Keyword: блюда из перловой крупы

Теплый салат из перловки с овощами и сыром

Распечатать рецепт
 Теплый салат из перловки с овощами и сыром
Теплый салат из перловки с овощами и сыром. И снова я с перловкой. Сварила много крупы, остатки можно хранить в холодильнике дня три. А можно остатки заморозить и тогда хранение увеличится до трех месяцев. Сегодня я советую приготовить отличный салат из остывшей перловки с сыром фета, со свежим стеблем сельдерея, с консервированными артишоками, вареной морковью. А в качестве зелени выступит небольшой кочан радичио. Вы же зелень можете использовать по своему усмотрению. Еще у меня будет немного свежей мяты и небольшое количество листьев сельдерея. Это листья, которые были на стебле сельдерея. Салат у вас получится интересный и по составу и по вкусу. Советую приготовить. А подавала его с жареной курицей. Но этот салат вполне выносит и одиночество. Он еще и постный и очень вкусный. Так что, берите на заметку.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан перловая крупа вареная
  • 0,5 баночка артишок консервированный 250 мл.
  • 50-70 г сыр фета
  • 1 кочан радичио половину кочана и небольшой кочан
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1 веточка мята свежая
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан перловая крупа вареная
  • 0,5 баночка артишок консервированный 250 мл.
  • 50-70 г сыр фета
  • 1 кочан радичио половину кочана и небольшой кочан
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1 веточка мята свежая
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарежьте мелко литья мяты и сельдерея. Небольшим кубиком нарежьте маринованные артишоки и сыр.
  2. Нарежьте стебель сельдерея и радичио.
  3. Добавьте в салат вареную перловую крупу и вареную морковь. Если мне нужна срочно вареная морковь, тогда ее нарезаю мелким кубиком и варю в подсоленной воде минут 5 после закипания. Воду сливаю и остужаю под холодной проточной водой.
  4. Для заправки смешайте все перечисленные ингредиенты, залейте салат и перемешайте.
  5. Теплый салат из перловки с овощами и сыром готов. Приятного аппетита!

Перловая каша с запеченными овощами

Распечатать рецепт
 Перловая каша с запеченными овощами
Перловая каша с запеченными овощами. Хочу предложить вам вкуснейшую кашу из перловой крупы с печеными овощами. Это одно из любимых блюд в моей семье. Его можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к чему угодно. Здесь можно рассматривать все варианты из мяса - это котлеты, отбивные, стейки, тефтели, фрикадельки, колбасные изделия. Это может быть птица или рыба. А собрать это блюдо вы можете из любого набора овощей. У меня сегодня тыква, морковь и кабачок. Овощи запекаю в духовке с пряными травами. Пока овощи запекаются, варю перловую крупу, которую нужно на ночь замочить в воде. Подавать буду с большим количеством зелени. Если уже не сезон тыквы, бросьте больше моркови. Здесь вы можете регулировать на свое усмотрение количество овощей и каши.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из моркови, блюда из перловой крупы, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из тыквы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 2 шт. лавровый лис
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 150 г зелень
  • 200 г тыква
  • 200 г морковь
  • 200 г кабачок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из моркови, блюда из перловой крупы, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из тыквы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 2 шт. лавровый лис
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 150 г зелень
  • 200 г тыква
  • 200 г морковь
  • 200 г кабачок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Овощи нарежьте на кусочки небольшого размера, но не мельчите. Влейте пару ложек масла, посолите и поперчите. Добавьте пару зубчиков чеснока, разрезав их вдоль. И специи. У меня 1 чай. лож. хмели-сунели, щепотка зиры и чай. ложка зерен кориандра. Если вас не устраивают предложенные мной специи, используйте на свой вкус. Все перемешайте, чтобы овощи покрылись равномерно маслом и специями. Отправьте в духовку на минут 25 при температуре 200 гр.
  2. Тем временем сварите перловую крупу. У меня перловка, которая не требует предварительного замачивания. Варю перловку, слегка посолив с лавровым листом, чесноком и розмарином. Не нравится розмарин, не добавляйте. Для приготовления перловой каши я не отмеряю количество воды. Ее всегда можно добавить в процессе варки и слить лишнюю в конце приготовления. Поэтому, высыпаю перловку в кастрюлю и заливаю водой, чтобы ее было в два раза больше - это визуально. Из готовой каши выньте чеснок, лавровый и розмарин.
  3. Выньте из духовки готовые овощи.
  4. И перемешайте с кашей. Если вам мало масла, которое было в овощах, можете добавить на этом этапе. Попробуйте на соль и специи.
  5. И зелень на ваше усмотрение. Все перемешайте.
  6. Перловая каша с запеченными овощами готова. Приятного аппетита!

Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком

Распечатать рецепт
 Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком
Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком. И снова я к вам с моей любимой миской. И сегодня я ее буду наполнять вареной рыбой, кашей из перловой крупы, жареного кабачка, томата и шпината. Главное здесь, сбалансировать вкусы. Но это просто с вареной рыбой. К ней вы можете подобрать любые овощи. А закрепить все соусом. У меня был уже готовый соус из огурца с йогуртом. Греческий соус. Но можно приготовить любой другой. Из сметаны с соленым или свежим огурцом, можно приготовить домашний майонез с чесноком. А можно подать с одним простым йогуртом. Рыба. У меня карп. Я покупала уже готовое филе без костей. Но здесь уместна будет любая рыба. Особенно хороша морская.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с кабачком, салаты из кабачка, салаты из морепродуктов, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. филе рыбы у меня карп
  • 2 шт. томаты
  • 150 г шпинат
  • по вкусу соус
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с кабачком, салаты из кабачка, салаты из морепродуктов, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. филе рыбы у меня карп
  • 2 шт. томаты
  • 150 г шпинат
  • по вкусу соус
Инструкции
  1. Сварите перловку как указано на упаковке в подсоленной воде с лавровым листом. Лист выньте, когда крупа приготовится и влейте ложку оливкового масла и поперчите. Перемешайте.
  2. Нарежьте на ломтики кабачок и жарьте на чайной ложке растительного масла с двух сторон. Переложите на бумажную салфетку, посолите и поперчите.
  3. И осталось сварить филе рыбы. Воду вскипятите, посолите, добавьте лавровый лист и чеснок. Филе забрасывайте в кипящую воду. Варите от 20 до 30 минут. Время приготовления зависит от размера филе и сорта рыбы. Щука будет готовиться дольше.
  4. Застелите блюдо зеленью. Разложите томаты, кабачки.
  5. Кашу и рыбу. Подавайте в качестве соуса майонез или сметану с чесноком. Или, как в моем случае - огуречный соус на йогурте. Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком готова. Приятного аппетита!

Сливочная сырная крупа со шпинатным соусом и яйцом

Распечатать рецепт
 Сливочная сырная крупа со шпинатным соусом и яйцом
Сливочная сырная крупа со шпинатным соусом и яйцом. А это идея завтрак все с теми же продуктами, но уже без грибов. Многие не любят грибы и вот вам полезный завтрак из перловой крупы, которую вы можете сварить заранее и хранить в холодильнике. А если на долгий срок, так она просто отлично ведет себя и после заморозки. А к крупе у меня все тот же шпинат, он здесь выступит в качестве соуса. Все тот же сыр из морозильной камеры - сливочный или любой другой. Он пойдет в кашу вместе со сливками, которые вы можете заменить на сливочное масло. И яйца. Я сегодня захотела глазунью. А вы может захотите сварить или приготовить омлет. Казалось бы, все те же продукты, а блюдо совершенно иное. Вы можете его использовать в качестве гарнира к рыбе, если с яйцом. Или к мясу, тогда яйцо уберите.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, яйца
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г перловая крупа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г сыр сливочный
  • 2 ст. лож. сливки
  • 100 г листья шпината
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 500 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, яйца
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г перловая крупа
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г сыр сливочный
  • 2 ст. лож. сливки
  • 100 г листья шпината
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 500 мл. вода
Инструкции
  1. Лучше замочите на ночь крупу, так она быстрее сварится. А еще лучше, замочите крупу, на следующий день сварите, остудите и отправьте в холодильник. Она будет стоять три дня. Из нее можно готовить салаты, она послужит гарниром для мяса или рыбы или приготовьте из нее завтрак, как в моем случае. Сварите перловую кашу на воде. Слегка посолите и бросьте лавровый лист. Из готовой каши выньте лаврушку. Добавьте сыр на терку и сливки или сливочное масло. Тщательно все перемешайте. Если каша из холодильника, тогда влейте немного воды мл. 50 и разогрейте на небольшом огне.
  2. В сковороде растопите ложку масла и забросьте листья шпината, посолите и накройте крышкой, подождите, когда шпинат обмякнет.
  3. Перенесите его на кашу, уже разложенную по тарелкам.
  4. Жарьте яйца. И дополните ими кашу.
  5. Сливочная сырная крупа со шпинатным соусом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Салат из перловки со свеклой

