Keyword: блюда из куриной печени

Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой

Распечатать рецепт
 Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой
Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой. Если у вас на даче уже есть молодая свекла и картошка, тогда не долго думая соберите миску со свежими овощами. А к ним в помощь печень курицы или индейки. Печень птицы готовится за считанные минуты. Пока варятся овощи, вы можете заняться печенью. А если вы сварите небольшого размера картофель, тогда вам и резать ее не нужно будет. Хотя блюдо быстрым в приготовлении не назовешь, но процесс не трудоемкий. Самое сложное пожать кабачки и печень. Зато на выходе получите ароматный набор овощей, которые отлично сочетаются друг с другом. А потом - вы всегда можете убрать из тарелки что-то и что-то свое добавить. К примеру вам не нравится, как и мне жарить печень, она стреляет маслом. Так ее можно отварить или заменить готовыми мясными продуктами. Кстати, здесь будет уместна и рыба. Не хотите жарить кабачки, их можно исключить или запечь в духовке вместе с картофелем и свеклой. Свеклу вы можете замариновать заранее и хранить ее в холодильнике, а вот картофель лучше варить перед подачей на стол.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 80 г листья шпината
  • 8 шт. томаты черри
  • 200-50 шт. картофель
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 200-250 г вареная свекла
маринад для свеклы
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 80 г листья шпината
  • 8 шт. томаты черри
  • 200-50 шт. картофель
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 200-250 г вареная свекла
маринад для свеклы
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
Инструкции
  1. Пока у меня варится свекла и картофель, я подготовила миску для продуктов. Уложите на дно тарелки много зелени. У меня шпинат. Можно уже класть помидоры - нарезанные или мелкие черри.
  2. Готовая свекла пусть слегка остынет, чтобы не жечь пальцы. Снимите кожуру и нарежьте ломтиками. Пока овощи еще горячие, их нужно замариновать, он так вберет лучше все ароматы. Свекла у меня маленькая, размером с мяч для пинг-понга. Нарежьте свеклу небольшими пластинами - нарезка любая. Размер любой, но такой, чтобы удобно было есть. Заправьте свеклу маслом, бальзамическим уксусом, медом, солью и зернами кориандра. Все перемешайте.
  3. Картофель в кожуре или очищенный варите в подсоленной воде с листом лавровым и зубчиком чеснока. Если у вас есть розмарин, тимьян - забросьте к картофелю. У меня картофель больше размера свеклы. Ее я нарежу, как и свеклу - кружками.
  4. На горячей сковороде с растительным маслом жарьте печень, солить нужно в конце приготовления и перчить. Готовую печень переложите на шпинат прямо в горячем состоянии. А следом на этой же сковороде (мыть на нужно) жарьте ломтики кабачка с двух сторон до румяности. Кабачок жарится очень быстро и если вы сковороду не помыли после печени, кабачок вберет в себя все ее ароматы.
  5. Перенесите кабачки в миску. Можно уже уложить картофель и свеклу. И если вам этого мало, добавьте вареное или жареное яйцо. Для блюда я не готовлю заправку. Полейте маринадом со свеклы. Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой готова. Приятного аппетита!

Пшенная каша с грибным соусом и куриной печенью

Распечатать рецепт
 Пшенная каша с грибным соусом и куриной печенью
Пшенная каша с грибным соусом и куриной печенью. А сегодня у меня на обед будет пшенная каша со сливочным маслом. А сверху ее еще пропитаю соусом от куриной печени и грибов. Это невероятно вкусно. И готовится несложно и быстро. Пока варится каша, я занимаюсь печенью и грибами. Эта парочка, как вам уже известно, готовится быстрее каши. Обжаренные грибы с печенью еще потушу в сметане. И этот ароматный соус пропитает дополнительно кашу со сливочным маслом. Готовьте такое блюдо к обеденному столу или на ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, каша с грибами, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан пшено + 2,5 стакана воды
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 200 г шампиньон
  • 200 г куриная печень
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г сметана
  • 100 мл. вода
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, каша с грибами, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан пшено + 2,5 стакана воды
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 200 г шампиньон
  • 200 г куриная печень
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г сметана
  • 100 мл. вода
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Сварите пшенную кашу, слегка посолив, как указано на упаковке. Заправьте кашу сливочным маслом.
  2. Пока варится каша, приготовьте к ней грибы с печенью. Нарежьте мелко лук и начинайте жарить на растительном масле. Огнь чуть ниже среднего. А тем временем нарезайте пластинами шампиньоны. Увеличьте огонь до выше среднего и забросьте грибы. Жарьте минуты четыре. Посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
  3. Параллельно на другой сковороде обжарьте куриную печень до золотистой корочки. На это уйдет минуты 3-4. До готовности не доводите.
  4. Печень соедините с грибами в одной сковороде.
  5. Добавьте сметану с водой и тушите минут 6-7 под крышкой.
  6. В конце приготовления, попробуйте на соль и перец. Добавьте зелень. Лучше всего петрушку. У меня был шпинат. Аромата он не дает, но освежил цветом картинку.
  7. Разложите кашу по тарелкам и сверху грибы с печенью. Не забудьте про соус. Пшенная каша с грибным соусом и куриной печенью готовы. Приятного аппетита!

