Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше

Распечатать рецепт
Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше
Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше. А вот для такой закуски я готовила домашний кетчуп, который выставила ранее. Здесь не только кетчуп и кефте домашнего приготовления, я и лаваши готовила сама. Хотя вы можете их приобрести в магазине. Что касается турецких кефте. Это котлеты которым придают любую форму. В моем случае, это колбаски. И готовят кефте не только из мясного фарша, но есть варианты из чечевицы, картофеля, булгура с добавлением различных овощей и все эти варианты, называют "Кефте". У нас на сайте уже имеются разные варианты кефте. Просто пропишите слово "Кефте" в правом верхнем углу (в окошке) и нажмите слово "поиск". Вам высветятся все рецепты. Выбирайте любой, но котлеты я вам просто советую приготовить такие сочные, ароматные.
Порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка тмин
  • щепотка паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 12 лист мята
лаваш
  • 0,5 стакан мука пшеничная стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 стакан мука цельнозерновая стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. семена льна
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 70 мл. вода теплая
Порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка тмин
  • щепотка паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 12 лист мята
лаваш
  • 0,5 стакан мука пшеничная стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 стакан мука цельнозерновая стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. семена льна
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 70 мл. вода теплая
Инструкции
  1. Если будете готовить домашние лепешки, тогда начните с приготовления теста. Смешайте два или один вид муки с дрожжами, солью, водой и растительным маслом. По желанию можно добавить семена льна.
  2. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на минут 30-60.
  3. А тем временем приготовьте фарш для котлет. Крупно нарежьте лук, соедините его с яйцом, мятой и тщательно перебейте блендером.
  4. Смешайте с мясным фаршем, солью, перцем, тмином и паприкой. Паприку выбирайте на свой вкус - сладкую или острую. Если фарш слишком плотный, добавьте очень холодную воду, начиная с ложки и по надобности. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  5. Выньте тесто из миски и разделите его на шарики размером с шарик для пинг-понга. Припудрите рабочую поверхность мукой и скалкой раскатайте в тончайшую лепешку. Расколите сухую сковороду и приготовьте лепешки с двух сторон до румяности по минуте каждую сторону. Готовые лепешки сразу заворачивайте в полотенце и в пищевую пленку.
  6. Пока лепешки отдыхают, приготовьте кефте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте колбаски из фарша и жарьте их с трех или четырех сторон, постепенно переворачивая, до готовности.
  7. На лаваш уложите котлеты и полейте домашним кетчупом. Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше готовы. Приятного аппетита!

Домашний кетчуп за 5 минут

Распечатать рецепт
Домашний кетчуп за 5 минут
Домашний кетчуп за 5 минут. Если вы любитель томатных соусов - кетчуп или аджика, не спешите покупать очередную баночку от сомнительного производителя. Лучше соберите нехитрый набор, состоящий из томатной пасты, помидора, зелени, хмели-сунели и приготовьте за пять минут свой домашний кетчуп. Я такой кетчуп готовлю в малых объемах, на раз или два покушать. Кетчуп с сырыми помидорами будет стоять в холодильнике дня два, три. Но если вдруг, вы приготовили такой кетчуп и он вам понравился, вы можете готовить и большими порциями. Его можно заморозить порционно. А можно перебитый в блендере кетчуп проварить пять минут и разлить по баночкам, закатать. Или просто остудите, закройте плотно любой крышкой и храните в холодильнике. Я обожаю этот рецепт кетчупа, советую и вам его приготовить.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г томатная паста
  • 200 г помидор
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1/2 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 4 веточки кинза или петрушка
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г томатная паста
  • 200 г помидор
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1/2 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 4 веточки кинза или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для кетчупа. Очистите зубчик чеснока и ополосните помидоры с зеленью.
  2. Переложите в чашу блендера томатную пасту, томаты нарезанные, чеснок, листья зелени (у меня мята, просто сегодня мятное настроение), соль, сахар, хмели-сунели и растительное масло.
  3. Тщательно все перебейте. И на этом этапе, конечно, пробуйте на вкус и доводите его до совершенства по вашим предпочтениям.
  4. Домашний кетчуп за 5 минут готов. Приятного аппетита!

