Keyword: блюда из кус-куса

Кус-кус с сухофруктами и рикоттой

Распечатать рецепт
 Кус-кус с сухофруктами и рикоттой
Кус-кус с сухофруктами и рикоттой. Я обожаю кус-кус. Это пшеничная крупа. О ней мы раньше и не слышали, а сегодня она живет постоянно у многих на кухне. Ее, как и я, полюбили за то, что с ней никаких хлопот нет в приготовлении. Даже варить ее не нужно. Залили кипятком и через пять минут, каша у вас на столе. Просто чудо. А еще эта каша без ярко выраженного вкуса и поэтому мы можем себе позволить готовить блюда с овощами, с мясом и рыбой. А может приготовить в сладком виде, как у меня сегодня на завтрак. А завтрак будет с сухофруктами и сыром рикотта. Кому мало сладости от сухофруктов, полейте готовую кашу медом. Обещаю, будет незабываемо вкусно. Сухофрукты лучше вымачивать в воде, чтобы избавится от вредных примесей. Если вы готовите завтрак и у вас нет 15 минут на вымачивание, тогда этот шаг можно сделать заранее - вечером. Как делаю это я. Вечером замачиваю сухофрукты на 15 минут, потом сливаю воду и ополаскиваю под проточной водой. Укладываю в подходящую посуду с крышкой и в холодильник до утра. А утром уже нарезаю вымоченные сухофрукты на маленькие кусочки. Сухофрукты вы можете взять любой набор. У меня чернослив и клюква. Так и количество добавляйте на свое усмотрение. Это касается и сыра.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, постные блюда, салат из кус-куса, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан вода - кипяток
  • 1/2 стакан сухофрукты или по вкусу
  • 150 г сыр рикотта или творог или по вкусу
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 30 г масло сливочное или по вкусу
  • по вкусу мед жидкий по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, постные блюда, салат из кус-куса, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан вода - кипяток
  • 1/2 стакан сухофрукты или по вкусу
  • 150 г сыр рикотта или творог или по вкусу
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 30 г масло сливочное или по вкусу
  • по вкусу мед жидкий по желанию
Инструкции
  1. Кус-кус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на то время, когда будете готовы смешать все ингредиенты. Если вам нужны утром жиры, тогда в набухшую кашу, через 5 минут, добавьте сливочное масло и перемешайте, лучше вилкой, разбивая комки.
  2. Сухофрукты нарежьте мелко и отправьте в кашу. Выдавите сок лимона.
  3. Добавьте сыр рикотту или перебитый блендером творог. И начинайте аккуратно перемешивать крупу с сухофруктами и сыром.
  4. Кус-кус с сухофруктами и рикоттой готов. Можете сразу подавать. Приятного аппетита!

Кус-кус с печеными овощами и нутом

Распечатать рецепт
 Кус-кус с печеными овощами и нутом
Кус-кус с печеными овощами и нутом. Этот вкусный рецепт салата из кус-куса обязательно станет одним из любимых. Полезный и сытный салат с прекрасным вкусом и наполнен полезными ингредиентами. Быстрый в сборке, он идеально подходит для обеда на работе, легкого ужина или в качестве гарнира. Ароматы этого пикантного салата и контрастные текстуры делают блюдо абсолютным наслаждением. Этот салат хранится несколько дней, а вкус становится еще лучше на следующий день после того, как ароматы смешались. Но этот красочный кус-кус, приготовленный с любовью, настолько хорош, что у вас возникнет соблазн съесть его сразу и целиком.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из баклажана, блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, нут, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из кус-куса, салат с нутом
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кус-кус
  • 170 мл. вода
  • 1 шт. баклажан небольшой плод
  • 5-6 шт. томаты черри
  • 1 стакан нут консервированный или вареный
  • 1 веточка мята
  • 2 веточки петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из баклажана, блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, нут, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из кус-куса, салат с нутом
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кус-кус
  • 170 мл. вода
  • 1 шт. баклажан небольшой плод
  • 5-6 шт. томаты черри
  • 1 стакан нут консервированный или вареный
  • 1 веточка мята
  • 2 веточки петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 220 гр. небольшого размера баклажан разрежьте пополам и каждую половинку на 4-6 долек. Смешайте с чесноком и томатами, соль и перец и ложка масла. Перемешайте. Отправьте на 20-25 минут в духовку. Через 10 минут овощи нужно перевернуть.
  2. Тем временем приготовьте кус-кус. Засыпьте его в подходящую посуду, залейте кипятком. Накройте крышкой и настаивайте пять или десять минут. При необходимости слейте лишнюю жидкость. Взбейте вилкой. Подготовьте заправку. Смешайте масло с соком лимона, солью и перцем. соусом заправьте кус-кус.
  3. Выньте овощи из духовки и прямо горячими отправьте в кус-кус. Перемешайте.
  4. Нут консервированный нужно промыть под проточной водой. Соедините с салатом.
  5. Нарежьте зелень и все перемешайте.
  6. Кус-кус с печеными овощами и нутом готов! Приятного аппетита!