Распечатать рецепт
 Салат из перловки со свеклой
Салат из перловки со свеклой. Этот салат больше зимний, но я его часто готовлю в жаркие летние дни. Особенно он вкусный с молодой свеклой. Но у меня сегодня прошлогодняя. Горошек зеленый тоже прошлогодний, он замороженный. Летом его готовлю потому, что в жару не хочется мясные продукты употреблять. А нужна сытность и энергия организму и в то же время легкость. Вот такие салаты отлично справляются с этими запросами. В салате еще будет много зелени и орехи. Зелень любая на ваш выбор. Это касается и орехов. У меня руккола и грецкий орех. Заправка легкая кисло-сладкая. Она отлично собирает во едино все ингредиенты. Чтобы приготовить быстро такой салат, я держу в морозильной камере уже вареную перловку и вареную свеклу. Горошек замороженный тоже там же. Перловка отлично хранится в морозилке, как и свекла. Свеклу можно перед заморозкой нарезать.
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите заранее и остудите перловую крупу и свеклу. Свеклу можно еще запечь в духовке. Готовлю заправку прямо в салатнике из оливкового масла, горчицы, сока лимона, меда, соль, перец. Отливая ложку заправки для свеклы. А перловку перекидываю в салатник с заправкой и тщательно перемешиваю. Теперь можно добавить тонко нарезанные стебли сельдерея.
  2. Горошек я отвариваю. Нужно довести до кипения немного воды, всыпать чай. лож. сахара и забросить горошек прямо из морозилки. Варить минуту. Слить жидкость, а горошек ополоснуть под холодной проточной водой. Отправить к перловке и сельдерею, перемешать.
  3. Всыпьте листья рукколы и дробленые орехи, перемешайте.
  4. Свеклу нарежьте тонким пластинами. Половину свеклы положите в чистый салатник.
  5. Сверху уложите приготовленный салат. И украсьте ломтиками оставшейся свеклы, полейте ее ложкой заправки (помните, мы отливали?) Свеклу можно и с салатом перемешать, но она быстренько покрасит все и салат будет неприглядно выглядеть. Салат из перловки со свеклой готов. Приятного аппетита!

