Тосты с хумусом и теплым салатом с тунцом

Тосты с хумусом и теплым салатом с тунцом. Я предлагаю вам сегодня приготовить вкуснейший и необычный обед или ужин. Он состоит из домашних лепешек, которые вы можете заменить на покупной хлеб или булки. Далее готовим хумус из ранее сваренного нута или используйте консервированный с йогуртом и песто. Я покажу ниже из чего я приготовила песто, но его необязательно добавлять в хумус, можно обойтись и без него. Я просто готовила песто для пасты и заодно использовала в этом рецепте. Соус чили вы можете заменить на острый перец в сухом состоянии. А можете совсем не перчить хумус, это по вашему желанию. И еще я буду готовить теплый салат из болгарского перца с тунцом, оливками и каперсами. Здесь много писанины, но поверьте, все готовится очень быстро, даже если вы захотите приготовить соус песто. Я написала время приготовления один час, но это с учетом приготовления теста и выпечки лепешек. Рецепт теста для лепешек выставлять не буду. Кому интересно, пишите в комментариях, я выставлю рецепт. Лепешки из ржаной муки на воде с сухими дрожжами. Лепешки вы можете заменить на ломтик хлеба или булки. Я сначала замесила тесто на булочки и пока оно отдыхало, приготовила песто и хумус. Потом сформовала лепешки и отправила в духовку на 15 минут. А за эти минуты приготовила теплый салат.

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из морепродуктов, идея для ужина, Легкий ужин, нут, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салаты из морепродуктов, тунец, ужин, хумус

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 ломтика лепешки или хлеб

хумус

1 банка нут консервированный или вареный
1 ст. лож. соус песто
1,5 ст. лож. йогурт или сметана
сок лимона
1 чай. лож. соус чили
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
1/4 чай. лож. тмин молотый
0,5 чай. лож. паприка копченая

теплый салат с тунцом

1 банка консервированный тунец в масле
1 шт. болгарский перец
15-20 шт. оливки
1 ст. лож. каперсы
2 шт. лук-шалот
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 ломтика лепешки или хлеб

хумус

1 банка нут консервированный или вареный
1 ст. лож. соус песто
1,5 ст. лож. йогурт или сметана
сок лимона
1 чай. лож. соус чили
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
1/4 чай. лож. тмин молотый
0,5 чай. лож. паприка копченая

теплый салат с тунцом

1 банка консервированный тунец в масле
1 шт. болгарский перец
15-20 шт. оливки
1 ст. лож. каперсы
2 шт. лук-шалот
по вкусу специи

Инструкции

Для хумуса соедините нут без жидкости с йогуртом, оливковым маслом, соком лимона и специями по вкусу. Добавьте чеснок по желанию. Перебейте блендером. Как я писала выше, у меня еще песто добавлено. В нем есть чеснок. Поэтому в хумус я его не добавляю.
А это песто. Рукколу с кубиками сыра, миндалем, чесноком и оливковым маслом перебиваю в однородную массу.
А это уже готовый хумус. Я его перебила не очень тщательно, оставила небольшие кусочки нута для текстуры.
Остался салат. Мелко нарежьте лук и начинайте жарить на оливковом масле. А хотите, используйте масло с консервы тунца. Я слила в сковороду все масло из банки. Пока на среднем огне готовится лук, нарежьте мелким кубиком болгарский перец. Отправьте к луку и готовьте пару минут. Не солите пока.
К мягким овощам добавьте каперсы (я из раздавила на разделочной доске вилкой) и оливки. Хотите, нарежьте оливки на 2 или 4 части. Я забросила целыми. И тунец и банки. Все перемешайте и теперь вы можете попробовать на соль. Я думаю, что она вам не понадобится. Еще минута и салат готов. Поперчите.
У меня лепешки уже слегка остыли, но еще теплые. Если вы использовали готовый хлеб, тогда разогрейте ломтики на сухой сковороде.
Смажьте хлеб хумусом.
А сверху уложите салат. Тосты с хумусом и теплым салатом с тунцом готовы. Приятного аппетита!

