Ленивые картофельные пирожки с кабачком

Распечатать рецепт
Ленивые картофельные пирожки с кабачком
Ленивые картофельные пирожки с кабачком. Хочу предложить вам ленивые пирожки из вареного картофеля с сырыми - морковью и кабачком с добавлением майонеза и рисовой муки, которую можно заменить на пшеничную. Для этих пирожков вы можете специально сварить картофель или утилизировать остатки после обеда или ужина. Моркови здесь совсем чуть-чуть, только для яркого вкрапления, можно ее не не добавлять. Что касается чеснока, то я использовала молодой с белой и зеленой частью. Но можно пропустить зубчик чеснока через пресс. Если вы планируете завтрак с вечера, тогда это отличная идея. Я приготовила тесто и отправила до утра в холодильник. А утром на одно сковороде быстро пожарила пирожки, на второй сковороде готовились яйца. Все быстро, сытно, вкусно.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 150-170 г кабачок молодой
  • 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
  • 2 ст.лож. мука рисовая
  • 1 ст.лож. майонез
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • картофель 3 шт. среднего размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 150-170 г кабачок молодой
  • 2 ст. лож. морковь примерное количество натертой моркови
  • 2 ст.лож. мука рисовая
  • 1 ст.лож. майонез
Инструкции
  1. Сварите картофель с лавровым листом в подсоленной воде. Слейте полностью жидкость.
  2. Натрите чуть остывший картофель на крупной терке, добавьте чеснок через пресс, мелко нарезанный лук и вбейте яйцо. Поперчите. Перемешайте.
  3. Натрите кабачок с морковь. Перемешайте.
  4. Всыпьте сначала одну ложку муки с верхом и майонез. Перемешайте и посмотрите на консистенцию. Она должна быть густой. Если консистенция как на оладьи, добавьте еще ложку муки.
  5. На этом этапе можно тесто отправить в холодильник. Или готовьте пирожки сразу. Да, попробуйте на соль тесто.
  6. Разогрейте хорошо сковороду, влейте маслом и разложите столовой ложкой тесто.
  7. Жарьте в двух сторон до румяной корочки.
  8. Ленивые картофельные пирожки с кабачком готовы. Приятного аппетита!
  9. На завтрак я подавала пирожки с жареными яйцами и помидорами и сметаной.

Драники с грибами

Распечатать рецепт
Драники с грибами
Драники с грибами. Ну конечно, драники из картофеля, но с добавлением сырых шампиньонов. Я готовила драники по различным рецептам, но так как эти, впервые. Что я могу сказать? Буду готовить не раз. Драники вышли вкусными, сытными, сочными. Я бы назвала их картофельными котлетами с грибами. Но как их не назови, главное, чтобы было вкусно. Приготовьте и они вас не разочаруют. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 12 котлет. Подавайте драники - котлеты со сметаной, с любым соусом или с овощами.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 5-6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез с верхом
  • 2 ст.лож. мука с верхушкой
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 5-6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез с верхом
  • 2 ст.лож. мука с верхушкой
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель и лук очистите.
  2. Натрите на крупной терке картофель и обязательно отожьмите жидкость. Если жидкость не отжать, потребуется больше муки, что не желательно. Вбейте сразу яйцо и посолите. Перемешайте, чтобы картофель не успел потемнеть. Если есть зелень, добавьте - у меня чуть укропа.
  3. Теперь шампиньоны и лук. Если грибы с грязными шляпками, очистите их. Оторвите ножки. Чайной ложкой выньте темню часть грибов внутри шляпки. Натрите на той же терке лук, ножки и шляпки грибов. Перемешайте.
  4. Всыпьте муку, натрите чеснок на мелкой терке и добавьте майонез. Поперчите.
  5. Тщательно перемешайте. Масса должна получится густой. Если все еще жидкая, добавьте муку. Муку много сразу до бросайте, лучше частями, чтобы не переборщить.
  6. Нагрейте сковороду, влейте масло и разогрейте и его. Столовой ложкой разложите тесто и разровняйте. Жарьте с двух сторон на среднем огне.
  7. До румяной корочки. теперь можно огонь убавить и тушить пять минут под крышкой.
  8. Драники с грибами готовы. Приятного аппетита!