Запеченная курица с перловкой и овощами

Распечатать рецепт
 Запеченная курица с перловкой и овощами
Запеченная курица с перловкой и овощами. Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо, вкусное, ароматное, приготовленное не слишком хлопотно из доступных ингредиентов. Что нравится в этом рецепте? Готовим сразу в одной посуде и гарнир и главное блюдо. В качестве главного блюда выступит курица. Ее вы можете использовать здесь целую, разрезанную на части. Или купите окорочка, подойдут и бедра, ножки. Кто, что больше любит, то и готовит. А в качестве гарнира будет перловая крупа с банальным набором овощей - лук и морковь. Крупа с овощами послужит подушкой для курицы. И представляете, какая вкусная перловка выйдет из духовки, пропитанная ароматами курицы и маринадом. Советую взять на заметку этот рецепт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час.
Пассивное время 30+20 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг курица любые части
  • 500 г перловая крупа
  • 500 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь крупная
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка копченая
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 0,5 шт. лимон
  • 3 ст. лож. масло растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час.
Пассивное время 30+20 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг курица любые части
  • 500 г перловая крупа
  • 500 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь крупная
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка копченая
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 0,5 шт. лимон
  • 3 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте курицу. Берите любые части курицы. Можно одни окорочка или одни бедра. У меня была целая курица. Я ее разделила на крылья, окорочка и грудку на 4 части. Посыпала всеми перечисленными специями, выдавила сок половины лимона и нарезала мелко чеснок. Влила ложку масла и все перемешала. Чтобы каждая часть курицы была покрыта маринадом. И пока курица пропитывается вкусными ароматами, подготовьте подушку для нее.
  2. Мелко нарежьте лук и морковь и тушите на остальном масле до мягкости. Я тушу под крышкой на самом малом огне. Слегка посолите, чтобы быстрее вышел сок с лука.
  3. Переложите овощи в подходящую форму для запекания. Всыпьте перловую крупу, посолите и все перемешайте. Включите чайник с водой и начинайте разогревать духовку до 180 гр.
  4. На крупу с овощами разложите части курицы кожей верх. Убедитесь сначала, что духовка разогрелась до нужной температуры. А теперь влейте кипяток в форму. Заливайте так, чтобы кипяток не попадал на курицу, иначе он смоет все специи. А нам нужна ароматная и красивая корочка в готовом виде. И еще один важный момент. Заливать водой, обязательно горячей - кипятком. Если зальете все холодной водой, она очень долго будет закипать в духовке. Накройте форму фольгой и отправьте в горячую духовку на 30 минут.
  5. Через 30 минут снимите фольгу и запекайте еще минут 20-25 до румяной корочки. Запеченная курица с перловкой и овощами готова. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы перловой крупой с мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Фаршированные перцы перловой крупой с мясным фаршем
Фаршированные перцы перловой крупой с мясным фаршем. В этом году видимо был сезон на болгарский перец и именно на перец мясистый, крупный, сладкий. И его было так много, что цены были низкими по сравнению с прошлым годом. И перцы продают по сей день. Почему бы не приготовить фаршированные перцы. И сегодня я хочу разнообразить это блюдо, заменив рис на перловую крупу. Мясной фарш я использую смешанный - это мой любимый фарш из свинины с говядиной. Добавлю еще петрушку для свежести и буду запекать перцы в духовке, смазав и залив перцы сметаной. Невероятно вкусные перцы вышли из духовки. Начинка нежная, просто кремовая, благодаря перловой крупе. В конце приготовления, перцы посыпала сыром пармезан (просто он лежал у меня в холодильнике) но подойдет любой сыр, который хорошо плавится при тепловой обработке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 часа
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перец болгарский крупный
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 100 г перловая крупа вареная 35 г сухой крупы
  • 2-3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • 100 г сметана
  • 50-70 г сыр
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 часа
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перец болгарский крупный
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 100 г перловая крупа вареная 35 г сухой крупы
  • 2-3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • 100 г сметана
  • 50-70 г сыр
Инструкции
  1. Ополосните и замочите перловую крупу на ночь в холодной воде. На следующий день слейте воду с крупы, ополосните и залейте чистой водой. Воды в два раза больше, чем крупы. Варите после закипания в подсоленной воде до готовности, пока крупа впитает всю жидкость, и крупинки раскроются (лопнут). На это уйдет минут 35-40, а то и 50 минут. Я варила стакан перловой крупы, для этого рецепта и для утреннего завтрака. Для фаршировки перцев мне понадобилось 100-150 грамм вареной перловки, а это примерно 35-40 грамм сухой крупы.
  2. Перловую крупу нужно остудить и смешать с мясным фаршем и мелко нарезанными луком и петрушкой. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Перцы крупные разрежьте на 2 части вдоль и выньте перепонки с семенами. Если перцы обычные салатные, тогда срежьте шляпки и фаршируйте целые перцы. Уложите перцы в форму для запекания.
  4. Смажьте начинку сметаной. Остальную сметану разведите водой, соль и перец по вкусу. Залейте перцы. Накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку до 220 гр. После закипания соуса, убавьте температуру до 180 гр. и запекайте минут 20.
  5. Натрите на мелкой терке сыр.
  6. Выньте готовые перцы из духовки, фольгу можно выбросить, а перцы посыпьте сыром и верните на минут 10 в духовку.
  7. Фаршированные перцы перловой крупой с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Перловая каша с творогом и черной смородиной

Распечатать рецепт
 Перловая каша с творогом и черной смородиной
Перловая каша с творогом и черной смородиной. Если вы не можете накормить детей и не только творогом и перловой кашей, тогда нужно прибегнуть к обману. Но обман во благо. Приготовьте для них полезный завтрак из перловой каши с творогом, овсяными хлопьями и черной смородиной. Видите состав, одна польза. А чтобы они с удовольствием съели эту пользу, приготовьте выпечку по этому рецепту. Здесь готовая перловая каша перебивается в блендере с остальными ингредиентами, выпекается в формочках для кексов или маффинов. Подавать можно в теплом виде прямо в формочках, или остудите и выньте из формочек. Я готовлю такой завтрак вечером. Оставляю кексы в формочках до утра. Перловую кашу варю заранее. Готовую перловку можно замораживать и потом использовать в супы, в салаты или для таких рецептов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из творога, в блендере, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, каши, кексы, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г перловая готовая каша
  • 150 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. изюм
  • 30 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/2 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 50-80 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу черная смородина
  • по вкусу мед или сахар
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из творога, в блендере, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, каши, кексы, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 200 г перловая готовая каша
  • 150 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. изюм
  • 30 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/2 чай. лож. корица
  • 2 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 50-80 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу черная смородина
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Заранее сварите перловку и остудите. Кашу не заправляйте сливочным маслом, только чуть посолите (щепотка соли). Изюм замочите в воде на 15 минут, потом ополосните. Выньте заранее из холодильника сливочное масло.
  2. Переложите в чашу блендера перловую кашу, изюм, мягкое сливочное масло.
  3. Добавьте творог, корицу, разрыхлитель теста, мед или сахар, вбейте яйцо, всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления. Начинайте потихоньку перебивать.
  4. Если масса слишком густая и плохо перебивается (зависит от сухости творога), влейте кефир или простоквашу.
  5. Все тщательно перебейте.
  6. Формочки смажьте маслом, на дно уложите ягоды черной смородины.
  7. Переложите столовой ложкой перебитую массу.
  8. Запекайте при температуре 180 гр. минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку. Оставьте кашу с творогом в формочках до полного остывания.
  9. Остывшие они отлично вынимаются из формы. Перловая каша с творогом и черной смородиной готовы. Приятного аппетита!

