Куриный паштет с грибами и овощами

Куриный паштет с грибами и овощами. Не знаю как вы, но я считаю, что такие рецепты паштета очень даже полезные. Здесь ничего не жарится, все продукты варятся или тушатся. Подобные паштеты я готовлю частенько, когда остается готовое мясо курицы или говядина, свинина. А набор овощей беру тот, который имеется под рукой. Но все же, самый лучший набор, это лук, чеснок и морковь. Еще можно добавить грибы, но не с ярким ароматом, чтобы не перебить курицу. И у меня был фенхель. Сюда можно добавить или что-то заменить такими овощами - кабачок, лук-порей, сельдерей, пастернак, тыква, баклажан, фасоль. Паштет, это очень удобное блюдо. Он стоит себе в холодильнике и ждет, когда вы отрежете ломтик хлеба и вспомните о нем. У вас под рукой всегда готовая и очень вкусная еда, которую вы можете подавать в течение дня.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибы, Грибы с курицей, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паштет, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350-400 г курица
250 г морковь
100 г лук
1/4 шт. фенхель
150 г шампиньон
3 зуб. чеснок
по вкусу специи
60-80 г масло сливочное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350-400 г курица
250 г морковь
100 г лук
1/4 шт. фенхель
150 г шампиньон
3 зуб. чеснок
по вкусу специи
60-80 г масло сливочное

Инструкции

Сварите любые части курицы, оставьте остывать в бульоне. Потом мясо отделите от костей.
Овощи и грибы очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок забрасывайте целыми зубчиками. Сложите сразу все в сковороду, добавьте сливочное масло, влейте воду и тушите под крышкой на малом огне до мягкости. До полной готовности.
Когда овощи будут полностью готовы добавьте мясо, посолите, поперчите, перемешайте и тушите минуту, вторую.
Готовый набор переложите в чашу блендера или используйте погружной.
Превратите все в однородную массу, в паштет. Добавьте еще масло, специи по вкусу. Я добавила сухой лук и сухой чеснок, тмин и кориандр. Разложите по банкам и после полного остывания, можно отправить в холодильник.
Куриный паштет с грибами и овощами готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Слоеный салат с копченой курицей и грибами. Предлагаю вам вкусный салат "перевертыш". Готовится он слоями и первый, он же будет верхним слоем укладывается на самый низ. И это будет помидор. Так помидор если и даст течь, то она не пропитает весь салат. А значит, салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике часа три или четыре. Такие салаты хороши для праздников. Так как вам нужно все приготовить или подготовить, а потом еще отдохнуть и привести себя в порядок до застолья. До прихода гостей. А теперь что и на что можно заменить в салате. Помидор мы оставим, хотя можно выложить и тонкие ломтики огурца. Сыр берите абсолютно любой. Подойдет сыр и мягких сортов и твердых. Единственное, если смесь будет слишком густой, тогда разбавьте ее майонезом. Если вы возьмете мягкий сыр, то вам не придется использовать майонез. Грибы используйте на свое усмотрение. Но вы должны знать, какие грибы перед жаркой нужно отварить. И последний ингредиент - копченая курица. И раз уж так назван салат, то и копченость оставим. Я показываю одну порцию салата. Но вы можете готовить в большом салатнике на всю компанию.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибы с курицей, идея для ужина, Крещение, курица, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из грибов, салат из помидоров, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, слоеные салаты, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1-2 шт. помидор большой
2 шт. вареные яйца
100 г сыр бри
4 шт. шампиньон
0,5 шт. лук
200 г копченая куриная грудинка
по вкусу майонез если понадобится

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1-2 шт. помидор большой
2 шт. вареные яйца
100 г сыр бри
4 шт. шампиньон
0,5 шт. лук
200 г копченая куриная грудинка
по вкусу майонез если понадобится

Инструкции

Пищевой пленкой застелите салатник или порционные салатники. Нарежьте тонкими ломтиками помидор. Уложите внахлест на дно салатника.
Вареные яйца с сыром натрите на мелкой терке. Если понадобится, добавьте майонез. Если сыр мягких сортов, майонез не нужен. Тщательно перемешайте яйца с сыром. Это будет своего рода - соус.
И аккуратно уложите половину сырного соуса.
Пожарьте лук с грибами до готовности, посолите и поперчите. Уложите слой грибов.
Сверху оставшийся соус из яиц с сыром.
И последний верхний слой, он же в последствии будет нижним слоем - мелко нарезанная копченая грудинка из курицы. Поднимите края пленки и накройте салат. Слегка придавите ладонями, чуть утрамбовав салат. Но только слегка. И отправьте в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей на стол, выньте из холодильника салат, освободите сначала верхушку от пленки. Слегка потяните за края пленки, чтобы помочь салату выйти из формы. И переверните салат на тарелку в которой будете подавать. Аккуратно снимите пленку, чтобы не повредить слой помидора. Слоеный салат с копченой курицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка

Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка. Я уже выставила выше два рецепта пиццы из этого теста. Из данных ингредиентов для теста я приготовила две пиццы, третью часть отправила в холодильник. Тесто благополучно переночевало и провело большую часть следующего дня в холоде. И ему от этого стало еще лучше. И вот вечером быстро приготовила ужин на двоих. Вышло две лепешки, которые я жарила на сковороде. И начинка готовилась быстро. Вареная курица у меня была. Поставила сразу вариться яйца. А пока они варились и остывали, за 4 минуты пожарила грибы и за две минуты отварила горошек. Уложила все на лепешку и вуаля. Я была собой довольна))

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

350 мука
180 мл. вода
20 мл. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка для лепешек

200 г шампиньон
3/4 стакан зеленый замороженный горошек
0,5 шт. куриная грудка вареная
2 шт. вареные яйца
4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
по вкусу майонез
по вкусу оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический уксус

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

350 мука
180 мл. вода
20 мл. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка для лепешек

200 г шампиньон
3/4 стакан зеленый замороженный горошек
0,5 шт. куриная грудка вареная
2 шт. вареные яйца
4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
по вкусу майонез
по вкусу оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический уксус

Инструкции

Из перечисленных выше для теста ингредиентов я разделила на три части. Две части уже использовала, а это третья часть теста. Из нее я готовила две лепешки на сковороде.
Но прежде приготовьте начинку. Грибы нарезай как вам захочется. У меня тонкие пластины. Сначала расколите сковороду и жарьте до готовности на оливковом масле, соль, перец и бальзамический уксус в конце приготовления.
Замороженный зеленый горошек отварите в слегка подсоленной воде. Мне еще нравится в воду добавлять сахар. Тогда горох выходит намного вкуснее. Варите горох минуты две. Выньте шумовкой и остудите в холодной воде. Остывший горох заправьте йогуртом или майонезом.
Растяните руками тесто, формуя две лепешки. Готовьте лепешки на сухой очень горячей сковороде. Жарьте с двух сторон до характерных золотистых вкраплений.
Горячую лепешку смажьте любым мягким сыром, можете не жалеть сыр.
Сверху посыпьте шпинатом. Разложите грибы и горошек.
Вареную грудку курицы разделите на небольшие волокна, уложите с яйцом на лепешку. Можно дополнить свежие огурцами или томатом. Поперчите. Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка готова. Приятного аппетита!

Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе

Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе. В последнее время многие обращают внимание на рецепты, которые готовятся на раз, два, три. И перед вами как раз такое простое в приготовлении блюдо. Конечно вам придется немного потрудиться, а именно, нарезать все продукты, сложить в сковороду и залить соусом. На этом ваша работа закончится. Вам не придется стоять у плиты и забрасывать ингредиенты по очереди в сковороду, так как их нужно заложить сразу все вместе. И тем более, не придется обжаривать ингредиенты, а это значит, что блюдо еще и полезное. Что касается набора продуктов, то здесь нет ограничений и каких-то правил. Берите все, что есть у вас в холодильнике. И не важно сколько по времени готовится тот или иной продукт, блюдо готовится около 40 минут, а за это время приготовится любой овощ.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
3 зуб. чеснок
2 шт. морковь
15 шт. фасоль стручковая
6-8 шт. шампиньон размер средний
300 мл. томатный сок
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. итальянские травы
1 пучок петрушка
150 г сыр мягкий

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
0,5 шт. лук
1/4 шт. фенхель
3 зуб. чеснок
2 шт. морковь
15 шт. фасоль стручковая
6-8 шт. шампиньон размер средний
300 мл. томатный сок
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. итальянские травы
1 пучок петрушка
150 г сыр мягкий

Инструкции

Приготовьте соус для заливки блюда. Нарежьте петрушку и смешайте с томатным соком, добавьте лавровый лист, соль, перец, итальянские травы.
Нарежьте все ингредиенты на небольшие кусочки, но уж совсем не мельчите. Кусочки должны быть удобные для еды. Уложите все в сковороду.
Залейте соусом и все перемешайте. Готовьте после закипания, под крышкой на малом огне минут 20.
Теперь разложите сыр и готовьте еще минут 10.
Попробуйте в конце приготовления блюдо на соль и перец.
Тушеная куриная грудка с овощами грибами сыром в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Фрикадельки в томатно-грибном соусе

