Быстрый пирог с ягодами

Распечатать рецепт
Быстрый пирог с ягодами
Быстрый пирог с ягодами. Хочу предложить вам простейший в приготовлении пирог. Если вы еще не готовили пироги, этот уж точно получится с первого раза. На приготовление от начала и до конца понадобится час, это с выпечкой. А вашего труда займет всего минут 15, это как максимум. Пирог выходит вкуснейший, с нежным и мягким тестом, с сочными ягодами. Это отличный вариант для семейного чаепития или для прихода гостей. Оценят ваши труды детки на детском празднике. Что касается ягод, используйте любые по сезону. У меня сегодня малина. Очень вкусный такой пирог с клубникой. Используйте сливу или вишню, виноград, небольшие кусочки тыквы, груши, яблоки.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо комнатной температуры
  • 150 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 150 г йогурт или сметана
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 50 г масло сливочное или растительное
  • щепотка соль
  • 300 г ягоды
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо комнатной температуры
  • 150 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 150 г йогурт или сметана
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 50 г масло сливочное или растительное
  • щепотка соль
  • 300 г ягоды
Инструкции
  1. В миску вбейте яйца, и всыпьте сахар с ванилином и щепоткой соли. Взбейте миксером на больших оборотах.
  2. Не прекращая взбивать влейте растительное масло, продолжайте взбивать в однородную массу, около минуты. Если вы используете сливочное масло, тогда заранее его растопите.
  3. Влейте сметану или йогурт. Взбейте.
  4. И мука с разрыхлителем.
  5. Тесто готово, практически за пять, семь минут. тесто получается жидковато. Пересыпьте в тесто ягоды (небольшую часть ягод отложите для верха), у меня малина. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Разъемную форму в диаметре от 18 до 23 см. застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и не забывайте о бортиках. Переложите тесто и посыпьте отложенными ягодами, чуть вдавите их в тесто.
  7. Духовку заранее разогрейте до 180 гр. и выпекайте минут 40-45.
  8. Готовый пирог выньте из формы и полностью остудите. Остывший пирог можно нарезать.
  9. Быстрый пирог с ягодами готов. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кексы с маком и сливами

Распечатать рецепт
Кексы с маком и сливами
Кексы с маком и сливами. Приготовьте такие кексы вечером и утром вы сможете дольше поспать. У вас уже будет готовая выпечка к чаю или кофе. А может вы забросите в сумку парочку кексов на обед или заверните и сложите в ранец ребенку в школу. Кексы невероятно вкусные, мягкие, пышные и чуть влажные с сочной сливой. А мак придаст аппетитный и праздничный вид кексам. Готовятся кексы просто и быстро, впрочем, как и все остальные. За это я их и люблю. А не хотите заполнять порционные формочки для кексов, приготовьте один большой кекс в форме для хлеба или в круглой форме.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 190 г мука пшеничная
  • 90 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 20 г мак
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 щепотка ванилин
  • 150 г сметана
  • 200 г слива
  • по вкусу взбитые сливки для украшения
  • по вкусу шоколад для украшения
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 190 г мука пшеничная
  • 90 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 20 г мак
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 щепотка ванилин
  • 150 г сметана
  • 200 г слива
  • по вкусу взбитые сливки для украшения
  • по вкусу шоколад для украшения
Инструкции
  1. В миску всыпьте сахар и вбейте яйцо. Взбейте миксером.
  2. Растопите сливочное масло и влейте остывшее к сахару с яйцом. Взбейте миксером.
  3. Добавьте сметану, взбейте.
  4. И всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, маком и ванилином. Взбейте быстро миксером на самых малых оборотах, нужно только соединить все продукты без комочков.
  5. Сливы нарежьте небольшими кусочками, и теперь перемешайте лопаткой.
  6. Разложите тесто по формочкам. Отправьте в заранее разогретую духовку до 180 гр.
  7. И выпекайте минут 18-20 до румяной корочки. Кексы остудите.
  8. По желанию, можно украсить верхушки взбитыми сливками. Холодные сливки смешайте с сахаром и взбейте миксером на больших оборотах до густой и крепкой консистенции. На 6 кексов у меня ушло 4 ст. лож. сливок и ложка сахара. Сахар добавляйте по вкусу.
  9. Украшайте при помощи кулинарного кулька. Посыпьте маком.
  10. Можете продолжить украшение. Посыпьте шоколадом, нарезанным ножом и тонкими ломтиками сливы.

