Фаршированный лаваш шпротами и сыром и яйцом. Это отличная закуска в виде маленьких рулетиков, которые готовятся очень быстро из готового армянского лаваша с начинкой. Начинка может быть любой. Я предлагаю приготовить ее из мягкого сыра "янтарь" - он заменить майонезный соус, со шпротами, твердым сыром на ваш вкус - у меня сливочный и вареными яйцами. Еще можно использовать зеленый лук, но если не хотите его аромата, замените на любую зелень.
Мне нравятся такие закуски на каждый день - это когда в холодильнике лежит готовый перекус, стоит только отрезать нужное количество. Или такую закуску хорошо заранее приготовить на праздничный стол, а перед подачей нарезать.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 1 шт. армянский лаваш
- 75 г мягкий сыр "Янтарь"
- 100 г сыр твердых сортов
- 2 шт. куриное яйцо вареное
- 120 г шпроты
- 5 шт. лук зеленый
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты. Сварите яйца - залейте холодной водой и после закипания варите 6-7 минут. Остудите в холодной воде и почистите. Мелко нарежьте зеленый лук - только зеленую часть. Вскройте банку со шпротами и слейте полностью масло. Шпроты мелко нарежьте. В сырном тубе сделайте небольшое отверстие.
- Разверните лаваш и выдавите из туба половину сыра. Распределите его лопаткой по всей поверхности лаваша.
- Сверху натрите сыр твердых сортов на мелкой терке.
- Теперь натрите на крупной терке яйца.
- Разбросайте по всей поверхности шпроты и зеленый лук.
- Сверните в рулет, а сам рулет заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник пропитаться - до подачи на стол.
- Перед подачей на стол, выньте рулет из холодильника и удалите пленку, рулет нарежьте острым ножом на нужные вам по размеру сегменты.
- Разложите их "бочонками" на блюдо, посыпьте сверху зеленью и можно подавать.
