Паста с фенхелем и салями в томатном соусе

Распечатать рецепт
Паста с фенхелем и салями в томатном соусе
Паста с фенхелем и салями в томатном соусе. Простая и быстрая паста - чрезвычайно распространенное блюдо в категории "Daily Food", в переводе "Ежедневная еда". И эту еду обязательно нужно приготовь и попробовать, когда нужно вкусно и быстро. Может это простейшее блюдо окажется тоже в вашем списке "еды на каждый день". Колбасу салями вы можете заменить на другую, которую вы любите. Макароны берите на свой выбор. Насчет томатов я написала в описании рецепта.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 50 г салями
  • 1 шт. фенхель небольшой размер
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
  • по вкусу базилик для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 50 г салями
  • 1 шт. фенхель небольшой размер
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 250-300 г помидор или 250-300 томатный сок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр для подачи
  • по вкусу базилик для подачи
Инструкции
  1. Тонкой соломкой нарежьте колбасу салями и слегка обжарьте ее на ложке оливкового масла. Пусть колбаса отдаст свой аромат маслу, да и сама пустит жирок.
  2. Через минуты две добавьте фенхель, нарезанный перьями. Жарьте еще минуты две. Огонь все время средний или чуть ниже среднего. Не допускайте, чтобы продукты горели.
  3. Через две минуты забросьте крупно нарезанный чеснок и томатный соус. Или используйте томатную пасту с водой. Можно залить томатным соком. Или перебейте свежие помидоры блендером. Добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения и тушите минут 15 на самом слабом огне.
  4. Пока тушатся колбаса с фенхелем, сварите макароны, как указано на упаковке. Слейте полностью жидкость и перекиньте их в сковороду, перемешайте с соусом. Соль и перец по вкусу. пару минут на алом огне, только, чтобы подружились все ингредиенты и снимайте с плиты.
  5. Паста с фенхелем и салями в томатном соусе готова. Разложите по тарелкам, посыпьте листьями базилика и настрогайте сыр по вкусу. Приятного аппетита!

Овощной салат колбасками и пастой

Распечатать рецепт
Овощной салат колбасками и пастой
Овощной салат колбасками и пастой. Многие блюда под названием "салат" уже давно перешли в разряд вторых блюд. Как раз такой салат хочу предоставить вашему вниманию. В нем имеется уже и гарнир из пасты, и овощной салат, и главное мясное блюдо в качестве колбасок. И много, много зелени. Заправка очень легкая, достойная этого салата из растительного масла с соком лимона и зернистой горчицы. Собрав все продукты в одной тарелке вы получите шикарный обед или ужин. Салат одновременно и сытный и легкий для вашего организма. Конечно, легкость будет зависеть от количества брошенной в салат колбасы и пасты. Что касается колбасы, то я использовала сырые говяжьи полуфабрикаты. Можно колбасу заменить на любое вареное мясо или приготовить салат из остатков тушеного мяса. Набор овощей на ваше усмотрение. Брокколи вы можете использовать в сыром виде, а можете отварить, как в моем случае. Можете взять цветную капусту. И фенхель. Я написала в перечне ингредиентов, что он добавляется в салат по желанию. Не все его любят и не все его покупают. Мне же он нравится за свой необычный аромат. Я его использую в небольших количествах. Если вам нравится аромат фенхеля, а свежего нет, можно в заправку для салата добавить сухой фенхель - щепотку. И последний момент. Если вы будете в салат добавлять горячие продукты - колбасу, пасту и брокколи, тогда салат выйдет теплым, что совсем неплохо для обеда или ужина.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста - макароны
  • 150 г домашние колбаски - купаты
  • 4 соцветия брокколи
  • 8 шт. помидор черри
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 горсть шпинат
  • 1 горсть руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1/4 шт. фенхель по желанию
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста - макароны
  • 150 г домашние колбаски - купаты
  • 4 соцветия брокколи
  • 8 шт. помидор черри
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 горсть шпинат
  • 1 горсть руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1/4 шт. фенхель по желанию
Инструкции
  1. Прямо в салатнике приготовьте заправку из масла, сока лимона, горчицы, соль и перец. В заправку сразу отправьте мелко нарезанный лук и фенхель. Огурец нарежьте тонкими пластинами. Перемешайте. Пусть овощи уже начинают мариноваться.
  2. А тем временем поставьте воду для приготовления пасты и варите ее как указано на упаковке. Параллельно нарежьте на небольшие сегменты колбаски и жарьте до готовности в сковороде.
  3. Если вы не хотите использовать в салате сырой брокколи, тогда нужно соцветия отварить в подсоленной воду в течении 3-4 минут. Остудите до теплого состояния в холодной воде. Остужать нужно не для того, чтобы в салат не пошел горячий продукт (у нас будет горячая колбаса и паста), а для того, чтобы сохранить яркий цвет капусты. Разрежьте на небольшие части каждое соцветие и отправьте в салат. Добавьте помидоры.
  4. Уже подоспела паста, слейте с нее полностью жидкость, а пасту соедините с салатом. Сразу перемешайте.
  5. И забросьте колбаски прямо со сковороды в горячем виде. Сразу перемешайте.
  6. Осталось добавить зелень и можно подавать на стол.
  7. Овощной салат колбасками и пастой готов. Приятного аппетита!