Творожное печенье «Поцелуйчики»

Распечатать рецепт
Творожное печенье "Поцелуйчики"
Творожное печенье "Поцелуйчики". Многие знают это классическое печенье из творога. Тесто для него готовится очень просто, так же просто формуется печенье, зато на выходе получите вкуснейший десерт к утреннему чаю или кофе. С таким печеньем справится даже тот, кто никогда не занимался выпечкой. Само тесто замешивается без грамма сахара, но заготовки из теста обваливаются в сахаре. Вы так можете и приготовить по классике. Я предлагаю усложнить присыпку и к сахару добавить корицу и кунжут. Кунжут внесет пользу печенью, корица придаст печенью аромат. Но если вы не любите корцу, ее можно исключить.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 300 г масло сливочное
  • 450-500 г мука
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
для обсыпки
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. кунжут
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 300 г масло сливочное
  • 450-500 г мука
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
для обсыпки
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. кунжут
Инструкции
  1. Соедините творог с мягким сливочным маслом и тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто руками.
  3. Можете замешивать на рабочей поверхности или в большой миске. Сразу 500 г муки не высыпайте в миску, так как количество будет зависеть от творога. Если творог сухой, муки уйдет меньше, если творог жидкий, муки уйдет больше.
  4. Отрывайте небольшие кусочки теста и скатывайте шарики размером с перепелиное яйцо или чуть больше.
  5. Теперь из каждого шарика формуйте тонкие лепешки.
  6. Сверните пополам.
  7. И еще раз пополам. Для присыпки соедините сахар, корицу и кунжут. Обмокните каждое печенье со всех сторон в присыпку.
  8. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите печенье и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. на минут 15-20.
  9. Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему чуть остыть на противне.
  10. Творожное печенье "Поцелуйчики" готово. Приятного аппетита!

Корзиночки с карамельной грушей

Распечатать рецепт
Корзиночки с карамельной грушей
Корзиночки с карамельной грушей. Корзиночки, это открытые пирожные с различными начинками. Для корзиночек можно готовить сладкую начинку из ягод и фруктов, из взбитых сливок и всевозможных кремов, а можно начинять рыбой, мясом, овощами и до бесконечности можно заниматься перечислением продуктов. Сейчас на рынке полно груш и начинка будет грушевая. Сами корзиночки готовятся из песочного теста. Тот, кто занимается выпечкой, знает, что такое тесто готовится очень просто. Но если вы никак не хотите заниматься этим трудом, тогда есть простейший выход. Купите уже готовые корзиночки. А грушевую начинку вы приготовите за считанные минуты. Хотя и тесто для корзиночек займет очень мало времени. Дольше они будут находиться в холодильнике. Тесто я готовлю из пшеничной и овсяной муки. Если не хотите использовать овсяную, замените ее на пшеничную или на любую другую, но не на кукурузную. Такие корзиночки отличное решение для семейного чаепития или приготовьте их на праздничный стол.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4-6 шт.
Ингредиенты
  • 45 г мука овсяная
  • 45 г мука пшеничная
  • 50 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. вода холодная
начинка
  • 2 шт. груша
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. сметана
  • 0,5 чай. лож. корица
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4-6 шт.
Ингредиенты
  • 45 г мука овсяная
  • 45 г мука пшеничная
  • 50 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. вода холодная
начинка
  • 2 шт. груша
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. сметана
  • 0,5 чай. лож. корица
Инструкции
  1. В миске смешайте два вида муки со щепоткой соли.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и ложку воды.
  3. Быстро замесите тесто и отправьте на 30 минут в холодильник.
  4. Через время, выньте тесто из холодильника, разделите его на 4 части или на 5,6 части. Все зависит от размера ваших формочек. Кусочек теста распределяйте по формочкам пальцами, стараясь сделать ровный слой. По дну корзиночек пройдитесь вилкой, сделав несколько проколов. Заготовки отправьте на минут 15 в морозильную камеру. Можно и на дольше.
  5. Перед выпечкой нагрейте духовку до 220 гр. и выпекайте минут 15. Через несколько минут, когда формочки чуть остынут, корзиночки можно вынуть их формочек без труда.
  6. А пока корзиночки выпекаются и остывают, приготовьте для них начинку из груши. Нарежьте мелким кубиком груши, переложите в сковороду с сахаром и чай. ложкой сливочного масла, поставьте на небольшой огонь. Тушите до мягкости груш. Консистенцию мягкости вы можете контролировать по своему вкусу.
  7. Когда консистенция вас утраивает, добавьте к грушам сметану и корицу. Перемешайте и снимите с плиты.
  8. Начините корзиночки карамельной грушей. Корзиночки с карамельной грушей готовы. Приятного чаепития.