Миска разнообразия с беконом кабачком и яйцом

Миска разнообразия с беконом кабачком и яйцом. И снова я со своей любимой "Миской разнообразия", в которую кладу все, что есть в холодильнике. Это отличная идея для остатков еды, которую вы не выбрасываете в ведро, а кормите еще один день семью. И сегодня у меня самый простой набор продуктов, которые найдутся у каждого дома. Это яйца, морковка, свежий или консервированный огурец, кабачок или баклажан и бекон. Как всегда, много зелени любой. И любой соус или майонез, или йогурт, или сметана. Неплохо будет подать сметану с хреном или йогурт с хреном. Готовится все просто, быстро, а будет очень вкусно. Яйцо вы можете приготовить как вам заблагорассудится. Вы можете их сварить, пожарить глазунью или приготовить омлет. А можно, как в моем случае приготовить яйцо-скрэмбл. Что касается бекона, то он у меня часто заморожен для различных блюд. Вы его можете заменить на колбасу или котлету. На ветчину или куриную отбивную. Или использовать мясной паштет. Одну порцию я подавала с беконом, вторую порцию с консервированным тунцом.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из рыбных консервов, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, овощные блюда, овощные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, тунец, ужин, яйца, яйца с овощами

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

8-10 ломтиков бекон варено-копченый
1 шт. кабачок
1 шт. огурец
1 шт. морковь крупный
2 шт. куриное яйцо
100 г листья салата
по вкусу соус

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

8-10 ломтиков бекон варено-копченый
1 шт. кабачок
1 шт. огурец
1 шт. морковь крупный
2 шт. куриное яйцо
100 г листья салата
по вкусу соус

Инструкции

В первую очередь жарьте бекон, в помощь ему ложка растительного масла. Жарьте на среднем огне до хрустящей текстуры. Перенесите готовый бекон на салфетку.
А в вытопившийся жир уложите ломтики кабачка. Жарьте в двух сторон до румяной корочки. Готовый кабачок перенесите на салфетку. И пока кабачки горячие, посолите и поперчите. А на место кабачка уложите морковь. Морковь можно нарезать соломкой или как кабачок. Если в сковороде мало жира, влейте еще масло. Морковь посолите, поперчите.
На тарелки уложите листья салата, а на него кабачки, морковь и бекон.
И в последнюю очередь жарьте яйца, так как их нужно есть с пылу, с жару.
Миска разнообразия с беконом кабачком и яйцом готова. Добавьте еще соус и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Соус с кальмаром на сырной кукурузной каше

Соус с кальмаром на сырной кукурузной каше. Сегодня готовлю на обед кукурузную кашу в качестве гарнира. А к ней будет рагу или соус из овощей с кальмаром. Зайду сразу вперед - обед удался. Было очень вкусно. Для приготовления каши берите или муку или крупу. Мука готовится намного быстрее крупы, но мне на вкус больше нравится крупа. Кашу вы можете заправить классическим способом, Это сливочное масло. Я масло заменю на сыр пармезан. Хотите попробовать с сыром, но не любите пармезан, используйте любой другой сыр. Я кукурузную кашу готовила с различными сырами. Вкусно даже с мягким сливочным сыром. А теперь про рагу из кальмаров. Вы можете брать любые овощи для рагу или как я его называю, соус для каши. Здесь отлично подойдет зеленый замороженный горошек или фасоль стручковая восковая (на мой вкус, восковая самая вкусная). Можно использовать сельдерей, кабачок, пастернак. И так как это соус, нарезка должна быть мелкой. Если рагу, тогда покрупнее. У меня нарезка различная. Поэтому я и называю рагу - соус. Но как бы вы не назвали это блюдо, главное, что это вкусно.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

соус из кальмаров

3 тушки кальмар
1 шт. лук 100 г
2 шт. морковь 200 г
15 шт. фасоль стручковая
по вкусу специи

кукурузная каша на одну порцию

100 ст. лож. крахмал кукурузный или мука
400 мл. вода
3 ст. лож. сыр
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

