Keyword: гороховый суп

Гороховый суп с беконом и тыквой

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с беконом и тыквой
Гороховый суп с беконом и тыквой. Если у меня нет времени на приготовления долгоиграющих рецептов, тогда я прибегаю к подобным, который сейчас перед вами. Это гороховый суп. И да, горох варится не быстро. Но я его заранее варю и замораживаю для таких случаев. А еще можно купить брикеты гороха и пусть они ждут своего часа в шкафу. Очень удобно. Еще для этого супа вам не понадобится варить бульон (хотя я использую куриный, но он здесь не обязателен), его заменит бекон и любая ароматная колбаса. В моем случае салями. Что касается тыквы. Многие ее не любят, а в супе она заменяет картофель. Вы можете тыкву заменить на пастернак, картофель, корневой сельдерей, кабачок или добавить больше моркови.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г бекон варено-копченый
  • 100 г ветчина или салями
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 10 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 200 г тыква
  • 1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. томатная паста
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г бекон варено-копченый
  • 100 г ветчина или салями
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 10 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 200 г тыква
  • 1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. томатная паста
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте бекон и салями. В помощь бекону влейте ложку оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне, пока вытопится до нужной вам консистенции жир у бекона и у салями.
  2. Если вы будете использовать обычный репчатый лук, самое время его добавить вместе с морковью, нарезанной мелким кубиком. У меня лук-порей и потому пойдет сначала только морковь. Жарьте уже на среднем огне без крышки до мягкости минуты 2-3.
  3. А вот теперь я забросила лук-порей и чеснок. Лук-порей нужно хорошо промыть, так как между листьями собирается песок и земля. Чеснок нарежьте грубыми пластинами. Перемешайте и жарьте около минуты.
  4. Время добавить тыкву. Небольшими кусочками ее нарежьте. Добавьте томатную пасту, ложку сахара, все перемешайте и жарьте около минуты. Потом влейте стакан воды и тушите под крышкой минут 15.
  5. Засыпьте заранее сваренный горох. Или используйте горох в брикетах, предварительно его раздробить. У меня был еще бульон с курицей. Я добавила в суп мясо и залила бульоном. Если нет бульона, я использую обычную воду. Вы должны по своему вкусу контролировать густоту супа. Поэтому я не пишу количество жидкости. Доведите до кипения суп, посолите, поперчите и добавьте специи для супа.
  6. Гороховый суп с беконом и тыквой готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с орзо и овощами

Распечатать рецепт
 Куриный суп с орзо и овощами
Куриный суп с орзо и овощами. Это летний, вермишелевый суп с овощами на курином бульоне. Готовится очень просто в одной кастрюле от начала и до конца. В ней же варим и бульон. А может быть у вас имеется бульон замороженный, так самое время его вынуть из морозилки. Здесь нет заправки, все овощи, включая лук и морковь варятся. Набор овощей летний. У меня случились кабачок, стручковая фасоль, помидор и морковь с чесноком и луком. Картофеля нет в супе, но есть паста. Я использую пасту орзо, так как она в супе не раскисает и не набухает, как это часто бывает с макаронными изделиями. Но если вы готовите кастрюлю на раз покушать, тогда можно использовать любые макароны. И о супе. Он легкий, вкусный, ароматный, свежий и по-домашнему уютный.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с помидором, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 40+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 литр бульон куриный
  • 1 шт. кабачок
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1/4 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 1 шт. морковь
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан паста орзо
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом и чесноком, тимьяном и розмарином. У меня бульон из холодильника, ранее сварен.
  2. А пока бульон нагревается или готовится, подготовьте овощи. На три литра я взяла третью часть мясистого перца, половину средней моркови, немного лука, и все остальное по списку.
  3. Овощи нарежьте небольшим кубиком. И первыми в кипящий бульон пойдут - лук, морковь, перец, кабачок и фасоль. Пусть варятся после закипания минут 10.
  4. Томаты черри разрежьте на 4 части или на 2, если они слишком маленькие. Можно большой помидор нарезать небольшим кубиком. Выньте из морозилки горошек. Отсыпьте нужное количество пасты орзо. У меня стакан на 200 мл. И после 10 минут, как забросили первую партию овощей, забросьте томаты и орзо. Варите пять минут и забросьте горошек, соль, перец и специи на ваш выбор. После заброса горошка и специй, пусть суп хорошо закипит и снимайте с плиты.
  5. Куриный суп с орзо и овощами готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с яйцом

