Name: Куриная печень с маринованным огурцом
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 350 г куриная печень; 1 шт. лук; 2 шт. чеснок; 2 шт. огурец маринованный; 1 ст. лож. томатная паста; 1 чай. лож. сахар; 2 ст. лож. сметана; 250 мл. вода; по вкусу специи; по вкусу картофельное пюре (для подачи)

Куриная печень с маринованным огурцом

Куриная печень с маринованным огурцом. Вы знакомы с татарским традиционным блюдом Азу? Это блюдо готовится из баранины или говядины с соленым огурцом, картофелем, луком с помидорами или томатной пастой. Я буду готовить куриную печень, взяв за основу рецепт Азу. Печень тушится с маринованным огурцом в томатном соусе со сметаной. Будет и картофель, но готовлю его отдельно. Можно приготовить картофельное пюре, как у меня, а подать небольшими кусочками и залить ее в тарелках соусом, в котором тушится печень. Очень вкусное блюдо, готовится быстро, просто. Огурцы можно использовать соленые или маринованные. Вместо куриной печени, берите печень индейки, свиную печень или говяжью.

Кухня

домашняя, татарская

Keyword

блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

350 г куриная печень
1 шт. лук
2 шт. чеснок
2 шт. огурец маринованный
1 ст. лож. томатная паста
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. сметана
250 мл. вода
по вкусу специи
по вкусу картофельное пюре для подачи