Сырники «Рыбки» с корицей

Распечатать рецепт
Сырники "Рыбки" с корицей
Сырники "Рыбки" с корицей. А пробовали вы сырники с корицей? С какао-порошком пробовали, приготовьте и с корицей. Очень, очень вкусно. Ну конечно, если вы не любите корицу или готовите для детей вот такие "рыбки" (а дети, как известно, в еде капризные), тогда можете заменить эту специю на какао-порошок. Не бойтесь формовки "рыбок", здесь все просто, смотрите полностью пошаговый рецепт. Хотя, кто сказал, что сырники нельзя приготовить круглой формы? Мы у себя на кухне и готовим как хотим. "Рыбки", это заманухи для детей, чтобы съесть творог. Готовых рыбок кладем на небольшое "озеро" из сметаны. Я использовала остатки заварного крема. Можно сметану смешать со сгущенкой или подать варенье.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1,5 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар
  • по вкусу сметана для подачи
  • по вкусу сахар для подачи
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1,5 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар
  • по вкусу сметана для подачи
  • по вкусу сахар для подачи
Инструкции
  1. Соедините сухой творог с яйцом, солью и сахаром. Перемешайте ложкой или вилкой.
  2. Всыпьте муку и корицу. Перемешайте.
  3. Из полученного теста формуйте небольшие шарики. Присыпьте рабочую поверхность мукой и формуйте из шариков обычные круглые сырники. И при помощи выгнутой формочки вырезать тесто, формуя хвост рыбки. Я использовала формочку грибок для печенья. Если нет подходящих формочек, можно вырезать хвост при помощи шпильки для волос, а можно просто вырезать ножом. Остатки вырезанного теста соберите в один круглый сырник.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте сырники с двух сторон по 2-3 минуты каждую сторону.
  5. Чтобы привлечь детей к блюду, можно тарелку украсить сахарной пудрой, сделав рисунок вилки или ложки. Положите вилку на тарелку и при помощи маленького сита посыпьте пудрой. Вилку уберите. Рядом размажьте широкую полоску сметаны.
  6. И разложите сырники. Сырники "Рыбки" с корицей готовы. Приятного аппетита!

Ягодный крамбл с творогом

Распечатать рецепт
Ягодный крамбл с творогом
Ягодный крамбл с творогом. Да, этот десерт невероятно вкусный, освежающий за счет ягод. Но это только один из трех козырей в рукаве этого пирога, если его можно так назвать. Второй козырь, это время, за которое вы управитесь с его приготовлением. Рецепт не требует абсолютно никакой предварительной подготовки, а времени отнимает столько же, будто мы готовим кокой-то полуфабрикат из магазина. И третий козырь, наверное, самый важный-этот десерт приготовит и школьник, и дилетант на кухне, с ним справится любой, стоит только захотеть и хоть раз приготовить. И крамбл поселится в вашем меню. Меняйте только начинку и у вас всегда будет разный пирог.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г творог
  • 50 г сливочное масло
  • 100 г мука
  • 2 ст. лож. сахар
  • 30 г сыр с плесенью
  • 2 стакан ягоды+сахар по вкусу
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г творог
  • 50 г сливочное масло
  • 100 г мука
  • 2 ст. лож. сахар
  • 30 г сыр с плесенью
  • 2 стакан ягоды+сахар по вкусу
Инструкции
  1. Смешайте муку с холодным сливочным маслом и перемешайте руками в крошку.
  2. Добавьте творог с сахаром, перемешайте, тоже удобней руками-пальцами, разминая крупные крошки.
  3. У меня еще был сыр с плесенью, он не обязателен, как и творог, но с ним вкус был очень интересный. Раскрошите сыр и перемешайте руками.
  4. Набор ягод любой-у меня красная смородина, вишня, крыжовник, клубника. Сейчас я использую ягоды свежие, но зимой крамбл можно готовить из замороженных, эффект тот же. Ягоды перемешайте с сахаром, уложите на дно подходящей формы.
  5. Сверху распределите творожно-мучную крошку.
  6. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 20. Ягодный крамбл с творогом готов. Приятного аппетита!

Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой

Распечатать рецепт
Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой
Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой. И опять я к вас с клубникой. И в который раз пишу, что ягоды меняйте на сезонные, на любимые по вкусу. Печенье вы можете купить уже готовое. Вы можете купить готовое тесто или приготовьте по нашему рецепту сами и тесто и печенье. Все же домашняя выпечка будет лучше магазинной. Для одного пирожного понадобится два печенья, лучше большого размера, которые соединяются кремом, а крем смешивается с клубникой или другой ягодой. Чтобы приготовить интересные пирожные, вы можете выбрать любую форму печенья. Я использовала форму печенья "человечек". В готовом виде все подумали, что это "черепашки". Я готовила крем из сметаны с плавленым сыром. Добавила небольшое количество сыр с плесенью и розмарин. Эти два ингредиента отлично сочетаются с многими ягодами, вносят неповторимый вкус пирожному. Но прежде чем добавлять розмарин и этот сыр, вы должны учитывать предпочтения ваших близких и гостей, особенно детей.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
6-8 шт.
Ингредиенты
  • по вкусу клубника
тесто
  • 200 г мука пшеничная
  • 120 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 65 г сахар
крем
  • 150 г сметана 40%
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • по вкусу мед
  • 20 г сыр с плесенью по желанию
  • 15-20 иголочек розмарин по желанию
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
6-8 шт.
Ингредиенты
  • по вкусу клубника
тесто
  • 200 г мука пшеничная
  • 120 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 65 г сахар
крем
  • 150 г сметана 40%
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • по вкусу мед
  • 20 г сыр с плесенью по желанию
  • 15-20 иголочек розмарин по желанию
Инструкции
  1. Смешайте муку, сахар, щепотку соли. Накрошите мягкое, но холодное масло в муку. Перетрите все руками в крошку или порубите сначала ножом.
  2. Вбейте яйцо и замесите быстро тесто.
  3. Переложите тесто в пакет и остудите его в холодильнике минут 20-30.
  4. По истечении времени, выньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться минут 10. Припудрите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой. Чем тоньше раскатаете, тем больше печенья у вас получится. Но имейте в виду, что тонкое печенье будет ломаться, а нам нужно из него приготовить пирожные с кремом. Делайте толщину теста примерно 0,7 см.
  5. Вырежьте заготовки при помощи формочек для печенья или просто нарежьте ножом квадраты или треугольники. Можно вырезать кружки стаканом. Разложите на противень, застеленный пергаментом.
  6. Духовку нужно разогреть заранее до 180 гр. Выпекайте печенье в течении 10-15 минут. Не ждите когда печенье сильно зарумянится, нам нужен слегка золотистый цвет, его еле видно. Печенье должно выйти мягким, его будет удобней есть с кремом.
  7. Пока выпекалось и остывало печенье, нужно было приготовить крем. Смешайте сметану с медом, мягким сыром. Раскрошите мелко сыр с плесенью и мелко нарежьте свежие иголочки розмарина.
  8. Взбейте до густых пиков миксером. Если есть время, поставьте крем в холодильник.
  9. Нарежьте плотную клубнику на небольшие кусочки. Смажьте печенье небольшим количеством крема, сверху вдавите кусочки клубники.
  10. Накройте вторым печеньем, сверху крем и клубнику. Если крем жидковат, поставьте готовые пирожные в холодильник на минут 20.
  11. Пирожное из песочного печенья с кремом и клубникой готово. Приятного аппетита!

