Ингредиент: тесто фило

Фруктовые пирожки из теста фило

Распечатать рецепт
 Фруктовые пирожки из теста фило
Фруктовые пирожки из теста фило. Выходные - это синоним свободного времени для семьи и друзей. Идеально время для чаепития с семьей. Но много времени, это не значит, что мы должны его провести на кухне у плиты. А что приготовить быстро к чаю, чтобы меньше времени проводить на кухне? Существует множество быстрых рецептов и полуфабрикатов теста, которые можно купить в магазине. Так нам в помощь придумали тесто фило, которое в домашних условиях можно приготовить, но не нужно. Оставим этот процесс специалистам. Из этого теста я предлагаю приготовить пирожки к чаю с начинкой их фруктов и цитрусовых. У меня набор из банана, яблока и мандарина. И заметьте, что в рецепте нет и грамма сахара. Но вдруг вам начинка покажется не сладкой, то добавьте на свой вкус. Мне хватило сладости банана.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Масленица, начинка для пирогов и пирожков, обед, обед на работу, пирог с яблоком, пирог с ягодами, пирожки, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 упаковка тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 3 шт. банан
  • 2 шт. яблоко
  • 3 шт. мандарин
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Масленица, начинка для пирогов и пирожков, обед, обед на работу, пирог с яблоком, пирог с ягодами, пирожки, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 упаковка тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 3 шт. банан
  • 2 шт. яблоко
  • 3 шт. мандарин
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить начинку и остудить ее. Яблоко нужно очистить от кожуры и внутренней части. Мякоть яблока и банана нарежьте на более мелкие части. Мандарины разберите на дольки. Переложите все в сковороду с ложкой сливочного масла и тушите до мягкости минут семь. Я еще нарезала несколько свежих иголочек розмарина для аромата. Если вы его не любите, можно исключить или заменить на мяту, тимьян, базилик. Начинку вы можете остудить прямо в сковороде или переложите на тарелку.
  2. Теперь можно вынуть тесто из морозильной камеры и разморозить. Листы фило сложены друг на друга. Я их не отсоединяю, а прямо смазываю растопленным сливочным маслом первый верхний лист.
  3. Укладываю начинку по центру, ближе к верху. Боковые края складываю к середине и сворачиваю в рулеты. Так поступаю со следующим листом.
  4. Пирожки уложите на противень и смажьте их маслом.
  5. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 15-20 до румяной корочки. Время выпечки определяйте по своей духовке. Как только пирожки зарумянились, вынимайте из печи.
  6. Фруктовые пирожки из теста фило готовы. Приятного аппетита!

Штрудель с тыквой и творогом

Распечатать рецепт
 Штрудель с тыквой и творогом
Штрудель с тыквой и творогом. Вы должны этот пирог обязательно попробовать. Почему? Причин несколько. Во-первых, пирог готовится из готового теста фило, а это уже освобождает вам время. Во-вторых, для приготовления начинки не нужно ничего тушить или варить, тыква используется в сыром виде. В-третьих, начинка очень полезная, да и весь пирог не принесет вам вреда, если вы даже решите его съесть на ужин, ведь теста здесь совсем мало. Ну и в-четвертых, пирог невероятно вкусный, начинка сочная, а верхушка хрустящая. Обратите внимание, что сахара я кладу мало. Вы используйте сладость по своему вкусу. Про ужин я написала, а как замечательно проснуться утром и не готовить завтрак. Кто откажется от кусочка пирога к чаю.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полезный завтрак, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5 лист тесто фило
  • масло сливочное
начинка
  • 200 г творог
  • 200 г тыква
  • 2 ст. лож. мак
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
для подачи
  • 1 ст. лож. сахарная пудра
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полезный завтрак, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5 лист тесто фило
  • масло сливочное
начинка
  • 200 г творог
  • 200 г тыква
  • 2 ст. лож. мак
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
для подачи
  • 1 ст. лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. Срежьте кожуру с тыквы, выньте внутреннюю часть с семечками. Сырую тыкву натрите на крупной терке, чуть посолите, перемешайте и через пять минут отожмите жидкость.
  2. За эти пять минут, подготовьте вторую часть начинки. Смешайте творог, сахар по вкусу, мак, сметану и яйцо. Тщательно перемешайте, разбивая крупные комки творога.
  3. Творожную массу перемешайте с отжатой тыквой. Перемешайте.
  4. Растопите сливочное масло. На пергаментную бумагу разложите первый лист теста и смажьте маслом по всей площадке. Сверху наложите второй лист теста, смажьте сливочным маслом и так накладывая лист за листом пока они не закончатся.
  5. На тесто выложите начинку не доходя до краев. Сверните боковые края на начинку. И сверните не слишком туго в рулет.
  6. Перенесите рулет с пергаментной бумагой на противень, смажьте верхушку рулета маслом и отправьте выпекаться в духовку при температуре 180 гр. минут 45. До румяной корочки.
  7. Штрудель с тыквой и творогом остудите и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель с тыквой и творогом готов. Приятного аппетита!

