Блинчики с начинкой из курицы и яйца. Если вам надоели блины со сладкими начинками, советую начинить блины смесью из вареной курицы, яйца и жареных овощей - лука с морковью. Это очень вкусно.
Вы можете приготовить много таких фаршированных блинов и заморозить. Такую начинку можно замораживать. А блины тем более. И у вас будет стратегический запас на случай, если нет времени на приготовление или нет желания готовить. Или пришли неожиданные гости.
Это еще отличный завтрак, который вы можете разогреть за считанные минуты.
А еще обед на работу.
Сегодня у меня блины на молоке с оливковым маслом. Но вы можете приготовить блины по своему рецепту.
Подавать блинчики можно просто так или с любым соусом, со сметаной или с овощным салатом.
Время подготовки | 20-30 минут |
Время приготовления | 1 час |
Пассивное время | 20 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
тесто для блинов
- 600 мл. молоко
- 2 шт. яйцо
- 300 г мука
- 1 чай. лож. соль
- 1 ст. лож. сахар
- 3 ст. лож. растительное масло
начинка
- 1 ст. лож. масло растительное
- 2 ст. лож. масло сливочное по желанию
- 200 г лук крупный или два небольших плода
- 200 г морковь 1 крупная или 2 небольших
- 2 бедра вареное куриное мясо или другие части курицы
- 2 шт. вареные яйца
- по вкусу специи
Ингредиенты
тесто для блинов
начинка
|
|
Инструкции
- Сварите любые части курицы и слегка остудите, чтобы не обжечься. Сварите и остудите яйца. Яйца варите после закипания, 7 минут. Таким образом, желток останется ярким, не посинеет. Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке. Переложите в сковороду, влейте растительное масло и перемешав, жарьте сначала до мягкости на среднем огне (овощи не зажаривайте до румяности), а потом убавьте огонь и тушите под крышкой еще минут пять. Посолите.
- Мелко нарежьте мясо курицы и отправьте к овощам. Тушите еще пять минут. Добавьте по желанию сливочное масло, начинка будет намного вкуснее.
- И яйца. Натрите их на мелкой или крупной терке. Перемешайте начинку. Пробуем на вкус и добавляем соль и перец по вкусу. Еще я добавила сухой чеснок. Если у вас есть зеленый лук и свежая петрушка, добавьте уже в самом конце приготовления. Начинку отставляем в сторону.
- А сами занимаемся блинами. Соедините все ингредиенты для теста в глубокой миске и тщательно перемешайте венчиком или миксером.
- Жарьте блины как обычно. Укладывайте начинку на каждый блин и сверните в форму конверта.
- Блинчики с начинкой из курицы и яйца готовы. Остывшие или замороженные блины нужно разогреть на сливочном масле. Или разогревайте в микроволновке. Приятного аппетита!