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с яйцом
Гороховый суп с яйцом. Это полезнейший суп всего из двух главных ингредиентов - гороха и яйца. Это гороховый протеин, кладезь белка. Горох у меня уже вареный. Я заливаю сухой горох холодной водой и промываю до чистой воды, постоянно сливаю и заливаю чистую воду. Добившись более чистой воды, оставляю на ночь. Утром промываю, заливаю чистой водой и варю до готовности. В конце приготовления солю и добавляю лавровый лист. Остужаю прямо в отваре. С остывшего гороха сливаю отвар, а горох по пакетам и замораживаю. И когда мне нужно быстро приготовить гороховый суп, у меня он лежит и ждет своей очереди в морозильной камере. Набор овощей банальный - лук и морковь, если есть добавьте в корзину еще корень сельдерея. Еще у меня был готовый нут, я его бросила в суп, но это не обязательно. Что касается яиц, их можно сварить, а можно сырые перемешать с небольшим количеством воды или бульона и вылить в суп в то время, когда закипит бульон. Бульон я использую из свинины. Но вы можете такой суп приготовить и на воде. Или куриный, овощной, грибной, говяжий бульон.
Кухня домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с нутом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г горох вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу специи
  • 1 пучок петрушка небольшой
  • 2 литр бульон из свинины
  • 0,5 стакан нут
Кухня домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с нутом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г горох вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу специи
  • 1 пучок петрушка небольшой
  • 2 литр бульон из свинины
  • 0,5 стакан нут
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук и корень сельдерея, морковь нарежьте, как и сельдерей или тонкой соломкой. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. Влейте ложку растительного масла, слегка посолите и тушите на небольшом огне минут пять под крышкой до мягкости.
  2. Забросьте консервированный или ранее сваренный нут. Нут по желанию.
  3. И следом горох. Горох, как и нут уже сваренный. Или используйте пару брикетов сухого гороха (полуфабрикат) который продается во всех магазинах. Залейте все водой или любым бульоном. У меня бульон из свинины. И варите минут 10-15.
  4. Параллельно сварите яйца, мелко нарежьте вместе с зеленью.
  5. И забросьте в суп. Соль, перец и специи по вкусу. Дайте супу еще закипеть и он готов.
  6. Гороховый суп с яйцом готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и клецками

Распечатать рецепт
 Куриный суп с овощами и клецками
Куриный суп с овощами и клецками. Это густой суп который собрал в себя и первое и втрое блюдо. Легкая еда из одной кастрюли, которую полюбит вся семья. Такой суп отлично подойдет и для вечернего ужина и его можно разогреть на следующий день. Этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет, если мне нужно быстро приготовить сытное, вкусное блюдо. Если вам в процессе приготовления, покажется, что суп слишком густой, его всегда можно отрегулировать на ваше усмотрение. Обратите внимание, клецки здесь большие, как маленькие пирожки. Но и их вы можете уменьшить на свой вкус. Суп сегодня готовлю с тыквой, но в основном использую морковь. Когда натираю на крупной терке, а когда нарезаю крупной соломкой. Зеленый горошек можно заменить на кукурузу, придав супу другой аромат.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с клецками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 150 г тыква или две небольшие моркови
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 550 мл. бульон куриный или вода
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г зеленый замороженный горошек
тесто для клецек
  • 3/4 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из гороха, суп из овощей, суп куриный, суп с клецками, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 150 г тыква или две небольшие моркови
  • 30 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука пшеничная
  • 550 мл. бульон куриный или вода
  • 0,5 чай. лож. тимьян сухой
  • по вкусу соль, перец
  • 150 г зеленый замороженный горошек
тесто для клецек
  • 3/4 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан молоко
  • щепотка соль
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, тыкву или морковь натрите на крупной терке, тушите под крышкой на малом огне до мягкости, добавив в кастрюлю сливочное масло.
  2. Возьмите стакан муки, столовой ложкой зачерпните муку (остальная мука пойдет на клецки) и отправьте к овощам, перемешайте и готовьте минуту.
  3. Теперь залейте куриным бульоном или водой и тщательно перемешивая, чтобы не было мучных комочков, доведите до кипения. И в кипящий суп отправьте нарезанную курицу. Размер куриных кусочков определяйте сами. Я нарезала примерно со спичечный коробок, может чуть меньше. После закипания, варите под крышкой минут 20. Огонь под кастрюлей минимальный, иначе суп будет пригорать из-за муки.
  4. А тем временем приготовьте тесто для клецек. Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сухим чесноком и орегано, перемешайте.
  5. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получится мягкое, влажное, не густое.
  6. Подготовьте две десертные ложки.
  7. Но прежде чем класть клецки, суп нужно посолить, поперчить. А теперь выкладывайте большие клецки по поверхности на расстоянии друг от друга при помощи двух ложек. Ничего не перемешивайте, клецки не погружайте в суп, просто накройте крышкой и готовьте - томите еще 15 минут. В процессе приготовления, клецки начнут набухать, но они уже не приклеятся к друг другу. В конце приготовления всыпьте горох между клецками. Варите минуту.
  8. Дайте супу настояться минут пять, десять. Куриный суп с овощами и клецками готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с баклажаном

