Кухня: корейская

Фасоль с морковью по-корейски

Фасоль с морковью по-корейски. Блюда корейской кухни уже давно и навсегда вошли в наше меню. И в каждой семье готовят салаты по-корейски на свой вкус. Добавляют нужное им количество сладости, кислоты, остроты. Морковь по-корейски уже не удивить, а фасоль мало кто готовит, а зря. Фасоль очень полезный продукт и я предлагаю приготовить из нее вкуснейший салат — закуску с морковью и луком. Такой салат можно включить в свое повседневное меню и не стыдно подать на праздничный стол.

Фасоль берите консервированную или варите заранее. Чтобы сварить фасоль, ее нужно замочить на ночь, утром слить жидкость, фасоль промыть и залить чистой водой. Варить без крышки с лавровым листом и чесноком (пару зубчиков) до готовности, в конце приготовления посолить по вкусу.

Уксус берите винный или рисовый. Подойдет и яблочный и обычный. А можно взять сок лимона.

Для остроты вы можете добавить перец чили в свежем или сухом виде. Чеснока можно бросить больше.

А это кабачковый салат в азиатском стиле — рецепт здесь

Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле — рецепт здесь

И огурцы с морковью по-корейски на зиму — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фасоль с морковью по-корейски
Кухня корейская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. лук примерно 60-70 г
  • 1 шт. морковь крупная примерно 150 г
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль или соевый соус
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 2 зуб. чеснок
Кухня корейская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. лук примерно 60-70 г
  • 1 шт. морковь крупная примерно 150 г
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль или соевый соус
  • 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Смешайте соль, сахар, растительное масло и уксус - это у нас будет маринад. Соль вы можете заменить на соевый соус - 1 ст.лож. Натрите пару зубчиков чеснока.
  2. Полукольцами нарежьте лук и замочите в маринаде на 15 минут.
  3. Очень тонкой соломкой нарежьте морковь, всыпьте приправу для моркови по-корейски и пару ложек маринада возьмите с лука. Перемешайте и тоже оставьте на 15 минут.
  4. С консервированной фасоли слейте жидкость и смешайте с морковью.
  5. добавьте лук с маринадом.
  6. Если вместо соли используете соевый соус, влете и перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
  7. Приятного аппетита! Фасоль с морковью по-корейски готова.

Маринованная сельдь по корейски

Маринованная сельдь по корейски. По этому рецепту сельдь получается невероятно вкусная, ароматная, нежная. Острый красный перец добавлять по вкусу. По желанию можно добавить в маринад еще кориандр, мускатный орех, паприку, куркуму. Мороженую сельдь нужно предварительно разморозить. Этот процесс лучше приурочить на ночь. Вынуть из морозилки рыбу и отправить в холодильник на нижнюю полку. В микроволновке или в воде размораживать не рекомендуется.

Приготовьте эту вкусную сельдь, вам обязательно понравится.

Такую сельдь отлично подавать с печеным картофелем или картофельное пюре, со свекольным салатом. Можно готовить бутерброды с маринованным огурцом или готовить салаты.

Распечатать рецепт
 Маринованная сельдь по корейски
Кухня корейская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, заготовки, закуски, закуски из морепродуктов, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. Сельдь мороженая
  • 2-3 шт. лук
  • 0,5 стакан растительное масло
  • 1 ст.лож. томатная паста с верхом
  • 1 ст.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. перец острый красный
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 50 мг. уксус 9%
Кухня корейская
Keyword Блюда из морепродуктов, блюда из селедки, блюда из сельди, блюда легкие в приготовлении, заготовки, закуски, закуски из морепродуктов, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. Сельдь мороженая
  • 2-3 шт. лук
  • 0,5 стакан растительное масло
  • 1 ст.лож. томатная паста с верхом
  • 1 ст.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. перец острый красный
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 50 мг. уксус 9%
Инструкции
  1. Филе сельди без костей и кожи нарезать ломтиками и сложить в посуду в которой будите мариновать.
  2. Полукольцами нарезать лук и выложить к сельди. Посыпать красным острым перцем - у меня острый соус чили домашнего приготовления. Острый перец кладем на свой вкус.
  3. В сотейник вылить растительное масло без запаха - у меня оливковое, добавить томатную пасту, соль, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить до комнатной температуры.
  4. Залить сельдь с луком остывшим маринадом. Перемешать. Накрыть блюдо пленкой и отправить в холодильник на 12 часов.
  5. Через 12 часов рыбу можно подавать.
  6. Маринованная сельдь по корейски готова.