соус из кальмаров

3 тушки кальмар
1 шт. лук 100 г
2 шт. морковь 200 г
15 шт. фасоль стручковая
по вкусу специи

кукурузная каша на одну порцию

100 ст. лож. крахмал кукурузный или мука
400 мл. вода
3 ст. лож. сыр
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте мелко лук, морковь на крупную терку и тушите на небольшом огне с растительным маслом до мягкости. Стручковую фасоль разрежьте на три части. Отправьте к овощам. Посолите. Готовьте пару минут.
Пока тушились морковь с луком, есть время сварить кальмаров. Чтобы сварить кальмары, нужно их прежде очистить. Залейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. В кипящую воду переложите кальмаров и только кипение воды возобновится, сразу вынимаем кальмаров.
Кальмаров можно слегка остудить под проточной водой. Нарежьте соломкой и отправьте к овощам. Все перемешайте и тушите минуты три на малом огне. Поперчите и посыпьте сухим чесноком.
Приготовьте гарнир для кальмаров с овощами. Как я уже выше писала, берите кукурузную муку или крупу. Кашу можно готовить по-разному. Можно в кипящую воду струйкой всыпать кукурузную муку или крупу. Я готовлю намного проще. Заливаю крупу холодной водой, солю и сразу перемешиваю. И только теперь ставлю на огонь. Вливаю пару ложек растительного масла. Периодически перемешиваю. Варю до готовности. Готовность можно легко определить. Когда каша легко отделяется от стенок кастрюли, она готова.
Натрите в кашу сыр или используйте сливочное масло или достаточно растительного. Решайте сами. Пробуйте на вкус и добавляйте что хотите. Вы можете добавить щепотку мускатного ореха, сухой чеснок, или любимые специи.
На тарелки разложите горячую кашу, а сверху соус из кальмаров с овощами. Соус с кальмаром на сырной кукурузной каше готовы. Приятного аппетита!

Тако с рыбой капустой и соусом из киви

Тако с рыбой капустой и соусом из киви. А этот рецепт я просто обожаю. Это невероятно вкусно. Какая магазинная лепешка может заменить домашнюю. Хотя можно купить и достойную выпечку. Это решать вам, если нет мочи возиться с тестом. Лепешки у меня будут из цельнозерновой муки. Следом хочу вас склонить к соусу. Ну очень, очень вкусный. Готовится за считанные минуты из киви с любой зеленью. Обожаю. Будет еще капустный салат, полный витаминов и клетчатки. Такой салат вы можете приготовить из любого сорта капусты. У меня остроконечная. Я ее люблю за нежные листья. И главный ингредиент - рыба. Любая. У меня форель. Форель готовится, как и соус из киви, за считанные минуты вместе с сочным болгарским перцем. Возьму красный перец, он сладкий, как раз то, что нужно для рыбы и соуса с кислинкой. Вы точно не пожалеете, если приготовите это блюдо. И пусть вас не смущает много ингредиентов. Готовится все просто и быстро, если купите готовые лепешки. Но меня не пугает замес, поэтому готовлю сама.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для лепешек

100 г мука цельнозерновая
1/3 чай. лож. дрожжи сухие
щепотка соль
щепотка сахар
60 мл. вода
1-2 ст. лож. оливковое масло или растительное

соус из киви

3 шт. киви
50 г руккола
0,5 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец

салат из капусты

1/4 шт. капуста остроконечная
2 ст. лож. йогурт или сметана
по вкусу специи

рыбное рагу

1 шт. лук-шалот
1 шт. перец болгарский красный
250-300 г форель или семга
1-2 ст. лож. масло растительное
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для лепешек

100 г мука цельнозерновая
1/3 чай. лож. дрожжи сухие
щепотка соль
щепотка сахар
60 мл. вода
1-2 ст. лож. оливковое масло или растительное

соус из киви

3 шт. киви
50 г руккола
0,5 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец

салат из капусты

1/4 шт. капуста остроконечная
2 ст. лож. йогурт или сметана
по вкусу специи

рыбное рагу

1 шт. лук-шалот
1 шт. перец болгарский красный
250-300 г форель или семга
1-2 ст. лож. масло растительное
по вкусу соль, перец

Инструкции

Если будете готовить лепешки дома, тогда займитесь тестом в первую очередь. Смешайте в миске все ингредиенты для теста. Мука, соль, сахар, оливковое масло, дрожжи и теплая вода.
Замесите тесто и оставьте на столе, накрыв его полотенцем. Из того количества ингредиентов, которые я дала в перечне, достаточно для четырех лепешек. Если вы хотите больше, тогда увеличьте количество ингредиентов, что я и сделала. Лишние готовые лепешки можно заморозить на вот такой случай.
Не теряем время. Приготовьте соус. Очистите киви, крупно нарежьте и забросьте в чашу блендера с рукколой или шпинатом. По желанию можно добавить половину зубчика чеснока. Сначала перебейте все в однородную массу, а потом начинайте приправлять ее на свой вкус солью, перцем. Может вам мало кислоты от киви, тогда в ход пойдет сок лимона. Для аромата можно натереть цедру лимона. Перелейте соус в подходящую посуду.
И приступайте к приготовлению салата. Нашинкуйте тонко капусту. Заправьте ее йогуртом, соль, перец и сухой чеснок по вкусу.
Можно уже приступать к лепешкам. Разделите тесто на 4 части или на 8 (если вы увеличили рецепт). Припудрите стол мукой и начинайте раскатывать каждую часть в тонкую лепешку. Сухая сковорода уже на огне нагрета. Выложите первую лепешку и жарьте на среднем огне до коричневых вкраплений. Переверните и готовьте вторую сторону. Пока печется первая лепешка, можно раскатать вторую лепешку. Так вы сэкономите время.
Готовые лепешки обязательно заверните в полотенце горячими. И в пакет.
И наконец мы подошли к главному ингредиенту. Рыбу без кожуры нарежьте на кубики, примерно, 4 на 4 см. Нарежьте тонко лук-шалот и болгарский перец кубиком, чуть меньше рыбы. Влейте в сковороду пару ложек масла растительного, посолите и поперчите. Все перемешайте. И готовьте на среднем огне минуты три-четыре.
Чтобы проверить готовность рыбы, просто кусочек разломайте вилкой и посмотрите цвет мяса внутри.
Все готово. Собираем лепешки с начинкой. На лепешки уложите часть рыбного рагу.
Сверху салат и полейте соусом из киви. Тако с рыбой капустой и соусом из киви готово. Приятного аппетита!

Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы

Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы. Да, я не ошиблась, писав название рецепта. Я буду готовить подложку для рыбной консервы. Если у вас имеются запасы консервов, ну хотя бы одна баночка. А вам нужно накормить двоих или троих членов семьи. И конечно одной банки вам не хватит. Тогда мы начинаем хитрить и готовим набор овощей, чтобы достойно подать баночку рыбной консервы. У меня в наборе картофель и морковь. Добавила еще стручковую фасоль. Если ее нет, уместен будет горошек зеленый замороженный. А еще добавлю жареный сыр тофу. Будет отличная заправка к овощному набору. Попробуйте, не пожалеете. Если вы не против консервов.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 баночка рыбные консервы у меня сардины
4 шт. картофель
1 шт. морковь
13 шт. фасоль стручковая
150 г тофу

соус

1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
1 ст. лож. горчица дижонская без горки
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 баночка рыбные консервы у меня сардины
4 шт. картофель
1 шт. морковь
13 шт. фасоль стручковая
150 г тофу

соус

1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
1 ст. лож. горчица дижонская без горки
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

Чищеный картофель и морковь нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, слегка посолите и варите до готовности.
В конце приготовления забросьте к овощам стручки фасоли. Варите овощи с фасолью еще 3 минуты.
Пока овощи варятся, параллельно в сковороду жарьте на растительном масле кубики сыра тофу до золотистости.
И параллельно приготовьте соус для заправки. Заправку можно приготовить сразу в большом салатнике. Смешайте все перечисленные ингредиенты, кроме соли.
Овощи откиньте на дуршлаг, когда полностью стечет жидкость, перекиньте их в салатник с заправкой. Тщательно перемешайте.
Вот и все. Разложите по тарелкам овощи, а сверху рыбные консервы. Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы готов. Приятного аппетита!

