Каша из булгура с болгарским перцем

Распечатать рецепт
Каша из булгура с болгарским перцем
Каша из булгура с болгарским перцем. Хочу предложить вам вкусную кашу из булгура со сладким красным перцем. Хотя перец можно использовать и другого цвета. Но если взять зеленый, то вкус будет совершенно другой. Такую кашу можно подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Или как самостоятельное блюдо. Я готовила эту кашу сначала как гарнир к вареной говядине. А остатки использовала на завтрак и подавала с вареным яйцом и помидором. Каша постная с ложкой растительного масла, но кто желает, можно использовать сливочное масло и то количество, которое вы считаете нужным. Шпинат можно заменить на любую другую зелень. Специи. Сюда подойдут любые специи, можно самый обычный набор - соль и черный перец. У меня набор - черный перец, зерна сухого укропа, зерна кориандра, семена горчицы и сладкая паприка с сухим чесноком. Чтобы удобней было рассчитывать порции, нужно учитывать, что при варке булгур увеличится, примерно, в три раза. И выходит, что использовав 100 г сухой крупы и получите 300 г готовой каши. 100 грамм готовой каши достаточно на порцию.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 100 г булгур
  • 150 г вода
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 10-15 шт. листья шпината или по вкусу
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 100 г булгур
  • 150 г вода
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 10-15 шт. листья шпината или по вкусу
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, отправьте в сковороду с ложкой растительного масла, слегка посолите и тушите на среднем огне пару минут. Тем временем очистите от перепонок и семян сладкий болгарский перец, нарежьте мелким кубиком и переложите к луку. Тушите на том же огне минуту.
  2. Булгур ополосните и забросьте к овощам.
  3. Влейте воду, соль по вкусу, доведите до кипения, перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности.
  4. Когда крупа впитает в себя всю жидкость, добавьте нарезанные листья шпината, специи по вкусу, перемешайте и сразу снимите с плиты.
  5. Дайте минуту шпинату чуть размякнуть под крышкой.
  6. Каша из булгура с болгарским перцем готова. Приятного аппетита!

Салат с булгуром грибами и капустой

Распечатать рецепт
Салат с булгуром грибами и капустой
Салат с булгуром грибами и капустой. Это вегетарианский теплый, сытный, зимний салат с грибами шампиньон и пекинской капустой. Добавьте к салату еще любую крупу и вы получите полноценное вкусное блюдо, которое можно подать в любое время суток. Я использовала для салата булгур. Если у вас нет под рукой данной крупы, не стоит бежать в магазин. Вы можете готовить с дробленной пшеницей или кус-кусом. Что касается грибов, так здесь можно использовать любые грибы, даже сушеные лесные. Если нет шпината, обойдитесь одной капустой или добавьте любую другую зелень.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 3 лист капуста пекинская
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
  • 8-10 шт. листья шпината по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 3 лист капуста пекинская
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
  • 8-10 шт. листья шпината по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
Инструкции
  1. Ополосните и залейте водой булгур. Чуть посолите и варите до готовности, как указано на упаковке. Соотношение крупы и воды, 1 к двум. Одна часть крупы и две части воды. Параллельно разогрейте сливочное масло в сковороде и забросьте мелко нарезанный лук. Пока лук жарится на среднем огне, нарежьте грибы.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинами, жарьте все на том же огне минут пять.
  3. Теперь капуста. Я использую пекинскую и на данном этапе, забросила к грибам твердую часть листьев, нарезала мелким кубиком. Перемешайте и продолжайте уже тушить на малом огне еще минут пять.
  4. К этому времени и булгур подоспел. Переложите его в сковороду с грибами, перемешайте. Посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус.
  5. И добавьте мягкую часть листьев пекинской капусты с листьями шпината. Перемешайте и дайте листьям обмякнуть в течении минуты.
  6. Салат с булгуром грибами и капустой готов. Приятного аппетита!