Пирожное из теста фило с творожной начинкой

Распечатать рецепт
 Пирожное из теста фило с творожной начинкой
Пирожное из теста фило с творожной начинкой. Ну какой ребенок, да и взрослый откажется от такого завтрака или ужина. Основа пирожного готовится из теста фило, которое мало, мало калорийное. Начинкой послужит сладкая творожная масса. А украсить вы можете любыми ягодами, дольками цитрусовых или тонкими ломтиками фруктов. Эта дополнительная начинка даст еще свои полезные витамины. А если вы своего ребенка хотите, но не можете накормить творогом, тогда смешайте его любимые ягоды с творожной массой и начините корзиночки из фило. Подавать такую вкуснятину вы можете на протяжении всего дня, можете приготовить такое пирожное на праздничный стол, можно взять с собой на работу или пикник.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, Блюда ПП, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с творогом, пирожное, пирожные, полезный завтрак, праздничная выпечка, романтический ужин, сладкая выпечка, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило
  • 150 г творог
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. сметана
  • 30 г масло сливочное
  • по вкусу ягоды
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, Блюда ПП, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с творогом, пирожное, пирожные, полезный завтрак, праздничная выпечка, романтический ужин, сладкая выпечка, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило
  • 150 г творог
  • 1 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. сметана
  • 30 г масло сливочное
  • по вкусу ягоды
Инструкции
  1. Возьмите два стандартных листа теста фило. Растопите сливочное масло и кистью смажьте первый лист. Накройте его вторым листом, смажьте маслом. Разрежьте лист на 2 равные части.
  2. Подготовьте формочки для маффинов. И уложите в них тесто, как показано на фотографии. Выступающие края слегка заверните, придавая им форму лепестков. Я использую формочки диаметром 8 см. высотой 5 см. Если у вас маленькие формочки для кексов, используйте их, но тогда вам нужно разрезать лист фило на 4 квадрата. Ориентируйте сами по размеру ваших формочек, учитывая, что тесто должно выходить за пределы бортиков формы. Отправьте в разогретую духовку до 190 гр. на 10-15 минут.
  3. Когда корзиночки чуть остынут, их можно вынуть из формочек. Это легко сделать.
  4. А тем временем приготовьте начинку. Перебейте блендером в однородную массу творог со сметаной и медом. Мед добавляйте на свой вкус.
  5. Чайной ложкой аккуратно заполните корзиночки.
  6. И набросайте дополнительную начинку. У меня ежевика. Заполняйте ягодами или фруктами большую горку. Я просто бросила несколько ягод, чтобы на фотографии видна была еще творожная начинка. Пирожное из теста фило с творожной начинкой готово. Приятного аппетита!

Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой

Распечатать рецепт
 Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой
Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой. Я знаю, что многие из вас, любят выпечку используя тесто фило. Я в это тесто тоже влюблена. И ничего странного, ведь за нас его уже кто-то приготовил, нам осталось только потрудится тесто разморозить (размораживать нужно в холодильнике) и приготовить начинку. Из теста фило можно готовить пироги, торты, трубочки, рулеты, штрудели, пирожки и многое другое. Изделия выходят воздушные, с хрустящей корочкой. Сегодня хочу приготовить пирожки с творожной начинкой и смородиной. Черная смородина пойдет к творогу в начинку, добавлю еще джем из черной смородины. А соус для пирожков приготовлю из красной смородины. Ну прям, смородиновый рай. На каждый пирожок пошел один лист теста фило.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пирожки, пирожки с творогом, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, соус ягодный, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 6 лит тесто фило
  • 250 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 стакан черная смородина
  • 6 ст. лож. ягодный джем
  • 40 г сливочное масло
ягодный соус
  • 0,5 стакан смородина красная
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. сливки
  • 50-70 мл. вода
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки и положите на нижнюю полку холодильника. Путь медленно размораживается. Приготовьте начинку. Перемешайте вилкой творог, сахар, яйцо в однородную массу. Если хотите, можно задействовать блендер. Я растирала вилкой и ложкой, комочки небольшие остались, но ничего страшного. Добавьте ягоды черной смородины, перемешайте.
  2. Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Выньте из холодильника тесто. Разложите один лист на рабочую поверхность (остальное тесто обязательно накройте полотенцем, оно быстро высыхает). Смажьте подготовленный лист растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки. Положите начинку ближе к верхнему краю. Сверху начинки положите джем, если его нет, пропустите этот шаг.
  3. Сверните внешние края к центру. Смажьте еще раз маслом.
  4. Сверните в рулет. И так каждый лист превращаем в заготовки пирожков. Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность пирожков маслом. Разогрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30. До румяной верхней корочки.
  5. А пока пирожки стоят в духовке, приготовьте к ним соус из красной смородины. В сковороду высыпьте сахар, ягоды красной смородины и сливки.
  6. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Процедите через сито. А вот и пирожки подоспели на заднем плане.
  8. Пирожки из из теста фило с творожно-смородиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Трубочки из теста фило с яблочно-творожной начинкой

Распечатать рецепт
 Трубочки из теста фило с яблочно-творожной начинкой
Трубочки из теста фило с яблочно-творожной начинкой. Я часто видела рецепты с тестом фило, но готовить его самостоятельно не решалась. Нет, я бы его приготовила, но лень возиться. И вот совсем недавно это тесто появилось у нас в супермаркете и теперь оно всегда лежит у меня в морозильной камере. Размораживается оно быстро, что очень удобно. А готовить из него одно удовольствие - это очень просто и быстро. Готовые изделия с минимальным количеством теста, с хрустящим верхом, а начинку выбирайте на свой вкус. Сегодня я предлагаю приготовить трубочки из теста фило с начинкой из творога с тушеным яблоком. Сахар берите по вкусу.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед на работу, полдник, полезный завтрак, праздничная выпечка, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 лист тесто фило
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 150 г творог
  • 3 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 35 г масло сливочное
  • 3 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. сливки 30%
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед на работу, полдник, полезный завтрак, праздничная выпечка, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, тесто фило, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 лист тесто фило
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 150 г творог
  • 3 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 35 г масло сливочное
  • 3 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. сливки 30%
Инструкции
  1. В первую очередь растопите сливочное масло любым удобным для вас способом. выньте внутреннюю часть у яблока, разрежьте на 8 долек и каждую нарежьте поперек на пластины. Переложите с сахаром в сковороду, влейте 100 мл. воды и после закипания, тушите на малом огне под крышкой до полной мягкости яблока.
  2. Творог переложите в блендер или измельчитель, добавьте ложку с горкой сливки густые домашние или жидкие сливки две ложки.
  3. Готовые яблоки с жидкостью отправьте к творогу.
  4. И тщательно перебейте в однородную массу.
  5. Разложите лист фило и смажьте творожной массой половину листа. Сливочным маслом лист фило, как обычно, смазывать не нужно. Сверните лист в трубочку, начиная с намазанной части. Края сверните внутрь. Не старайтесь свернуть туго, иначе трубочки в духовке лопнут.
  6. Переложите трубочки в форму с пергаментной бумагой, смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом. отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. на минут 20.
  7. Трубочки из теста фило с яблочно-творожной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Трубочки из теста фило с мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Трубочки из теста фило с мясным фаршем
Трубочки из теста фило с мясным фаршем. Собственно - это пирожки с мясом в тесте фило. Невероятно вкусное блюдо, с хрустящим верхом и сытной, сочной начинкой внутри. Хотите, подайте такие трубочки как закуску, хотите - подайте как самостоятельное блюдо. Такие трубочки будут уместны на любом праздничном столе или готовьте в будни. А сам процесс приготовления, не займет у вам много времени, ведь тесто уже за нас приготовили. А нам осталось приготовить начинку. Для начинки вы можете использовать любой фарш - из курицы, индейки или как в моем случае - свино-говяжий. В фарш я еще добавила вчерашний рис с жареным луком и петрушку с мятой. Советую приготовить и попробовать.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, горячие блюда, несладкая выпечка, Пасха, пирожки, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 8 лист тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 100 г лук
  • 250 г фарш свино-говяжий+ложка сливочного масла
  • 1 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • 10 лист мята
  • 150 г сыр мягкий сливочный
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, горячие блюда, несладкая выпечка, Пасха, пирожки, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, соленая выпечка
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 8 лист тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 100 г лук
  • 250 г фарш свино-говяжий+ложка сливочного масла
  • 1 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • 10 лист мята
  • 150 г сыр мягкий сливочный
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте лук и жарьте на растительном масле, огонь средний и готовьте до чуть золотистости.
  2. Включите на всю огонь и забросьте мясной фарш с ложкой сливочного масла и перемешивая вилкой или лопаткой, сразу разбивайте комки. жарьте минут 10. Если огонь у вас слишком большой, убавьте его до чуть выше среднего.
  3. На этом этапе можно посолить и поперчить, убавьте огонь и тушите фарш до готовности еще минут 5-10.
  4. Чтобы начинка вышла нежной, перебейте готовый фарш с луком в блендере.
  5. Перебитый фарш верните на сковороду, соедините с вареным рисом и тщательно перемешайте.
  6. Мелко нарежьте петрушку и мяту, перемешайте и в последний раз попробуйте на вкус. Добавьте чего не хватает. Снимите с плиты.
  7. Тесто заранее выньте из морозилки на нижнюю полку холодильника. И когда оно разморозится можно приступать. Растопите на водяной бане сливочное масло. Расстелите первый лист и при помощи кулинарной кисточки, смажьте растопленным маслом.
  8. На край выложите сливочный мягкий сыр (количество определяйте на свой вкус. И разложите мясную начинку по 2-3 столовые ложки.
  9. Сверните боковые края теста и заверните в форму трубочки.
  10. Разложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки растопленным сливочным маслом. Духовка уже разогрета до 200 гр.
  11. Выпекайте до румяной корочки - время зависит от вашей духовки. У меня ушло 20 минут.
  12. А пока трубочки в духовке, приготовьте к ним соус из сметаны с чесноком и зеленью. У меня ряженка со сливками, чесноком и петрушкой. Соль и перец по вкусу.
  13. Трубочки из теста фило с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Булочки из теста фило «Плиссе»

