Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой. Вот ведь бывают такие моменты, когда не хочется стоять у плиты. А такие моменты бывают все чаще и чаще. И причин здесь множество. Но самые веские, это нехватка времени и летом - это жара.
И вот наш смекалистый народ придумал такие рецепты, чтобы не отнимать у вас много времени и сил на приготовление блюд.
И ничего страшно, если вы потратите мало времени на приготовление, от этого блюдо не будет плохим. Здесь все наоборот. Блюдо выходит вкусным, ароматным, а самое главное - это еще и полезно. Такое блюдо относится к категории ПП - правильное питание.
Вы его можете есть в любое время суток.
А готовить можно из любого набора овощей по сезону. Вот открыли холодильник и собрали все овощи. У меня сегодня кабачок, савойская капуста, томаты черри, красный лук. И как вы понимаете, что капусту берем любой сорт. Помидоры обычные или как у меня.
И конечно зелень и специи, ну куда без них. Здесь тоже большой выбор, на свой вкус и предпочтения близких.
У меня больше времени ушло на писанину, чем на подготовку блюда.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 35 минут |
| Пассивное время | 25 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. куриная грудка
- 1 шт. кабачок молодой размер средний - небольшой
- 150 г капуста савойская
- 8-10 шт. томаты черри
- 0,5 шт. лук красный
- 4 зуб. чеснок
- 3 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий
- по вкусу листья шпината
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте кабачок на полукольца. Не мельчите. У меня толщина, примерно 1 см. Капусту тоже нарежьте крупно. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам.
- Лук нарежьте полукольцами или по длине - перьями. Если черри крупные, разрежьте на две части. Влейте оливковое масло, посолите и всыпьте специи. Все тщательно перемешайте. Куриную грудку без кожи отправьте к овощам и перемешайте, чтобы грудка тоже получила свою дозу масла и специй.
- А теперь уложите овощи на дно противня или формы, а сверху куриную грудку. Влейте кипящую воду 50 мл. Накройте форму фольгой и отправьте в уже разогретую духовку до 180-200 гр.
- Запекайте минут 22-25. Я не стала открывать фольгу и придавать грудке золотистый оттенок. Есть большая вероятность, грудку пересушить. А так вышла очень сочная и овощи вкусные, пропитанные соком курицы и специями.
- Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой готова. Подавайте с любой зеленью. Приятного аппетита!