Консервированная скумбрия с капустным салатом

Распечатать рецепт
Консервированная скумбрия с капустным салатом
Консервированная скумбрия с капустным салатом. Пробовали когда-нибудь рыбные консервы в масле с капустой? Нет? Я тоже нет. Готовила впервые. И честно хочу вам сказать. Это "Бомба". Было невероятно вкусно. Из одной баночки 150 г вышло две порции. Получился полноценный ужин. Хотя можно так и отобедать. А нужно всего лишь перемешать консервы с майонезом и приготовить быстро салат из капусты с огурцом. Для салата я использую остроконечную капусту. Она мне нравится своей нежной текстурой. Ее вы можете заменить на пекинскую или белокочанную молодую капусту. Лук для салата возьмите сладкий красный или перья зеленого лука. Еще подойдет белый салатный лук. А если не хотите лук, натрите половину зубчика чеснока для аромата. Подавала рыбный паштет на ломтике хлеба, смазанного дижонской горчицей.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г консервированная скумбрия в масле
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г консервированная скумбрия в масле
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Вскройте банку консервы, слейте масло и добавьте майонез. Не хотите майонез, замените его на мягкий сыр. Перемешайте вилкой, раздавливая в паштет рыбу.
  2. Для приготовления салата, приготовьте заправку в салатнике. Смешайте масло, сок лимона, горчицу, мед, соль и черный перец. По желанию добавьте горький перец чили. У меня соус чили.
  3. И в заправку нашинкуйте тонко капусту, тонко нарежьте красный лук, зелень и огурец. Перемешайте.
  4. Вот и все. Подогрейте в тостере ломтики хлеба, смажьте горчицей.
  5. Сверху разложите рыбный паштет.
  6. И капустный салат. Консервированная скумбрия с капустным салатом готовы. Приятного аппетита!

Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой

Распечатать рецепт
Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой
Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой. В жаркие летние дни, когда не только отпадает желание, что либо готовить, но даже не хочется есть. А есть надо. И как нельзя лучше подойдут такие фруктовые салаты. Готовятся они быстро из всего, что есть сезонного под рукой (в холодильнике). У меня сегодня случился один персик и две крупные сливы. Большая горсть базилика, он отлично вписывается в фруктовые салаты. И было несколько ягод малины. Из нее вышла шикарная заправка. Она украсила и без того яркий салат, а как же это вкусно. Малиновая заправка соединила во едино все ароматы в тарелке. А для сытности небольшой, добавила шарик моцареллы. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. персик
  • 2 шт. слива
  • 2 веточки базилик
  • 15-17 шт. малина
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-3 ст. лож. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. персик
  • 2 шт. слива
  • 2 веточки базилик
  • 15-17 шт. малина
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-3 ст. лож. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте дольками персик и сливу. Сложите в салатник.
  3. Шарик моцареллы порвите на крупные кусочки.
  4. Добавьте листья базилика.
  5. Для заправки смешайте малину, оливковое масло, сок лимона, мед, черный перец. Перетрите вилкой или ступкой в однородную массу. Если заправка слишком густая, добавьте пару ложек кипяченой остывшей воды.
  6. Полейте салат заправкой или разложите ложкой по салату яркими вкраплениями. Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой готов. Приятного аппетита!