Закуска — намазка из куриной печени

Распечатать рецепт
 Закуска - намазка из куриной печени
Закуска - намазка из куриной печени. Это мой очень простой рецепт паштета из куриной печени. Или назовите ее намазкой на ломтик хлеба. Если вы поклонник паштетов, возьмите на вооружение это нехитрый в исполнении рецепт. Для данного паштета вам нужно сварить и остудить печень птицы - курица или индейка. Замариновать лук или купить уже готовый маринованный. Перебить блендером или другим способом орешки. Орехи могут быть любые. У меня жареный не чищеный миндаль. Его можно заменить на грецкий орех, на фундук, арахис. Для связки паштета - намазки я использую мягкий сыр "Янтарь". Берите любой другой сыр на ваше усмотрение. Можно добавить зелень, если она имеется. И обязательно чеснок. Если вы этот паштет намерены употребить утром на завтрак, а потом идти в люди, тогда обойдемся без него. Подогрейте ломтики хлеба в тостере и пока он горячий, смажьте слегка срезом зубчика чеснока. Чтобы чеснок не доминировал, а просто давал о себе знать когда вы будете употреблять бутерброд, и только вам, но не окружающим. Мне нравится такой бутерброд съесть на ужин или в обед с чашкой чая.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, намазка, обед, обед на работу, паштет, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • 1/4 шт. лук маринованный
  • 0,5 шт. чеснок
  • 40 г сыр мягкий
  • 3 ст. лож. орехи перебитых
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу укроп или петрушка
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, намазка, обед, обед на работу, паштет, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • 1/4 шт. лук маринованный
  • 0,5 шт. чеснок
  • 40 г сыр мягкий
  • 3 ст. лож. орехи перебитых
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу укроп или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для паштета. Сварите в подсоленной воде куриную печень. Печень варится минут 15. Остудите не вынимая из отвара. Лук маринуйте любым удобным вам способом. Перья маринованного лука нарежьте мелко. Очистите маленький зубчик чеснока. Орехи подсушите на сковородке и перебейте в небольшую крошку блендером. Но не перебивайте в муку.
  2. Остывшую печень натрите на мелкой терке с чесноком.
  3. Добавьте лук, сыр и орешки.
  4. Тщательно перемешайте. Поперчите и нарежьте мелко укроп или петрушку.
  5. Закуска - намазка из куриной печени готова. Помидор или консервированный огурец дополнят вашу еду. Приятного аппетита!

Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом

Распечатать рецепт
 Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом
Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом. Это блюдо собирается из трех составляющих. Это свекольный салат, самый простой, с чесноком и майонезом. Майонез вы можете заменить на соус из сметаны с горчицей и соком лимона. Второй продукт этого блюда - куриная печень, обваленная в муке с солью и жаренная на сковороде. И третий ингредиент - хрустящий лук. Это жареные кольца лука в муке. И соединив все вместе, вы получите вкуснейшее самостоятельное блюдо, от которого мало кто откажется. Да и на приготовление уходит небольшое количество времени, если вы заранее сварите свеклу. Я варю или запекаю свеклу, остужаю и бросаю в морозильную камеру, вот для таких рецептов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
свекольный салат
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
куриная печень
  • 8 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
свекольный салат
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
куриная печень
  • 8 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Муку смешайте с солью и перцем. Куриную печень разрежьте на 2 части. Лук нарежьте кольцами и разберите их.
  2. Приготовьте салат их свеклы. Вареную или печеную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой или через пресс. Заправьте салат майонезом. Выложите на тарелки нижним слоем.
  3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Печень обваляйте в муке и струсите лишнюю. Жарьте печень на среднем огне до небольшой корочки с двух сторон по минуте или две минуты каждую. Потом убавьте огонь до самого минимума и тушите до готовности под крышкой. Готовность печени проверяйте - проколите печень деревянной шпажкой. Если вытекает прозрачная жидкость, печень готова. Если вытекает кровь, продолжаем тушить дальше. Если сух в сковороде, влейте ложку, вторую воду.
  4. В той же муке обваляйте колечки лука.
  5. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте лук до румяной хрустящей корочки.
  6. На свекольный салат разложите готовую печень, сверху хрустящий лук. Если есть зелень, посыпьте сверху. Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом готовы. Приятного аппетита!

