Зеленый салат с яблоком

Распечатать рецепт
Зеленый салат с яблоком
Зеленый салат с яблоком. Этот салат невероятно прост в приготовлении и состоит из большого количества зелени и яблока. Для заправки я использую соус "винегрет" с кисло-сладким вкусом. Такой салат вы можете приготовить себе на ужин, как самостоятельное блюдо. Наполните желудок зеленью и он не будет просить еду до утра. Вы можете в салат добавить еще любые орешки. Они богаты белком и клетчаткой и очень сытные. А еще этот салат отлично сочетается с основными блюдами. Мне нравится подавать с ним мясные стейки. Тогда орехи здесь не понадобятся. Набор зелени составляйте и меняйте на свое усмотрение. У меня сегодня одни листья салата, а в следующий раз может быть набор из рукколы, шпината, листьев салата.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г листья салата
  • 1 шт. яблоко
  • 0,5 шт. лук белый салатный
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • специи корица, гвоздика, мускатный орех
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г листья салата
  • 1 шт. яблоко
  • 0,5 шт. лук белый салатный
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу перец черный
  • специи корица, гвоздика, мускатный орех
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата, он же послужит и маринадом для лука. Лук выбирайте не ядреный. У меня белый салатный, можно использовать красный сладкий. Или лук-шалот. Для приготовления соуса, смешайте все перечисленные ингредиенты. В качестве ароматных специй у меня корица, гвоздика и мускатный орех. Всего по маленькой щепотке, буквально на кончике ножа. Если вы не любите, к примеру, гвоздику, не используйте ее. Соус хорошо перемешайте.
  2. Тонкими кольцами нарежьте лук и смешайте с соусом.
  3. Хорошо ополосните зелень, если слишком крупные листья, порвите руками. Яблоко нарежьте соломкой. Кожуру по желанию можно срезать. Возьмите глубокий салатник, чтобы удобно было перемешивать салат.
  4. Перелейте соус с луком. И перемешайте руками снизу верх. Переложите салат на блюдо.
  5. Зеленый салат с яблоком готов. Приятного аппетита!

Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами

Распечатать рецепт
Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами
Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами. Это сытное, душевное, согревающее блюдо из тушеного мяса свинины в густом соусе из томатной пасты с соленым огурцом я буду подавать с пастой спагетти, которую вы можете заменить на картофельное пюре или пюре из других овощей. Можно приготовить пюре из цветной капуты или из моркови. Еще в комплект пойдет освежающий холодный салат из стручковой фасоли и маринованным луком. Если вы не хотите холодные бобы в это время года, тогда можно и салат подать теплым. Просто не остужать фасоль после варки.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Инструкции
  1. Нарежьте мясо и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до корочки со всех сторон.
  2. К обжаренному мясу добавьте ложку с горкой сливочное масло, мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Огонь чуть убавьте и жарьте пару минут, пока смягчится лук. Но следите, чтобы не сгорел чеснок. Если потребуется, убавьте огонь.
  3. А тем временем приготовьте соус для мяса. Смешайте муку, горчицу, томатную пасту, мелко нарезанный соленый огурец, сахар и соль. Залейте водой. Тщательно перемешайте.
  4. И залейте соусом мясо. Доведите до кипения и сразу убавьте огонь до самого минимума. Тушите под крышкой до готовности, минут 20. В соусе присутствует мука, поэтому важно, чтобы огонь был минимальным. Но все равно проверяйте, перемешивайте мясо.
  5. А пока готовится мясо, сварите макароны как указано на упаковке и приготовьте салат. Нарежьте полукольцами лук, залейте его ложкой винным уксусом, добавьте 0,5 чай. лож. сахар.
  6. В подсоленной воде отварите в течение пары минут замороженную фасоль. Замороженная фасоль перед заморозкой проходит тепловую обработку, потому и парите пару минут. Но если фасоль свежая, варите ее 5-7 минут. Слейте воду, фасоль остудите под проточной холодной водой и смешайте с луком.
  7. Тут и мясо подоспело. Поперчите по вкусу. Попробуйте на соль.
  8. Разложите макароны, сверху мясо с соусом и подавайте с фасолевым салатом. Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами готово. Приятного аппетита!