Фаршированный баклажан фасолью и томатом

Распечатать рецепт
Фаршированный баклажан фасолью и томатом
Фаршированный баклажан фасолью и томатом. Совсем недавно, а именно 15. 08. 2022, я выложила рецепт "Баклажан фаршированный сыром и томатом". И обещала дать еще один рецепт фаршированного баклажана. Но уже с другой начинкой. Сегодня обещание сдержала. Перед вами рецепт быстрого в приготовлении баклажана с фасолевой начинкой. Если у вас имеется вареная фасоль (я варю заранее фасоль и замораживаю для таких рецептов) или есть баночка консервированной фасоли (такую сегодня я использую) тогда сам процесс приготовления, не займет уйму времени. Но ваши родные оценят ваш труд. Это очень вкусно. Здесь еще нужен важный ингредиент - это паста "Тахини". Паста готовится просто из кунжута. Но если ее нет в наличии, можно обойтись без нее. А вместо нее взять любой мягкий сыр. Конечно вкус будет другой, но он вас не разочарует.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
соус
  • 2 ст. лож. паста тахини
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 4 ст. лож. вода
  • по вкусу соль, перец
салат из фасоли
  • 200 г фасоль
  • 200 г томаты
  • 1 веточка базилик
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
соус
  • 2 ст. лож. паста тахини
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 4 ст. лож. вода
  • по вкусу соль, перец
салат из фасоли
  • 200 г фасоль
  • 200 г томаты
  • 1 веточка базилик
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Баклажан разрежьте на 2 части вдоль, посолите, сбрызнете оливковым маслом и запекайте минут 20-25 при температуре 250 гр. А тем временем приготовьте соус. Смешайте пасту тахини с оливковым маслом, соком лимона, чесноком, солью и перцем.
  2. Смажьте запеченный баклажан половиной приготовленного соуса.
  3. Для салата - начинки нарежьте мелким кубиком томаты, нарежьте базилик.
  4. И смешайте с фасолью, поперчите и посолите.
  5. Разложите начинку на половинки баклажана и выложите оставшийся соус. Фаршированный баклажан фасолью и томатом

Нектарин на гриле с моцареллой и прошуто

Распечатать рецепт
Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто
Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто. Я готовила салат из этих ингредиентов с базиликом и листьями салата. Было очень вкусно. Сегодня для фуршетного стола решила приготовить бутерброды из тех же ингредиентов. Нектарин можно заменить на персик. И если нет гриля, приготовьте его на обычной сковороде. Собственно готовить здесь нечего, нужно только дольки нектарина разогреть на сливочном масле. Потом соединить на подогретых ломтиках хлеба все ингредиенты. Это отличное сочетание продуктов. Сладкий нектарин хорошо совмещается с ветчиной и сыром моцарелла, который не имеет ярко выраженного вкуса.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 125 г сыр моцарелла
  • 4 ломтика прошутто или хамон
  • 1 шт. нектарин
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 125 г сыр моцарелла
  • 4 ломтика прошутто или хамон
  • 1 шт. нектарин
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для бутербродов.
  2. Разогрейте на сухой сковороде ломтики хлеба. На горячий хлеб разложите моцареллу, предварительно нарвав ее не небольшие кусочки. На сыр положите тончайшие пластины прошуто.
  3. Нектарин нарежьте на дольки и разогрейте на сливочном масле с двух сторон.
  4. Уложите дольки на прошуто и поперчите. Нектарин на гриле с моцареллой и прошуто готовы. Приятного аппетита!

Баклажан фаршированный сыром и томатом

Распечатать рецепт
Баклажан фаршированный сыром и томатом
Баклажан фаршированный сыром и томатом. Не пугайте сразу. Фаршированный баклажан, это громко сказано. Ничего фаршировать не понадобится. Нужно только запечь баклажан в духовке. Приготовить салат из помидоров и зелени. И пока баклажан горячий, распределить по его площади сыр и помидорный салат. Все очень просто, ну как же это вкусно. Отличный рецепт для жарких дней. Вы можете запечь несколько баклажанов, остудить их и хранить дня три в холодильнике. А если дольше, тогда в морозилке. Пришли с работы, быстро приготовили салат из помидора и блюдо готово. На днях покажу еще один вариант начинки из фасоли. Мне нравится готовить такие баклажаны на ужин. И легко и сытно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1,80 г сыр моцарелла 2 шарика, каждый по 80-100 г
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу базилик или кинза
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 1/3 зуб. чеснок только для аромата
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1,80 г сыр моцарелла 2 шарика, каждый по 80-100 г
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу базилик или кинза
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 1/3 зуб. чеснок только для аромата
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Разрежьте баклажан вдоль. По мякоти пройдитесь ножом, не дорезая до кожуры. Полейте оливковым маслом и посолите. Запекайте при температуре 250 гр. минут 15-20. До готовности.
  2. А пока баклажаны в духовке, приготовьте салат. Мелким кубиком нарежьте томаты, чеснок на терку, базилик нарежьте. Выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  3. Выньте готовые баклажаны из духовки.
  4. И пока они горячие, нарвите сыр моцарелла и разложите на мякоть баклажана.
  5. Сверху посыпьте томатным салатом. Поперчите. Баклажан фаршированный сыром и томатом готовы. Приятного аппетита!