Фрикадельки в томатно-грибном соусе. Привет, друзья. Сегодня у меня вкусная сковородка с фрикадельками из индейки. Готовится очень просто от начала и до конца в одной посуде. Фрикадельки тушатся в соусе из грибов, молока и томата. На выходе получите действительно ненормально вкусное блюдо, которое можно приготовить в честь любого праздника и конечно в будни. Фарш индейки вы можете заменить на куриный. А грибы шампиньон на любой гриб по вашему усмотрению. Если у вас нет густого томата, используйте томатную пасту 1 столовую ложку. Но молока тогда влейте больше, чтобы фрикадельки погрузились на половину. В процессе тушения, фрикадельки пропитываются соусом и выходят невероятно сочными. На гарнир вы можете приготовить поленту, кус-кус, рис.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из индейки, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, индейка, котлеты из индейки, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, птица, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г фарш индейки
0,5 шт. лук красный
150 г сыр сливочный
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
200 г шампиньон
200 мл. томатный сок
200 мл. молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г фарш индейки
0,5 шт. лук красный
150 г сыр сливочный
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
200 г шампиньон
200 мл. томатный сок
200 мл. молоко

Инструкции

Очень мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем и яйцом.
На мелкой терке натрите сыр и перемешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Формуйте небольшие фрикадельки и отправьте на время в холодильник.
Небольшим кубиком нарежьте грибы и жарьте на оливковом масле минуты три.
Влейте густой томат и молоко. Соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
Выньте из холодильника фрикадельки и разложите в соус. Накройте крышкой и тушите минут 10 на малом огне.
Аккуратно переверните фрикадельки и готовьте еще 10 минут под крышкой.
Фрикадельки в томатно-грибном соусе готовы. Приятного аппетита!

Паста с курицей и грибами в томатном соусе

Паста с курицей и грибами в томатном соусе. Это повседневная, сытная еда для вас, подойдет и для ваших детей. Это так просто и настолько вкусно, что обязательно заслуживает вашего внимания. Здесь, в одном блюде собрано много ароматов и все они сочетаются между собой. Готовится соус из курицы, грибов в томатном соусе. А подается соус с пастой и свежими томатами. Посыпьте еще готовое блюдо сыром на ваш выбор, но лучше, чтобы сыр плавился. Подайте это блюдо своим близким и вы получите похвалу.

Кухня

Italian

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г паста пенне
0,5 шт. куриная грудка
0,5 шт. лук
200 г шампиньон
1 ст. лож. томатная паста
2 зуб. чеснок
1 стакан вода
1 чай. лож. итальянские травы
по вкусу соль, перец
по вкусу петрушка
5-6 шт. помидор черри
20 г сыр

Кухня

Italian

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г паста пенне
0,5 шт. куриная грудка
0,5 шт. лук
200 г шампиньон
1 ст. лож. томатная паста
2 зуб. чеснок
1 стакан вода
1 чай. лож. итальянские травы
по вкусу соль, перец
по вкусу петрушка
5-6 шт. помидор черри
20 г сыр

Инструкции

Нарежьте небольшими кусочками куриную грудку и быстро обжарьте на раскаленной сковороде с ложкой растительного масла. Курицу на время уберите.
А на ее место забросьте грибы, нарезанные пластинами и лук полукольцами. Жарьте на среднем огне минут пять.
Добавьте томатную пасту, соль, перец, итальянские травы и влейте воду. Перемешайте, доведите до кипения.
Верните курицу в сковороду и тушите под крышкой минут 15 на слабом огне.
Томаты черри разрежьте на 2 или 4 части, мелко нарежьте петрушку и отправьте в сковороду, перемешайте и сразу же выключайте огонь.
Параллельно сварите макароны любой формы, разложите по тарелкам.
Сверху разложите куриный соус с грибами и жидкостью. Натрите на мелкой терке сыр. Паста с курицей и грибами в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой

Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой. Все еще задаетесь вопросом: "Что приготовить на обед или ужин?" Вот перед вами ответ. Блюдо из куриных окорочков, которые готовятся сразу в одной посуде вместе с гарниром. Гарнир будет легкий, полезный - из двух видов капусты и грибов шампиньон. Овощи, грибы и окорочка обжариваются, а мотом тушатся в сметанном соусе. Если следите за своей фигурой, вы можете сметану исключить или используйте самую малую жирность. Если сметану исключите, советую готовое блюдо подавать с ложкой йогурта.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибы с курицей, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорочка
150 г шампиньон
100 г брокколи
100 г капуста цветная
2 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. сметана
100 мл. вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорочка
150 г шампиньон
100 г брокколи
100 г капуста цветная
2 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. сметана
100 мл. вода

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Куриные окорочка посолите и поперчите. Брокколи и цветную капусту разберите на более мелкие соцветия. Грибы разрежьте на 2 или 4 части, но не мельчите.
На разогретую сковороду с ложкой растительного масла разложите куриные окорочка. Огонь сразу убавьте до среднего и жарьте до румяной корочки с двух сторон.
Переложите куриные окорочка на блюдо, а в сковороде обжарьте в течении пары минут грибы. Перенесите грибы к курице.
И следующий продукт - брокколи и капуста цветная. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки, переворачивая.
Верните в сковороду куриные окорочка, грибы, добавьте сметану, влейте воду, посолите. А лучше сделайте по другому - перемешайте сметану с водой и солью (не забывайте, что куриные окорочка солились), залейте и накрыв крышкой, тушите минут 20 на малом огне. До готовности курицы. Время приготовления, зависит от размера и качества куриных окорочков.
В конце приготовления, блюдо поперчите, посыпьте зеленью и добавьте мелко нарезанный чеснок.
Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Курица с овощами и булгуром

Курица с овощами и булгуром. Это блюдо состоит из гарнира и основного блюда. Основное блюдо - это курица. Вы можете использовать любые части курицы. Здесь отлично использовать даже куриную грудку, не опасаясь ее пересушить. Набор овощей вполне себе летний. Но если у вас нет какого-то овоща, это не значит, что срочно нужно бежать на рынок или в магазин, просто исключите его из списка. И булгур - его можно заменить на рис, пшено, перловку, но только приготовление будет другим. Пшено нужно предварительно обдать кипятком, а перловую крупу замочить на ночь. Что можно сказать об этом блюде - это вкусно. Готовьте и пробуйте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибы с курицей, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, овощное рагу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

35-45 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 кг. курица любые части
по вкусу соль, перец
150-200 г шампиньон
150 г морковь 1 шт.
150-200 г кабачок
2 шт. помидор
0,5 шт. перец болгарский красный
2-3 шт. лук зеленый
2 шт. чеснок молодой
0,5 стакан булгур

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

35-45 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 кг. курица любые части
по вкусу соль, перец
150-200 г шампиньон
150 г морковь 1 шт.
150-200 г кабачок
2 шт. помидор
0,5 шт. перец болгарский красный
2-3 шт. лук зеленый
2 шт. чеснок молодой
0,5 стакан булгур

Инструкции

Куриные ножки и бедра посолите и поперчите, разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и жарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Перенесите на тарелку.
А в сковороду, не выливая куриный жир, переложите шампиньоны, морковь и кабачок, нарезанный одинаковыми небольшими кусочками. Перемешайте и жарьте на среднем огне минуты четыре.
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук с белой частью, молодой чеснок если имеется или пару зубчиков чеснока и болгарский перец, нарезанный как и морковь и кабачком. Жарьте еще пару минут.
И мелко нарезанные томаты. Посолите, перемешайте и жарьте пару минут. Добавьте к томатам щепотку сахара - не помешает.
Я не учла размер сковороды, взяла небольшого размера, пришлось переложить овощи в кастрюлю подходящего размера. Если у вас сковорода подходящего размера, продолжайте готовить в ней. Всыпьте булгур.
Залейте все водой. Воды должно быть столько, чтобы перекрыть все продукты на пару пальцев. Перемешайте, доведите до кипения. Попробуйте на соль и если потребуется - посолите.
И сразу - после закипания, разложите куриные ножки и бедра. Закройте крышкой и тушите минут 20-25.
В конце приготовления, поперчите.
Курица с овощами и булгуром готова. Приятного аппетита!