Куриная печень с маринованным огурцом

Распечатать рецепт
 Куриная печень с маринованным огурцом
Куриная печень с маринованным огурцом. Вы знакомы с татарским традиционным блюдом Азу? Это блюдо готовится из баранины или говядины с соленым огурцом, картофелем, луком с помидорами или томатной пастой. Я буду готовить куриную печень, взяв за основу рецепт Азу. Печень тушится с маринованным огурцом в томатном соусе со сметаной. Будет и картофель, но готовлю его отдельно. Можно приготовить картофельное пюре, как у меня, а подать небольшими кусочками и залить ее в тарелках соусом, в котором тушится печень. Очень вкусное блюдо, готовится быстро, просто. Огурцы можно использовать соленые или маринованные. Вместо куриной печени, берите печень индейки, свиную печень или говяжью.
Кухня домашняя, татарская
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350 г куриная печень
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. чеснок
  • 2 шт. огурец маринованный
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сметана
  • 250 мл. вода
  • по вкусу специи
  • по вкусу картофельное пюре для подачи
Кухня домашняя, татарская
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350 г куриная печень
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. чеснок
  • 2 шт. огурец маринованный
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сметана
  • 250 мл. вода
  • по вкусу специи
  • по вкусу картофельное пюре для подачи
Инструкции
  1. На ложке растительного масла жарьте мелко нарезанный лук и чеснок, нарезанный пластинами. Жарьте на огне чуть ниже среднего до мягкости минуты три. Через 3 минуты переложите в сковороду печень и сразу повысьте огонь чуть выше среднего.
  2. Жарьте, перемешивая минуты три. Добавьте томатную пасту, сахар и залейте водой. После закипания, тушите 10 минут.
  3. Добавьте сметану, соль, перец и тушите еще 5 минут.
  4. А параллельно вы можете приготовить картофельный гарнир. Я варила картофель с лавровым листом и чесноком. Заправляла сливочным маслом.
  5. Куриная печень с маринованным огурцом готова. Приятного аппетита!

Два в одном — тушеная курица и печеночный паштет

Распечатать рецепт
 Два в одном - тушеная курица и печеночный паштет
Два в одном - тушеная курица и печеночный паштет. Совсем забыла про этот рецепт. Давно его готовила. Хочу поделиться с вами этим замечательным блюдом - вернее двумя. Готовится два блюда в одной кастрюле, без всяких там заморочек. И получаете тушеное мясо курицы и печеночный паштет. И то и другое невероятно вкусно. В процессе тушения, курица пропитывается всеми овощными ароматами, а печень куриным соком и теми же овощами. И что приятно, не нужно жарить печень и овощи для паштета. Забросили в кастрюлю к курице и на час забыли. Особенно хорош этот рецепт на праздники, когда времени в обрез. А тут без особых хлопот выходит главное блюдо в виде курицы и отличная закуска в виде паштета. Я готовила маленького цыпленка весом до килограмма и потому взяла 4 куриные печени. Вы можете увеличить количество ингредиентов по весу курицы. Можно приготовить только бедра или окорочка.
Кухня Italian
Keyword 8 марта, блюда из куриной печени, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, куриные окорочка, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 4 шт. куриная печень
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 6-7 шт. оливки
  • 10-12 шт. каперсы
  • 2 ломтика лимон
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 150 мл. вино белое сухое или вода
  • 4 зуб. чеснок
Кухня Italian
Keyword 8 марта, блюда из куриной печени, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, куриная грудка, куриные окорочка, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 4 шт. куриная печень
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 6-7 шт. оливки
  • 10-12 шт. каперсы
  • 2 ломтика лимон
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 150 мл. вино белое сухое или вода
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Разберите курицу на запчасти - бедра, ножки, крылья, грудка. У меня маленькая курочка, я ее разрезала на 4 части - окорочка и две грудки с крыльями. Посолите и поперчите. На разогретой сковороду с растительным маслом обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Переложите в подходящую кастрюлю.
  2. Нарежьте ломтиками не слишком мелкими морковь, лук, чеснок очищенные зубчики. Выньте косточки у оливок. Добавьте каперсы, лавровый лист, пару ломтиков лимона.
  3. И куриную печень. Все перемешайте аккуратно.
  4. Пересыпьте в кастрюлю на обжаренную курицу. Влейте вино или куриный бульон, или воду. После закипания, варите на самом малом огне под крышкой час.
  5. Осторожно выньте ломтики лимона и лавровый - можно уже выбросить.
  6. Переложите все овощи с куриной печенью в блендер и тщательно перебейте в паштет. Если паштет суховат, добавьте немного бульона с кастрюли. По желанию, можно добавить сливочное масло. Попробуйте на соль и перец, если понадобится посолите и поперчите.
  7. Разложите паштет по баночкам и полностью остудите без крышки. Храните в холодильнике под крышкой. Я подавала паштет с клюквенным джемом.
  8. Два в одном - тушеная курица и печеночный паштет готовы. Курицу подавайте с картофелем или рисом, или овощами.