Деревенский картофельный хлеб

Распечатать рецепт
Деревенский картофельный хлеб
Деревенский картофельный хлеб. Если у вас осталось бесхозным картофельное пюре и вы задумываетесь, куда же его пристроить? Существует множество рецептов для утилизации и этот один из них. Рецепт для тех, кто любит и печет домашний хлеб. Я для такого хлеба иногда специально готовлю картофель. Хлеб выходит с пористым и нежным мякишем. Корочка у этого хлеба тоже мягкая. Выпечка ароматная и сытная. Картофелем хлеб не пахнет. Подавайте его как и обычный хлеб - к первым и вторым блюдам, готовьте с ним бутерброды, но не сладкие.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г картофельное пюре
  • 180 мл. картофельный отвар
  • 300 г мука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. итальянские травы
  • 3 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г картофельное пюре
  • 180 мл. картофельный отвар
  • 300 г мука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 ст.лож. итальянские травы
  • 3 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Сварите картофель, слейте полностью отвар в чашку (он еще понадобится) и приготовьте картофельное пюре.
  2. Влейте в миску картофельный отвар, добавьте травы, сахар и картофельное пюре - перемешайте. Если у вас остатки картофельного пюре, а отвара нет, тогда замените его водой или молоком, но прежде чуть разогрейте до теплого состояния.
  3. Всыпьте теперь половину просеянной муки с дрожжами и перемешайте в миске.
  4. Остальную муку высыпьте на стол с солью и выложите тесто. Начинайте замешивать руками, подсыпая муку со стола. У вас должна уйти вся мука и будет еще мало - по ощущениям. Тесто будет еще липнуть к рукам, но муку больше не используйте. Смажьте руки растительным маслом и полейте тесто. Чуть перемешивая и при этом смазывая его со всех сторон маслом....
  5. Верните в миску, смазанную тоже маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на час.
  6. Через час тесто увеличится в два раза. Выньте его из миски и ...
  7. Переложите в подготовленную форму с бортиками, застеленную пергаментной бумагой. У меня форма размером 26 см. на 16 см, борта 4 см. Припудрите тесто мукой и оставьте еще на минут 50.
  8. Когда тесто заполнит всю форму, нагревайте духовку до 210 гр.
  9. Выпекайте хлеб минут 35-40. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Хлеб аккуратно выньте из формы, взяв за края пергамент и полностью остудите на решетке.
  10. Деревенский картофельный хлеб готов. Приятного аппетита!

Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер

Распечатать рецепт
Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер
Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер. И еще один невероятно простой рецепт, даже можно отправить его в категорию "Ленивая хозяйка", ну как ленивая, здесь нужно чуть потрудиться, но для такого блюда с изысканным ароматом и вкусом, такой труд - мелочи. Особенно понравится такое блюдо любителям данного сыра. Здесь сыр начиняется пластинами чеснока, а при запекании он пропитывается его ароматом. Картофель предварительно отваривается и заворачивается в полоски бекона. Потом все вместе запекается. Картофель пропитывается ароматом бекона. Представляете сколько здесь ароматов, вкусов. Добавьте еще тимьян или розмарин - их очень любит картофель. А бекон вы можете использовать любой - сырой, варено-копченый или копченый.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 125 г сыр камамбер
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 8 шт. картофель
  • 8 полосок бекон сырой
  • 5 шт. тимьян веточка
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 125 г сыр камамбер
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 8 шт. картофель
  • 8 полосок бекон сырой
  • 5 шт. тимьян веточка
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Для этого блюда нужно взять небольшой картофель - на пару укусов. Варите в подсоленной воде до готовности, но следите, чтобы овощ не разваливался. У меня был крупный картофель, я его разрезала на две части после того, как он приготовился.
  2. Пока варится картофель, подготовьте сыр. Нашпигуйте его пластинами чеснока и сбрызнете оливковым маслом.
  3. С картофеля полностью слейте отвар, промокните бумажным полотенцем и каждый картофель замотайте тонкой полоской бекона. Можно закрепить зубочисткой, если потребуется. Солить не нужно - все ингредиенты уже соленые. Разбросайте веточки тимьяна, сбрызнете чуть картофель оливковым маслом - 1 ст. лож. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке минут 20.
  4. Запеченный картофель в беконе с сыром камамбер готовы. Посыпьте черным перцем. Подайте сразу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Как есть это блюдо. На вилку нужно нанизать картофель с беконом и окунуть в середину расплавленного сыра.