Курица с овощами и булгуром

Распечатать рецепт
Курица с овощами и булгуром
Курица с овощами и булгуром. Это блюдо состоит из гарнира и основного блюда. Основное блюдо - это курица. Вы можете использовать любые части курицы. Здесь отлично использовать даже куриную грудку, не опасаясь ее пересушить. Набор овощей вполне себе летний. Но если у вас нет какого-то овоща, это не значит, что срочно нужно бежать на рынок или в магазин, просто исключите его из списка. И булгур - его можно заменить на рис, пшено, перловку, но только приготовление будет другим. Пшено нужно предварительно обдать кипятком, а перловую крупу замочить на ночь. Что можно сказать об этом блюде - это вкусно. Готовьте и пробуйте.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 150 г морковь 1 шт.
  • 150-200 г кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 0,5 стакан булгур
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-45 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 150 г морковь 1 шт.
  • 150-200 г кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. чеснок молодой
  • 0,5 стакан булгур
Инструкции
  1. Куриные ножки и бедра посолите и поперчите, разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и жарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Перенесите на тарелку.
  2. А в сковороду, не выливая куриный жир, переложите шампиньоны, морковь и кабачок, нарезанный одинаковыми небольшими кусочками. Перемешайте и жарьте на среднем огне минуты четыре.
  3. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук с белой частью, молодой чеснок если имеется или пару зубчиков чеснока и болгарский перец, нарезанный как и морковь и кабачком. Жарьте еще пару минут.
  4. И мелко нарезанные томаты. Посолите, перемешайте и жарьте пару минут. Добавьте к томатам щепотку сахара - не помешает.
  5. Я не учла размер сковороды, взяла небольшого размера, пришлось переложить овощи в кастрюлю подходящего размера. Если у вас сковорода подходящего размера, продолжайте готовить в ней. Всыпьте булгур.
  6. Залейте все водой. Воды должно быть столько, чтобы перекрыть все продукты на пару пальцев. Перемешайте, доведите до кипения. Попробуйте на соль и если потребуется - посолите.
  7. И сразу - после закипания, разложите куриные ножки и бедра. Закройте крышкой и тушите минут 20-25.
  8. В конце приготовления, поперчите.
  9. Курица с овощами и булгуром готова. Приятного аппетита!

Ночной булгур с грибами и сыром фета

Распечатать рецепт
Ночной булгур с грибами и сыром фета
Ночной булгур с грибами и сыром фета. Булгур уже давно поселился на полках наших магазинов и многие внесли эту крупу в свое повседневное меню. Но не многие знают, что булгур не обязательно варить, его достаточно замочить в воде. Сегодня буду готовить салат - кашу из булгура с жареными грибами и сыром фета. Булгур начну готовить вечером на утро. Готовить - это громко сказано, стоит только замочить крупу, а утром она будет готова. Останется только быстро поджарить грибы и смешать все с сыром - вкусный, полезный и быстрый завтрак готов. Это отличная идея и отличное начало дня.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу перец чили
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан кипяток
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г шампиньон
  • 50 г сыр фета
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 шт. чеснок
  • 2 ст.лож. тимьян листья
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Вечером залейте булгур кипятком, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и оставьте до утра. Утром булгур будет готов и не понадобиться его варить.
  2. Осталось приготовить начинку для крупы. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте листья тимьяна и жарьте на среднем огне с добавлением оливкового масла минуты две-три.
  3. Нарежьте шампиньоны - не мельчите и не слишком крупно, забросьте к луку и перемешивая, жарьте минуты четыре, в конце приготовления, посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
  4. Соедините грибы с булгуром. Сразу тщательно перемешайте.
  5. Добавьте кинзу или петрушку и перец чили или как в моем случае - джем чили. Перемешайте.
  6. И последним пойдет в салат сыр. Раскрошите его и перемешайте аккуратно. Освежите салат соком лимона по вкусу.
  7. Ночной булгур с грибами и сыром фета готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А еще такое блюдо может послужить гарниром для мяса или рыбы.

