. Картофель пропитывается ароматом бекона. Представляете сколько здесь ароматов, вкусов. Добавьте еще тимьян или розмарин - их очень любит картофель. А бекон вы можете использовать любой - сырой, варено-копченый или копченый.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 125 г сыр камамбер
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 8 шт. картофель
  • 8 полосок бекон сырой
  • 5 шт. тимьян веточка
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 125 г сыр камамбер
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 8 шт. картофель
  • 8 полосок бекон сырой
  • 5 шт. тимьян веточка
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Для этого блюда нужно взять небольшой картофель - на пару укусов. Варите в подсоленной воде до готовности, но следите, чтобы овощ не разваливался. У меня был крупный картофель, я его разрезала на две части после того, как он приготовился.
  2. Пока варится картофель, подготовьте сыр. Нашпигуйте его пластинами чеснока и сбрызнете оливковым маслом.
  3. С картофеля полностью слейте отвар, промокните бумажным полотенцем и каждый картофель замотайте тонкой полоской бекона. Можно закрепить зубочисткой, если потребуется. Солить не нужно - все ингредиенты уже соленые. Разбросайте веточки тимьяна, сбрызнете чуть картофель оливковым маслом - 1 ст. лож. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке минут 20.
  4. Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер готовы. Посыпьте черным перцем. Подайте сразу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Как есть это блюдо. На вилку нужно нанизать картофель с беконом и окунуть в середину расплавленного сыра.

Запеченная курица под сливочно-чесночным соусом

Распечатать рецепт
Запеченная курица под сливочно-чесночным соусом
Запеченная курица под сливочно-чесночным соусом. Невероятно вкусная, сочная, а какая ароматная курица выйдет из духовки, если вы приготовите ее по этому простейшему рецепту. Перед тем как пойти в духовку, курицу нужно щедро смазать внутри и снаружи соусом из сливочного масла с чесноком и зеленью. В процессе запекания, курица будет пропитываться ароматом масла и чесноком. Ну, очень, очень вкусно. Вы получите сочное мясо внутри и хрустящую корочку снаружи. Такая курица украсит любой праздничный стол. Да и в будни мало кто откажется от нее. Если будете так готовить курицу, тогда нужно учитывать время приготовления. На килограмм веса курицы понадобится 40-45 минут при температуре 180-190 гр. Поэтому обязательно нужно взвесить курицу. Я запекала небольшую курочку.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 1 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг. курица
  • 50 г масло сливочное
  • 3 зуб. чеснок
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 1 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг. курица
  • 50 г масло сливочное
  • 3 зуб. чеснок
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелко петрушку, листья мяты, чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Смешайте с мягким сливочным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно все перемешайте вилкой.
  2. Ароматным маслом натрите курицу - внутри, снаружи и даже под кожей.
  3. Под кожу аккуратно входите пальцами, чтобы ее не порвать. У меня получилось смазать под кожей - грудку и окорочка. Уложите курицу в форму для запекания, завяжите ножки веревкой х/б и запекайте без фольги в духовке при температуре 180 гр. минут 60.
  4. Пару раз, в процессе приготовления, выньте курицу и смажьте ее соусом из формы.
  5. Запекайте курицу до готовности. Время приготовления зависит от размера курицы. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Проткните курицу в области груди. Смотрите на выделившийся сок, он должен быть светлым и прозрачным - курица готова. А вот если сок будет розовый, курицу готовьте дальше.
  6. Запеченная курица под сливочно-чесночным соусом готова. Нарежьте на удобные части курицу и сразу подавайте, полив соусом из формы в которой готовили курицу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Из остатков мяса этой курицы вы можете готовить салаты, закусочные кексы, готовить начинку для блинов и лаваша.