Паста с помидором и кабачком

Распечатать рецепт
Паста с помидором и кабачком
Паста с помидором и кабачком. И совсем не обязательно уметь готовить, чтобы приготовить такой обед или ужин. Эта паста проста в исполнении. Из нескольких ингредиентов можно приготовить соус с чистым вкусом. У меня помидор с кабачком, но продукты для соуса можно менять. Паста выходит вегетарианской, но ее можно дополнить сыром, он сбалансирует все вкусы. Я использую сыр пармезан, но возможны другие варианты. нравятся. Не представляете обед без мяса, добавьте еще небольшие кусочки птицы вареной или тушеной. Все на ваш вкус и по вашему желанию. Что касается пасты, используйте макароны любой формы.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • 3 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. кабачок
  • 12-15 шт. оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу базилик
  • по вкусу сыр
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • 3 шт. помидор средний
  • 0,5 шт. кабачок
  • 12-15 шт. оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу базилик
  • по вкусу сыр
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, чеснок и перец чили. Обжарьте на оливковом масле, на небольшом огне до мягкости. Следите за чесноком. Если он сгорит, тогда испортит все продукты.
  2. Нарежьте помидор, как вам будет угодно - кубиком, соломкой, кружками. Отправьте к луку.
  3. Следом добавьте кабачки (нарезка как и помидор) и оливки. Тушите под крышкой минут пять. Оливки я тоже нарезала на более мелкие кусочки.
  4. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде, как указано на упаковке. Слейте жидкость (ложки три-четыре добавьте в сковороду к овощам), высыпьте и макароны. Перемешайте и тушите еще пару минут. Черный перец по вкусу и добавьте пряную травку - базилик.
  5. Паста с помидором и кабачком готова. Разложите по тарелкам и настрогайте тонкие полоски сыра. Или раскрошите сыр фета, творог или моцарелла. Приятного аппетита!

Макароны со шпротами

Распечатать рецепт
Макароны со шпротами
Макароны со шпротами. Не знаете, что приготовить на ужин? Тогда советую попробовать макароны по-шпротски. Это идея от шефа Ильи Лазерсона. Если вы еще не готовили так макароны, очень советую. Готовится все быстро, пока варятся макароны, параллельно жарится лук и на все про все уйдет минут 15. И замечательный ужин готов. А если вы решили приготовить такой ужин, тогда не забудьте идя с работы, заглянуть в любой продуктовый магазин и купить шпроты и макароны хорошего качества, если у вас нет дома таких запасов. Для этого блюда вы можете использовать любой сыр или его проигнорировать. Я готовила с сыром твердых сортов, готовила без сыра. А сегодня использовала мягкий плавленый сыр "янтарь". И все варианты хороши. И что самое главное, блюдо действительно вкусное, не смотря на казалось бы не совмещение продуктов.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 банка шпроты
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 2 ст. лож. масло растительное
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 1 шт. лук
  • 1 банка шпроты
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Варите макароны любой формы в подсоленной воде, как указано на упаковке.
  2. Параллельно жарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до румяности. С готовых макарон полностью слейте жидкость и смешайте с жареным луком.
  3. Добавьте к макаронам сыр (если сыр твердых сортов, натрите его на мелкой терке) и размятые вилкой шпроты. Поперчите. Перемешайте.
  4. Есть зелень, добавьте и ее. Сразу подавайте. Макароны со шпротами готовы. Приятного аппетита!

