Курица Адобо. Если вы хоть раз приготовите по этому рецепту курицу или свинину, я уверена, рецепт останется на долго у вас в меню. Адобо, это не название блюда, а способ приготовления. Это блюдо Филиппинской кухни и они, как правило, готовят так мясо свинины, иногда с добавлением курицы. Но я буду готовить сегодня курицу, а вернее, набор из ножек, крыльев и бедер. Вы можете использовать любые части курицы, только бедра или только ножки.
Что касается способа приготовления "Адобо" означает тушение мяса в соусе из соевого соуса с уксусом, чесноком и имбирем.
Как видите, способ приготовления простейший, зато какое вкусное и ароматное мясо выходит.
А подавать будем с рисом, это если продолжить азиатский стиль. Но мы у себя на кухне, поэтому варим картофель или пасту, любую кашу.
Если у вас нет рисового уксуса, используйте сок лимона или самый обычный уксус.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 45 минут |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. куриные ножки
- 2 шт. вареное куриное бедро
- 2 шт. куриные крылья
- 1 шт. лук
- 2 зуб. чеснок
- 60 мл. соевый соус
- 30 мл. уксус рисовый
- 1 чай. лож. сахар
- 1 чай. лож. имбирь корень натертого на мелкой терке
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные части на огне чуть выше среднего.
- Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
- Пока жарится курица, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и сахар. Перемешайте.
- Нарежьте крупно полукольцами лук, разбросайте по курице и залейте приготовленным соусом.
- Накройте крышкой и тушите на малом огне минут 20-30.
- Курица Адобо готова. Приятного аппетита!