Яблочная каша с булгуром

Распечатать рецепт
Яблочная каша с булгуром
Яблочная каша с булгуром. Как вам каша на завтрак из булгура с яблоками. Готовится проще простого. Самое сложное - это нарезать дольками яблоки. Потом выложите слоями, чередуя яблоки и булгур и тушите до готовности. Невероятно вкусно. Отличный завтрак. Его вы можете приготовить вечером, а утром каша и в остывшем состоянии будет вкусной, хотя можно и разогреть в микроволновке. Количество сахара я не указала, сладость это на ваш вкус. Если вы любите корицу, здесь она будет не лишней. Добавьте ее вместе с сахаром.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 3-4 шт. яблоко
  • 40 г масло сливочное
  • по вкусу сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 3-4 шт. яблоко
  • 40 г масло сливочное
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для яблочной каши.
  2. Стакан булгура визуально разделите на три части. Пересыпьте одну часть в сотейник.
  3. Яблоки нарежьте дольками. Разложите дольки на булгур и посыпьте сахаром.
  4. Следующий слой булгура, часть яблок, сахар, будгур и......
  5. Яблоки верхний слой. Разложите на яблоки небольшие кусочки сливочного масла. Залейте все холодной или горячей водой - с горячей водой быстрее дойдет до кипения, а так разницы нет. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой пока булгур впитает всю жидкость. Булгур варите минут 15-20.
  6. Снимите с плиты и дайте каше настояться минут 10.
  7. Яблочная каша с булгуром готова. Приятного аппетита!

Курица с булгуром в восточном стиле

Распечатать рецепт
Курица с булгуром в восточном стиле
Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во - первых - это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во - вторых - такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в - третьих - готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки - это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления - невероятно вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр - все перемешайте.
  2. Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа - томите. В середине приготовления, переверните курицу.
  3. Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
  4. А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
  5. Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
  6. Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!

Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром

Распечатать рецепт
Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром
Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром. Мясо перепелов - это полезный и диетический продукт. Перепелку готовят целой тушкой или разрезают на 2 части по брюшку и хребту. Используя различные маринады и соусы для приготовления птички, получаем каждый раз новые вкусы и ароматы. Блюда с перепелами отлично смотрятся на любой столе, будь то праздничный, или в выходной день. Сегодня хочу вам предложить приготовить перепелов на подушке булгура, который послужит гарниром. А самих перепелов буду мариновать в апельсиновом соусе с чесноком и специями. Все готовится очень просто, варить и жарить ничего не нужно. Советую приготовить таких ароматных птичек с вкуснейшим гарниром.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перепела
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан кипяток
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 шт. сок апельсиновый с половины апельсина
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 ст.лож. уксус винный
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перепела
  • 1 шт. апельсин
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан кипяток
маринад
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 шт. сок апельсиновый с половины апельсина
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 ст.лож. уксус винный
Инструкции
  1. для перепелов нужно приготовить маринад. Смешайте оливковое масло с чесноком на мелкой терке, с выдавленным свежим соком с половины апельсина, медом, солью, сладкой паприкой, винным уксусом и куркумой, черным перцем. Тщательно перемешайте.
  2. Перепелок окуните в маринад и натрите руками и внутри и снаружи. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на часа два или на ночь.
  3. Когда наступит время для приготовления, выньте перепелов из холодильника за минут 20-30 заранее. Возьмите подходящую форму для запекания - у меня керамическая глубокая тарелка. Смажьте форму внутри маслом сливочным или растительным. засыпьте булгур. Чуть посолите.
  4. Уложите сверху крупы перепелов и между ними и возле стенок формы, разложите ломтики апельсина, используйте вторую половину апельсина. Вскипятите воду и залейте аккуратно в форму, стараясь не попадать на перепелок, чтобы не смыть маринад.
  5. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке минут 30.
  6. Перепела в апельсиновом маринаде запеченные с булгуром готовы. Приятного аппетита!

Булгур с куриной грудкой

Распечатать рецепт
Булгур с куриной грудкой
Булгур с куриной грудкой и болгарским сладким перцем. Готовим вкусное блюдо от начала и до конца в одной посуде - хотите используйте кастрюлю, чугунок или сковороду, как в моем случае. Блюдо готовится быстро, просто - с ним справится и начинающий кулинар. Блюдо вполне себе самостоятельное, к нему не понадобится даже овощной салат, так как готовить будем с томатной пастой, которую вы можете заменить на перетертые помидоры или томатный сок.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 стакан булгур
  • 250 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 стакан булгур
  • 250 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте лук и жарьте на среднем огне в течении 2-3 минут, до мягкости. Куриную грудку нарежьте небольшим кубиком, отправьте к луку. Перемешивая жарьте грудку пока она побелеет.
  2. Забросьте мелким кубиком болгарский перец и жарьте еще пару минут.
  3. Всыпьте булгур.
  4. Посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку, зиру, сахар и томатную пасту. Влейте воду и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой....
  5. Минут 20. Готовое блюло не перемешивайте минут пять.
  6. всыпьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.
  7. Булгур с куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с булгуром и кукурузой