Распечатать рецепт
 Булочки из теста фило "Плиссе"
Булочки из теста фило "Плиссе". Сегодня можно свободно купить в супермаркете готовое тесто фило, но многие не знают, что и как готовить из этого теста. А готовить из него можно любую выпечку - сладкую или соленую. Готовая выпечка выходит очень легкая, ведь в тесте нет сливочного масла, как в готовом слоеном тесте, с приятной хрустящей корочкой. Я предлагаю посмотреть простейший рецепт булочек с яблочной начинкой. Такие булочки вы можете подать на завтрак к кофе или чаю или как перекус в течении дня. Яблочную начинку можно заменить на грушевую или любую ягодную.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки, пирожки с яблоком, полдник, праздничная выпечка, рецепты из яблока, сладкая выпечка, сытный завтрак, тесто фило, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
9 шт.
Ингредиенты
  • 9 лист тесто фило
  • 40 г сливочное масло
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 3 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • щепотка корица
  • по вкусу сахарная пудра по желанию
  • по вкусу жидкий шоколад по желанию
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки, пирожки с яблоком, полдник, праздничная выпечка, рецепты из яблока, сладкая выпечка, сытный завтрак, тесто фило, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
9 шт.
Ингредиенты
  • 9 лист тесто фило
  • 40 г сливочное масло
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 3 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • щепотка корица
  • по вкусу сахарная пудра по желанию
  • по вкусу жидкий шоколад по желанию
Инструкции
  1. Тесто заранее выньте из морозилки на нижнюю полку холодильника. Пусть тесто разморозится постепенно в течении ночи. Хотя я иногда размораживаю на столе при комнатной температуре, если нет времени. Сначала растопите на водяной бане сливочное масло или используйте микроволновку. Аккуратно отсоедините один лист теста и смажьте растопленным маслом половину площадки (листа). С тестом стараемся работать быстро, так как оно моментально высыхает. Поэтому, когда работаете с одним листом, остальное тесто накрывайте полотенцем или пищевой пленкой.
  2. Сверните лист пополам. На один край положите, что-то типа вязальной спицы. У меня спица в диаметре 1 см. Можно взять что-то толще.
  3. И сверните тесто со спицей в трубочку. Оставьте край 2,5 см.
  4. И соберите трубочку в гармошку "Плиссе". Выньте аккуратно спицу.
  5. И соедините края, придав круглую форму. И так готовьте остальные заготовки из листьев теста. Перенесите их на противень, застеленный пищевой пленкой. Смажьте заготовки тонким слоем растопленного сливочного масла. Духовку заранее разогрейте до 200 гр. и выпекайте булочки минут 20-25. держите ориентир на свою духовку.
  6. А пока булочки загорают в духовке, приготовим начинку. Мелким кубиком нарежьте яблоки или одно крупное, соедините в сковороде с сахаром и влейте воду. По желанию (кто любит) посыпьте еще корицей - 0,5 чай. лож. Тушите до мягкости яблок.
  7. Выньте готовые булочки из духовки.
  8. Перенесите их сразу на блюдо и пока они горячие, разложите начинку и полейте включая бортики яблочным сиропом.
  9. Булочки перед подачей вы можете посыпать сахарной пудрой.
  10. А можете еще полить жидким шоколадом.