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с баклажаном
Гороховый суп с баклажаном. Кто любит гороховые супы, предлагаю разнообразить классику и приготовить с баклажаном. Быстрый в приготовлении гороховый суп на воде. Для этого супа не нужно варить мясной бульон, ему достаточно масла, на котором будет жариться баклажан и лук с морковью. Я использую и сливочное и растительное масло. Но если вы хотите приготовить постный суп, исключите сливочное масло. Еще в суп я добавила помидоры, они придадут блюду свежесть и кислинку, которая так нужна жареному баклажану. А в тарелки с супом раскрошите соленый сыр фета или соленую брынзу. Эти сыры отлично ведут себя в гороховом супе. Но сыры добавляйте по желанию. Суп и без них вкусный. Суп невероятно вкусный, сытный, наваристый, ароматный.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с баклажаном, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 200 г картофель
  • 150 г горох сухой
  • 200 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с баклажаном, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 200 г картофель
  • 150 г горох сухой
  • 200 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и морковь натрите на крупной терке. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите на малом огне до мягкости.
  2. Нарежьте небольшим кубиком картофель, забросьте к размягченным овощам.
  3. И сразу добавьте пару брикетов сухого гороха. Или используйте вареный горох, как в моем случае. А горох у меня отваренный давно и замороженный для быстрых супов. Но если у вас нет готового гороха и нет гороховых брикетов, тогда сварите сухой горох. Но об этом нужно позаботиться заранее, замочить горох на ночь, а на следующий день сварить до готовности.
  4. И влейте воду в кастрюлю. После закипания, варите до готовности картофеля, минут 15.
  5. А тем временем, нарежьте маленьким кубиком баклажан и обжарьте на растительном масле до готовности.
  6. Переложите баклажан в суп. Помидоры нарежьте небольшим кубиком и отправьте вслед за баклажаном. Варите суп еще минуты три. Посолите по вкусу, поперчите, добавьте куркуму, паприку.
  7. Гороховый суп с баклажаном готов. Разлейте суп по тарелкам и в каждую добавьте зелень и маленькие кубики брынзы. Приятного аппетита!

Летний суп с нутом «Нохат»

Распечатать рецепт
 Летний суп с нутом "Нохат"
Летний суп с нутом "Нохат". Перед вам узбекская шурпа "нохат". В Узбекистане называют нут или турецкий горох-нохат. Так и суп назвали. Существует несколько вариантов приготовления этого супа. Если варить зимний вариант, то в суп еще добавят картофель, морковь. Обязательный ингредиент-нут. Нохат выходит наваристый. Я готовлю летний вариант. Из овощей только лук и сладкий болгарский перец. Суп выходит очень легкий, хотя готовится на мясе. Что касается мяса. Я варю суп на свинине. Но как вы понимаете, в Узбекистане сварят шурпу на говядине или на баранине. Вы же выбирайте свой вариант. Теперь зелень. В нохат добавляют и базилик, и кинзу, и петрушку и укроп. У меня молодой сельдерей листовой. И нут. Если вы будете использовать уже готовый нут (я его заранее варю и после остывания замораживаю) замороженный или консервированный, то на приготовления супа у вас уйдет минимальное количество времени. Этот суп вы можете подать с кефиром или с ряженкой. Попробуйте, вкус потрясающий.
Кухня узбекская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, нут, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, свинина, суп из гороха, суп из овощей, суп с нутом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мякоть свинины можно заменить на говядину или баранину
  • 1 шт. лук репчатый
  • 200 г перец болгарский красный
  • 180 г нут
  • по вкусу молодые веточки сельдерея по желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1,5 литр вода
Кухня узбекская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, нут, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, свинина, суп из гороха, суп из овощей, суп с нутом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мякоть свинины можно заменить на говядину или баранину
  • 1 шт. лук репчатый
  • 200 г перец болгарский красный
  • 180 г нут
  • по вкусу молодые веточки сельдерея по желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая или сладкая
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1,5 литр вода
Инструкции
  1. Возьмите кастрюлю с толстым дном или чугунную. Поставьте на огонь, пусть нагревается. Нарежьте маленькими кусочками мясо. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и нагрейте его в течение минуты. Забросьте кусочки мяса, жарьте несколько раз перевернув минуты две. Убавьте огонь до среднего. Мелко нарежьте лук, отправьте к мясу, перемешивая жарьте еще пару минут.
  2. Нарежьте болгарский перец небольшим кубиком, отправьте к мясу с луком, перемешайте и жарьте еще пару минут. Вместе с перцем я добавила мелко нарезанные стебли сельдерея. Листья заброшу в конце приготовления. Но, как я уже писала, сельдерей-это по желанию.
  3. И нут. Нут предварительно нужно замочить в воде на часа четыре. А лучше на ночь. Воду в которой нут замачивался, слейте, нут ополосните под проточной водой и отправьте в суп.
  4. Залейте водой и после закипания, варите на малом огне 50-60 минут. Густоту супа определяйте на свое усмотрение.
  5. Прошел час, пробуем на готовность нут. Если готов, суп посолите, поперчите, добавьте острую или сладкую паприку-кому как нравится. И у меня остались листья сельдерея. Их мелко нарезаю и в суп. Еще вы можете добавить по вкусу-зиру, кориандр, чеснок.
  6. Летний суп с нутом "Нохат" готов. И вы его можете сразу подавать с лепешкой.
  7. А можно еще в суп добавить кефир и любую зелень. Но это по вашему желанию. Приятного аппетита!