Жареная рыба с пастой под грибным соусом

Распечатать рецепт
Жареная рыба с пастой под грибным соусом
Жареная рыба с пастой под грибным соусом. Друзья, хочу с вами поделиться отличным, домашним, душевным блюдом. Здесь уже собраны - гарнир в качестве пасты спагетти, главное блюдо, в качестве жареной рыбы хек и поливаем грибным соусом из шампиньона со сметаной и луком-порей. Невероятно все просто и как это вкусно. Чтобы быстро приготовить это блюдо, задействуйте сразу три конфорки. На одной в кастрюле варится паста, на другой в сковороде готовится грибной соус и на третьей в сковороде жарится рыба. И в течении 20-25 минут у вас будет готов ужин или обед. Пасту берите любой формы. У меня лапша яичная. Грибы шампиньоны можно заменить на вешенки, белый гриб или другие на ваше усмотрение. И рыба. Конечно, используйте другой сорт рыбы, но лучше морскую, в ней почти нет костей. Осталось вскрыть банку с маринованными огурцами или помидорами и наслаждаемся.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе рыба хек
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 200 г паста спагетти
  • 150 г шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • 2 зуб. чеснок
  • 50 г сметана
  • 100 мл. вода
  • по вкусу масло сливочное и растительное
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 филе рыба хек
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 200 г паста спагетти
  • 150 г шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • 2 зуб. чеснок
  • 50 г сметана
  • 100 мл. вода
  • по вкусу масло сливочное и растительное
Инструкции
  1. Нарежьте тонкими пластинами грибы и жарьте на смеси сливочного и растительного масел минуты три. Теперь добавьте лук порей, нарезанный поперек тонкими колечками и мелко нарезанный чеснок с веточной тимьяна. Жарьте еще пару минут на среднем огне.
  2. Параллельно у вас в кастрюле варится в подсоленной воде макароны. Добавьте в сковороду к грибам сметану и 100 мл. воды в которой варится паста. Вы можете использовать и обычную воду, но с макарон она с крахмалом и соус получится вязкий. Посолите по вкусу и поперчите, тушите на самом малом огне под крышкой, пока будете жарить рыбу.
  3. Рыбу предварительно нужно посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить на минут 15. Филе рыбы обваляйте в муке.
  4. И перенесите на горячую сковороду с растительным маслом кожей вниз. У меня хек большого размера и в сковороду не помещались целые филе, я их разрезала на 2 части. На мякоть разложите по небольшому кусочку сливочного масла. Жарьте первую сторону минуты три. Переверните и жарьте вторую сторону минуты 2-3, приподнимайте рыбу лопаткой и смотрите, если мякоть стала подрумяниваться, убавьте огонь на минимум, переверните рыбу на кожу и тушите пять-семь минут под крышкой.
  5. Собираем блюдо. разложите пасту по тарелкам, рябом филе рыбы.
  6. И полейте пасту грибным соусом. Жареная рыба с пастой под грибным соусом готовы. Приятного аппетита!

Запеканка из мяса с макаронами

Распечатать рецепт
Запеканка из мяса с макаронами
Запеканка из мяса с макаронами. Эта запеканка из детства, невероятно вкусная. А готовиться проще простого из доступных продуктов. Макароны для запеканки берите мелкие, любой формы. Сегодня у меня мелкая звездочка, но готовила и из мелкой вермишели, и из пасты орзо, и из тонких спагетти - ломала их короткие сегменты. Мясо у меня свиной ошеек, но можно приготовить из говядины, курицы, индейки. Запеканку можно подавать сразу после духовки в горячем виде, а можно подать полностью остывшую. И горячая и остывшая очень вкусная. Можно подать на завтрак к чаю, можно подать на обед в качестве главного блюда с овощными салатами. А хотите, подайте на ужин, почему бы и нет. И Италии пасту едят в любое время дня, но паста должна быть хорошего качества. Советую приготовить такую запеканку. Она очень нравится детям, но и взрослые с большим удовольствием помогают детям уничтожать ее. Удобно запеканку брать с собой на работу, на пикник, в дорогу. Остывшую запеканку можно есть как пирог без тарелки - она не будет разваливаться.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-6 порций
Ингредиенты
  • 300 г макароны мелкие
  • 300 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. лук 100 г
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное или сливки
  • 100 г молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-6 порций
Ингредиенты
  • 300 г макароны мелкие
  • 300 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. лук 100 г
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное или сливки
  • 100 г молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите мелкие макароны в подсоленной воде, воду полностью слейте. В горячие макароны добавьте сливки или сливочное масло, тщательно перемешайте и на время отставьте.
  2. Параллельно томите на малом огне с растительным маслом мелко нарезанный лук. Томите до чуть румяного цвета.
  3. Заранее сварите мясо. Я варила свиной ошеек с чесноком, солью, перцем горошком и лавровым листом. Бульон пошел на приготовление борща. Мясо разберите на куски и отправьте в чашу блендера или измельчителя. Чтобы помочь блендеру, влейте 50 мл. бульон.
  4. И тщательно перебейте в фарш. Вы можете пропустить мясо через мясорубку.
  5. Соедините макароны с мясом и луком, тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределись все продукты.
  6. Молоко перемешайте с яйцом. Если нет молока, вы можете использовать бульон. А если бульона уже нет, так и вода сойдет.
  7. Залейте подготовленную массу жидкой массой и тщательно перемешайте.
  8. Возьмите форму для запекания. Смажьте сливочным или растительным маслом (форма может быть круглой или квадратной, или прямоугольной). У меня круглая форма, диаметром 24 см. высота бортиков 7 см. Выложите ровным слоем мясо с макаронами и верхушку смажьте сметаной или сливками. А можно сливочным маслом.
  9. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. Запекайте минут 30-35. Ориентируйтесь на свою духовку.
  10. Запеканка из мяса с макаронами готова. Приятного аппетита!