Пирожки из фрикаделек с тестом фило

Распечатать рецепт
 Пирожки из фрикаделек с тестом фило
Пирожки из фрикаделек с тестом фило. Для приготовления таких пирожков вам не понадобится замешивать тесто и лепить пирожки. Здесь все очень просто. Готовите томатный соус из помидоров и тушите в нем фрикадельки. Потом раскладываете по формочкам, добавляете творог или сыр фета и последний штрих - накрываете все готовым тестом фило. Это очень вкусно. Тесто фило можно класть больше - лист свернуть пополам - тесто выходит хрустящее, воздушное, легкое. А начинкой может служить совсем другой состав продуктов. К примеру - фарш замените на рыбу или креветки. Вы можете таким образом приготовить один большой пирог, используя большую форму или как в моем случае - порционные формочки. Формочки у меня - емкостью 300 мл.
Кухня европейская
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, пироги, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тесто фило
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 лист тесто фило
  • 300-350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 250-300 мл. вода
  • 70-80 г творог
Кухня европейская
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, пироги, пирожки, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тесто фило
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 лист тесто фило
  • 300-350 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 250-300 мл. вода
  • 70-80 г творог
Инструкции
  1. Подготовьте фарш для фрикаделек. Смешайте мясной фарш с яйцом, соль, перец, кориандр и тмин. Все перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  2. Приготовьте томатный соус - заливку для фрикаделек. В сковороде жарьте на растительном масле до характерного аромата - тонко нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок. Жарьте около минуты на малом огне.
  3. Нарежьте мелким кубиком помидоры. Забросьте в сковороду, посолите и посыпьте щепоткой сахара.
  4. Влейте кипящую воду, если есть - добавьте для аромата веточку тимьяна. Доведите до кипения.
  5. Из холодильника достаньте фарш, скатайте влажными руками фрикадельки и тушите их минут 15 - 20 до готовности в томатном соусе.
  6. Готовые фрикадельки разложите по порционным формочкам, залейте томатным соусом.
  7. Разложите творог.
  8. Тесто фило разрежьте каждый лист на 2 части. Каждую часть смажьте растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисточки.
  9. Аккуратно скомкайте, как бумагу, тесто фило и накройте им формочку, чтобы закрыть начинку. отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 15 до румяной корочки на тесте.
  10. Пирожки из фрикаделек с тестом фило готовы. Приятного аппетита!