Спагетти с грибами и куриной грудкой

Спагетти с грибами и куриной грудкой. Все еще думаете, что приготовить на обед или ужин для всей семьи или на двоих? Да чтобы быстро и вкусно. Тогда смотрите этот замечательный рецепт спагетти с курицей и грибами. А чтобы взбудоражить вкусовые рецепторы, добавьте каперсы. Они отлично справятся с этой задачей. Это очень вкусное блюдо, которое вы приготовите за считанные минуты. Если вам нужно накормить больше трех человек, тогда увеличьте количество ингредиентов. Пасту спагетти вы свободно можете заменить на любую другую, например - пенне или бантики, ракушки. Подойдет любая форма.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, паста, паста спагетти, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук красный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст. лож. масло сливочное
0,5 шт. куриная грудка
200 г спагетти
2 чай. лож. каперсы
50 г сметана
по вкусу зелень

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук красный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст. лож. масло сливочное
0,5 шт. куриная грудка
200 г спагетти
2 чай. лож. каперсы
50 г сметана
по вкусу зелень

Инструкции

На ложке оливкового масла нужно обжарить не среднем огне мелко нарезанный лук, а чтобы он быстрее размяк, сразу посолите.
Через минуты три увеличьте огонь и забросьте к луку грибы, разрезанные пополам и на 4 части - нарезка зависит от размера грибов. Я использовала небольшой гриб. жарьте минуты три - четыре, добавив сливочное масло.
Пока жарились грибы, нарежьте толстой соломкой или кубиком куриную грудку. Перемешивая, жарьте пока мясо побелеет и начнет схватываться румяной корочкой.
Влейте воду и готовьте на большом огне, пока выкипит вся жидкость.
Когда жидкость улетучится, добавьте сливки или сметану, мелко нарезанную зелень, каперсы. Параллельно сварите пасту - спагетти в подсоленной воде как указано на упаковке.
И готовые спагетти смешайте с грибами и курицей, поперчите и тушите минуту - вторую, чтобы ингредиенты подружились.
Спагетти с грибами и куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!

Галеты с курицей и грибами

Галета с курицей и грибами

Галеты с курицей и грибами. Для этих открытых пирогов понадобится вареное мясо курицы, поэтому вы можете использовать остатки вареной или жареной, тушеной курицы. Грибы вы можете взять, как в моем случае - шампиньоны, а можно вешенки или лесной гриб. тесто для пирогов готовлю с разрыхлителем на молоке с яйцом, растительным маслом из двух видов муки - ржаной и пшеничной. Готовлю порционные галеты, но можно приготовить одну большую. Приготовьте - будет очень вкусно.

Кухня

французская

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

20-30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

100 г мука ржаная
50 г мука пшеничная
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар без верха
50 мл. молоко
50 мл. растительное масло
1 шт. куриное яйцо

начинка

0,5 шт. куриная грудка вареная
0,5 шт. лук
150 г шампиньон
по вкусу соль, перец

для подачи

по вкусу листья базилика
2 горсть зерна граната
по вкусу орехи

Кухня

французская

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

20-30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

100 г мука ржаная
50 г мука пшеничная
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар без верха
50 мл. молоко
50 мл. растительное масло
1 шт. куриное яйцо

начинка

0,5 шт. куриная грудка вареная
0,5 шт. лук
150 г шампиньон
по вкусу соль, перец

для подачи

по вкусу листья базилика
2 горсть зерна граната
по вкусу орехи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для приготовления теста.
Смешайте в миске молоко, растительное масло, яйцо, соль, сахар - тщательно перемешайте венчиком.
Всыпьте всю пшеничную муку, половину ржаной и разрыхлитель. Сначала перемешивайте венчиком.
Теперь всыпьте остальную ржаную муку и замесите тесто руками, прямо в миске.
Накройте тесто полотенцем и подготовьте продукты для начинки. Пока тесто отдыхает...
Нарежьте мелким кубиком лук и жарьте на небольшом огне до чуть золотистого цвета на ложке растительного масла.
Нарежьте тонкими пластинами грибы и жарьте с луком минуты три.
Нарежьте вареную грудку поперек волокон на небольшие кусочки и соедините с луком и грибами. Можно сразу огонь выключить, а начинку посолить и поперчить. Перемешайте. Отставьте начинку и вернемся к тесту.
Разделите тесто на две части. Припудрите стол или доску мукой и раскатайте одну часть тесто в тонкий пласт. В центр переложите половину начинки.
Края тесто сверните произвольно к центру, накрывая часть начинки. Так же поступите с второй частью теста и остатком начинки. перенесите пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
Выпекайте минут 20-25. Главное - не передержите пироги в духовке. Как только увидели, что края теста уже начали румяниться, вынимайте их духовки. Галеты с курицей и грибами готовы. Посыпьте пироги дробленными грецкими орехами, зернами граната и листьями базилика. Приятного аппетита!