Сырники с овсянкой и клубникой

Распечатать рецепт
Сырники с овсянкой и клубникой
Сырники с овсянкой и клубникой. Если у вас уже закончился сезон клубники, тогда ее можно заменить на абрикос или сливу, можно использовать мелкие целые ягоды черной или красной смородины. Сырники готовлю с овсяными хлопьями, мятой (ее вы можете не использовать в рецепте или заменить на базилик) и с рисовой мукой. Рисовую муку беру для сырников не потому, что в ней нет глютена, а потому, что ее нужно чуть меньше класть в тесто и она по структуре чуть плотнее пшеничной, но изделия с рисовой мукой выхолят легче, воздушнее и с более хрустящей корочкой. А что касается пользы, то рисовая мука проигрывает пшеничной, если мы говорим о фигуре. У рисовой муки все показатели выше чем у пшеничной. К примеру: рисовая мука содержит 366 ккал. жиры 1,4 г А пшеничная мука содержит 334 ккал. жиры 1,3 г Кому интересно, можете сравнить полную картину состава той и другой муки. Про сырники. Очень вкусные, летние, ароматные, свежие, легкие. Вы можете заготовки сырников заморозить, если приготовили много теста. И у вас всегда будет ждать завтрак или десерт в морозильной камере. Из данного количества ингредиентов у меня вышло шесть сырников.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ст. лож. мука рисовая
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 веточка мята
  • 12-15 шт. клубника размер средний
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 200 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 2 ст. лож. мука рисовая
  • 2 ст. лож. сахар
  • 1 веточка мята
  • 12-15 шт. клубника размер средний
Инструкции
  1. Смешайте творог с овсяными хлопьями. Вбейте яйцо.
  2. Всыпьте сахар и добавьте мелко нарезанные листья мяты. Тщательно перемешайте вилкой или ложкой, раздавливая комочки творога. Но блендером не пользуемся.
  3. Всыпьте мелко нарезанные ягоды клубники (клубнику используйте крепкую, тугую). Аккуратно перемешайте, по возможности сохраняйте кусочки клубники.
  4. И всыпьте муку. Сейчас вам будет лучше видно, сколько ее всыпать. Всыпьте сначала ложку, перемешайте, тоже аккуратно. Если тесто жидковато, добавьте еще ложку. У меня ушло 2 столовые ложки с небольшой горкой. Если мука пшеничная, ее понадобится чуть больше. Консистенция должна быть плотной. Можно легко проверить подходящую консистенцию. Возьмите ложку с горкой теста и формуйте руками шарик, чуть сдавливая его. Если шарик не разваливается, значит муки достаточно. Готовое тесто нужно поставить в холодильник, чтобы размякли овсяные хлопья. Минут 20-30 будет достаточно. А хотите, отправьте на ночь, а утром приготовьте свежие сырники на завтрак.
  5. Присыпьте рабочую поверхность мукой (мука на столе не указана в перечне ингредиентов). Сформуйте небольшие шарики из теста. Каждый шарик придавите слегка ладонью и с помощью широкого ножа формуйте сырники. Или формуйте как вам привычней.
  6. Нагрейте сковороде с растительным маслом, с сырников струсите лишнюю муку и жарьте на огне чуть ниже среднего с двух сторон до готовности. Каждую сторону жарьте от трех до пяти минут. Огонь чуть ниже среднего. Вторую сторону можно жарить под крышкой. Готовые сырники складывайте на бумажное полотенце.
  7. Сырники с овсянкой и клубникой готовы. Приятного аппетита!