Салат с пшеном тыквой и капустой

Распечатать рецепт
Салат с пшеном тыквой и капустой
Салат с пшеном тыквой и капустой. Сладкая тыква, соленый сыр фета, пшено и капуста с нейтральным вкусом, набор ароматных специй, все это как нельзя лучше, собрано в одно блюдо. А завершит и соберет воедино эту зимнюю композицию, простой медовый соус с горчицей. Данный салат выступает как отдельное постное блюдо. Это и вкусно и сытно. А можно приготовить такой салат в качестве гарнира. Гарнир отлично будет сочетаться с домашними колбасками, с морской жареной рыбой. Если готовить такой завтрак, то салат можно дополнить жареным яйцом, хотя это будет и отличный ужин.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан пшено 50 г
  • 200 мл. вода
  • 3-4 лист капуста пекинская
  • 200 г тыква
  • 40 г сыр фета
  • 0,5 чай. лож. специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень + перец чили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан пшено 50 г
  • 200 мл. вода
  • 3-4 лист капуста пекинская
  • 200 г тыква
  • 40 г сыр фета
  • 0,5 чай. лож. специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень + перец чили
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте ложку масла с винным уксусом или соком лимона, медом и сладкой или острой горчицей, добавьте перец чили по вкусу. Перемешайте.
  2. Ополосните пшено, залейте водой и после закипания, варите на малом огне до готовности чуть посолив. Вы обратили внимание, что воды у меня больше обычного для данного количества пшена, но это все правильно, смотрите ниже. Пшено варится 20 минут, я варю 15 минут.
  3. И через 15 минут, забросьте капусту, нарезанные листья и грубые части и мягкие. Варите еще пять минут под крышкой на малом огне. Лишняя вода для пшена, нужна и для капусты, чтобы не варить ее в отдельной посуде. Готовое пшено и капусту откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями.
  4. Параллельно приготовьте тыкву. Тыкву очистите, крупно нарежьте и начинайте жарить на ложке оливкового масла, переворачивая, до румяной корочки и мягкости. В конце приготовления, тыкву чуть посолите и посыпьте специями, которые указаны в перечне ингредиентов. И сразу выключайте огонь. Специи нагреются быстро с горячем масле и дадут невероятный аромат.
  5. В ранее приготовленный соус отправьте пшено с капустой и перемешайте. Перекиньте со сковороды тыкву с ароматным маслом на пшено, перемешайте.
  6. Осталась зелень и сыр. Зелень мелко нарежьте, а сыр раскрошите.
  7. Салат с пшеном тыквой и капустой готов. Приятного аппетита!

Салат из редьки с курицей и огурцом

Распечатать рецепт
Салат из редьки с курицей и огурцом
Салат из редьки с курицей и огурцом. В название салата вошли все главные ингредиенты салата. Такой салат вы можете приготовить из остатков курицы, которую подавали на обед или ужин, а можете быстро сварить куриную грудку - в течение 15 минут. Салат с редькой. Редьку берите любой сорт. У меня китайская редька "Дайкон". Этот сорт редьки самый нежный по аромату и текстуре и не горчит в отличие от других. Но редька и в Африке редька. Поэтому учитывайте ее свойства, если решили приготовить салат для гостей или на праздничный стол. А на каждый день редька - это клондайк витаминов, так что включайте этот овощ в свой рацион, особенно в зимнее время.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 100 г редька
  • 200 г вареное куриное мясо
  • 100 г огурец
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • по вкусу сметана или майонез
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 100 г редька
  • 200 г вареное куриное мясо
  • 100 г огурец
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • по вкусу сметана или майонез
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В первую очередь нужно отварить мясо курицы. Используйте для салата любые части курицы - белое мясо куриных грудок или темное мясо окорочков. Мясо нужно остудить прямо в бульоне. Белый салатный лук или красный сладкий нарежьте тонкими перьями. Редьку нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук с редькой залейте винным уксусом и добавьте сахар, перемешайте и оставьте на минут пять.
  2. А тем временем, нарежьте соломкой огурцы.
  3. Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте как вам будет угодно.
  4. Салат заправьте сметаной или майонезом. А можно использовать и то и другой. Поперчите. Соль по вкусу. Для этого салата я использовала смесь специй - зира, кориандр, куркума и тимьян. Попробуйте, может и вам понравится. Салат перемешайте.
  5. Салат из редьки с курицей и огурцом готов. Приятного аппетита!