Гороховый суп с рисом на курином бульоне

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с рисом на курином бульоне
Гороховый суп с рисом на курином бульоне. Если мы читаем название рецепта "Гороховый суп", у нас сразу всплывает картинка - тарелка с сытным гороховым супом, приготовленным с копченостями, картофелем, луком и морковью. Но существует множество рецептов с горохом и не обязательно с копчеными продуктами. Сегодня у меня легкий и в тоже время сытный суп без картофеля и копченостей. Суп с горохом и рисом. Заправлю его сметной, что не обязательно и варить буду на курином бульоне. В такую жару можно не варить бульон, а использовать обычную воду. Горох у меня замороженный (ранее сваренный), что тоже хорошо для жарких дней. Если вы не хотите варить горох, используйте готовые сухие брикеты - их можно найти в любом магазине. Густоту супа вы можете контролировать на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп куриный, суп с рисом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 40 г листья сельдерея
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. рис
  • 250-300 г горох вареный или гороховый брикет
  • 2 ст. лож. сметана любая жирность
  • 1,5 литр бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп куриный, суп с рисом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 40 г листья сельдерея
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. рис
  • 250-300 г горох вареный или гороховый брикет
  • 2 ст. лож. сметана любая жирность
  • 1,5 литр бульон куриный
Инструкции
  1. Если будете готовить суп на бульоне, сварите его из любых частей курицы (у меня куриная спинка и крылья) с чесноком, стеблями петрушки и укропа, лавровым листом. Готовый бульон процедите.
  2. Мелким кубиком нарежьте морковь, лук и корень сельдерея. В это время года можно и не найти корень, поэтому используйте молодые стебли сельдерея. А если вы его не любите, значит не добавляйте. И тушите под крышкой на малом огне с добавлением сливочного или растительного масла минут пять до мягкости, но не зажаривайте.
  3. Когда овощи будут мягкими и полу-готовыми, всыпьте промытый рис.
  4. И сразу же добавьте готовый горох (я использую горох замороженный. Сухой горох замачиваю в воде на ночь, на следующий день сливаю жидкость и промываю горох, варю до готовности, а когда остынет, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю). Я выше писала, что можно купить брикеты гороха. Все залейте процеженным бульоном и после закипания, варите 15 минут.
  5. Теперь суп нужно посолить, поперчить и добавить любимые специи и сметану - сметана по желанию. Варите еще две минуты.
  6. Гороховый суп с рисом на курином бульоне готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с сардельками и сыром