Медовый сыр бри в тесте фило

Распечатать рецепт
 Медовый сыр бри в тесте фило
Медовый сыр бри в тесте фило. Все таки изысканные блюда готовятся быстро, без лишних хлопот и телодвижений. Так и этот десерт из сыра бри с медом и орешками в легком хрустящем "мешочке" из теста фило. Ну очень вкусно, готовьте хоть в будни, хоть в праздник побаловать себя любимых).
Кухня французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, праздничная выпечка, сладкая выпечка, тесто фило
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 листа тесто фило
  • 20 г масло сливочное
  • 130 г сыр бри
  • 2 ст. лож. мед
  • по вкусу арахис
  • сахарная пудра для подачи
Кухня французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, праздничная выпечка, сладкая выпечка, тесто фило
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 листа тесто фило
  • 20 г масло сливочное
  • 130 г сыр бри
  • 2 ст. лож. мед
  • по вкусу арахис
  • сахарная пудра для подачи
Инструкции
  1. Предварительно растопите сливочное масло, чтобы оно у вас было наготове. Расстелите первый лист теста фило и смажьте всю поверхность тонким слоем масла при помощи кулинарной кисти.
  2. Сверху кладем второй лист теста фило и так же смазываем сливочным маслом. По центру кладем сыр бри. Если у вас сыр круглой формы весом от 125 до 150 грамм, используйте его целым. Я нарезала примерно - 130 грамм от большого куска небольшие треугольники.
  3. Сверху полейте щедро медом. Если мед засахарился, положите его не растапливая, в процессе запекания, он расплавится. Дальше вы можете посыпать на мед перебитые в крошку орехи - грецкий или фундук, или фисташки... У меня арахис и им лучше посыпать уже готовое блюдо.
  4. Поднимите края теста к верху и закрепите тесто, придав форму мешочка. Перенесите на противень и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. Выпекайте до румяной корочки. не передержите тесто, наблюдайте за ним через окошко. Если окошка нет, то дверцу при выпечке открывать можно. На приготовление у вас уйдет примерно минут 10, но вы ориентируйтесь на свою духовку.
  5. На сухой сковороде жарьте арахис.
  6. Выньте готовый десерт.
  7. перенесите аккуратно на блюдо. Медовый сыр бри в тесте фило готов. Разбросайте орешки и посыпьте сахарной пудрой.
  8. Приятного аппетита!

Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями

Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями. Такие корзиночки можно приготовить из теста «фило» или армянского тонкого лаваша. Такой лаваш продается в супермаркетах и на рынках. тесто «фило» можно встретить в супермаркетах. Такая закуска готовится очень быстро и просто из доступных ингредиентов. Подать можно на завтрак, полдник, как перекус и даже на праздничный стол, на фуршетный стол.

Начинкой может служить любой набор продуктов. Я предлагаю набор из абрикоса с колбасой салями и сыром бри. Сыр, салями и абрикос отлично сочетаются в одном блюде. Абрикос можно взять свежий или консервированный, можно заменить на персик. Сыр бри замените на любой другой сыр, который хорошо плавится. И колбаса — берите на свой выбор, но лучше — это варено-копченые сорта.

Еще советуем вам приготовить быструю закуску из слоеного теста с лососем — рецепт здесь

А это — быстрый завтрак, который можно приготовить в лаваше — рецепт здесь

Быстрая закуска выходит из готового лаваша с начинкой — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило или армянский лаваш - 0,5 лист
  • 2 шт. абрикос
  • 4 ломтика салями
  • 2 ломтик сыр бри
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • для подачи базилик по желанию
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 лист тесто фило или армянский лаваш - 0,5 лист
  • 2 шт. абрикос
  • 4 ломтика салями
  • 2 ломтик сыр бри
  • 2 чай.лож. масло сливочное
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу перец черный
  • для подачи базилик по желанию
Инструкции
  1. Если берем тесто фило, тогда нужно - для начала растопить сливочное масло (количество масла я не указывала в перечне ингредиентов) берите примерно 2 ст.лож. и смажьте первый лист при помощи кулинарной кисточки, наложите сверху второй лист фило и смажьте и его маслом. Нарежьте на квадраты 20 на 20 см - это примерно.
  2. Возьмите формочки для кексов или маффинов - керамические или металлические, смажьте растительным маслом и выложите тесто как на фотографии в ячейки формочек, аккуратно укладывая тесто.
  3. На дно формочек (по кругу) разложите тонкие ломтики колбасы.
  4. Таким же образом разложите ломтики сыра.
  5. Во внутрь кладем абрикос без косточек и сверху чуть сливочного масла.
  6. Запекать при температуре 180 гр. до золотистого цвета теста.
  7. Вынуть из духовки готовые корзиночки, можно разложить сметану - но это на ваш вкус и листики базилика или петрушки. Можно подавать теплыми или остывшими.
  8. Приятного аппетита!
  9. Корзиночки с начинкой из абрикоса и салями готовы!