Салат из макарон с яичной начинкой

Распечатать рецепт
Салат из макарон с яичной начинкой
Салат из макарон с яичной начинкой. Вот восхитительный салат, приготовленный из всех ингредиентов, которые имеются у каждого в кладовой и в холодильнике. Салат сможет приготовить даже школьник, если он умеет варить макароны и яйца. Если вы приготовите этот салат, вас удивит его вкус при такой простоте в приготовлении и в наборе продуктов. В салат вкусный, с нежной и хрустящей текстурой. Сыр вы можете исключить из рецепта, если у вас его нет. Вы можете сначала приготовить салат без сыра, попробовать его, а потом добавьте сыр и поймете, какой вам больше нравится. Мне нравится салат и без сыра и с сыром. Майонез вы можете заменить на сметану или йогурт, но добавьте тогда еще сок лимона. Салат можно приготовить теплым, а можно подавать и в остывшем виде.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 7 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны бантики
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 шт. огурец маринованный
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 30-40 г сыр по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 7 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны бантики
  • 2 шт. вареные яйца
  • 2 шт. огурец маринованный
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 30-40 г сыр по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Огурцы берите маринованные или соленые. Я использую огурцы для бутербродов "Пикули". Я их закатываю на зиму. Это американская заготовка из огурцов. Огурцы уже нарезаны на кружки, но их еще нужно нарезать мелкой соломкой, нужно отжать жидкость. Так и целые огурцы нарежьте мелкой соломкой. Крупные куски в салате не годятся. А хотите натрите огурцы на крупной терке и отожмите жидкость.
  2. Сварите макароны в подсоленной воде, придерживаясь инструкции на упаковке. Слейте жидкость, макароны переложите в салатник. Остужать под водой не нужно.
  3. Мелко нарежьте вареные яйца и переложите к макаронам с огурцами.
  4. Добавьте майонез и сладкую американскую горчицу, перец по вкусу. По желанию добавьте сыр на мелкой терке. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  5. Салат из макарон с яичной начинкой готов. Приятного аппетита!

Макароны с грибами и мясным фаршем

Распечатать рецепт
Макароны с грибами и мясным фаршем
Макароны с грибами и мясным фаршем. Я обожаю это блюдо. Готовится очень просто, но как это вкусно. В этом блюде соединены рецепты итальянской кухни и французской и немного напоминает наши "макароны по-флотски". Для этого рецепта вы можете взять любые макароны по размеру и по форме. Для мясного фарша тоже любой выбор - свинина, говядина, индейка, баранина, курица или смешанные фарши. И грибы используйте на свое усмотрение. Шампиньоны можно заменить на вешенки, на белый гриб, на любые лесные. Можно попробовать такое блюдо приготовить с маринованными грибами. Блюдо не только вкусное, но и экономное. Всего 150 грамм мясного фарша и вы сыты и ваша половинка. А добавьте еще чуть больше макарон и вы накормите семью из трех человек.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зубчик чеснок
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зубчик чеснок
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого блюда. Пропустите через мясорубку мясо до состояния фарша или используйте готовы. Очистите лук и чеснок. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения. Забросьте в кипящую воду макароны и варите как указано на упаковке.
  2. Параллельно нагрейте сначала сковороду с ложкой растительного масла и переложите фарш (важно фарш не класть на холодную сковороду). Попадая на горячую сковороду, фарш сразу начинает приобретать корочку, что важно для сохранения мясного сока. Если вы положите фарш на холодную сковороду, при медленном нагревании сковороды и фарша, мясной сок начнет вытекать и готовый фарш приобретет сухость и неприятный серый цвет. Вернемся к фаршу на сковороде. Вилкой или лопаткой начинайте разбивать большие комочки фарша, перемешивайте и жарьте пару минут. Отставьте сковороду с огня.
  3. На другой сковороде с растительным маслом жарьте лук, нарезанный полукольцами и грибы, нарезанные тонкими пластинами. Жарьте минуты четыре, пять. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  4. Все ингредиенты готовы. Соедините в одной скороде макароны, грибы с луком и мясной жареный фарш. Влейте с макарон небольшое количество воды, перемешайте и тушите минуту, вторую под крышкой.
  5. Мелко нарежьте чеснок и зелень, отправьте в сковороду, можно по вкусу добавить ваши любимые специи, все еще раз перемешайте и дайте потомится блюду секунд 30-50.
  6. Макароны с грибами и мясным фаршем готовы. Приятного аппетита! Подавайте сразу.