Омлет с салатной начинкой Табуле

Распечатать рецепт
 Омлет с салатной начинкой Табуле
Омлет с салатной начинкой Табуле. Ну предыдущий рецепт у меня "новая версия на тему салата Цезарь" и чтобы продолжить тему "новая версия на тему..." сегодня будет омлет с известным салатом "Табуле". Это салат послужит начинкой для омлета. И чем только не начиняли омлет, невероятное множество предложений. А вот салатом начинить вы пробовали. Если нет, тогда не будем терять время и пойдем на кухню. Приготовление быстрое. Но если вы решили такой омлет приготовить на завтрак и хотите дольше поваляться в постели, тогда вам придется салат приготовить заранее и ничего страшного, что в нем присутствуют помидоры. Ведь такой салат и готовят заранее до подачи на стол. Томаты должны пустить сок. Но салат нужно готовить вечером на утро, но не за сутки. И не используйте в салате лук. Это сытное, ароматно и вкусное блюдо даст нужный заряд на весь день. Я готовлю периодически такой омлет, потому, что он вкусный. И в этом можете убедиться. На главном фото омлет с черными оливками, а в пошаговых фотографиях оливки зеленые. Было так вкусно, что не успевала сделать завершающую фотографию.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, омлет, омлет на сливках, омлет с овощами, омлет с помидором, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат табуле, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
омлет
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло сливочное и растительное
салат
  • 2-3 ст. лож. кус-кус 50-75 г
  • 1 шт. помидор
  • 5 шт. оливки
  • 2 веточки базилик
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, омлет, омлет на сливках, омлет с овощами, омлет с помидором, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат табуле, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
омлет
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло сливочное и растительное
салат
  • 2-3 ст. лож. кус-кус 50-75 г
  • 1 шт. помидор
  • 5 шт. оливки
  • 2 веточки базилик
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте крепкий, небольшого размера помидор. Нарежьте листья базилика. Колечками нарежьте оливки. Кус-кус залейте кипятком. На 50 г крупы понадобится 100 мл. воды. На 75 г крупы нужно 115 мл. Оставьте на 5-10 минут.
  2. Готовый кус-кус смешайте с овощами. Заправьте маслом, солью, перцем и соком лимона.
  3. Для омлета смешайте яйца, сливки, соль, перец и перемешайте вилкой.
  4. Растопите масло в сковороде и вылейте взбитые яйца. Огонь чуть ниже среднего. Когда омлет полностью схватится, уложите начинку на половину омлета.
  5. Свободной частью заверните начинку. Я использую большую сковороду для омлета на двоих. Вы можете взять небольшую сковороду и приготовить два омлета из данного количества продуктов.
  6. Омлет с салатной начинкой Табуле готов. Приятного аппетита!