Мятное мороженое с шоколадом

Распечатать рецепт
Мятное мороженое с шоколадом
Мятное мороженое с шоколадом. Не могу сказать, что это мороженое полезное, хотя и собственного приготовления, так как готовится из самых жирных сливок (низкой жирности сливки просто не взобьются). Зато приготовление без особых усилий и не понадобится специальный прибор-мороженица. И не придется каждые два часа вынимать мороженое из морозилки и перемешивать. Здесь все просто, взбили, загрузили в морозилку и забыли до подачи на стол. Сегодня хочу предложить приготовить мороженое с мятой и шоколадом. Если вы любите мяту, очень советую попробовать этот десерт. Будьте осторожны, десерт вкуснейший, но жирный. Держите себя в руках, чтобы не слопать все без остатка.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г сливки 33%
  • 40 г сахарная пудра
  • 5 ст.лож. сметана
  • 5 веточек мята
  • 1/3 плитки шоколад
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г сливки 33%
  • 40 г сахарная пудра
  • 5 ст.лож. сметана
  • 5 веточек мята
  • 1/3 плитки шоколад
Инструкции
  1. В сотейник отмеряйте 5-6 ст. ложек сметаны. Добавьте веточки мяты и поставьте на огонь. После закипания, варите на самом малом огне минуту, вторую. Ложкой постарайтесь всю мяту окунуть в сметану. Вот и все. Теперь нужно полностью остудить под крышкой.
  2. Я остудила и отправила на ночь в холодильник. Остывшую мяту отожмите руками. Мяту отправьте в мусорное ведро.
  3. Сливки смешайте с сахарной пудрой и взбейте до устойчивых пиков, но не до состояния масла.
  4. К взбитым сливкам процедите мятную сметану. И взбейте сливки теперь со сметаной.
  5. Шоколад нарежьте мелким кубиком и смешайте, уже лопаткой, в однородную массу.
  6. Переложите в подходящий контейнер с крышкой и в морозильную камеру, лучше на ночь.
  7. Мятное мороженое с шоколадом готово. Приятного аппетита!

Кексы на сметане с вишней и шоколадом

Распечатать рецепт
Кексы на сметане с вишней и шоколадом
Кексы на сметане с вишней и шоколадом. У вас намечается чаепитие с гостями, а вы все думаете "Что подать к чаю, чтобы и вкусно и не долго торчать на кухне?". Приготовить эти замечательные кексы с вишней и шоколадом. Если у вас нет свежей вишни, спокойно меняйте ее на замороженную. Или замените на сливу или абрикос, но эти ягоды следует нарезать чуть мельче и тоже вывалять в муке, как и вишню. Шоколад любой бросайте в тесто-черный, белый или молочный как у меня. У меня шоколад еще и с орешками. Из этого количества ингредиентов на выходе получите шесть кексов. И конечно же, готовим такую выпечку не только к приходу гостей, но и балуем себя любимых в будни и праздники. А чтобы кексы превратились из будничных в праздничные, можете верхушки украсить любым кремом. Я использовала крем из сливок с вареной сгущенкой.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 130 г мука пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 г сахар
  • 50 г сметана
  • 50 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1/4 плитка шоколад молочный
  • 30-35 шт. вишня
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 130 г мука пшеничная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 г сахар
  • 50 г сметана
  • 50 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 1/4 плитка шоколад молочный
  • 30-35 шт. вишня
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Вбейте яйцо, всыпьте сахар, добавьте щепотку соли. Взбивайте до пышной посветлевшей пены на максимальных оборотах.
  2. Добавьте размягченное масло и сметану. Еще раз хорошо взбейте.
  3. Муку перемешайте с разрыхлителем и ванилином. Взбейте на малых оборотах.
  4. Простите меня. На этом шаге должен быть шоколад. Я забыла сделать фотографию. Нарежьте мелким кубиком шоколад (у меня молочный с орехами) и смешайте с тестом применяя уже лопатку или ложку. Миксер уже не нужен. И вишня. Можно включать духовку, пусть нагревается до 180 гр. У вишни удалите косточки (это я сделала заранее) и смешайте с ложкой муки или крахмала. Отправьте вишню в тесто и еще раз перемешайте лопаткой, аккуратно, чтобы не слишком вредить вишне.
  5. В подготовленные формочки разложите тесто. Постучите формочками по столу, чтобы тесто равномерно улеглось.
  6. Выпекайте в духовке минут 20-25. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  7. Готовые кексы остудите и можно подавать. А если есть желание, то можно их и украсить любым кремом. Кексы на сметане с вишней и шоколадом готовы. Приятного чаепития.