Паста с сельдереем грибами и сыром

Распечатать рецепт
Паста с сельдереем грибами и сыром
Паста с сельдереем грибами и сыром. Макароны с ароматным, необычным соусом. Макароны берите любой формы, но хорошего качества. Такая паста лучше впитывает соус и не вредит вашему здоровью. А соус будет из зимних продуктов - корня сельдерея и шампиньона. Все ароматы соединит в одно целое сливки, которые можно заменить на сметану или йогурт. Для пущей пользы я еще добавила творог. А готовое блюдо посыпала сыром пармезан, он придаст блюду более пикантный вкус. Вы можете отказаться от сыра или использовать любой другой сорт.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 200 г корень сельдерея
  • 200 г шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 см. лук-порей
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50 г творог
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр пармезан по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 200 г корень сельдерея
  • 200 г шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 см. лук-порей
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50 г творог
  • 1 пучок петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу сыр пармезан по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте кубиком корень сельдерея и варите в подсоленной воде пять минут. Выньте шумовкой кубики сельдерея, а в воду забросьте макароны и варите как указано на упаковке.
  2. А тем временем шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль. Жарьте на оливковом масле до румяной корочки. Забросьте соломкой лук-порей и мелко нарезанный чеснок.
  3. Добавьте вареные кубики сельдерея. Выдавите сок лимона.
  4. Влейте отвар в котором варятся макароны, добавьте сливки и творог. Перемешайте.
  5. Макароны переложите шумовкой, нарежьте петрушку и перец чили - по желанию. Поперчите. Все перемешайте и готовьте еще минуту, что бы соединить все ароматы.
  6. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте сыром. Паста с сельдереем грибами и сыром готова. Приятного аппетита!

Салат из пасты с сыром и оливками

Распечатать рецепт
Салат из пасты с сыром и оливками
Салат из пасты с сыром и оливками. Это самая простая еда для выходных дней и достаточно легко можно приготовить в любой вечер недели. С такими рецептами справятся даже дети. Нужно только научить их варить макароны или варите их сами и после остывания держите для таких салатов в холодильнике. А самое главное - это вкусно. Теперь к мелким деталям. Макароны используйте любой формы и размера. Но качество должно быть отличным, то этого зависит вкус салата. Помидоры можно взять черри, как в моем случае или самые обычные томаты. Сыр фета вы можете заменить на брынзу, на моцареллу. И оливки используйте любой цвет.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 150 г томаты черри
  • 50 г оливки
  • 100 г сыр фета
  • по вкусу листья шпината
соус
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 150 г томаты черри
  • 50 г оливки
  • 100 г сыр фета
  • по вкусу листья шпината
соус
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • специи орегано, черный перец, розмарин, тимьян, шалфей
Инструкции
  1. Соус для этого блюда готовлю прямо в салатнике. Смешайте сметану, майонез, горчицу (горчица может быть сладкая или острая, выбор за вами), мелко нарезанные листья шпината (если листья маленького размера, можно оставить целыми), сок лимона (или бальзамический уксус) и набор специй перетертых в ступке. Соль не добавляйте в соус. Будут макароны, которые варятся в подсоленной воде и еще соленый сыр фета и оливки. А в соусе присутствует майонез, который тоже уже соленый. Тщательно перемешайте.
  2. Нарежьте на 2 или 4 части томаты черри или нарежьте крупным кубиком обычный помидор.
  3. Заранее сварите в подсоленной воде макароны любой формы, слейте жидкость и пока макароны теплые, перемешайте с томатами и соусом.
  4. Нарежьте мелким кубиком или раскрошите сыр фета. Теперь аккуратно перемешайте.
  5. И оливки. Хотите бросайте их целыми в салат, а хотите, нарежьте колечками или как вам будет угодно. Салат из пасты с сыром и оливками готов. Приятного аппетита!