Фасолевая паста — намазка

Распечатать рецепт
Фасолевая паста - намазка
Фасолевая паста - намазка. Если вы любитель бобовых, тогда сегодня готовим пасту, она же намазка на булку или хлеб из фасоли с жареным луком и томатной пастой. Готовится все просто, это очень вкусно и можно приготовить впрок. Такую намазку можно подать в любое время дня. На завтрак, обед или ужин. Можно баночку пасты взять с собой на работу, а по месту уже приготовить бутерброд. Такую намазку можно подать на листьях салата или капусты, смазать толстые ломтики помидора. Вариантов множество. У меня сегодня бутерброд с намазкой, авокадо и сыр фета. Авокадо можно заменить на свежий или соленый огурец, на свежий помидор. Сыр можно взять моцареллу, творог, брынзу или используйте сыр с плесенью. Он будет хорош со своим неповторимым ароматом.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 мину
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай. лож. зира, кориандр, паприка
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. авокадо для подачи
  • по вкусу сыр фета для подачи
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 мину
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай. лож. зира, кориандр, паприка
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. авокадо для подачи
  • по вкусу сыр фета для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  2. На растительном масле жарьте лук до румяности. Теперь добавьте фасоль из банки или ранее сваренную и чеснок. Добавьте томатную пасту, влейте воду, соль по вкусу и чай. лож. сахара. В конце приготовления добавьте перетертые в ступке перец, зиру, кориандр и сладкую паприку.
  3. Накройте крышкой и тушите минут 15. Готовую фасоль с луком раздавите картофеледавкой. Или перебейте блендером. Выдавите сок лимона и перемешайте.
  4. Смажьте пастой ломтики хлеба.
  5. Сверху ломтики авокадо и сыр. Зелень по вкусу. Фасолевая паста - намазка готова. Приятного аппетита!