Паста с кабачком горошком и тунцом

Паста с кабачком горошком и тунцом. Эта паста настоящая бомба! Идеально подходит для тех дней, когда у вас нет так много времени, но вы все еще хотите видеть на столе еду вкусную, сбалансированную. А если вы еще следите за своим кошельком, тогда этот рецепт готовите в сезон овощей. А небольшая баночка консервированного тунца вместе с пастой накормит двоих членов семьи, а то и троих. Сыр используйте по своему вкусу и кошельку. А можно обойтись и без него. Горошек у меня замороженный, но если вам по вкусу консервированный, тогда, пожалуйста. С консервированным паста тоже будет вкусной. Еще к пасте я добавила соус песто домашнего приготовления. Ну вы понимаете, если нет соуса, тогда в салат можно добавить ингредиенты, которые находятся в песто. Это руккола, орешки, оливковое масло и сыр.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из кабачков, блюда из макарон, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, паста, паста с сыром, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с кабачком, салаты из морепродуктов, салаты с макаронами, тунец

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120-150 г консервированный тунец в масле
200 г макароны
250 г кабачок молодой
0,5 стакан горошек замороженный или стакан
1 ст. лож. сыр мягкий с верхом
3 ст. лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
1 ст. лож. соус песто
1-2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120-150 г консервированный тунец в масле
200 г макароны
250 г кабачок молодой
0,5 стакан горошек замороженный или стакан
1 ст. лож. сыр мягкий с верхом
3 ст. лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
1 ст. лож. соус песто
1-2 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Начинайте приготовление с пасты. Варите в подсоленной воде как указано на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
А пока закипает вода для макарон, нарежьте тонкой соломкой кабачок и жарьте на оливковом масле до золотистой корочки. В салатник высыпьте зеленый горошек прямо из морозильной камеры и соедините с горячим кабачком. Таким образом, горошек начнет быстро размораживаться, а кабачок остывать. Добавьте сразу же мягкий сыр. Он сразу начнет плавиться с горячим кабачком. Все перемешайте.
Натрите сыр твердых сортов. У меня пармезан, но вы берите свой любимый сыр. И пересыпьте баночку тунца вместе с маслом. Если тунец в собственном соку, тогда сок лучше слить в раковину. А салат заправить оливковым маслом.
У меня был в холодильнике соус песто. Я добавила столовую ложку. Но если соуса такого нет, можно добавить листья рукколы или шпинат. Можно листья другой зелени. Если есть орешки, тоже приветствуются.
И осталось все перемешать с пастой. Пробуем на соль, перец. Не забудьте про сок лимона.
Паста с кабачком горошком и тунцом готова. Приятного аппетита!

Лосось с картошкой пюре и жареным луком

Лосось с картошкой пюре и жареным луком. Когда я навсегда распрощалась с некоторыми классическими рецептами и стала экспериментировать, все мои блюда стали разнообразными, картина веселее, а главное - это вкусно и все время новые ароматы в казалось бы старом блюде. Сегодня я говорю о картофеле пюре. Конечно же я готовлю и классику, куда без нее. Тем более, что в моей семье ее очень любят. Но вы можете убедиться, что на нашем сайте огромно количество картофельного пюре с различными наполнителями. И сегодня я хочу предложить вам новый вариант картофеля. Он будет с жареным луком, свежим помидором и листьями салата. Это будет отличный гарнир к жареной рыбе. Хотя вы можете подать и с птицей или стейком.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200-250 г лосось свежий на порцию
4-6 шт. картофель
60-70 г масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. лук
10 см. лук-порей
1-2 шт. помидор
100 г листья салата
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200-250 г лосось свежий на порцию
4-6 шт. картофель
60-70 г масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. лук
10 см. лук-порей
1-2 шт. помидор
100 г листья салата
по вкусу специи