Карамелизированный сыр с жареными овощами

Распечатать рецепт
Карамелизированный сыр с жареными овощами
Карамелизированный сыр с жареными овощами. Советую всем приготовить это блюдо из простых и доступных продуктов. Из таких овощей, как тыква, лук и свекла можно приготовить изысканное блюдо, благодаря бальзамическому соусу и меду с орегано. В этом же соусе будет приготовлен и сыр. Существует достаточно сыров для жарки. Вы можете использовать сыр халуми, адыгейский сыр, как в моем случае, сыр панир, сулугуни. А если желаете приготовить чисто постное блюдо, можно взять сыр тофу, он тоже хорош в жарке. Дополнит салат крупа киноа. Но вы ее можете заменить на кус-кус, на булгур.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г сыр адыгейский
  • 100 г свекла вареная
  • 200 г тыква
  • 1 шт. лук
  • 100 г киноа
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай. лож. орегано
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 2 ст. лож. уксус винный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г сыр адыгейский
  • 100 г свекла вареная
  • 200 г тыква
  • 1 шт. лук
  • 100 г киноа
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 0,5 чай. лож. орегано
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 2 ст. лож. уксус винный
Инструкции
  1. Отварите свеклу, остудите, очистите и нарежьте на небольшие порционные ломтики. У меня 3 маленькие свеклы. Я их разрезала на 4 части дольками. Сбрызнете свеклу оливковым маслом, перемешайте и жарьте пару минут на сухой сковороде гриль.
  2. В ту же миску, в которой перемешивали свеклу, отправьте лук, нарезанный крупными дольками и сырую тыкву, нарезанную чуть крупнее свеклы. Перемешайте с маслом.
  3. В форму для запекания перенесите свеклу со сковороды. А на сковороду разложите тыкву и лук. Жарьте по минуте каждую сторону. До характерных грилю полосок. Переложите тыкву и лук к свекле. Приготовьте медовый соус. Смешайте мед, бальзамический уксус, винный уксус, оливковое масло, соль (соль добавляйте совсем минимальное количество, щепотки, маленькой щепотки будет достаточно), перец, орегано. И половиной этого соуса полейте овощи. Отправьте в разогретую духовку на минут 15 при температуре 200 гр.
  4. Параллельно варите в сотейнике киноа в подсоленной воде. С готовой крупы слейте жидкость, если она осталась и переложите на блюдо.
  5. Выньте овощи из духовки и перекиньте на крупу вместе с выделившимся овощным соком. Перемешайте.
  6. И сыр. обязательно разогрейте сухую сковороду. Сыр нарежьте толстыми ломтиками. Жарьте первую строну до румяности, аккуратно переверните и жарьте вторую сторону секунд 30. Теперь вылейте остальной соус на сыр и жарьте еще секунд 30.
  7. Карамелизированный сыр перенесите на салат, сбрызнете еще бальзамическим уксусом или соком лимона и сразу подавайте. Карамелизированный сыр с жареными овощами готов. Приятного аппетита!

Свиной стейк с грушевым салатом

Распечатать рецепт
Свиной стейк с грушевым салатом
Свиной стейк с грушевым салатом. Стейки из свинины - это отличный вариант еды в середине недели, они готовятся за считанные минуты. А подавать можно с чем угодно. У меня сегодня вкуснейший салат из груши с зеленью и сыром. Этот гарнир отлично дополняет мясные продукты, хотя груша и сладкая. По этому рецепту вы можете приготовить свиную корейку, но у меня ошеек. Сначала мясо обжаривается на сливочном масле с чесноком и розмарином, а потом тушится в кисло-сладком соусе. Этот же соус я использую для грушевого салата. Приготовьте такое простое, но изысканное блюдо, вам точно должно понравится.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
соус
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу перец черный
салат
  • 1 шт. груша
  • 80 г сыр адыгейский
  • 2-3 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
соус
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу перец черный
салат
  • 1 шт. груша
  • 80 г сыр адыгейский
  • 2-3 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Приготовьте соус для мяса и салата. Смешайте мед с бальзамическим соусом уксусом и винным. Чуть поперчите и тщательно перемешайте. Выложите шпинат или рукколу в салатник.
  2. Мясо посолите с двух сторон.
  3. Растопите на сковороде сливочное масло с ложкой растительного и положите на разогретую сковороду мясо. Рядом уложите чищенные и раздавленные зубчики чеснока и небольшую веточку розмарина. Жарьте минуты 3 первую строну. Огонь чуть выше среднего. Переверните и жарьте вторую сторону 3 минуты. Не дайте сгореть чесноку. Лучше переложите его на мясо.
  4. Когда мясо запечаталось (покрылось корочкой) полейте соусом. Используйте половину соуса. Накройте крышкой и тушите мясо минут 10 на малом огне.
  5. Грушу нарежьте на небольшие ломтики и параллельно на другой сковороде жарьте на сливочном масле до мягкости.
  6. На зелень разложите ломтики сыра, сверху горячую грушу, поперчите и полейте остатками соуса. Салат перемешайте.
  7. Свиной стейк с грушевым салатом готов. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с помидором