Распечатать рецепт
Куриные окорочка с булгуром и кукурузой
Куриные окорочка с булгуром и кукурузой. Булгур - это пшеница, проваренная, просушенная и раздробленная. Я готовлю из перечисленный продуктов две порции - окорочок разделила на ножку и бедро. Но если вам этого мало, приготовьте один окорочок на порцию. Булгура достаточно на две порции. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, возьмите на заметку это простейшее в приготовлении блюдо и очень вкусное. Окорочок выходит с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. А булгур рассыпчатый и пропитанный соком курицы. Кукуруза даст легкую сладость и свежесть блюду.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
Инструкции
  1. Залейте булгур водой, добавьте зубчик чеснока в кожуре и лавровый лист, посолите. Чтобы булгур получился еще вкуснее, его нужно чуть обжарить на ложке растительного масла. Я не буду жарить крупу, она с окорочком будет вкуснейшая и без этой процедуры.
  2. После закипания, варите на самом малом огне под крышкой минут 15-20 минут. Если вы замочите заранее булгур в холодной воде, тогда варите всего минут 10. Но мне не нужно спешить уменьшать время варки, так как....
  3. Это время уйдет на приготовление куриного окорочка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте окорочок до румяной, хрустящей корочки с двух сторон.
  4. Окорочок посолите и поперчите и тушите еще на малом огне до полной готовности. Если вы используете домашнюю курицу, то и время приготовления будет дольше (у меня домашняя бройлерная курица). Готовый окорочок перенесите на блюдо - пусть он отдыхает. Вы видите, сколько вкусного жирка выделила курица.
  5. Вот в него и переложите готовый булгур, добавьте кукурузу, мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешайте и готовьте минуту, вторую.
  6. Куриные окорочка с булгуром и кукурузой готовы. Приятного аппетита!

Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами

Распечатать рецепт
Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами
Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами. Надоела готовить на гарнир к мясным или рыбным блюдам - картофель, тогда посмотрите этот рецепт, он вас точно не разочарует. Подавайте его хоть в горячем (теплом) или в остывшем состоянии к мясу, рыбе, птице. А еще вы можете такое блюдо приготовить как самостоятельное. Еще оно постное. Кто придерживается правильного питания или Поста, тогда возьмите на заметку и разнообразьте свое меню. А готовится это блюдо из смеси булгура, который вы можете заменить на рис и из пасты орзо - эта единственная паста которую вы можете подавать в любом состоянии и даже разогревать. Она отлично держит форму, не расползается. И еще в компанию к крупам добавьте овощи на свой вкус. У меня сегодня - лук, морковь и болгарский перец. Если перца нет, просто исключите его. Из специй я использовала набор для плова. На вкус вы понимаете что получилось - постный плов.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. булгур
  • 2 ст.лож. паста орзо
  • 300 мл. вода
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5-1 шт. болгарский перец
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. булгур
  • 2 ст.лож. паста орзо
  • 300 мл. вода
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5-1 шт. болгарский перец
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. специи для плова
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Начнем приготовление из овощей. На растительном масле тушите на малом огне до мягкости лук - нарезанный мелким кубиком и морковь - натертая на крупной терке. Тушите примерно - пять минут.
  2. Количество булгура и пасты берите любое - это ваш выбор. Я взяла одинаковое количество - по 2 ст. лож. пасты и крупы.
  3. А что бы точно определиться с количеством воды, пересыпьте булгур и пасту в стакан и вы поймете, сколько вам нужно жидкости. У меня получилось - 0,5 стакана крупы с орзо, значит воду я беру 1 стакан. Пропорция как для риса - один к двум. Одна часть крупы и две части жидкости.
  4. Вернемся к овощам. Болгарский перец нарежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду, тушите еще пару минут.
  5. Теперь засыпьте крупы, перемешайте.
  6. Влейте воду, посолите, добавьте специи, и зубчики чеснока (можно не чистить), доведите до кипения на сильном огне, убавьте сразу огонь до минимума и тушите минут 10-12 под крышкой.
  7. По истечении времени, не спешите сразу перемешивать, нарежьте мелко зелень, забросьте на блюдо, накройте крышкой и оставьте на столе или на плите без огня еще на минут пять - семь. Теперь можно перемешать.
  8. Гарнир из смеси булгура и пасты орзо с овощами готов. Приятного аппетита!