Запеченные тефтели в беконе

Распечатать рецепт
Запеченные тефтели в беконе
Запеченные тефтели в беконе. Я знаю, что у многих не выходят целыми тефтели, они при жарке разваливаются. Я такое тоже проходила)), но это уже в прошлом. Существует много хитростей, чтобы этот процесс избежать. И вот перед вами одна из них. Готовя по этому рецепту, у вас на 100 % получатся тефтели. Они не только останутся целыми, но и приобретут новый вкус. Здесь тефтели будем заворачивать в полоски бекона и они будут запекаться в духовке и вам не придется стоять у плиты и переворачивать тефтели. Бекон вы можете использовать любой - сырой, копченый или варено-копченый. У меня сырой бекон. Если вы сами не сможете нарезать очень тонкие полоски бекона, попросите в магазине, чтобы вам сделали нарезку. Такие тефтели подавайте с овощными салатами или просто нарежьте свежие овощи или подайте с консервированными.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-35 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 3 ст. лож. творог
  • по вкусу соль, перец
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук
  • 2-3 веточки укроп
  • 12 полосок бекон
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-35 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 3 ст. лож. творог
  • по вкусу соль, перец
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук
  • 2-3 веточки укроп
  • 12 полосок бекон
Инструкции
  1. Сварите рис, остудите и смешайте с творогом, солью и перцем. Перемешайте.
  2. В блендере или измельчителе перебейте лук с яйцом.
  3. К рису с творогом добавьте мясной фарш с перебитым луком и яйцом и мелко нарезанным укропом. Тщательно все перемешайте.
  4. Из фарша формуйте шарики размером с большое яйцо. Полоски бекона выложите крестом. В центр положите мясной шарик.
  5. Сверните полоски бекона и уложите тефтели швом вниз в форму для запекания. Укладывайте шарики не плотно, пусть между ними будет небольшое расстояние. Так они прожарятся и приобретут хрустящую корочку. Фольгой закрывать не нужно.
  6. Запекайте в духовке минут 30-35 при температуре 180-190 гр. Ориентируйтесь на свою духовку.
  7. Запеченные тефтели в беконе готовы. Приятного аппетита!

Запеканка из сухих макарон с копченой курицей

Распечатать рецепт
Запеканка из сухих макарон с копченой курицей
Запеканка из сухих макарон с копченой курицей. С таким блюдом справится любая хозяйка, даже неопытная. Здесь не нужно тратить время на приготовление макарон, они в запеканку идут в сыром виде. Уложите слоями все ингредиенты, залили соусом из молока с яйцом и водой и в духовку до готовности. Зато на выходе вы получите вкуснейшую, сочную запеканку, которую можно подавать на завтрак, обед и ужин. Можете взять уже остывшую, с собой на работу в качестве сытного обеда. Копченую курицу вы можете заменить на любые мясные продукты, сыр можете использовать на свой вкус. Макароны можно использовать одного вида или смешать несколько - у меня два вида пасты.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 150 г копченое мясо курицы
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 50-70 г сыр твердый
заливка
  • 250 мл. молоко
  • 200 мл. вода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 150 г копченое мясо курицы
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 50-70 г сыр твердый
заливка
  • 250 мл. молоко
  • 200 мл. вода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом. Пересыпьте макароны. Я использовала два вида пасты - орзо и пенне.
  2. Куриное копченое мясо курицы нарежьте небольшими кусочками и разбросайте по макаронам.
  3. Сверху определите кукурузу и сыр фета.
  4. Приготовьте заливку - смешайте теплые воду с молоком, яйцом, мягким сливочным маслом. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте венчиком.
  5. Залейте содержимое формы.
  6. Сыр твердых сортов натрите на мелкой терке сверху ровным слоем. Обязательно форму плотно закройте фольгой.
  7. Запекайте в духовке минут 40 при температуре 200 гр. Через 40 минут снимите фольгу и запекайте до румяной корочки еще минут семь. Пусть готовая запеканка чуть остынет и можно будет нарезать прямо в форме.
  8. Запеканка из сухих макарон с копченой курицей готова. Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой

Распечатать рецепт
Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой
Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой. Еще один простейший, но очень вкусный пирог из готового покупного слоеного теста. Для этого рецепта можете купить дрожжевое или бездрожжевое тесто. Оба варианта годятся. Начинкой послужит смесь творога с сыром фета и чесноком. Сверху уложите томаты черри или ломтики обычного помидора. Отличная выпечка для ужина или завтрака. Можно подать в теплом или в остывшем состоянии. Когда пирог полностью остынет, его легко транспортировать на работу, в дорогу или на пикник.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г слоеное дрожжевое тесто
  • 200 г творог
  • 100 г сыр фета
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 3 веточки укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу томаты черри
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г слоеное дрожжевое тесто
  • 200 г творог
  • 100 г сыр фета
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 3 веточки укроп
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу томаты черри
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Отрежьте размороженное слоеное тесто нужное количество. Раскатайте чуть скалкой, но без фанатизма. Нужно только пробудить тесто после морозилки. Размер формы у меня 16 на 16 см. высота бортиков 4 см. Отрезать нужный размер теста, учитывая борта.
  2. Перенесите тесто в форму и уложите его с бортами. Края украсьте вилкой или пальцами, прижимая тесто, как бы защипывая через короткие промежутки. Наколите вилкой дно и отправьте в холодильник пока будете готовить начинку.
  3. Для начинки соедините в измельчителе или в блендере творог, фету, сливки.
  4. Нарежьте мелко укроп, поперчите и тщательно перебейте в однородную массу.
  5. Переложите в форму с тестом ровным слоем. Духовка уже нагревается до 200 гр.
  6. На творожную массу положите томаты черри и сбрызнете оливковым маслом. Отправьте пирог на минут 20-25 в уже разогретую духовку.
  7. Готовый пирог поперчите. Пирог из слоеного теста с творожно-помидорной начинкой готов. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой

Распечатать рецепт
Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой
Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой. Обожаю творог, обожаю все, что из него готовится, обожаю различные запеканки из творога. Люблю особенно утром творожные запеканки к чашечке чая или кофе. Запеканку можно приготовить сладкую и не очень. Вы можете здесь контролировать сладость на свой вкус. Сегодня хочу предложить очень ароматную запеканку, которая состоит из двух слоев - творожного и слой из сырой моркови с апельсином. Невероятно вкусная запеканка, ярко смотрится на столе, а готовится проще простого. Приготовьте и попробуйте запеканку и вы не пожалеете. Вас приятно удивит вкус и нежная консистенция сырника.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
творожный слой
  • 600 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 80 г сметана
  • 100 г сахар или по вкусу
апельсиновая прослойка
  • 2 шт. мякоть апельсина с двух апельсинов
  • 1 шт. цедра апельсина с одного апельсина
  • 50-70 г морковь сырая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 70 г сахар или по вкусу
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
творожный слой
  • 600 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 80 г сметана
  • 100 г сахар или по вкусу
апельсиновая прослойка
  • 2 шт. мякоть апельсина с двух апельсинов
  • 1 шт. цедра апельсина с одного апельсина
  • 50-70 г морковь сырая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 70 г сахар или по вкусу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этой замечательной запеканки.
  2. Начнем с творожной прослойки. В блендер пересыпьте творог, сахар, манку и вбейте яйцо. Добавьте сметану. У меня густая домашняя сметана. Перебейте в однородную массу.
  3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и переложите творожную массу первым слоем, разровняйте лопаткой.
  4. Готовим второй слой запеканки. Чашу блендера можно не мыть после творога. В первую очередь натрите цедру одного апельсина при помощи мелкой терки. Апельсины очистите и добавьте в блендер мякоть апельсинов без прослоек и белых волокон.
  5. Сырую морковь натрите на мелкой терке и отправьте к апельсину, всыпьте сахар, крахмал и вбейте яйцо. Тщательно перебейте в однородную массу.
  6. Переложите на творожную прослойку, распределите ровным слоем лопаткой.
  7. Выпекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50.
  8. Творожная запеканка с морковно-апельсиновой прослойкой готова. Приятного аппетита!

Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром

Распечатать рецепт
Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром
Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром. Мясо перепелов - это полезный и диетический продукт. Перепелку готовят целой тушкой или разрезают на 2 части по брюшку и хребту. Используя различные маринады и соусы для приготовления птички, получаем каждый раз новые вкусы и ароматы. Блюда с перепелами отлично смотрятся на любой столе, будь то праздничный, или в выходной день. Сегодня хочу вам предложить приготовить перепелов на подушке булгура, который послужит гарниром. А самих перепелов буду мариновать в апельсиновом соусе с чесноком и специями. Все готовится очень просто, варить и жарить ничего не нужно. Советую приготовить таких ароматных птичек с вкуснейшим гарниром.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перепела
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан кипяток
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 шт. сок апельсиновый с половины апельсина
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 ст.лож. уксус винный
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перепела
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан кипяток
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 шт. сок апельсиновый с половины апельсина
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. для перепелов нужно приготовить маринад. Смешайте оливковое масло с чесноком на мелкой терке, с выдавленным свежим соком с половины апельсина, медом, солью, сладкой паприкой, винным уксусом и куркумой, черным перцем. Тщательно перемешайте.
  2. Перепелок окуните в маринад и натрите руками и внутри и снаружи. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на часа два или на ночь.
  3. Когда наступит время для приготовления, выньте перепелов из холодильника за минут 20-30 заранее. Возьмите подходящую форму для запекания - у меня керамическая глубокая тарелка. Смажьте форму внутри маслом сливочным или растительным. засыпьте булгур. Чуть посолите.
  4. Уложите сверху крупы перепелов и между ними и возле стенок формы, разложите ломтики апельсина, используйте вторую половину апельсина. Вскипятите воду и залейте аккуратно в форму, стараясь не попадать на перепелок, чтобы не смыть маринад.
  5. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке минут 30.
  6. Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром готовы. Приятного аппетита!