Овощной кус-кус с жареным сыром тофу

Распечатать рецепт
 Овощной кус-кус с жареным сыром тофу
Овощной кус-кус с жареным сыром тофу. Сегодня у меня постное блюдо из крупы кус-кус с набором сезонных овощей и сыра тофу. Может быть болгарский перец для некоторых регионов и не сезонный, но тогда можно его исключить или заменить на крепкие помидоры. Блюдо по мотивам азиатской кухни, готовится быстро, просто. Вы его можете приготовить на завтрак, на обед или ужин в качестве самостоятельного блюда. А хотите, используйте как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Важно для этого блюда овощи готовить быстро, до состояния аль денте. Чтобы овощи были наполовину готовы и сохранили свой яркий цвет и форму. Приготовленные овощи аль денте не только имеют привлекательный внешний вид, но и сохраняется больше витамином и полезных веществ, если бы мы готовили их дольше. Сыр тофу вполне себе постный, но полезный продукт. Но если вы не любите тофу (а таких немало), тогда замените его на самый легкий сыр. Если вы поменяли сыр, а он не поддается тепловой обработке, тогда жарить не нужно. Если вы считаете, что на такое количество кус-куса мало овощей, вы легко можете добавить больше.
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда на каждый день, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат с кабачком, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 100 г сыр тофу
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
Кухня азиатская, домашняя
Keyword азиатский салат, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда на каждый день, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат с кабачком, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 100 г сыр тофу
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Залейте крутым кипятком кус-кус, накройте крышкой или полотенцем и отставьте ровно на то время, пока будете готовить для нее начинку из овощей.
  2. В первую очередь приготовьте кабачки. Кабачки выделят жидкость и вам не придется в сковороду добавлять еще масло, чтобы жарить остальные овощи. Кабачки нарежьте поперек на ломтики толщиной 1 - 0,7 см. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте кабачки с двух сторон до румяности. Слегка посолите.
  3. За это время кус-кус уже набух и готов принимать начинку. Сначала вилкой распушите крупу, добавьте горячие кабачки и сразу перемешайте.
  4. А на место кабачков забросьте остальные овощи. Смотрите, у меня соломкой нарезаны желтый болгарский перец, стебли сельдерея и морковь. Если масла мало в сковороде, влейте еще ложку. Жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, минуту, вторую. В конце приготовления, влейте соевый соус и поперчите.
  5. Отправьте овощи к кабачкам и кус-кусу. Перемешайте и попробуйте на вкус. Может вам нужна еще соль или перец. Осталось добавить сыр, если у вас, к примеру, сыр фета.
  6. У меня тофу и я его жарю на растительном масле с кунжутом. Посыпьте салат жареным сыром.
  7. Овощной кус-кус с жареным сыром тофу готов. Приятного аппетита!

Кус-кус с курагой и печеной тыквой

Распечатать рецепт
 Кус-кус с курагой и печеной тыквой
Кус-кус с курагой и печеной тыквой. Кус-кус это отличный продукт быстрого приготовления. А совместив его с печеной тыквой и курагой, получите самостоятельное блюдо или это может быть гарнир к рыбе. Если уже не сезон тыквы, вы можете взять морковь или батат. Батат готовится очень быстро, собственно, как и тыква. Морковь чуть дольше. Блюдо получается слегка сладковатое, но с соком лимона и солью, к этому гарниру вы легко можете подавать рыбу, птицу, мясной стейк. История с кус-кусом это восточный намек. Значит добавлю еще для аромата мяту. Не любите мяту или ее нет, тогда петрушка. Это нейтральная зелень, которая вытянет любое блюдо, как и сливочное масло.
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Кухня восточная
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 250-300 г тыква
  • 4 шт. курага
  • 1 веточка мята
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 шт. лук-шалот
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву небольшим кубиком, посолите, поперчите, посыпьте зирой. Добавьте оливковое масло, немного лука и чеснок. Все перемешайте, чтобы кубики тыквы покрылись специями и маслом. Запекайте 15 минут при температуре 250 гр.
  2. За эти 15 минут у вас приготовится кус-кус. Собственно он будет готов уже через 5 минут. Залейте кус-кус кипятком и займитесь курагой. Желательно курагу предварительно залить теплой водой на 15-20 минут. Потом ополоснуть и нарезать мелким кубиком.
  3. Смешайте готовую крупу с мятой и курагой.
  4. Выньте из духовки тыкву. К тыкве отправьте кус-кус с мятой и курагой. И прямо на противне или в форме перемешайте. Так вы не потеряете ни масло или специи. Если вам мало масла, добавьте на свой вкус. Не забудьте про сок лимона.
  5. Кус-кус с курагой и печеной тыквой готов. Приятного аппетита!

Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом

Распечатать рецепт
 Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом
Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом. Запеченная тыква, самая полезная капуста в мире - калле, любая крупа (в моем случае, это кус-кус), и козий сыр. Больше ничего и не нужно, чтобы приготовить вкусный вегетарианский сезонный салат. Который вы можете подавать в любое время дня. Салат такой вкусный, что я уверена, им вы можете угостить и гостей. Они не откажутся от яркой картинки на тарелке с ароматным благоуханием. А завершит зимнюю сцену заправка "винегрет" на основе оливкового масла с медом и дижонской горчицей. И обязательный ингредиент - лимон. Этот салат можете еще использовать как гарнир к рыбе или мясу.
Кухня Italian
Keyword блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400-500 г тыква
  • 20 лист капуста кале
  • 1 стакан кус-кус и 2 стакана кипятка
  • 150 г сыр козий
  • 1 чай. лож. тмин семена
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу сухой чеснок
  • щепотка тимьян сухой
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian
Keyword блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400-500 г тыква
  • 20 лист капуста кале
  • 1 стакан кус-кус и 2 стакана кипятка
  • 150 г сыр козий
  • 1 чай. лож. тмин семена
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу сухой чеснок
  • щепотка тимьян сухой
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Листья капусты ополосните и срежьте центральный стержень, освобождая мягкие боковые края. Стержень по центру белый, его нужно выбросить. А зеленую часть капусты нарежьте и варите 15 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
  2. Тыкву очистите и крупно нарежьте. Сбрызнете оливковым маслом, соль, перец, тмин, тимьян, сухой чеснок и перемешайте. Запекайте 15 минут при температуре 250 гр.
  3. Кус-кус соедините и перемешайте с солью, сухим чесноком и куркумой. Залейте кипятком. Оставьте на 10 минут.
  4. И приготовьте заправку, пока готовятся ингредиенты для салата. Смешайте сок лимона с оливковым маслом, горчицей, медом, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  5. Выньте готовую тыкву из духовки и перекиньте на нее кус-кус и залейте заправку. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить тыкву.
  6. Теперь листья капусты.
  7. Перемешайте. Пробуйте на вкус.
  8. Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом готов. Приятного аппетита!

Салат из тосканской капусты с кус-кусом и стручковой фасоли

Распечатать рецепт
 Салат из тосканской капусты с кус-кусом и стручковой фасоли
Салат из тосканской капусты с кус-кусом и стручковой фасоли. Предлагаю вашему вниманию чисто зимний салат. Его летом не приготовишь, так как черная капуста калле, у меня тосканская капуста продается только зимой. Из этой капусты варят супы, готовят вторые блюда. Есть сорта капусты которые жесткие и листья нужно только варить или тушить. А вот тосканская капуста годится и для варки и для жарки и можно использовать для салатов в сыром виде. И сегодня готовлю вкусный салат из этой капусты и он очень полезный. Для сытности добавлю кус-кус. для пряности и свежести заброшу листья мяты. А еще у меня стручковая фасоль, которую можно заменить на консервированную кукурузу, тогда и гранат можно не добавлять, если его нет.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, капуста кале или черная капуста, Легкий ужин, обед, салат с фасолью, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-7 листьев тосканская капуста
  • 0,5 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. гранат
  • горсть листья мяты
соус
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимо
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, капуста кале или черная капуста, Легкий ужин, обед, салат с фасолью, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5-7 листьев тосканская капуста
  • 0,5 стакан кус-кус
  • 1 стакан кипяток
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. гранат
  • горсть листья мяты
соус
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимо
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Листья тосканской капусты ополосните и срежьте стержень по центру. Он такой твердый, что даже после часовой варки его не смягчается.
  2. Кус-кус залейте кипятком. Он через 5-10 минут впитает всю жидкость и будет готов к употреблению.
  3. Листья капусты мелко нарежьте и заправьте сразу соусом. Для соуса смешайте все ингредиенты - масло, сок лимона, соль, перец, мед и сладкую горчицу. Перемешайте до состояния эмульсии.
  4. Кус-кус смешайте с капустой.
  5. Фасоль отварите в подсоленной воде до мягкости, ополосните под холодной водой, нарежьте на небольшие части. Смешайте с салатом.
  6. И добавьте зерна граната с листьями мяты. Перемешайте.
  7. Салат из тосканской капусты с кус-кусом и стручковой фасоли готов. Приятного аппетита!