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Распечатать рецепт
Как приготовить вкусное картофельное пюре
Как приготовить вкусное картофельное пюре. Существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Есть знаменитый рецепт от французского шеф-повара Жоэля Робюшона, но мало кто готовит такой картофель, ведь он соединяет 1 кг. картофеля с 500 г сливочного масла - это и есть особенность этого рецепта. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт картофельного пюре. Я сегодня хочу предложить приготовить вкусное картофельное пюре со сливками и чесноком. Но это не значит, что я готовлю только так пюре. Нет, я готовлю из того, что имеется под рукой - со сливочным маслом, с молоком, со сливками, сметаной и даже ряженкой. Или вообще без добавления животных жиров, только с растительным маслом и специями. Такой картофель можно подать как главное блюдо с овощными салатами. И конечно, в качестве гарнира к рыбе, птице или мясу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 700 г картофель
  • 150 г сливки 30%
  • 3 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 4-5 веточек петрушка по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 700 г картофель
  • 150 г сливки 30%
  • 3 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 4-5 веточек петрушка по желанию
Инструкции
  1. Очистите картофель, хорошо ополосните.
  2. Нарежьте картофель небольшим кубиком, примерно 1,5 см. и залейте теплой водой. Оставьте на 2 часа. Это нужно для того, чтобы вышло большое количество крахмала из картофеля. Тогда готовое картофельное пюре не будет клейким, а выйдет пышным и воздушным. А еще при замачивании картофеля, уходят в воду нитраты и продукт становится более полезным. Но если у вас домашний картофель, то такая процедура совсем не обязательна, если не хотите избавиться от крахмала. Нет времени на замачивание картофеля, начинаем готовить сразу. Залейте картофель водой и после закипания, посолите. Варите до готовности.
  3. С готового картофеля слейте полностью жидкость и поставьте кастрюлю с картофелем на самый малый огонь на минуты две, периодически перемешивая. Картофель важно подсушить.
  4. Пока сушится картофель, параллельно подогрейте сливки с мелко нарезанным чесноком и щепоткой мускатного ореха. Сливки нужно только хорошо разогреть, но не доводите до кипения.
  5. В подсушенный картофель перелейте ароматные сливки и разомните до состояния пюре.
  6. В пюре добавьте только что перетертый в ступке черный перец и мелко нарезанную зелень, перемешайте.
  7. Как приготовить вкусное картофельное пюре. Картофельное пюре готово. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком

Распечатать рецепт
Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком
Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком. Сегодня у меня на обед самостоятельное полноценное блюдо, состоящее из картофельного пюре с котлетой и помидорным салатом. На рынке уже полным ходом продают молодую зелень и как тут устоять перед нежной рукколой и ароматным молодым чесноком? Картофель готовлю с рукколой и молодым чесноком, которые пойдут и в салат из помидоров. А к картофелю готовлю обычную мясную котлету с жареным луком. Лук будет вкуснейший, ароматный с бальзамическим уксусом. Ну что, нравится такой обед или ужин, тогда смотрите рецепт. Все очень просто, быстро, сытно и по домашнему вкусно.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофель с рукколой
  • 400-450 г картофель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 шт. чеснок молодой - верхняя зеленая часть
  • по вкусу масло сливочное или сливки
  • 1 пучок руккола
котлета
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
помидорный салат
  • 2 шт. помидор или томаты черри - 8-10 шт.
  • 1 пучок руккола
  • 2 шт. чеснок молодой - нижняя белая часть
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофель с рукколой
  • 400-450 г картофель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 шт. чеснок молодой - верхняя зеленая часть
  • по вкусу масло сливочное или сливки
  • 1 пучок руккола
котлета
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
помидорный салат
  • 2 шт. помидор или томаты черри - 8-10 шт.
  • 1 пучок руккола
  • 2 шт. чеснок молодой - нижняя белая часть
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого полноценного второго блюда. Очистите картофель и варите до готовности с лавровым листом и чесноком в подсоленной воде. Рукколу замочите в холодной воде, так легче освободиться от песка. Подготовьте мясной фарш, смешав его с солью, перцем и яйцом.
  2. У готового картофеля выньте лавровый лист. Добавьте мелко нарезанный молодой чеснок - верхнюю зеленую часть. И дайте ему чуть размягчиться в горячем отваре около минуты.
  3. Параллельно готовьте салат из помидора. Добавьте мелко нарезанный молодой чеснок с уже нижней частью. Заправьте оливковым маслом.
  4. После минуты, слейте почти всю жидкость с картофеля в чашку и приготовьте пюре со сливками - это в моем случае или со сливочным маслом. И руккола. Мелко ее нарежьте и половину смешайте с картофелем.
  5. А вторую половину смешайте с помидорным салатом. Салат посолите и поперчите по вкусу.
  6. И котлета. Нагрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлету. Чтобы быстро ее приготовить, формуйте ее тонкую. Жарьте первую сторону до румяной корочки, переверните, а рядом разложите лук, нарезанный полукольцами. И жарьте на среднем огне и котлету и периодически переворачивая, лук.
  7. Разложите картофель по тарелкам. По центру положите готовую котлету.
  8. А оставшийся в сковороде лук, чуть присыпьте сахаром и влейте бальзамический уксус, перемешайте и можно снимать с плиты.
  9. Переложите жареный лук на котлету и подавайте с помидорным салатом. Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком готовы. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра

Распечатать рецепт
Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра
Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра. Советую приготовить оладьи по этому рецепту, это очень вкусно. А готовятся из сырого картофеля, которое нужно превратить в пюре при помощи измельчителя или блендера. Или натрите картофель на самой мелкой терке. Оладьи будут с сюрпризом. Ваши близкие обнаружат внутри оладьей - ветчину и растопившийся сыр, который уйдет и пропитает картофель. Повторюсь - ну очень вкусно. Такие оладьи можно брать с собой на работу, так как они вкусные и в остывшем состоянии. Теплые оладьи вы можете подать на завтрак, обед и ужин с соусом или овощами.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 50 г лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 7 ломтиков ветчина
  • 14 ломтиков сыр
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 50 г лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 7 ломтиков ветчина
  • 14 ломтиков сыр
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для необычных оладьей. Очистите и нарежьте картофель и лук. Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Картофель с луком и яйцом нужно перебить блендером или измельчителем в однородную массу.
  3. Соль и перец по вкусу. Если нет такой техники, тогда натрите овощи на мелкой терке.
  4. Чтобы уж точно получились оладьи, обязательно нужно хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, даже раскалить. Наберите столовую ложку картофельной смеси и переложите на раскаленную сковороду и ложкой придайте форму лепешки. Сразу огонь чуть убавьте. На лепешку разложите ломтик сыра, сверху ломтик ветчины.
  5. И ломтик сыра. И сразу закройте начинку второй столовой ложкой картофельной массы.
  6. Первая сторона схватилась румяной корочкой, переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут семь до полной готовности. Во время тушений, можно пару раз перевернуть оладьи.
  7. Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра готовы. Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем

Распечатать рецепт
Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем
Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем. И продолжая тему "Блюда из лаваша", предлагаю приготовить маленькие рулетики с начинкой из картофельного пюре с ветчиной и сыром. Здесь тоже все просто. Лаваш с начинкой нужно свернуть в большой рулет и нарезать его на сегменты, которые окунаются в приготовленный яичный кляр и быстро обжариваются на сковороде. Такие рулетики похожи на пирожки, которые хороши и в горячем состоянии и в остывшем. Их удобно брать с собой на работу, на природу и в дорогу. Их подают в теплом виде, как второе блюдо с соусами или овощными салатами. Или в остывшем виде, как закуску. Ветчину вы можете заменить на любую другую колбасу. Сыр берите на свое усмотрение.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 300 г картофельное пюре
  • 200 г ветчина или буженина
  • 100 г сыр твердых сортов
  • по вкусу специи
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • соль
  • 3 ст. лож. вода или молоко
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 300 г картофельное пюре
  • 200 г ветчина или буженина
  • 100 г сыр твердых сортов
  • по вкусу специи
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • соль
  • 3 ст. лож. вода или молоко
Инструкции
  1. Приготовьте вкусное картофельное пюре по вашему рецепту. У меня пюре со сливочным маслом и сухим чесноком для аромата.
  2. Разверните армянский лаваш и смажьте его картофельным пюре ровным слоем.
  3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и разложите внахлест на половину площадки лаваша.
  4. Посыпьте сверху сыром, натертым на мелкой терке.
  5. Сверните в рулет, как можно плотнее. Рулет нарежьте на маленькие рулетики толщиной 3-4 см.
  6. Приготовьте кляр. Перемешайте венчиком молоко с яйцом и щепоткой соли. Поставьте сковороду с растительным маслом и хорошо нагрейте. Окуните в кляр каждый рулетик и ....
  7. Жарьте на горячей сковороде со свех сторон до румяной корочки.
  8. Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Тушеный картофель с желудочками индейки