Мясные котлеты с куриной печенью и рисом

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с куриной печенью и рисом
Мясные котлеты с куриной печенью и рисом. Вы, конечно, готовили печеночные котлеты с рисом и тефтели из мясного фарша с рисом. А пробовали вы котлеты с куриной печенью, рисом и мясным фаршем? Нет? Тогда я предлагаю их приготовить. Это бюджетный рецепт за счет риса и печени (хотя сегодня и рис и печень достигли небесных цен), но котлеты выходят такие вкусные, что вы их не стыдно подать и гостям на праздничный стол. Вареный рис перебивается блендером в однородность, его в готовых котлетах никто не увидит. Чисто мясные котлеты. И куриная печень не выражается ярким вкусом, ее присутствие, практически не слышно, но она вносит котлетам свой неуловимый оттенок аромата и придает сочность. Попробуйте приготовить, может и вам понравится этот рецепт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г куриная печень примерно 4 шт.
  • 0,5 стакан рис отварной
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г куриная печень примерно 4 шт.
  • 0,5 стакан рис отварной
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 3 веточки петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите до готовности рис и остудите. Я варю рис 12 минут в подсоленной воде после закипания. Готовый рис не перемешиваю, а даю ему настоятся еще 12 минут. Перемешиваю через 12 минут и остужаю. Пропустите мясо через мясорубку или используйте готовый. Зачистите печень курицы от плевы и разрежьте на 2 или 4 части. Очистите и крупно нарежьте лук.
  2. Загрузите в чашу блендера или в чашу измельчителя мясной фарш, печень и лук. Перебейте в однородную массу.
  3. Добавьте в чашу мелко нарезанную петрушку и остывший рис. Перебейте до однородности.
  4. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и перебейте в последний раз.
  5. Раскалите сковороду с растительным маслом и разложите формованные влажными руками котлеты. Если у вас масса вышла жидковата, все равно ничего больше не добавляйте, а разложите на сковороду фарш столовой ложкой.
  6. И жарьте как обычные котлеты с двух сторон до корочки, потом притушите на малом огне под крышкой.
  7. Мясные котлеты с куриной печенью и рисом готовы. Приятного аппетита!

Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями

Распечатать рецепт
 Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями
Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями. У вас есть немного куриной печени, но этим количеством не особо-то и не насытишься. А макароны и картошка уже надоели на гарнир. Так давайте подадим печень с овощными оладьями. Может у вас есть тыква или кабачок, а может и то и другое. Хотя тыкву свободно можно заменить на морковь. И вот уже отличный дует собрался на тарелке. Оладьи без грамма муки и печень с жареным луком. А в помощь добавьте овощи по сезону. Если есть свежие, отлично. Есть квашенная капуста, супер. А может консервированные огурцы, тоже отличный вариант. Готовится блюдо быстро и просто. Пока жарятся оладьи, рядом на другой сковороде жарьте печень. И быстрый, сытный обед или ужин за минут 25-30 будет у вас на столе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из куриной печени, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты из кабачка, обед, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриная печень
  • 150 г кабачок
  • 100 г тыква
  • 50 г сыр адыгейский
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. мука
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. растительное масло
соус
  • 100 г сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из куриной печени, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты из кабачка, обед, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриная печень
  • 150 г кабачок
  • 100 г тыква
  • 50 г сыр адыгейский
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. мука
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. растительное масло
соус
  • 100 г сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. На крупную терку натрите кабачок и тыкву, отожмите жидкость.
  2. Нарежьте зелень, вбейте яйцо, натрите сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом.
  3. Выложите столовой ложкой овощную массу и жарьте до корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего.
  4. Чтобы не терять время, печень разрежьте на две или четыре части, обваляйте в муке (муку смешайте с солью).
  5. Нагрейте сковороду, влейте растительное масло. Нарежьте полукольцами лук и жарьте вместе с печенью до готовности.
  6. Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями готовы. Разложите по тарелкам овощные оладьи, куриную печень, дополните блюдо свежими или консервированными овощами (у меня помидор), посыпьте зеленью и сыром. Приготовьте к блюду простой соус. Смешайте сметану с зернистой горчицей. Приятного аппетита.

