Ингредиент: ягодный джем

Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой. Я знаю, что многие из вас, любят выпечку используя тесто фило. Я в это тесто тоже влюблена. И ничего странного, ведь за нас его уже кто-то приготовил, нам осталось только потрудится тесто разморозить (размораживать нужно в холодильнике) и приготовить начинку. Из теста фило можно готовить пироги, торты, трубочки, рулеты, штрудели, пирожки и многое другое. Изделия выходят воздушные, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу приготовить пирожки с творожной начинкой и смородиной. Черная смородина пойдет к творогу в начинку, добавлю еще джем из черной смородины. А соус для пирожков приготовлю из красной смородины. Ну прям, смородиновый рай. На каждый пирожок пошел один лист теста фило.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Путь медленно размораживается. Приготовьте начинку. Перемешайте вилкой творог, сахар, яйцо в однородную массу. Если хотите, можно задействовать блендер. Я растирала вилкой и ложкой, комочки небольшие остались, но ничего страшного. Добавьте ягоды черной смородины, перемешайте.
  2. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Выньте из холодильника тесто. Разложите один лист на рабочую поверхность (остальное тесто обязательно накройте полотенцем, оно быстро высыхает). Смажьте подготовленный лист растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. Положите начинку ближе к верхнему краю. Сверху начинки положите джем, если его нет, пропустите этот шаг.
  3. Сверните внешние края к центру. Смажьте еще раз маслом.
  4. Сверните в рулет. И так каждый лист превращаем в заготовки пирожков. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность пирожков маслом. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30. До румяной верхней корочки.
  5. А пока пирожки стоят в духовке, приготовьте к ним соус из красной смородины. В сковороду высыпьте сахар, ягоды красной смородины и сливки.
  6. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Процедите через сито. А вот и пирожки подоспели на заднем плане.
  8. Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Бисквитный торт с заварным кремом

Бисквитный торт с заварным кремом. Бисквит готовится с какао-порошком, но можно и без него. Я использовала форму для выпечки бисквита 19 см. — высота бортов 4 см. Разъемная форма не годится. Для пропитки коржей можно использовать джем, варенье, сироп — на ваш вкус. У меня джем из ягод черной смородины. Но можно использовать вишневое, абрикосовое, клубничное — любые варианты.

Торт очень вкусный, нежный, мягкий.

Распечатать рецепт
 Бисквитный торт с заварным кремом
Порции
Ингредиенты
тесто для бисквита
  • 1 стакан мука
  • 4 шт. куриное яйцо большие
  • 3 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. какао-порошок
крем для торта
  • 700+1стакан мг. молоко
  • 1 ст.лож. мука с верхом
  • 1 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
для пропитки
  • 100 мг. ягодный джем
Порции
Ингредиенты
тесто для бисквита
  • 1 стакан мука
  • 4 шт. куриное яйцо большие
  • 3 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. какао-порошок
крем для торта
  • 700+1стакан мг. молоко
  • 1 ст.лож. мука с верхом
  • 1 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
для пропитки
  • 100 мг. ягодный джем
Инструкции
  1. Готовим тесто. Вбить 4 яйца и высыпать сахар.
  2. Перебить миксером минут семь.
  3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Просеять какао-порошок.
  5. Аккуратно перемешать до однородной массы лопаткой.
  6. На дно формы выложить лист пергамента. Смазать маслом пергамент и борта.
  7. Вылить половину теста и отправить в разогретую духовку до 200 гр. на минут 15-20.
  8. Готовности теста проверяем деревянной шпажкой. Вынуть корж и выпекаем второй.
  9. Коржи разрезать на 2 части.
  10. Каждый корж пропитать сиропом или джемом.
  11. Готовим крем - крем можно приготовить заранее, чтобы он остыл. В теплое молоко высыпать муку и перемешать венчиком до однородной текстуры.
  12. Высыпать сахар и поставить на средний огонь. Перемешивая венчиком довести до кипения и готовить на минимальном огне минуты две.
  13. Стакан молока вбить яйцо и перемешать.
  14. Тонкой струйкой вылить в крем и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения и варим еще пару минут.
  15. Снять с плиты и добавить масло. Перемешать до полного растворения. Остудить.
  16. Собираем торт. Смазываем коржи кремом.
  17. Собрать торт и...
  18. Смазать верхушку и боковые части.
  19. Оставить торт на ночь.
  20. Когда торт пропитается - можно нарезать.
  21. Бисквитный торт с заварным кремом готов.