Распечатать рецепт
Тушеный картофель с желудочками индейки
Тушеный картофель с желудочками индейки. Конечно, все пробовали тушеный картофель с мясом свинины или говядины. Я предлагаю заменить мясо на желудочки курицы или индейки, в мое случае - это индейка. Желудочки индейки низкокалорийные и еще они очень нежные и дешевле мяса. Блюдо получите вкусное и бюджетное. Готовится все просто. Подавать можно в любое время суток и готовить можно в любое время года, так как набор овощей круглогодичный.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,40 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г желудочки индейки
  • 500-600 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,40 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г желудочки индейки
  • 500-600 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
Инструкции
  1. Сварите до готовности желудочки индейки или курицы. Я после закипания, варю пять минут и сливаю воду. Варю во второй воде с лавровым и чесноком в подсоленной воде около часа.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости на растительном масле в сковороде.
  3. Вареные желудочки нарежьте на более крупные кусочки - крупнее чем морковь. Переложите в сковороду к овощам, перемешайте и обжарьте на среднем огне около трех минут.
  4. Параллельно залейте картофель, нарезанный размером как и желудочки и доведите до кипения.
  5. Переложите к картофелю овощи с желудочками, влейте соевый соус, перемешайте и после закипания, варите прикрыв крышкой, до готовности картофеля.
  6. В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Попробуйте на соль. Готовьте еще пару минут. Если есть зелень, добавьте.
  7. Тушеный картофель с желудочками индейки готовы. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с зельцем

Распечатать рецепт
Тушеная картошка с зельцем
Тушеная картошка с зельцем. Бывает у вас так, увидели на рынке или в магазине зельц и страшно захотелось его съесть. Купили, наелись и все, больше не хочется и на следующий день и что с ним дальше делать? Выбрасывать жаль, а хранить долго в холодильнике нельзя. Вот мы и предлагаем вам на всякий случай отличное блюдо с зельцем. Вы можете использовать зельц вашего собственного приготовления или купить уже готовы. Здесь зимний набор овощей - картофель, сельдерей, морковь и чеснок тушатся с зельцем. В процессе приготовления, зельц разойдется и блюдо будет напоминать картофель с тушенкой. Лук жарится отдельно и добавляется в конце приготовления с зеленью и специями. Количество ингредиентов вы можете менять на свое усмотрение, здесь не обязателен точный рецепт.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. картофель
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 300 г зельц
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. картофель
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 300 г зельц
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте картофель - половину мелко с сельдереем. А вторую половину крупно. Мелкая картофель в процессе тушения разварится и получится наваристое блюдо. Морковь нарежьте кружками, добавьте пару зубчиков чеснок, лавровый лист и все овощи залейте водой. Доведите до кипения. Воду наливайте, чтобы покрыть овощи. Хотя вы можете контролировать густоту на свой вкус.
  2. А пока овощи закипают, нарежьте нужное вам количество зельца. Нарезка любая, все равно он разварится.
  3. Добавьте зельц. Варите до готовности картофеля.
  4. А тем временем нарежьте полукольцами лук и жарьте до румяности на растительном масле.
  5. Специи и пару зубчиков чеснока перетрите в ступке. У меня крупная морская соль, кориандр, куркума, зира, черный перец.
  6. В конце приготовления, переложите специи и жареный лук в кастрюлю.
  7. Добавьте зелень и тушите еще пару минут.
  8. Тушеная картошка с зельцем готова. Приятного аппетита!