Салат из печеных овощей с кус-кусом

Распечатать рецепт
 Салат из печеных овощей с кус-кусом
Салат из печеных овощей с кус-кусом. Спешу к вам с замечательным рецептом салата из запеченных овощей и крупы кус-кус. Обожаю эту крупу, особенно когда нужно быстро приготовить гарнир или сытный салат, вот как этот. Крупу варить не нужно, только залили кипятком. Она будет набухать в кипятке быстрее, чем запекаются овощи. Салат у меня теплый, но он отличный на вкус и в холодном состоянии. Поэтому его можно взять с собой на работу. Можно подать на завтрак, вынув его из холодильника. Если вы любите теплые завтраки, тогда отправьте на несколько секунд салат в микроволновку. Еще салат вегетарианский, постный. Сохраните рецепт для Поста или для разгрузочных дней. Салат сытный, ароматный, очень вкусный и полезный.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. перец болгарский мясистый не слишком крупные
  • 100 г кус-кус
  • 200 мл. кипяток
  • 4 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. перец болгарский мясистый не слишком крупные
  • 100 г кус-кус
  • 200 мл. кипяток
  • 4 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Не очень мелко и не слишком крупно нарежьте кабачки и болгарский перец. У меня два вида перцев. Красный и желтый. Перец должен быть мясистый. Нарежьте крупно томаты. Зубчики чеснока разрежьте вдоль на две части. Приправьте овощи специями. У меня соль, перец, орегано, зира, кориандр. Полейте овощи оливковым маслом. Достаточно будет пару ложек. Совет. Болгарский перец, кабачок я перемешала со специями и уложила в форму для запекания. А сверху уложила томаты и чеснок. Томаты еще поперчила и сбрызнула оливковым маслом. Таким образом томаты будут в процессе запекания, пропитывать овощи своим соком.
  2. Запекайте в духовке минут 15 при температуре 220 гр. Выньте из духовки.
  3. А пока овощи загорают в духовке, приготовьте кус-кус. Залейте крупу кипятком, слегка посолите и накройте тарелкой или крышкой. Через 5-10 минут вся жидкость впитается, а крупа набухнет. Аккуратно вспушите ее вилкой.
  4. Соедините кус-кус с овощами, выдавите сок лимона и освежите салат оливковым маслом и листьями свежей мяты. Перемешайте.
  5. Салат из печеных овощей с кус-кусом готов. Приятного аппетита!

Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом

Распечатать рецепт
 Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом
Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом. Я предпочитаю овощи местных производителей. Вот и для этого блюда я купила перцы с тонкой кожурой. Не те мясистые, которые в основном привозные по бешенным ценам. Еще я на рынке купила молоденькие маленькие кабачки и стебли сельдерея. Будет сегодня рецепт "воспоминание о лете". Блюдо вышло очень вкусное, сытное, по-домашнему уютное. Мы обычно готовим фаршированные перцы с подливой, так и подаем с хлебом или лавашем. Я подаю сегодня перцы с овощным кус-кусом. Таким образом, у нас получается бюджетное блюдо и намного полезней с таким количеством овощей.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из говядины, блюда из кус-куса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, говядина с овощами, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 10 шт. зеленые оливки
  • 4 ст. лож. хлебная крошка
  • 60 г сыр фета
  • 3 шт. перец болгарский
  • 200 г кус-кус
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 0,5 шт. стебли сельдерея
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из говядины, блюда из кус-куса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, говядина с овощами, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 10 шт. зеленые оливки
  • 4 ст. лож. хлебная крошка
  • 60 г сыр фета
  • 3 шт. перец болгарский
  • 200 г кус-кус
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 0,5 шт. стебли сельдерея
Инструкции
  1. Для фаршировки перцев нужно смешать мясной фарш с сыром фета, хлебной крошкой (используйте 2 ст. лож.), яйцом и мелко нарезанными оливками. Все перемешайте.
  2. Перцы с тонкой кожурой разрежьте вдоль и выньте аккуратно внутреннюю часть с семенами. Ополосните. Начините фаршем перцы.
  3. Сверху присыпьте остальной хлебной крошкой. Уложите в сковороду перцы и влейте воду, добавьте лавровый лист и готовьте под крышкой минут 20 на малом огне после закипания.
  4. А тем временем, залейте кус-кус овощным или куриным бульоном. Можно и кипятком обычной водой. Оставьте для набухания.
  5. У меня ушло для фаршировки два с половиной перца. Остаток перца или другой перец нарежьте мелким кубиком. Таким же размером нарежьте остальные овощи - кабачок, лук, морковь и стебель сельдерея. Влейте ложку растительного масла, перемешайте овощи и жарьте на среднем огне только до мягкости.
  6. Смешайте овощи с кус-кусом, соль, перец по вкусу. И можно сразу снимать с плиты. Полейте соком лимона.
  7. Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом готовы. Приятного аппетита!

Салат из жареных баклажанов с кус-кусом

Распечатать рецепт
 Салат из жареных баклажанов с кус-кусом
Салат из жареных баклажанов с кус-кусом. Это рецепт веганского салата. Но если вы не вегетарианец, не стоит перелистовать страницу. Этот салат понравится и вам. Если вы не представляете блюда без мяса, вы всегда можете сюда добавить нарезанные ломтики мяса или курицы. А можете салат подать как гарнир к стейку мясному или рыбному. Сам же салат готовится очень просто и быстро. Жарится или запекается здесь только баклажан. Он и дает сытность этому салату. Ну еще кус-кус. Поэтому салат может выступать в качестве второго блюда, как самостоятельное. А еще салат очень вкусный. Свежесть дает большое количество зелени, свежие помидоры и сок лимона. Пикантность внесет сладковатый маринованный лук и оливки. Попробуйте приготовить, пока сезон нужных овощей.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кус-кус + вода 1 стакан
  • 1 шт. баклажан
  • 10-12 шт. томаты черри
  • 1 стакан оливки
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 100 г зелень - микс
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кус-кус + вода 1 стакан
  • 1 шт. баклажан
  • 10-12 шт. томаты черри
  • 1 стакан оливки
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 100 г зелень - микс
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь залейте кус-кус кипятком. Оставьте на минут 10. Собственно, на столько, сколько будете заниматься салатом.
  2. Нарежьте тонкими полукольцами лук, томаты черри разрежьте пополам и оливки оставьте целыми. Сложите все в салатник, влейте масло и сок лимона, соль и перец. Все перемешайте и пусть лук маринуется. Такому луку будет достаточно немного времени. Обратите внимание, что лука я бросаю мизерное количество. Чтобы он не доминировал, а просто слегка оттенял вкус.
  3. Маленьким кубиком нарежьте баклажан. Жарьте на оливковом масле, слегка посолив, до готовности. Масло на котором жарились баклажаны я не учитывала в перечне ингредиентов. Кус-кус взрыхлите вилкой и переложите в салатник к овощам. Добавьте горячие баклажаны. Все тщательно нужно перемешать.
  4. Разложите на блюдо любую зелень. У меня микс.
  5. А сверху салат. Салат из жареных баклажанов с кус-кусом готов. Приятного аппетита!