Инструкции

На оливковом масле тушите мелко нарезанный лук на малом огне, слегка посолив. Я еще добавила лук-порей (просто он у меня был в остатке), но его можно не использовать.
Параллельно варите чищеный картофель в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте, а к готовому картофелю добавьте немного молока и доведите его вместе с картофелем до кипения. Снимите с плиты и добавьте масло. Мускатный орех маленькую щепотку и чайную ложку сухого чеснока. Приготовьте пюре.
К готовому пюре переложите тушеный лук, мелко нарезанный помидор.
И листья зелени. Здесь может быть шпинат, руккола. У меня корн (полевой салат). Я его обожаю. Он не горький, нежные мягкие, сочные листики. И вес тщательно перемешайте.
И жарю рыбу. Как я уже писала выше. Это может быть птица или стейк свиной или говяжий. Выбор за вами.
А хотите, просто подайте такой вкусный картофель без рыбы или мяса. Лосось с картошкой пюре и жареным луком готовы. Приятного аппетита!

Салат из тунца с брокколи кукурузы и яйца

Салат из тунца с брокколи кукурузы и яйца. Сегодня я предлагаю приготовить идеальный салат для ужина из тунца, он здесь играет главную скрипку. А остальное вы можете заменить. Я готовила подобный салат, заменив консервированную кукурузу на консервированный или замороженный горошек. Если вы не любите брокколи (а зря), тогда его можно заменить на пекинскую или остроконечную капусту. У остроконечной капусты мягче листья и она лучше подходит для данного салата. Но если у вас обычная белокочанная, тогда просто помните уже нашинкованную руками. Еще вы можете добавлять или не добавлять чеснок. Яйцо желательно. А дальше, все по списку. Салат готовится просто и быстро. Он очень вкусный.

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из морепродуктов, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат с кукурузой, салат с яйцом, салаты, салаты из брокколи, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

90-120 г консервированный тунец
6-7 соцветий брокколи
1 стакан кукуруза консервированная
2 шт. куриное яйцо
1 по вкусу лук зеленый или шнитт-лук

заправка

1 ст. лож. майонез с верхом
1 ст. лож. йогурт с верхом
1 чай. лож. горчица сладкая
по вкусу перец
1-2 ст. лож. сок лимона
0,5 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

90-120 г консервированный тунец
6-7 соцветий брокколи
1 стакан кукуруза консервированная
2 шт. куриное яйцо
1 по вкусу лук зеленый или шнитт-лук

заправка

1 ст. лож. майонез с верхом
1 ст. лож. йогурт с верхом
1 чай. лож. горчица сладкая
по вкусу перец
1-2 ст. лож. сок лимона
0,5 зуб. чеснок

Инструкции

Приготовьте в салатнице заправку, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Соедините майонез, йогурт, сладкую горчицу, натертый чеснок. Сок лимона или яблочный уксус. Поперчите. С солью не спешите, лучше посолите когда салат будет готов. Перемешайте.
Отварите соцветия брокколи в подсоленной воду в течении 3-5 минут. Выньте соцветия шумовкой и сразу горячими в соус. Перемешайте. Горячие соцветия начнут вовсю впитывать соус и будут очень вкусными.
Добавьте кукурузу без жидкости.
Баночку тунца без жидкости.
И нарезанной кубиком яйцо.
Зеленый лук. Перемешайте.
Переложите в чистый салатник и подавайте сразу. Салат из тунца с брокколи кукурузы и яйца готов. Приятного аппетита!

Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой

Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой. Если вы решили отобедать селедкой, предлагаю к ней приготовить картофельные лепешки, они же драники. А еще дополните этот простейший рецепт соусом из сыра и яйца с каперсами. А еще можно замариновать лук. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а можно замариновать перед приготовлением драников. Такая закуска будет совсем нелишней даже на праздничном столе. А можете себя и семью баловать и в будни и в выходные дни.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

8 марта, блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, закуски, закуски из морепродуктов, идея для ужина, картофельные драники, Крещение, Масленица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рыбные блюда, ужин, холодные закуски

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 филе селедка слабосоленая или два

картофельные драники

2 шт. картофель
яйцо
1 ст. лож. кориандр, зира, мускатный орех
3 веточки петрушка
по вкусу специи
по вкусу растительное масло для жарки

соус - намазка

2 шт. куриное яйцо вареное
100 г сыр твердый
100 г мягкий сыр
1 ст. лож. каперсы

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 филе селедка слабосоленая или два

картофельные драники

2 шт. картофель
яйцо
1 ст. лож. кориандр, зира, мускатный орех
3 веточки петрушка
по вкусу специи
по вкусу растительное масло для жарки

соус - намазка

2 шт. куриное яйцо вареное
100 г сыр твердый
100 г мягкий сыр
1 ст. лож. каперсы

Инструкции

Начинаем с маринования лука, если вы будете его подавать. А теперь драники. Натрите на крупной терке картофель, отожмите жидкость. Мелко нарежьте петрушку или укроп. Перемешайте.
И вы поймете на этом этапе, сколько нужно всыпать муки. Я добавила ложку. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
На раскаленной сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой разложите картофельный фарш. Жарьте лепешки с двух сторон до румяной, хрустящей корочки.
Пока жарятся лепешки из картофеля, приготовьте соус - намазку. Натрите сыр на терку, мельче нарежьте каперсы.
Натрите вареные яйца, заправьте мягким сыром типа "Янтарь" или "Робиола". Перемешайте.
Чтобы соус не потек, лепешки нужно слегка остудить до теплого состояния, а соус готовить не жидким. Поэтому я и использую два сыра. Твердого сорта и мягкого. Мягкий сыр заменит майонез. На драники уложите соус.
На соус ломтик селедки или два. И лук маринованный или зеленый. Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой готовы. Приятного аппетита!

Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком

Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком. И снова я к вам с моей любимой миской. И сегодня я ее буду наполнять вареной рыбой, кашей из перловой крупы, жареного кабачка, томата и шпината. Главное здесь, сбалансировать вкусы. Но это просто с вареной рыбой. К ней вы можете подобрать любые овощи. А закрепить все соусом. У меня был уже готовый соус из огурца с йогуртом. Греческий соус. Но можно приготовить любой другой. Из сметаны с соленым или свежим огурцом, можно приготовить домашний майонез с чесноком. А можно подать с одним простым йогуртом. Рыба. У меня карп. Я покупала уже готовое филе без костей. Но здесь уместна будет любая рыба. Особенно хороша морская.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, салат с кабачком, салаты из кабачка, салаты из морепродуктов, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан перловая крупа
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу специи
2-3 шт. лавровый лист
2 зуб. чеснок
2 шт. филе рыбы у меня карп
2 шт. томаты
150 г шпинат
по вкусу соус

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан перловая крупа
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу специи
2-3 шт. лавровый лист
2 зуб. чеснок
2 шт. филе рыбы у меня карп
2 шт. томаты
150 г шпинат
по вкусу соус

Инструкции

Сварите перловку как указано на упаковке в подсоленной воде с лавровым листом. Лист выньте, когда крупа приготовится и влейте ложку оливкового масла и поперчите. Перемешайте.
Нарежьте на ломтики кабачок и жарьте на чайной ложке растительного масла с двух сторон. Переложите на бумажную салфетку, посолите и поперчите.
И осталось сварить филе рыбы. Воду вскипятите, посолите, добавьте лавровый лист и чеснок. Филе забрасывайте в кипящую воду. Варите от 20 до 30 минут. Время приготовления зависит от размера филе и сорта рыбы. Щука будет готовиться дольше.
Застелите блюдо зеленью. Разложите томаты, кабачки.
Кашу и рыбу. Подавайте в качестве соуса майонез или сметану с чесноком. Или, как в моем случае - огуречный соус на йогурте. Миска разнообразия с рыбой и жареным кабачком готова. Приятного аппетита!