Распечатать рецепт
Фасолевый салат с помидором
Фасолевый салат с помидором. Это невероятно простой в приготовлении и очень вкусный салат всего из двух главных ингредиентов - помидоров и консервированной фасоли. Хотя, в этом салате не последние роли играют и остальные ингредиенты. Так без специй салат будет слишком унылым. Лук придаст салату остроту. Сок лимона, уксус и петрушка внесут свежесть и напомнят о лете. А еще салат сытный, благодаря фасоли и его вы можете подавать как главное блюдо на обед или ужин. Еще хорошая новость, к главному блюду не нужно готовить гарнир. Такой салат вы можете подать как гарнир в рыбе жареной или вареной. Отличное сочетание. Фасоль вы можете сварить заранее сами в домашних условиях, что очень приветствуется для здорового питания. А можете купить в магазине консервированную фасоль. Она будет вкусной, но что в банке кроме фасоли, мы не будем знать наверняка.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 пучок руккола
  • 3 веточки петрушка
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 1 пучок руккола
  • 3 веточки петрушка
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте заправку для салата прямо в салатнике. Смешайте растительное масло с винным уксусом, соком лимона, солью, перцем, зирой и кориандром. Или специи добавляйте на свой вкус. Добавьте мед или сахар. Нарежьте тонкими полукольцами белый салатный лук и все перемешайте.
  2. Мелко нарежьте рукколу и петрушку, добавьте фасоль без жидкости.
  3. И помидоры нарежьте небольшим кубиком. Размер кубика пусть будет чуть больше фасоли. Перемешайте и дайте салату настоятся минут 15. За это время томаты пустят сок.
  4. Перед подачей на стол, салат перемешайте еще раз. Фасолевый салат с помидором готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с морковью и шампиньоном

Распечатать рецепт
Капустный салат с морковью и шампиньоном
Капустный салат с морковью и шампиньоном. Вот и наступили холода. На участках уже не найти свежих овощей. Но это не значит, что нельзя приготовить витаминный салат. Сегодня будет салат из свежих овощей, сезонных, таких как белокочанная капуста с морковью и огурцом. Может огурец и не сезонный, но его круглый год можно купить в супермаркете. Сытность салату придаст шампиньон. Обратите внимание, грибы в салат идут в сыром виде. Поэтому выбирайте свежие, чистые, плотные грибы. Салат заправлен освежающим кисло-сладким соусом. А завершит и добавит свою пользу, кунжут.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 100 г огурец
  • 100 г шампиньон
  • 6-8 шт. листья мяты
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 100 г огурец
  • 100 г шампиньон
  • 6-8 шт. листья мяты
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте соус в прямо в салатнике, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Смешайте растительное масло, винный уксус или выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец, зернистую горчицу. Перемешайте.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и чуть прижмите руками. Натрите на крупную терку свежую морковь. Мелко нарежьте листья мяты. Отправляйте подготовленные овощи в салатник с соусом.
  3. Тонкими пластинами нарежьте огурцы.
  4. Тонко нарежьте свежие грибы. Перемешайте салат.
  5. Капустный салат с морковью и шампиньоном готов. Посыпьте сверху кунжутом. Приятного аппетита!