Шпинатная паста-соус

Распечатать рецепт
Шпинатная паста-соус
Шпинатная паста-соус. Хочу поделиться с вами замечательным и нужным рецептом пасты из шпината. Ну вдруг, у вас случилось много шпината и вы не знаете, что с ним делать. Лучше всего съесть свежим и получить максимум витаминов. Второй способ - отварить, слить жидкость, перебить блендером, заморозить. И мой вариант пасты. Я готовлю его с рикоттой или творогом. И с соусом "Бешамель". Обратите внимание, что бешамель я не солю и не перчу. Специи бросайте в процессе приготовления пасты-соуса. Шпинатную пасту вы можете подавать как закуску, намазав на ломтик хлеба. Можно заправить ею макароны, рис или любую крупу. Можно добавлять в первые блюда. Утром подать яйцо со шпинатной пастой. И еще Множество вариантов. Я покажу еще один вариант подачи. Смотрите ниже.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 20 г масло сливочное
  • 200 г листья шпината
  • 100 г сыр рикотта
  • по вкусу соль, перец, сок лимона
  • щепотка мускатный орех
  • 1-2 зубчик чеснок
соус Бешамель
  • 20 г масло сливочное
  • 20 г мука
  • 250 мл. молоко
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 20 г масло сливочное
  • 200 г листья шпината
  • 100 г сыр рикотта
  • по вкусу соль, перец, сок лимона
  • щепотка мускатный орех
  • 1-2 зубчик чеснок
соус Бешамель
  • 20 г масло сливочное
  • 20 г мука
  • 250 мл. молоко
Инструкции
  1. Мелко нарезанный лук обжарьте на среднем огне со сливочным маслом до легкой золотистости.
  2. Теперь отправьте шпинат. У меня много шпината, его добавляйте частями, если он не вмещается весь сразу. Добавьте шпинат, накройте крышкой и слегка потомите на малом огне. Когда он потеряет свою жидкость и обмякнет, добавьте вторую часть шпината. Тушите его, перемешивая временами под крышкой, пока он станет мягким. Не передержите шпинат, иначе он потеряет свой яркий цвет.
  3. Переложите шпинат в блендер, добавьте сыр, соль, перец и мускатный орех с парой зуб. чеснока. Выдавите сок лимона ложку или парочку. Все готовьте на свой вкус. Лучше добавьте зубчик чеснока, перебейте и попробуйте на вкус. Всегда можно еще добавить потом. Тщательно перебейте в однородную массу.
  4. Приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешайте, чтобы мука впитала все масло и готовьте минуты 3 на малом огне, перемешивая, пока уйдет все комочки.
  5. Влейте молоко и интенсивно перемешивайте. Когда молоко закипит, у вас уже получится густой соус.
  6. Перенесите его в чашу блендера к перебитому шпинату и еще раз перебейте.
  7. Переложите в подходящую посуду и остудите. Шпинатная паста-соус готов.
  8. Часть пасты из шпината я заморозила (буду варить овощной суп на воде с этой пастой. В ней и сливочное масло и молоко и сыр, будет отличный суп). Очень тонкими полосками, при помощи овощечистки, нарезала кабачок и быстро обжарила, слегка посолив, на ложке оливкового масла. Жарила буквально по 30 сек каждую сторону.
  9. И приготовила куриные отбивные. Пожарила каждому яйцо. Приятного аппетита!

Салат из нута с помидором и сыром фета

Распечатать рецепт
Салат из нута с помидором и сыром фета
Салат из нута с помидором и сыром фета. А вот еще один простой салат в жаркие летние дни. Для его приготовления вам не понадобится даже подходить к печке. Это, конечно, если у вас имеется в запасе баночка консервированного нута, который легко можно заменить на консервированную фасоль любого цвета. Для таких салатов я готовлюсь заранее. У меня и нут и фасоль ранее сварены и заморожены. Очень удобно, советую и вам делать такие заготовки. Ведь мы не знаем, что нам предлагают производители консерваций, что в банки они добавляют? Кроме бобовых, которые дадут организму сытность и одну пользу, добавлю свежие летние овощи - сладкий помидор и сладкий мясистый болгарский перец. Для остроты буду использовать красный лук (хотя он не очень резкий) и перец чили. Если вы отрицательно относитесь к острому, пропустите этот шаг. Для аромата добавлю перетертые в ступке зиру и кориандр. Заправлю салат оливковым маслом, освежу соком лимона и завершу соленый сыром фета или замените его на творог, брынзу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г нут консервированный или вареный
  • 7 шт. помидор небольшие
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень + перец чили
  • по щепотке зира, кориандр, черный перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 80 г сыр фета
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г нут консервированный или вареный
  • 7 шт. помидор небольшие
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень + перец чили
  • по щепотке зира, кориандр, черный перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 80 г сыр фета
Инструкции
  1. Вскройте банку, слейте жидкость и переложите нут в салатник.
  2. Соломкой нарежьте лук и перец чили с болгарским перцем.
  3. Небольшие помидоры нарежьте на дольки. Добавьте любую зелень (у меня укроп) и специи (кориандр с зирой). Заправьте салат маслом и соком лимона. Перемешайте.
  4. Переложите в чистую посуду и раскрошите сыр. Салат из нута с помидором и сыром фета готов. Приятного аппетита!