Перловка с фасолью и грибами

Распечатать рецепт
 Перловка с фасолью и грибами
Перловка с фасолью и грибами. Это постное блюдо особенно понравится тем, кто исключил из своего меню мясо. Да и кто мясо ест, но не каждый день и вот такие рецепты пригодятся, чтобы заменить фасолью мясо. Рецепт пригодится тем, кто придерживается Поста. А еще такое блюдо отлично подать как гарнир к рыбным продуктам. Готовится все просто, но не так быстро, как бы хотелось. Заранее нужно сварить фасоль и перловку. Кстати - эти продукты хорошо переносят заморозку. Да, можно сварить перловую крупу и заморозить вот для таких рецептов. Фасоль можно тоже морозить уже вареную или используйте консервированную, если не хотите возиться с варкой и заморозкой. Грибы для этого рецепта можно брать любые - шампиньон, вешенки или лесные, собранные вами.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 200 г шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 1 шт. лук крупный
  • 2-3 ст.лож. растительное масло
  • 25 шт. листья шпината
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 200 г шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 1 шт. лук крупный
  • 2-3 ст.лож. растительное масло
  • 25 шт. листья шпината
Инструкции
  1. На растительном масле жарьте лук, нарезанный полукольцами, на огне чуть ниже среднего. В начале приготовления, сразу посолите, чтобы соль начала вытягивать сок и лук стал быстрее мягче. Жарьте до румяности, но не зажаривайте, лук должен остаться сочным.
  2. Параллельно сварите перловую кашу обычным способом. Чтобы каша получилась вкусной и ароматной, я ее варю с парой зубчиками чеснока и лавровым листом в подсоленной воде.
  3. С консервированной фасоли (если вы ее используете) слейте полностью жидкость. Соедините горячий лук с кашей из перловки и фасолью.
  4. Грибы нарежьте крупно и жарьте на растительном масле минуты четыре, в конце приготовления, забросьте мелко нарезанный чеснок и влейте бальзамический укусу и щепотку сахара. Чеснок я использую молодой с белой и зеленой часть.
  5. Соедините грибы с остальными продуктами, поперчите и добавьте зиру. Перемешайте. Влейте 50 мл. воды или бульон и доведите до кипения.
  6. Сразу забросьте небольшие листья шпината или нарежьте большие, перемешайте и снимите с плиты - подождите, когда шпинат размякнет в с горячими ингредиентами. Попробуйте блюдо на соль.
  7. Перловка с фасолью и грибами готова. Приятного аппетита!

Постный перловый суп с горохом

Распечатать рецепт
 Постный перловый суп с горохом
Постный перловый суп с горохом. Нет времени возиться на кухне, а обед нужен, тогда этот рецепт для вас, но это если вы любите гороховые супы. Для этого быстрого рецепта я использую магазинный сухой горох в брикетах. Из него получаются всегда вкусные первые блюда. В брикетах уже имеются специи и не нужно ломать голову, что же добавить в суп, чтобы его обогатить. Горох - это первый главный герой супа, а второй - перловая крупа. Картофеля не будет, а суп выйдет наваристый. Готовить буду постный - на воде или приготовьте на овощном бульоне. Набор овощей в супе банальный - лук, морковь и сельдерей. Последний можете не использовать, если не любите. Суп варю от начала и до конца в одной кастрюле, так что и мыть не придется лишнюю посуду.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и корень сельдерея. Если у вас имеется зелень, используйте на этом этапе только стебли - мелко их нарежьте. Влейте пару ложек растительного масла и тушите на малом огне под крышкой, до мягкости овощей.
  2. Раскрошите сухой брикет гороха и пересыпьте в кастрюлю к овощам.
  3. Перловую крупу нудно ополоснуть под проточной водой в дуршлаге с мелкими отверстиями и отправьте к гороху.
  4. Залейте все водой и после закипания варите до готовности минут 40-45. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Вот и все.
  5. Перловый суп с горохом готов. Приятного аппетита!