Салат из баклажана с яйцом

Распечатать рецепт
Салат из баклажана с яйцом
Салат из баклажана с яйцом. Сразу предупреждаю, салат сытный, калорийный, но очень вкусный. Калорийность вы можете сбросить, заменив майонез на сметану низкой жирности или на йогурт. Салат готовится просто, баклажан для него жарится, яйца варятся, а лук маринуется. Маринованный лук придает салату легкость, свежесть, кислинку и остроту. Таким сытный салатом вы можете заменить полностью второе блюдо на обед или ужин. Салат можно взять с собой на работу в качестве обеда. А можно приготовить и подать на праздничный стол, салат будет оценен вашими гостями. Если готовить его в сезон баклажана, тогда салат можно отнести к бюджетным блюдам.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу майонез
  • 3 веточки петрушка и укроп
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу майонез
  • 3 веточки петрушка и укроп
Инструкции
  1. В первую очередь маринуем лук. Я в последнее время мариную его по новому рецепту, более простому. Использую только уксус и сахар. Потом этот маринад можно использовать еще раз и не раз, и можно добавлять часть маринада в соусы для салата. Нарежьте тонкими полукольцами лук любого сорта. Влейте на половину средней луковицы 2 столовые ложки винного уксуса. И чайную ложку сахара. Все перемешайте и отправьте в холодильник на короткое время или на долгое.
  2. Чтобы салат вышел более нежным с мягкой консистенцией, баклажан нужно очистить - срезать кожуру. Нарежьте мякоть баклажана крупной соломкой, но не слишком крупно. Сначала разогрейте хорошо сковороду, нагрейте растительное масло и отправьте баклажаны.
  3. жарьте на среднем огне до румяной корочки, в конце приготовления посолите. Только соли минимальное количество, так как будет еще майонез. Если для заправки используете сметану или йогурт с горчицей, тогда солите как обычно. Переложите горячие баклажаны в салатник.
  4. Пока жарился баклажан, параллельно варилось яйцо. Остывшее яйцо нарежьте мелким кубиком, переложите в салатник.
  5. Добавьте лук без маринада, мелко нарезанную зелень и майонез. Поперчите черным перцем. Перемешайте. Я еще добавила на это количество салата чай. ложку маринада.
  6. Салат из баклажана с яйцом готов. Можно подать салат, оформив его при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!

Салат из мяса с яйцом и маринованным луком

Распечатать рецепт
Салат из мяса с яйцом и маринованным луком
Салат из мяса с яйцом и маринованным луком. Салат сытный, универсальный. Его вы можете готовить хоть каждый день и салат хорош на праздничный стол. В нем нет овощей, кроме маринованного лука. Поэтому салат можно готовить заранее до подачи на стол. Но маринованный лук лучше в салат добавить прямо перед формовкой. Мариновать лук вы можете любого сорта, а время маринования может увеличиться до нескольких часов. Мясо. Используйте для салата мясо говядины, свинины, можно вареную курицу или индейку. Сыр у меня сладковатый на вкус. Но здесь пойдет любой сорт, кроме ярко выраженных сыров, таких как - с плесенью и бри, и подобные им. Эти сыры возьмут внимание на себя, а нам нужно чувствовать вкус мяса и кислинку маринованного лука.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. сахар
  • 200 г вареное мясо говядины
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70-80 г сыр Гауда
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. сахар
  • 200 г вареное мясо говядины
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 70-80 г сыр Гауда
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Замаринуйте в первую очередь лук. Нарежьте тонкими полукольцами лук любого сорта и залейте укусом и всыпьте сахар, перемешайте. Оставьте на минут 5-10.
  2. А тем временем сварите яйца. Залейте яйца холодной водой и после закипания, варите 6-7 минут. Остудите в холодной воде. Что касается мяса, то его нужно варить заранее. Я варила мясной бульон для борща и часть мяса (у меня говядина) позаимствовала для салата. Мясо и яйца нарежьте мелким кубиком.
  3. Мелко нарежьте зелень и отправьте в салат маринованный лук без маринада.
  4. Сыр натрите на крупной терке, поперчите и заправьте салат майонезом.
  5. Перемешайте. На вид салат не очень презентабельный, поэтому формуйте его при помощи кулинарного кольца - по желанию. А если слишком голодные, так какое там кольцо. Лопаем так.
  6. Салат из мяса с яйцом и маринованным луком готов. Приятного аппетита!