Макароны с куриной печенью и грибами

Распечатать рецепт
 Макароны с куриной печенью и грибами
Макароны с куриной печенью и грибами. Многим куриная печень может показаться неприятной, но это далеко неоправданно. Печень, это недорогой продукт с особым вкусом и нежной консистенцией и еще и полезный. Покупайте свежую (не замороженную) печень и не храните долгое время в холодильнике, она очень быстро пропадает. Хочу предложить простейшее в приготовлении блюдо из любой формы макарон с грибами шампиньон и куриной печенью. Набор собран гармонично, блюдо неповторимое, вкусное.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из макарон, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 200 г куриная печень
  • 6 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 2 кустик шпинат
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из макарон, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 200 г куриная печень
  • 6 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 2 кустик шпинат
Инструкции
  1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко нарежьте. Грибы очистите (если это необходимо) и разрежьте на четвертинки. Разогрейте сливочное и растительное масло в сковороде и жарьте сначала грибы до румяной корочки, забросьте лук с чесноком. Жарьте около минуты.
  2. Куриную печень нужно заранее сварить в подсоленной воде до готовности. Разрежьте каждую перечень на 4 части, забросьте к грибам с луком и жарьте на среднем огне секунд 30.
  3. Влейте сметану, соль и перец по вкусу. Тушите около двух минут.
  4. Вымойте свежие листья шпината, нарежьте крупной соломкой и отправьте в сковороду с грибами и печенью. Перемешайте и сразу снимите с плиты.
  5. Параллельно доведите до кипения подсоленную воду и варите пасту как указано на упаковке. Разложите по тарелкам.
  6. И полейте грибным соусом с куриной печенью.

Кус-кус с куриной печенью и яйцом

Распечатать рецепт
 Кус-кус с куриной печенью и яйцом
Кус-кус с куриной печенью и яйцом. Предлагаю вашему вниманию очередную идею для полезного и сытного завтрака. Как видите, на блюде чего только нет и вы подумаете, что для такого завтрака нет времени. Но если правильно организовать приготовление, то такое блюдо на столе будет стоять через 15 минут. В эти 15 минут я не включила закипание воды. Как видите, на тарелке полно белка, клетчатки, железа, калия и много других полезных витаминов и веществ которые полезны нашему организму. Съев такую полезную тарелку, вас точно не посетит голод до обеда. Такую отличную идею можно приготовить и на ужин, на обед.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из куриной печени, блюда из кус-куса, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйца с сыром
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст. лож. кус-кус
  • 2 ст. лож. горошек замороженный
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. крутой кипяток
  • 2 шт. куриная печень
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. творог
  • по вкусу растительное масло
  • горсть листья шпината
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из куриной печени, блюда из кус-куса, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйца с сыром
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ст. лож. кус-кус
  • 2 ст. лож. горошек замороженный
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. крутой кипяток
  • 2 шт. куриная печень
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. творог
  • по вкусу растительное масло
  • горсть листья шпината
Инструкции
  1. В первую очередь закипятите воду, посолите и забросьте вариться куриную печень. Ей надо 15 минут до полного приготовления. Смешайте кус-кус с замороженным горошком.
  2. Мелким кубиком, размером с горошину, нарежьте сладкий болгарский перец и смешайте с кус-кусом и горошком. Залейте все кипятком. Чуть посолите. Оставьте на 15 минут.
  3. Через 15 минут влейте жидкость, которую не впитал кус-кус. сбрызнете оливковым маслом, поперчите, добавьте сухой чеснок и перемешайте. Переложите на блюдо со шпинатом. Заранее сварите куриную печень в подсоленной воде, нарежьте на удобные для еды кусочки. Разложите на блюдо.
  4. А пока варилась печень и набухала крупа с овощами, на растительном или сливочном масле жарьте яйцо с творогом. Творог разбросайте по белку, не трогая желток.
  5. Добавьте к крупе и печени яйцо с творогом. Полейте печень маслом из сковороды, в котором жарили яйцо. Все поперчите. Кус-кус с куриной печенью и яйцом готов. Приятного аппетита!