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с сардельками и сыром
Гороховый суп с сардельками и сыром. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного горохового супа. Здесь нет привычных для горохового супа - копченостей, мясных бульонов. Готовлю суп с добавлением сливочного масла, сарделек и мягкого сыра. Сыр у меня сливочный, который продается в небольших баночках. Но возможны другие варианты - плавленые сырки или сыр твердых сортов, но только те, которые хорошо плавятся. Сардельки вы можете заменить на сосиски - свои любимые. А можно взять вареную колбасу. Суп вкуснейший, ароматный, наваристый, легкий для организма с нежной текстурой. Очень нравится и детям и взрослым.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, Суп с колбасками, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. гороховый брикет
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 3 зубчик чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1-2 шт. сарделька
  • 2 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой с горкой
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, Суп с колбасками, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. гороховый брикет
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 3 зубчик чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1-2 шт. сарделька
  • 2 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой с горкой
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В первую очередь сварите горох до готовности обычным способом или используйте сухие гороховые брикеты. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Я еще добавила ложку маринованных овощей - морковь с сельдереем. Но не у каждого имеется такие заготовки, поэтому используйте корень сельдерея - мелко его натрите или исключите из рецепта. Влейте ложку растительного масла и добавьте две столовые ложки сливочного масла. Перемешивая, тушите под крышкой до мягкости овощей.
  2. Забросьте картофель, нарезанный на небольшие ломтики.
  3. Добавьте горох. Если у вас брикет - раздробите его и отправьте в кастрюлю к овощам. У меня горох вареный. Я его сама варю до готовности и фасую по пакетам без жидкости и замораживаю. Храню в морозилке до подходящего момента. Отправляю брикет замороженный в кастрюлю.
  4. Залейте водой и после закипания, варите минут 20-25.
  5. Нарежьте небольшим кубиком сардельки и подготовьте сыр. Если у вас не такой сыр как у меня, тогда натрите его на мелкой терке.
  6. Отправьте в суп сардельки, сыр. Суп посолите, поперчите и добавьте специи для супа. Варите еще минут пять.
  7. Гороховый суп с сардельками и сыром готов. Приятного аппетита!

Постный перловый суп с горохом

Распечатать рецепт
 Постный перловый суп с горохом
Постный перловый суп с горохом. Нет времени возиться на кухне, а обед нужен, тогда этот рецепт для вас, но это если вы любите гороховые супы. Для этого быстрого рецепта я использую магазинный сухой горох в брикетах. Из него получаются всегда вкусные первые блюда. В брикетах уже имеются специи и не нужно ломать голову, что же добавить в суп, чтобы его обогатить. Горох - это первый главный герой супа, а второй - перловая крупа. Картофеля не будет, а суп выйдет наваристый. Готовить буду постный - на воде или приготовьте на овощном бульоне. Набор овощей в супе банальный - лук, морковь и сельдерей. Последний можете не использовать, если не любите. Суп варю от начала и до конца в одной кастрюле, так что и мыть не придется лишнюю посуду.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и корень сельдерея. Если у вас имеется зелень, используйте на этом этапе только стебли - мелко их нарежьте. Влейте пару ложек растительного масла и тушите на малом огне под крышкой, до мягкости овощей.
  2. Раскрошите сухой брикет гороха и пересыпьте в кастрюлю к овощам.
  3. Перловую крупу нудно ополоснуть под проточной водой в дуршлаге с мелкими отверстиями и отправьте к гороху.
  4. Залейте все водой и после закипания варите до готовности минут 40-45. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Вот и все.
  5. Перловый суп с горохом готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с чечевицей

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с чечевицей
Гороховый суп с чечевицей. Пожалуй - это самый простой рецепт горохового супа, для которого используется полуфабрикат суп - брикет. Суп на воде, постный, но это так задумано было изначально, но в конце приготовления, решила добавить сметану, чтобы сбалансировать все вкусы. Но сметана не обязательный ингредиент. Хотя в супе нет картофеля и мясных продуктов, он выходит наваристый, ароматный, с нежной консистенцией, полезный и вкусный. Чечевицу используйте любой сорт.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 4 ст. лож. чечевица
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • щепотка сахар
  • 1,5-2 литр вода
  • 1/3 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 4 ст. лож. чечевица
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • щепотка сахар
  • 1,5-2 литр вода
  • 1/3 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком - лук, морковь и корень сельдерея. Если имеется под рукой, но это совсем не обязательно, нарежьте стебли укропа или петрушки. Пересыпьте все овощи в кастрюлю, влейте растительное масло, поставьте на огонь средний и перемешивая, жарьте до мягкости, но не зажаривайте.
  2. Когда овощи станут мягче, добавьте в кастрюлю томатную пасту и щепотку сахара.
  3. Влейте половину стакана воды и тщательно перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите минут пять.
  4. А тем временем подготовьте чечевицу и брикет гороха. Брикет нужно размять.
  5. В кастрюлю отправьте чечевицу.
  6. И горох.
  7. Залейте водой и варите минут 15-20. Если чечевица такая как в моем случае, варите 20 минут.
  8. В конце приготовления, добавьте сметану - это не обязательно.
  9. И специи по вкусу. Пробуйте сначала суп на вкус, так как гороховый брикет идет уже с солью и специями. Я чуть посолила и добавила перец, хмели-сунели и сухой чеснок.
  10. Гороховый суп с чечевицей готов. Приятного аппетита!